La vera cucina cinese | Carpaccio di manzo bollito in brodo piccante di Sichuan水煮牛肉
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- čas přidán 25. 07. 2024
- Carpaccio di manzo bollito in brodo piccante è uno dei piatti rappresentanti della cucina tipica del Sichuan. Questo piatto ha degli evidenti caratteristiche della cucina speziata, piccante, fresca e profumata, ed è profondamente amata da chi ama il cibo speziato.
Scrivetemi come vi siete trovati con questa ricetta, aspetto i vostri commenti 😊
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#carpaccio #cucinacinese #manzo
bravissima complimenti,finalmente un canale che spiega bene in italiano le ricette cinesi!spero di vederne molte altre!
Brava, 👏🏻👏🏻 è un piatto che, sicuramente farò ai primi freddi! Ciao 😀
Tenerissimo e saporito il manzo bollito
Sei forte e forse l’unica che fa ricette in stile Sichuan! Quando un video sulle mitiche melanzane con salsa yuxiang?
Grazie Luciano, ho fatto le yu xiang qie zi, le contro con il titolo melanzane stufate con salsa agropiccante. 😃 Perché con il nome yu xiang la gente non capirebbe.
Sono ripetitiva per colpa dei tuoi piatti...sono bellissimi, veloci e buonissimi. Brava ♥️
Haha, grazie Letizia. ☺️
Bravissima complimenti..
Davvero eccezionale ^_^
buonissimo, non l'ho mai assaggiato, lo voglio fare il prima possibile. due domande:
-nella marinatura del manzo come ci starebbe l'olio di sesamo?
-hai usato salsa di soia chiara o scura?
Complimenti e in bocca al lupo per il canale. Baciiii
Grazie. Per la marinatura di questo piatto è meglio non utilizzare l'olio di sesamo, perchè l'olio di sesamo ha il proprio profumo, perciò può cambiare il profumo di questo piatto. Io ho usato la salsa di soia giapponese, equivale come la salsa di soia chiara.
@@Chinetaly grazie
看的都很好吃！ 主要是吃不到
😄 下次给你做
Ho in casa la salsa toban con cui ho fatto il Mapo tofu ma il tofu non è troppo il mio genere, proverò quest'altra ricetta
Ciao Tania, con la salsa toban puoi fare L questa ricetta o le melanzane agropiccanti. Se no puoi fare anche le zucchine saltate in padella con un cucchiaio di salsa toban, un cucchiaio di salsa di soia, e un pizzico di sale.
@@Chinetaly io al momento la sto usando per fare il brodo, diciamo così, dei ramen, che non so fare, lo faccio come mi viene, a me piace molto il piccante.
@@taniacips980 Se ti piace il piccante, puoi andare sul mio playlist, c’è uno che si chiama cucina piccante. 😃
Ciao
sembra proprio buono. quale verdura si adopera in Cina invece dell'insalata? Qui al quartiere cinese di Milano se ne trova tanta.
Ciao Fabio, sono le foglie di lattuga sedano, ci cinese si chiamano wo sun ye 莴笋叶。Puoi mettere nella zuppa sia le foglie che la lattuga sedano😊
@@Chinetaly Grazie. Ho cercato con google 莴笋叶 e sono uscite le immagini. Mai vista, anche se davvero somiglia molto a una lattuga romana lasciata crescere sul suo fusto. A breve andrò a Milano a caccia di wo sun ye. Se poi è buona, è un attimo far arrivare i semi.
@@fabioconsonni3232 Prego, solo il gambo di lattuga sedano è molto buono di fare un antipasto. Basta sbucciarlo, tagliare in fettine, poi ci aggiungi un pò di olio di sesamo e sale, mescolare, il piatto è pronto.
Ripassavo di qui e... Sai che l'anno scorso l'ho trovata la lattuga sedano? É buonissima! Ha un sapore davvero particolare. E ho fatto questa ricetta che mi hai suggerito come antipasto. Quando vado al quartiere la cerco sempre, ma la tengono solo quando é stagione. Grazie Jing... ci manchi.
Hola mi puoi e segnare a fare l riso picante grazie
Ciao Marisol, non so che tipo di riso piccante intendi? Perchè non ho sentito un piatto con questo nome. Forse intendi il riso con aggiunta di salsa piccante?
Una semplice curiosità, che piatti mangiavano i vari imperatori celesti, delle varie dinastie, fino a Pu Yi
Ho notato che fai sempre tanti tagli nel video mentre stai parlando, ma secondo me non c'è bisogno. Si sente che vivi in italia da tanto tempo e parli spedita, i tagli interrompono il discorso e lo rendono meno scorrevole da ascoltare. Qualche errore ogni tanto rende il video piu spontaneo e autentico, non serve essere perfetti 😄