【型男料理攻略】簡單才是最不簡單！阿基師的十分鐘變好菜！腐乳高麗菜、椒鹽龍珠

椒鹽龍珠
食材：
龍珠250克、山藥泥1大匙、蔥花1支、蒜仁2顆、紅蔥頭3顆、辣椒1支、蒜味花生50克、地瓜粉6大匙、米酒1大匙
調味料：
鹽、白胡椒粉
做法：
1.起滾水鍋，加入鹽巴1大匙、龍珠汆燙15秒，撈出瀝水，加1大匙米酒拌勻後瀝乾水分備用。
2.取紅蔥頭、蒜頭、辣椒切末備用。
3.取汆燙好的龍珠，加入山藥泥1大匙、胡椒粉少許拌勻，接著放入地瓜粉撈勻備用。
4.起180度油鍋，放入龍珠炸20秒，撈起瀝油後，再下油鍋搶酥，濾出備用。
5.起鍋熱1大匙油，放入紅蔥頭末爆香，加入炸好的龍珠、蒜味花生翻炒，、調入鹽巴少許、胡椒粉少許、蒜末、辣椒末翻炒均勻即完成。
腐乳高麗菜
食材：
高麗菜1/3顆、辣味豆腐乳2小塊、蔥花1支、辣椒1支、蒜仁2顆、高湯2大匙
調味料：
鹽、香油、芝麻醬1茶匙
做法：
1.腐乳醬：豆腐乳、芝麻醬、高湯放入塑膠袋中搓勻備用。
2.高麗菜切長片後放入塑膠袋中，加入1茶匙鹽搖勻醃味出水，靜置1分鐘取出瀝乾多餘水分，備用。
3.辣椒切片、薑切絲、蒜仁切末備用。
4.起鍋熱油，取薑絲、辣椒、蒜末入鍋爆香，加入高麗菜和腐乳醬拌炒後加蓋燜熟即完成。
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[@evergreed7265]

高麗菜沒有洗欸....

[@alex4i]

请问龙珠是啥？

[@19002979]

章魚嘴

[@coalcat5207]

請問阿基師還有去開房間嗎

[@user-jo5ky7di9d]

阿基師好像很不耐煩

[@joe21479]

來賓如此聒噪，是我也牙起來

[@SergeHSIAO]

旁邊耍寶的人讓整個節目不知所云

[@joe21479]

有夠聒噪，還自以為有梗