PRODUITS LAITIERS : AMIS OU ENNEMIS ?
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- čas přidán 29. 09. 2021
- Trop gras, trop caloriques, trop difficiles à digérer… Les produits laitiers n’ont pas toujours bonne réputation et les Français en consomment de moins en moins… Pourtant, le lait est une source de nutriments utiles à notre santé : le calcium bien sûr, mais aussi des protéines, des vitamines, B2, B12, A, D….
Deux produits laitiers par jour, c’est la consommation recommandée chez l’adulte pour un régime équilibré. Les enfants, les femmes enceintes et les personnes âgées peuvent même aller jusqu’à quatre portions.
Lait, yaourt, fromage, beurre, crèmes desserts… Au rayon laitages, le choix est large et tous n’ont pas les mêmes qualités nutritives.
Alors quels sont les apports des différents produits laitiers pour l’organisme ? Quel laitage favoriser selon nos besoins ? Faut-il dans certains cas limiter sa consommation ? Aujourd’hui, dans Allô docteurs, nous nous intéressons au lait dans tous ses états et nous répondons à toutes vos questions avec nos invités :
Luce JEAN-BAPTISTE Nutritionniste, diététicienne, Hôpital de la Salpêtrière AP-HP
Marie-Caroline Michalski, Directrice de recherche INRA
Clément Brossault, fromager à Paris (Fromagerie Goncourt) - Věda a technologie
Quels sont les conflits d interet de ces personnes avec le CNIEL ?? J ai consommé énormément de produits laitiers dans mon enfance et adolescence et j avais déjà de la decalcification à 20 ans .... désolée pour il n y a pas du calcium que dans le lait, les légumes verts en contiennent beaucoup. Le lait favorise les mucosites j ai toujours eu énormément d infection orl pendant l enfance et comme pas hasard plus depuis que je n en consomme plus.. très déçue par le partie pris de cette emission
tout depend quels laitages vous mangiez .. surtout pas fromages blancs yaourts ou lait trop d 'eau .. apres vos cellules n absorbent peut etre pas le calcium et vous savez qu"il faut 1 equilibre entre magnésium + calcium et phosphore pour avoir une meilleure assimilation dans les cellules de ces elements .. mangez du fromage pates molles et dure uniquement le matin dans l' heure du reveil au petit dej sans produit sucré surtout ..le fromage se metabolise 12 heures apres sont absorption .. je pratique la chrononutrition depuis 2 ans du docteur Delabos ..youtube et me porte depuis comme 1 charme .. 67 ans et plus de rhumatismes en + une vitalité jamais eu meme a 20ans ..
Merci d'éclairer notre lanterne professeur 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Les médecins qui défendent l'industrie
Eh bien, les lobbies du lait ont de beaux jours devant eux avec de tels partis pris...
Dommage pour une émission de santé.
Les conflits d'intérêts fonctionnent bien sur le plateau !!!!! Que faut il pas entendre sérieux 😏
Les pays qui ont les plus hauts taux de cas d'ostéoporose sont ceux qui consomment le plus de produits laitiers. Ces gens sont complètement orientés par les très puissants lobbys des produits laitiers et de l'élevage!
Docteur Henri joyeux que le lait est très mauvais pour la santé. Après on connaît l'état il nous laisse nous empoisonner petit à petit 🤣🤣🤣 pour ma part j'ai arrêté le lait depuis 25 ans
Ma mère de 87 ans a toujours bu du lait toute sa vie elle a une ossature normale et pas de problème moi c est pareil j en bois pratiquement tous les jours j ai une ossature impeccable alors il faut arrêter de polimiquer sur le lait chaque individu est différent
On dit que le lait bio est meilleur, mais qu’en est-il des Pcb et des dioxines qu’il contient. Alors qu’est-il mieux pour la santé : lait bio avec dioxine et pcb ou lait conventionnel avec résidus de pesticides, hormones et antibiotiques ?
J’aimerais avoir votre avis merci
Merci pour cette vidéo, je ne connaissais pas le "ghee" mais ce beurre clarifié ferait-il parti des lipides polaires ? Merci d'avance
Non c'est juste du beurre "pure" sans caséine et lactose
Mais je suppose que toutes vertus alimentaires dépendent de ce que mange les animaux !
De ce qu'ils mangent et comment ils sont traités !
C est les saisons qui font varier les goût du lait et l alimentation
Bonjour, Une émission excellente, merci! J’ai une question qui n’a pas été posée: que dire des laits UP HT, ont-ils la même valeur nutritive que les PAST ou laits crus? Merci et bonne suite à votre équipe!
Résultats d'études : les populations nordiques consomment énormément de produits laitiers résultats, énormément de decalcification....
Les populations de l'Asie du Sud Est n'en consomment pas du tout, résultat, l'ostéoporose n'existe pas la bas....
Au bénéfice du doute, je consomme le lait avec modération. Je bois le lait uniquement avec des céréales complètes. Par contre, je raffole du fromage EMMANTAL avec une bonne baguette au pain complet.
Ce n’est même pas une question ! Les produits de la vache 🐮 c’est pour le veau …….
Je pense que le cas des produits laitiers est unique. Pour ma propre expérience, j’ai consomme 1 L de lait pendant toute mon adolescence, et je pense que c’est compliqué en tant que sportif de consommer beaucoup de lactose même si je le digère plutôt bien. Les produits fermentés restent une meilleure alternative après un certain âge. De plus, consommer des produits de qualité, locaux, bios etc peuvent aider à une meilleure caséine et éviter une sur inflation… j’aimerai tant connaître la vérité sur le lactose et si les produits laitiers sont vraiment bon ou pas. J’ai ralentit les produits laitiers et je me sent un peu mieux en tout cas. Sauf fromage
T'a un livre qui vient de sortir d'un mec qui analyse toute la littérature scientifique autour du lait. C'est "lait ange ou démon écrémé vaux prejuger" qui peut rep a t'es question. Sur le plan digestif aussi...
Regarde les vieux autour de toi
@@alexa5763 ils consomment peu de produits laitiers en effet
@@matthieuperes6864 les plus mal en point sont ceux qui en consomment bcp
Le problème il y a lait et lait je suis éleveur le lait cru direct de la ferme n a rien à voir avec le lait commercialisé
les laits les crèmes les fromages crus contiennes plus de nutriments sont plus bruts naturel que les pasteurisé ou UHT ceux la sont moins bénéfiques pour la sante. le vrai problème à l'heure actuelle on a des faiblesses intestinales qui ne permet pas la digestion complète des molécules des produits laitiers c'est pour ca que cela crée des mucosités car on ne digère pas complétement et va passer dans l'organisme et le corps va faire en sorte de les éliminer sous forme de mucus ou de l'inflammation. dans ce cas il faut faire un protocole réparation et régénération intestinale en parallèle cure de foie car lui aussi il traite les toxines et la digestion. une très bonne digestion efficace performant est la vrai clé de la sante.
Dite moi le regime alimentaire et surtout les aliments complementaire contient des conposes proteine des hormones des huiles des sel mineraux ....etc il faut savoire ce que nous ingerant mais preparer votre yaours chez vous sans sucre nourissant et apport de la flore bacterienne utile au systeme digestif mais vous dire on a tendance de ajouter des lait de soja ou des lait de poudre .œuvrer bien vos yeux.tks.kI
Le fromage est tres important pour la culture francaise.
aliment essentiel pour faire tourner le business bigpharma !
Exactement
😂😂😂
Et les chirurgiens ortho
@@alexa5763 aussi !
Chobani est l une des meilleures entreprises de yaourts de ma comprehension.
je mange beaucoup ( 100g env )mais le matin au ptit dej du fromage mais surtout pas du fromage blanc , lait ou frais .. que des pates molles ou dures .. le fromage a des proprietées anti dépressive .. 1 yaourt c 'est que du lactose pas besoin pour 1 enfant de plus de 2 ans elles raconte ce que les lobbies leur ont souflé dans les oreilles .. ya pas de lactose dans les fromages dure ou mou .. et plus de rhumatisme surtout .. ne plus manger de fromage dans la journée car metaboliser 12 h apres absortion ...en plus le matin cela fait perdre du poids .. surtout pas de lait
De plus, on ne raconte pas ce que les personnels consomment à côté des produits laitiers....
Bref on ne sait plus quoi bouffer, trop de sucre, trop de sel, trop de gras, que de prises de tête !
Le lait est le meilleur ami de l’acné !
Et de l'arthrose et ses douleurs articulaires
Ennemy bien sûr, l'homme en a vécu depuis qu'il à domestiqué les animaux .. Alors qu'il aurait dû brouter ! 🤣🤣
Tiens parlez nous donc de l'influenceuse morte récemment, alors que ne consommait que du végétale !
Et après tout, suffit de regarder le nutriscore et ne manger que du A ! 🤣🤣🤣
S'il y a des études. Faut juste sortir de votre cave 🤣🤣🤣🤣
Les produits laitiers frais sont très bons pour notre corps.
😁😁😁😁. Surtout pour les os. Y’a jamais eu autant d’arthrose arthrite ostéoporose les opérations de hanches de genoux d’épaule depuis les années 50. Vive les produits laitiers 🤣🤣🤣
@@alexa5763 Je ressens pour toi.
@@alexa5763 Je connais le sentiment.😏
Ta étais payé combien par les industries pour raconter ces conneries ?
si le lait n'était pas bon, on n'en donnerait pas aux bébés, les sportifs aussi peuvent boire des verres de lait...je ne comprend pas cette polémique sur les produits laitiers !
Tout sa c'est un complots de l'industrie des naturopathes pour qu'il gagne plus d'argent. (Blague)
C’est vrai l’industrie du lait est là pour notre bien et pas pour se faire de l’argent
@@alexa5763
Je bois deux fois/ jour du café au lait . Est ce que c nocif pour ma santé. J"ai 70 ans .
@@chahrazedeboudraa8613 ça sert à rien puisque que c’est pas fait pour l’être humain
@@chahrazedeboudraa8613 Non c'est pas nocifs les produits laitiers sont conseiller pour les personnes age afin d'éviter la dénutrition