Vedres vagy hordós ropogós savanyúság - bármikor kiegészíthető, pótolható

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 29. 07. 2021
  • Másodjára töltöm fel ezt a receptet. Az eredeti videót nagyrészt elvesztettem, de igyekeztem a megmaradt darabolból úgy összevágni, hogy összeálljon egy egésszé.
    30 literes hordóra számított recept (a használt edény űrtartalma függvényében átszámítható)
    - 12 liter víz
    - 3 liter ecet (9 vagy 10%-os is megfelel)
    - 2kg cukor
    - 400g jódozatlan konyhasó (mindenképp jódozatlan!)
    - 30g borkén (hidegen tesszük bele)
    - 30 darab aszpirin, avagy acetilszalicilsav (15 gramm szükséges, tehát 30 darab 500mg-os tabletta)
    - 2 köteg kapor (jobb a friss)
    - 2 kicsi köteg torma
    - ízlés szerint csípőspaprika
    - két szál csombor (borsikafű)
    - egy kicsi csomag "szemes" fekete bors (kb 20g)
    - 6-8 darab babérlevél
    - 1 csomag mustármag (kb 50g)
    Ízlés szerint koriander, hagyma, fokhagyma, stb. is kerülhet bele.
    Ha az aszpirin helyett sima szalicilt használunk, enyhén csípős mellékízt kölcsönözhet a lének. Szintúgy a borkénsav is hozhat mellékízt, ezért ezek esetében a felhasznált mennyiségeknél legyünk körültekintőek. Sajnos egyik esetében sem tudok segíteni az adagolási mennyiséggel, lévén hogy szüleim és jómagam is ezt a eceptet használjuk sok-sok éve változtatás nélkül.

Komentáře • 192

  • @ilonakocsis3199
    @ilonakocsis3199 Před 2 lety +2

    Nagyon szépen köszönöm a választ. Nagyszerű a recept, fél adagot készítettem. Köszönöm!!🥰

  • @szabolcsbereczki4596
    @szabolcsbereczki4596 Před 3 lety +3

    Megkóstoltuk. Azt mondta a feleségem, nagyon fino. Köszönjük.

  • @tamasierika7549
    @tamasierika7549 Před 2 lety +6

    Köszönöm a receptet kifogom próbálni. Kezdő kertész vagyok és figyelemmel nézem a videókat. Köszönöm.

  • @laszlosmotzer3497
    @laszlosmotzer3497 Před 3 lety +3

    Koszonom szepen a hasznos receptet!💖🥰👌👍

  • @magdihebok6841
    @magdihebok6841 Před rokem +9

    Kedves Kisvakond! Végig olvastam a kommenteket...hát gratulálok a türelmedhez! A beszólásokkal meg ne foglalkozz úgy látszik nincs jobb dolguk, mint kritizálni, ráadásul tévesen. Sokszor nézem a videóidat a kertészkedéssel kapcsolatban is, és köszönöm a jó tanácsokat! Ezt az dobálós savanyút is igy fogom elkésziteni biztos vagyok benne, hogy finom lesz. Jó egészséget!

    • @gerdakodak
      @gerdakodak Před 11 měsíci

      Hát, ja. Olvastam én is az aszpirines aggodalmakat. Szóval, én inkább úgy fogalmaznék, hogy hazánkban az egy főre jutó hülyék száma - kettő...

  • @Mapkentaur1
    @Mapkentaur1 Před rokem +1

    Köszönöm szépen a recept feltöltését. Többször próbáltam már savanyúságot eltenni, de nem sikerült, nagyon savanyúak lettek. Azóta sincs senki aki a családból fogyasztaná, csak a helyet foglalja. Ősszel sok zöld paradicsomom szokott lenni. Ezt is feltétlenül kipróbálom, hát ha bejön az íze.
    A kertészkedő vieók nagyon jók. Azoknak a feltöltését is köszönöm szépen. ❤

  • @jozsefvirag3188
    @jozsefvirag3188 Před 2 lety +1

    Köszönöm szépen így fogom elkésziteni !♥️

  • @magdolnafulop7920
    @magdolnafulop7920 Před rokem

    Köszönöm, nagyon hasznos tanácsot, receptet kaptam.

  • @mariatoth5177
    @mariatoth5177 Před 2 lety

    Köszönöm szépen a videót.

  • @jolanbeno3389
    @jolanbeno3389 Před 3 lety +3

    Köszönöm szépen!

  • @99davidka
    @99davidka Před rokem +2

    Köszönöm a receptet

  • @gerdakodak
    @gerdakodak Před 2 lety +2

    Kösz, a receptet! Már rendeltem is hozzá egy 34 literes, szélesszájú üvegballont! (műanyag, atomkraft és nátrium-benzoát - nein, danke...)

  • @MzeeBwana
    @MzeeBwana Před rokem

    Hálás köszönet!

  • @tothmarcsi9370
    @tothmarcsi9370 Před 6 měsíci

    Szia!
    Szeretném megköszönni a számomra kiváló receptet.
    Eddig ez az ízek harmóniája, most is pótoltam a napokban nagy fej káposztaszeletekkel.
    Jó egészséget kívánok!

  • @denilke
    @denilke Před 2 lety +21

    Szia! Én is évek óta teszek el hordós savanyúságot, de sosem forrázom le, csak alaposan megmosom a belevalókat. Legelőször a fokhagymával töltött éretlen szilva megy bele, aztán a káposztával töltött paprika, pici uborka( ezt általában naponta kétnaponta pakolom bele, később karfiol, zöld paradicsom, kosszarvú illetve cseresznye paprika, apró cukkini, apró patisszon. De a kedvencem a szilva...

    • @timeacorodi1646
      @timeacorodi1646 Před 11 měsíci +1

      En egyik ejel leforraztam az ubit sos forro vizbe es delbe felhabzott az baj ? Lemosom es keszitem a fozo let hozza ? Mit rontottam el hordobba fora

    • @timeacorodi1646
      @timeacorodi1646 Před 11 měsíci

      Forraztam le es lezartam

    • @timeacorodi1646
      @timeacorodi1646 Před 11 měsíci

      Javithato vagy elromlott ??? Koszonom valaszat

    • @kalmanhadar2035
      @kalmanhadar2035 Před 11 měsíci

      @@timeacorodi1646 Szép napot! Tegnap én is leforráztam, sajnos nekem is felhabzott. Mi lehet a baj? Megmenthető még?

    • @gyorgyjakabjulia
      @gyorgyjakabjulia Před 11 měsíci +1

      ​@@kalmanhadar2035Ha fel habzott akkor nem hiszem hogy jó lenne tartositani.
      Esetleg a so aránya vagy minősége lehet a gond... Jódozatlan sót kell használni mindenképpen.
      Remélem segít.

  • @ilonafehir7476
    @ilonafehir7476 Před 2 lety +4

    Szép napot kívánok! Azt szeretném kérdezni hogy káposzta szeletekre vágva mehet - e bele? Forrázni kell vagy csak beledobálni? Köszi a választ!

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 2 lety +3

      Igen. Lényegében bármi mehet bele. Arra viszont számítani kell, hogy a karfiol vagy fehér káposzta el fog kicsit színeződni a többi zöldség miatt. Nevezhetjük törtfehérnek vagy vajsárgának is a színt, amilyen lesz. Egyébként a káposztát nem szükséges forrázni.

  • @gerdakodak
    @gerdakodak Před rokem +2

    Tapasztalat: harmadik hónapja esszük. Állat. Brutáljó. Uborka, almapaprika a töltet. Egyik haverem is koppintja (majd), mert eleddig húsz év alatt sem talált megfelelő ízű levet. Ez bejött neki.

  • @Driada0830
    @Driada0830 Před 4 dny

    Tak!

  • @belabanok869
    @belabanok869 Před 3 lety +1

    Köszönöm szépen! A fedelet rá lehet húzni vagy csak rátenni?

  • @zoltankellner2311
    @zoltankellner2311 Před rokem

    Szia. Nagyon jó a recept!
    Azt szeretném kérdezni,hogy kisdinnyét kell-e forrázni?

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před rokem +1

      Sajnos ezt nem tudom. Dinnyét még sohasem savanyítottam. Én leforráznék egyet és, ha nem "hámlik" a bőre tőle, akkor bizony leforráznám a többit is, mert az a biztosabb.

  • @feriko2222
    @feriko2222 Před 3 lety +5

    Feljegyeztem a receptet, arra az esetre, ha megint letörölnék, és már nem lehet visszanézni. Nehogy valaki kitalálja, hogy burkolt Cosmin reklám. 😂
    Szánalmasak tudnak lenni az emberek.
    Gratulálok! Ment a lájk másodszor is. 😉

  • @zeux33able
    @zeux33able Před 2 lety +2

    A mustármagra érdemes odafigyelni mert itt 50g van feltüntetve, vettem 2 különbözőt és azok csak 20 grammosak.

  • @nagykrisztian4353
    @nagykrisztian4353 Před 2 lety +4

    Szia, nálam is probléma volt, hogy mit kezdjek a napi pár szem ubival, próbáltam mindent mire kaptam egy tippet, hogy üvegenként fermentáljam és így rakjam el télire..és láss csodát működik...

  • @johannalarva6233
    @johannalarva6233 Před 3 lety +2

    HALLO! Lenne egy kérdésem.Borkén helyett lehet Zitromsavat is használni?

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 3 lety +3

      Tartósítás szempontjából igen, hiszen az is tartósít, viszont íz szempontjából nem ajánlom.

  • @laszlototh6967
    @laszlototh6967 Před 2 měsíci

    Kedves Kisvakond !
    Már két évben egymás után megcsináltam a beledobálós savanyút, nagy sikere van nagyon köszönöm. Valóban roppanós minden.
    Az lenne a kérdésem, hogy minden évben új levet kell készíteni vagy ha tiszta átlátszó maradt a lé, azt egymás után kétszer fel lehet-e használni ?
    Előre is köszönöm válaszát.

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 2 měsíci +1

      Lehet, de nem szoktam, mert szeretem, ha 100% biztonságra megyek.

  • @batyijulianna9943
    @batyijulianna9943 Před 11 měsíci

    Köszönöm a videót én is így készítettem tavaly. Szeretném mg kérdezni, hogy minden évben új savanyú levét készítesz, vagy a idén is lehet e bele dobálni az uborkát. Előre is köszönöm a tanácsát.

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 11 měsíci +1

      Újat készítek. De, ha nem fogyott el a régi, akár még egy évig tökéletesen eláll és finom.

    • @batyijulianna9943
      @batyijulianna9943 Před 11 měsíci

      @@Kisvakondkert köszönöm szépen a jó tanácsot! 😘

  • @tibisolar
    @tibisolar Před 3 lety +2

    Az lenne a kérdésem hogy le kell nyomni a lé alá vagy úszhat a tetején is? Illetve kavarni kell e? Illetve hány fokon tartható a hordó, lehet e 25-27 fokon is biztonsággal tartani? Köszönöm a választ előre is.

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 3 lety +2

      Nem kell lenyomni, sem kavarni. Esetleg az első 1-2 hétben néha megmozgatni picit. Most nyáron nem gond a 25-27, szobahőmérsékleten is elvan télen(20-22 fok), de persze ideális lenne ennél valamivel hűvösebb.

    • @tibisolar
      @tibisolar Před 3 lety +2

      @@Kisvakondkert igen ősztől már tudom tartani a 20 fokot vagy akár a 15 öt is de most a mellékhelyiségbe is 25 fok fölött van ahol csinálni szeretném

  • @zoltangabor5676
    @zoltangabor5676 Před 3 lety +2

    És ha zöld paradicsomot akarok bele tenni azt is kell forázni ?

  • @laszlototh6967
    @laszlototh6967 Před rokem

    Kedves Kisvakond !
    Tavaj megcsináltam a beledobálós savanyút, nagyon bejött. A családom idegenkedik az Aszpirintól, mivel helyettesíthetem ?

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před rokem +5

      A videóban is említek alternatívát, de mennyiséget nem tudok megadni, ugyanis mi generációk óta így készítjük. Ami az aszpirint illeti, talán érdemes utánaolvasni (nem a Nők lapjában 🙂). Példának okáért édesapám minden nap szedi, mivel szívbeteg és csökkenti a szívroham és az agyvérzés kockázatát.
      Távol álljon tőlem a rábeszélés, de azért elmondom: a mutatott aszpirin mennyiséget, ha lefordítom 7dl-es üvegekre, akkor így szólna: ha valaki egyszerre megenne egy 7dl-es üveg uborkát és meginná az összes felöntőlevet is maradéktalanul, akkor fogyasztana el egy szem aszpirint.

  • @anitaindruck-marko8571

    Üdv!. Vöröshagymàt is lehet bele tenni?

  • @ilonakocsis3199
    @ilonakocsis3199 Před 2 lety +1

    Káposztával töltött paprikát is bele lehet tenni?

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 2 lety +2

      Igen. Káposztával töltött paprikát is lehet beletenni.

  • @Lukrecia_Macskassy
    @Lukrecia_Macskassy Před 2 lety +3

    A cukrot lehet helyettesiteni edesitovel?

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 2 lety +3

      Szerintem igen, bár be kell valljam, ezt még nem próbáltam. De itt nincs tartótító szerepe a cukornak, tehát valószínűleg helyettesíthető.

  • @juditb2788
    @juditb2788 Před 3 lety +1

    Hány kg savanyitandó zöldséget lehet beletenni a recept szerinti lébe?? Köszönöm válaszát!!!

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 3 lety +3

      Ezt nem tudom megmondani, hiszen nem mérem a zöldség súlyát, illetve az uborka, jarfiol, paprika súlya és térfogata nagyon külömböző. Annyit lehet belerakni, amennyit még el tud lepni a lé.

  • @evaagoston3327
    @evaagoston3327 Před rokem +1

    Hogy egyesek mennyi sületlenséget képesek leírni gyógyszerellenesség okán !!!! Nem ártana gondolkodni, és nem végletekbe esni!
    Köszönöm a receptet. Még sosem csináltam. Egy 6 literes cserép hordócskám van, gondolom, az megfelelő szintén?

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před rokem

      Sajnos cserépben még nem készítettük, butaságot pedig nem szeretnék tanácsolni. Véleményem viszont van: szerintem működne.

    • @evaagoston3327
      @evaagoston3327 Před rokem

      @@Kisvakondkert Kőszőnőm a választ. Bízom az Ön megérzésében, kipróbálom a cserépedényt. Akitől kaptam, káposztát savanyított benne anno.

  • @MzeeBwana
    @MzeeBwana Před rokem

    Egy kérdés: cseresznyepaprika eltvéséhez is így kell eljárni? forrázni a cs.paprikát is?

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před rokem

      Cseresznyepaprikával nincs tapasztalatom. Még nem tettem el. Almapaprikát viszont rendszeresen. Azt így készítem: czcams.com/video/EkX5Jew3rcM/video.html

  • @szabolcsbereczki4596
    @szabolcsbereczki4596 Před 3 lety +1

    Teljesen elkell olvadni a tartósítónak? Mert ha igen akkor reggelig itt fogom kavargatni. 😊😊😊😊

  • @user-jh6wz4db2l
    @user-jh6wz4db2l Před rokem

    Üdv. A borkősavból is 15 gramm szükséges ?

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před rokem

      Nem tudom, ugyanis sohasem használtam borkősavat. Mi így készítjük mióta világ a világ.

  • @beatagellen1581
    @beatagellen1581 Před 3 lety +2

    A zöld paradicsomot is le kell forrazni?

  • @gerdakodak
    @gerdakodak Před 2 lety

    Tisztelt Kisvakond Úr! Ez az alaplé jó lehet csalamádéhoz is?

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 2 lety +1

      Elméletileg bármilyen zöldséghez. Gyakorlatban viszont még nem próbáltam csak ubival, karfiollal, paprikával. Aprított zöldséggel nem.

    • @gerdakodak
      @gerdakodak Před 2 lety

      @@Kisvakondkert Akkor most ki lesz próbálva!

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 2 lety +1

      @@gerdakodak Ha leköveti a receptet, beérés után nagyon kellemes ubit fog kapni. Csak türelmesen varja meg, amíg átjárja a lé, lesüllyed az ubi és beérik. 😉

    • @gerdakodak
      @gerdakodak Před 2 lety

      @@Kisvakondkert Követtem a receptet, az ubik java már lesüllyedt. Viszont, a paprikák feltornyosulva lebegnek a tetején. Anyósom szerint, be kellett volna vágni őket, hogy belemenjen a lé. Néhánynak a csúcsa megfeketedett, azokat kiszedtük a cuccból és kidobtuk. Amúgy a lé tükrös és jóillatú.

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 2 lety

      @@gerdakodak Én is tettem gyakran paprikát bele. Az is lesüllyed majd. Be lehet vágni, de én nem vágtam.

  • @erzsebetszasz277
    @erzsebetszasz277 Před 3 lety +2

    Köszönöm a receptet.
    Sajnálom, h. többszöri vègighallgatás után sem esik szó arról, h. az ecetet mikor adjuk az alaplèhez.
    Én a vusszahűtött alaplèhez adtam hozzá. Jól tettem-e nem tudom.
    De remèlem nem megy ezèrt kárba a savanyúságom.
    Kèrdès, ha kus cukkinit dobnèk kèsőbb bele, le kell-e forráznom ?
    Köszönöm, ha válaszol.

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 3 lety +2

      Pedig a videóban 10 perc 50 másodpercnél mondom. De utólag hozzáöntve sem lesz szerintem semmi baja.
      Igen, a cukkinit is forrázni kell.

  • @Driada0830
    @Driada0830 Před rokem

    Köszi a videót, Kisvakond. Nem vagyok odáig az édes savanyúságért, ki lehetne hagyni belőle a cukrot? Vagy legalábbis fél/negyed annyit tenni? Tartósító hatását esetleg pótolni mással?

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před rokem +1

      Ízlés dolga. Ha egyáltalán nem kerül bele cukor, akkor vad savanyú az íze az ubinak. Nyitott edényben pedig sajnos nem lehet tartósítás mentesen tartani. Ezt a hordót folyamatosan töltögetjük fel és beérés után is folyamatosan fogyasztjuk, apránként.

    • @Driada0830
      @Driada0830 Před rokem

      @@Kisvakondkert ez amit te készítesz, kimondottan édes? Vagy csak nem vad savanyú? ..sztem ki fogom próbálni 1 kg cukorral

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před rokem +1

      @@Driada0830 Kimondottan nem édes 🙂. Savanyú. Csak nem vadul, hanem kellemesen, mint a csemege ubi. Kell a 10% ecet a tartósítás miatt. Három liter ecet mellé pedig szerintem kell a 2kg cukor. De ízlés szerint a cukor variálható.

  • @annakovacs7229
    @annakovacs7229 Před 3 lety +2

    Fogyasztani mikor lehet?

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 3 lety +1

      Néhány hét kell az összeéréshez, ugyanúgy, mint a hagyományos üvegesnek.

  • @csilla20000
    @csilla20000 Před 3 lety +1

    Ha csak borkénnel szeretném készíteni, akkor abból 30 literhez mennyi kell?

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 3 lety +2

      Nem tudom. A videó leírásában a recept végén írtam is. Mi harmadik nemzedékként a régi receptet használjuk.

    • @csilla20000
      @csilla20000 Před 3 lety +1

      @@Kisvakondkert köszi a választ!

  • @johannalarva6233
    @johannalarva6233 Před rokem +1

    Hallo! Beszereztem a borként. Nálunk (Ausztria) KALIUMMETASULFIT név alatt a patikában kaphato. Remélem, hogy stimmel a kifejezés. Lenne egy kérdésem.
    Amikor lejárt az elrakás ideje áttehetem üvegekbe is? Igy tudom tárolni a kamrában (sötét hüvös hely) Köszi a választ JOHANNA

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před rokem +1

      Ennek a módszernek az a lényege, hogy egy évig a hordóban marad, nem kell piszmogni üvegekkel. Mire "megérik", átjárja a lé, az néhány hét. Ezután egy kis üvegbe lehet kimerni levet, megrakni savanyúsággal és kéz alatt a kamrában tartani belőle, majd ha kifogy az üveg, újra szedni bele zöldséget a hordóból.

    • @ispapp
      @ispapp Před rokem

      Köszönöm a Borkén nevét, én is Ausztriában élek.

    • @ispapp
      @ispapp Před rokem

      @@Kisvakondkert
      Kb mennyi idő alatt érik be, mikortól fogyasztható?
      Köszönöm

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před rokem +1

      @@ispapp Változó. Függ a zödség méretétől és valamennyire a hőmérséklettől is. Általában kb egy hónap.

  • @szilviasantane7992
    @szilviasantane7992 Před měsícem

    Szép napot azt szeretném kérdezni hogy az ecetet csak a kihűlt lébe öncsem vagy azt is fel kell főzni

  • @tivadarneagocs2313
    @tivadarneagocs2313 Před 2 lety +1

    A cukor mennyiségét lehet e változtatni

  • @gerdakodak
    @gerdakodak Před 2 lety

    S.O.S. kérdés: a paprikát (fehér özön típusú) ki kell magozni, csumázni mielőtt beledobom?

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 2 lety +2

      Én csak a szárat vágom le tőből, de a csuma marad. Szokás kérdése.

    • @gerdakodak
      @gerdakodak Před 2 lety

      @@Kisvakondkert Köszi! (Már hűl a lé...)

  • @agostonl
    @agostonl Před rokem

    Nekem egy kérdésem lenne. Milyen hőfokon tárolod?
    Elmondom, miért-e kérdés... Panelban lakunk, pince nuku, hűvös nuku, hordó és agilitás van! Szobahőmérsékleten is el van a cucc? :)

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před rokem +1

      Elméletileg igen. Én sem a pincében, hanem a garázsban tartom.

    • @agostonl
      @agostonl Před rokem

      @@Kisvakondkert Megyek nagy edényt venni... :)

  • @zsu158
    @zsu158 Před 10 měsíci

    Még lenne egy kérdésem! Amikor pótoljuk a leforrázott uborkát , akkor a sós vízet is hozzá öntjük??

  • @barbaraszova-juhasz7462

    Jó napot! Annyi lenne a kérdésem miért puhult meg az uborka benne? 6 napja tettem el.köszönöm

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 14 dny

      @@barbaraszova-juhasz7462 Sok lehetőség van:
      1. Nem forrázta le az ubit, vagy nem várta meg, amíg a lé kihűl (esetleg a forrázóvizet nem csöpögtette jól le az ubiról mielőt a hordóba tette)
      2. Más tartósítót használt
      3. Hűtőben tartotta az ubit feldolgozás előtt
      4. A lé készítésekor nem lett minden lépés pontosan betartva.
      Nem tudom, hogy melyik igaz a fentiek közül, de ez a négy dolog okozhat ilyet.

    • @barbaraszova-juhasz7462
      @barbaraszova-juhasz7462 Před 14 dny

      Köszönöm, igen egy adag volt a hűtőbe, és Borken és borkősavat használtam aszprin helyet. A PUHA uborkakat vegyem ki? Vagy az összes kuka és kezdjem friss uborkával? Köszönöm újra a válaszát

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 14 dny

      @@barbaraszova-juhasz7462 Az attól függ. Ha csak annyi történt, hogy nem roppanós, akkor nem okoz gondot. Ha viszont emiatt bármelyik romlásnak is indult, akkor baj van.

  • @margitszabo3382
    @margitszabo3382 Před 2 lety

    Milyen hőmérsékleten kell tárolni?

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 2 lety

      Lehetőleg egy hűvösebb helyen, de enyhén fűtött helyen is eláll.

  • @csabahegyesi7239
    @csabahegyesi7239 Před 11 měsíci

    Heló. Az baj h a borkent beletettem a forró vízbe?

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 11 měsíci +1

      Nem, egyáltalán. Főzni nem kellene semmilyen tartósítót, de forró lé kicsit sem probléma.

  • @laszlonehorvath9923
    @laszlonehorvath9923 Před 2 lety +1

    A tetejét nem kell lenyomatni?

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 2 lety +2

      Nem. Az ubi beszívja a levet és magától lesüllyed hamarosan.

  • @piroskagabor5898
    @piroskagabor5898 Před 2 lety +1

    Az ecetet is forralni kell a fűszerekkel ????? vagy a végén hozzáönteni ..

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 2 lety +3

      Teljesen mindegy. Ha felfőzi, max annyi történik, hogy enyhén habzik közben. Ha nem főzi fel, úgy is jó.

    • @piroskagabor5898
      @piroskagabor5898 Před 2 lety +2

      @@Kisvakondkert Köszönöm válaszát !! jaaaa és hol lehet venni olyan elemes vakondriasztót ???? köszönöm előre is !

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 2 lety +2

      @@piroskagabor5898 Én a Párciumban élek. Ezt a modellt a Dedeman áruházban vettem évekkel ezelőtt.
      De hasonló riasztókat rengeteg helyen lehet találni. Legyen kis frekvencíás és elemes.

  • @andrasszekely6203
    @andrasszekely6203 Před 2 lety +2

    Szia! Nekem egy olyan kérdésem lenne ezzel kapcsolatban, hogy én allergiás vagyok az aspirinre, akkor mit használhatok tartositasra?
    Köszönöm a választ!

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 2 lety +3

      Hagyományos tartósítót (nátrium benzoát) vagy borkősavat.

    • @zsuzsatakacs1901
      @zsuzsatakacs1901 Před 2 lety +1

      @@Kisvakondkert Borkősavból mennyit kell beletenni aszpirin helyett? Másik bennem felmerült kérdés, miért kell leforrázni az ubit?

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 2 lety +3

      @@zsuzsatakacs1901 Az első kérdésre nem tudok válaszolni, mivel mi időtlen idők óta így készítjük. A második kérdésre a válasz: fertőtlenít és nem lágyul el az ubi. Jó roppanós lesz, ha majd megérik. Az elején majd lebegnek a vízben. Ez normális. Kesőbb lesüllyednek az aljára.

    • @zsuzsatakacs1901
      @zsuzsatakacs1901 Před 2 lety +1

      @@Kisvakondkert Köszönöm 🙂

    • @peterneracz5319
      @peterneracz5319 Před rokem

      Én mindig hidegen csinálom és finom

  • @janosm5551
    @janosm5551 Před 2 lety +2

    🍀👍🍀

  • @szilviavarkonyi7942
    @szilviavarkonyi7942 Před rokem

    Köszi de: hány százalékos ecet kell bele ,és mennyi borkén -mondjuk kanálban megadva a mennyiség....

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před rokem

      A videóban is említem, illetve a videó leírásában is ott van a pontos recept. 9 vagy 10 százalékos.

  • @ritakrisztina8522
    @ritakrisztina8522 Před 11 měsíci

    @Kisvakondkert !
    Azt szeretném kérdezni hogy a hordós savanyúság készítésnél a bödön tetejét mennyire kell rátekerni ill. az uborkát le kell szorítani vagy úszkálhatnak a lében? Köszönöm!

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 11 měsíci +1

      Én nem szoktam lenyomatni, de ha szeretné, egy tányérral megteheti. A fedelet kézzel rá szoktam szorítani. Minden kibontás legyen körültekintő és tiszta.

  • @christinetaschner3400

    Acetylsalicylsäure ist in Österreich schwer zu bekommen, funktioniert auch Einsiedehilfe?? (Az acetilszalicilsavat Ausztriában nehéz beszerezni, az Einsiedehilfe is működik?)🤔🤔

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před rokem

      Willkommen! Natürlich können Sie auch andere Konservierungsstoffe verwenden. Ich habe es empfohlen, weil meine Familie es seit Generationen verwendet.

    • @christinetaschner3400
      @christinetaschner3400 Před rokem

      @@Kisvakondkert danke für die Mitteilung lg aus Wien👍👍😘😘

    • @gerdakodak
      @gerdakodak Před 11 měsíci

      Ist Aspirin in Österreich nicht verfügbar? - es ist Acetylsalicylsäure...

  • @zsu158
    @zsu158 Před 10 měsíci

    Szia! Borkénem van és Borkő sav! meiket?? és mennyit?? tegyek 30 literes hordóba ??? Nekem nincs aszpirinem!
    Köszönöm ha válaszolsz!! Most csinálom!😊

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 10 měsíci

      Sajnos nincs egyikkel sem tapasztalatom.

    • @zsu158
      @zsu158 Před 10 měsíci

      Nálunk nem adják a bevonat nélküli aszpirint😮

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 10 měsíci

      @@zsu158 Akkor mást kell használni.

  • @zeux33able
    @zeux33able Před 2 lety

    Az uborka forrázásával mit nyersz, olyan lesz az állaga mint a boltinak és biztonság kedvéért fertőtlenítés?
    A roppanós állaga a borkén miatt lesz ha minden igaz.

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 2 lety +5

      Nem poshad fel és tökéletes lesz az álaga, mire beérik. A boltihoz köze sincs.

    • @zeux33able
      @zeux33able Před 2 lety +1

      @@Kisvakondkert
      Köszi.
      A hordót, mivel szoktad előtte kitisztítani?

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 2 lety +4

      @@zeux33able Mosogatószer, forró víz.

  • @bettinajakabfi333
    @bettinajakabfi333 Před 2 měsíci

    Sziasztok, ha miután elkészült és szeretném üvegekbe tenni, van bármi tennivaló vele?
    Köszönöm előre is 🥰

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 2 měsíci

      Mármint a tavaly készítettet szeretné üvegekbe áttéve tárolni? Lehetséges, de arra ügyeljen, hogy a ráöntött lé teljesen elfedje

  • @kusz77
    @kusz77 Před 3 lety +1

    en aspirint csak bevonatosban talatam. az ugy mehet bele?

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 3 lety +1

      Nem, szerintem azt inkább nem. De sajnos nem tudom biztosra mondani.

    • @kusz77
      @kusz77 Před 3 lety +2

      @@Kisvakondkert Megoldodott. Egyet kibontottam es sima tabletta volt. Igy beleraktam. Fel is oldodott 2 keveres utan a hordoban.

    • @ferencnesamson6151
      @ferencnesamson6151 Před 2 lety +1

      Az aszpirin hogyan viselkedik az ecettel és miért kell bele?30 db...azta...!

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 2 lety +3

      @@ferencnesamson6151 Az csak 15 gramm, mert ugye fél gramm egy tabletta. Nem kell elfelejteni, hogy 30 liternyi anyagunk lesz, ami megfelel kb 43 darab 7 decis befőttes üvegnek. Lényegében ha átszámoljuk 0,69 gramm aszpirint használunk egy befőttes üveghez. Véleményem szerint ez nem nevezhető soknak.

    • @zeux33able
      @zeux33able Před 2 lety +2

      @@Kisvakondkert
      Neten ránézve az aszpirin nem biztos, hogy jó választás főleg ha gyerekek is fogyasztják.
      A linkelt hozzászólás törlődött ezért a címét írom ide.
      /Zöldségtabletták: miért adják az aszpirint a tartósításhoz?/

  • @szenadaniseft
    @szenadaniseft Před 8 měsíci

    Mennyi egy átlagos vödrös mérete literben?

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 8 měsíci

      Nem tudom más milyen edényben dolgozik. Nekem minden éveb van 30, 10 és 20 literesem is megrakva. A videóban beszélek erről.

  • @zsu158
    @zsu158 Před 10 měsíci

    Szeretném megkérdezni hogy gyógyszertárban vegyem az acetil cisztein savat?? mert azt mondta gyógyszertáros, hogy ilyen néven nincs,... Hogy kérjem???

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 10 měsíci +1

      Acetil szalicilsav, más néven Aspirin. Egyszerű aszpirin, bevonat nélkül.

    • @zsu158
      @zsu158 Před 10 měsíci

      @@Kisvakondkert Köszönöm :)

  • @gyorgyne-yz2in
    @gyorgyne-yz2in Před měsícem

    Lehet tenni bele sárgarépát?

  • @karolyandras
    @karolyandras Před 16 dny

    Szervusz! Miért kell leforrázni?

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 16 dny

      @@karolyandras Hogy ne romoljon. Lényegében egy fertőtlenítés azelőtt, mielőtt a hordóba kerül. Így készül emberöltők óta.

  • @zoltannagy9649
    @zoltannagy9649 Před 3 měsíci

    Nem fő meg az uborka?

  • @bertalangavaller4665
    @bertalangavaller4665 Před 2 lety

    A hordòt miòta nevezik bödönnek?

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 2 lety +5

      Mióta szűk a szája és kicsi 😉. Van hordós káposzáról is videó. Nézd meg a különbséget.

    • @gerdakodak
      @gerdakodak Před 2 lety +2

      @@Kisvakondkert Gavallér úrnál gimnazista korában fix, hogy mindig volt forrasztópáka...

    • @MsGyzy
      @MsGyzy Před rokem

      Jaj de vicces vagy Bertalan!

  • @zsu158
    @zsu158 Před 10 měsíci

    És nem fog levegősödni az uborka? mert nekünk egy párszor fel fújódott azt mondták meg kell vágni az egész uborkákat.

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 10 měsíci

      Elnézést, de ezt nem értem. Hogyhogy levegősödni? Nem kell megvágni az uborkákat.

    • @zsu158
      @zsu158 Před 10 měsíci

      @@Kisvakondkert Mert amikor az uborka belülröl esetleg üreges, ugye nem látni bele,
      az felfúvodott, a lében. így értem :)

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 10 měsíci

      @@zsu158 Ha az uborka belülről üreges, az azt jelenti, hogy nem volt a termesztés alatt megfelelően öntözve. Az ilyen nem megfelelő minőségű, hiszen gyakran keserű is.

  • @ferencnesamson6151
    @ferencnesamson6151 Před 2 lety +1

    Kár,hogy kénpor nélkül nem áll el.

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 2 lety +2

      Lehet, hogy eláll. Nem tudom, mert sohasem próbáltam, csak így.

  • @12Kata19
    @12Kata19 Před 2 lety

    Enmarevekotaig,teszemelasavanyusagotnagyonfinomkoszonom

  • @szabolcsmagyar5909
    @szabolcsmagyar5909 Před 2 lety +1

    Aspirin ? Nagyanyáink is ezt használták ? Ez most komoly ? Gyógyszer az élelmiszerben ? Kár itt biokertészkedni , ha itt lehúzod a rolót. Idáig néztem a videókat ....

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před 2 lety +6

      Igen, ez komoly. A kis dózisban szedett aszpirin (fél tabletta, vagy kevesebb naponta) segít megelőzni a szívrohamot, az agyvérzést, trombózist és még talán a vastagbélrákot is. És a legtöbb gyümölcs tartalmaz szalicilátokat, amit naponta eszel. Természetes szalicilátokban gazdag ételek: áfonya, cseresznye, aszalt ribizli, szilva, málna, szőlő, eper, savanyúságok, stb. Szintén van, igaz kevesebb a mandulában, almában, narancsban, paprikában és sok teában. Általában elmondható, hogy a gyümölcsök jelentős mennyiségű szalicilátot tartalmaznak.
      Ha voltál koronavírusos, veled is szedették, hogy nehogy kialakuljon egy vérrög ami a tüdőbe jutva megölhet.
      Nem a nők lapjából kellene tájékozódni.

    • @szabolcsmagyar5909
      @szabolcsmagyar5909 Před 2 lety

      @@Kisvakondkert Kétszer biztosan voltam koronavírusos. Az orvos velem nem akart ilyen készítményt szedetni, mást viszont igen. Szóval azt sem szedtem be, lehet pont ezért élek még. Mi van ráírva a dobozára? Csak nem egy gyógyszeripari cég neve? Miért is nem egy herbária, fitotéka, vagy akár egy drogéria forgalmazza? Mert a gyógyszeriparnak annyira érdeke hogy egészséges legyél vagy meggyógyulj, mint a hadiiparnak hogy ne legyenek háborúk... Ennyi

    • @gerdakodak
      @gerdakodak Před 2 lety

      @@szabolcsmagyar5909 Hát, neked nem lehetett könnyű, mint gyerek... (az aszpirint egyébként forgalmazzák drogériák, benzinkutak stb.)

    • @MsGyzy
      @MsGyzy Před rokem

      @@szabolcsmagyar5909 ennyi esszel mit keresel itt?

  • @ErzsebetBartok-qc3sd
    @ErzsebetBartok-qc3sd Před rokem

    Le kele nyomni baje ha fel jon

    • @Kisvakondkert
      @Kisvakondkert  Před rokem +1

      Nem kell lenyomni. Le fog magától süllyedni, ahogy érik. A teteje legyen rajta és semmi baja nem lesz.