U.S. FDA Regulaciones de Etiquetado para Alimentos y Bebidas (Español)

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Cuando las personas piensan en los requisitos regulatorios de etiquetado de FDA
la mayoría piensa en una tabla nutricional.
A pesar de que las tablas nutricionales son una parte importante de los requerimientos de FDA sobre el etiquetado de alimentos,
FDA regula muchos otros aspectos.
El alcance es bastante amplio.
Incluso el nombre de un producto puede ser regulado por FDA.
¿Sabía usted que para poder llamar a un producto "margarina",
el mismo debe cumplir con un grupo complicado de regulaciones
que especifican qué ingredientes puede contener?
FDA también regula cómo se deben declarar los ingredientes.
Los ingredientes deben ser declarados por sus nombres comunes
e incluir cualquier sub-ingrediente encontrado en los mismos.
FDA especifica el orden en el que deben presentarse así como el tamaño de letra utilizada en la impresión.
Los ingredientes alimenticios por sí mismos pueden ser regulados en una gran variedad de maneras.
Algunos son generalmente reconocidos como seguros, mientras que otros pueden tener requisitos estrictos respecto a su uso.
Los colorantes se encuentran dentro del grupo más estrictamente regulado y deben ser aprobados por FDA.
Piénselo dos veces antes de agregar esa tinta de calamar a su pasta mediterránea.
La tinta de calamar no está aprobada como un colorante y puede causar que su producto sea detenido.
La tabla nutricional puede verse simple, pero una enredada tela de regulaciones la gobiernan.
El tamaño de su empaque y la cantidad de nutrientes en su producto determinan qué tipo de tabla nutricional puede utilizar.
Incluso los tamaños de las líneas y si un nutriente es declarado en negrilla está descrito en la regulación.
Una gran parte de las actividades regulatorias de FDA está relacionada con las declaraciones en los productos.
Cualquier declaración relacionada a la cantidad o beneficio de los nutrientes en el producto debe cumplir las regulaciones.
Cualquier declaración relacionada al efecto del producto en la estructura o función del cuerpo también debe cumplir las regulaciones.
Las compañías usualmente desean hacer declaraciones como
"reduce el colesterol" o "bajo en sodio", "libre de grasa", "apoya el sistema inmunológico", "baja la presión sanguínea".
FDA considera ciertas declaraciones apropiadas para suplementos alimenticios pero no para alimentos convencionales.
Las compañías deben entender los requisitos antes de realizar cualquier declaración en los productos.
Además, las compañías algunas veces hacen declaraciones agresivas de salud en sitios de internet o materiales promocionales.
FDA considera estas declaraciones parte del etiquetado de su producto como si estuviese directamente impreso en el mismo.
Productos han sido detenidos por declaraciones en sitios de internet incluso cuando esas declaraciones no se encontraban en el empaque primario.
Como puede darse cuenta, los requerimientos de etiquetado de FDA pueden ser complicados.
A pesar de que FDA divulga todos los requisitos de etiquetado por escrito,
debido a la diversidad de productos regulados por FDA,
no existe un sitio único donde encontrar todas las regulaciones de etiquetado.
Las regulaciones de etiquetado se encuentran en las miles de páginas del Código de Regulaciones Federales,
en incontables documentos guía,
revisiones SCOGS,
notificaciones GRAS,
cartas de aviso redactadas para compañías en violación
y enterradas en las notas de cientos de páginas en el Registro Federal.
Si usted desea más información sobre los requerimientos de etiquetado para su producto específico
o simplemente desea que alguien revise su etiqueta para asegurarse que está en cumplimiento con las regulaciones,
por favor contacte a Registrar Corp.
Llame a nuestras oficinas en Estados Unidos al teléfono 757-224-0177
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