FRATI FRITTI SARDI AD ALTA IDRATAZIONE, SOFFICISSIMI, FACILI E SENZA PLANETARIA
Vložit
- čas přidán 30. 07. 2024
- Ingredienti:
500 g di farina Manitoba
(Più quanto basta per infarinare)
2 uova
70 g di zucchero (più quanto basta per la superficie delle ciambelle)
1 cubetto di lievito di birra fresco
260 g di latte tiepido
Succo di mezza arancia(35 g)
Scorza di un'arancia
Scorza di un limone
80 g di burro a temperatura ambiente
1 bustina di vanillina
1 bicchiere di grappa, oppure altro liquore a piacere
Olio di semi per friggere q.b.
#carnevale #frittelle #ciambelle #fritti - Jak na to + styl
Ma che meraviglia!! grazie per la ricetta buonasera ✨👌
Buonissimi questi frati fritti, mettono davvero appetito ! Da fare subito ! Supercomplimenti 🤪🤪🤪 !!!
Grazie mille per la ricetta. Sono sincero, al posto dell'arancia e del limone ho usato una fialetta di aroma all'arancia e mezza al limone. Non ho messo inoltre il succo d'arancia. L'impasto è venuto talmente elastico che non sono riuscito a fare come te con il cucchiaio.
Sono venuti giganti e brutti, ma buoni!!! (Finalmente!!)
Ricetta approvata ❤
Una vera meraviglia!!! Bravissima!!!! 👏👏👏👏👏😘😘😘😘😍😍😍😍❤❤❤❤❤
Questi para frittus mi ricordano l'infanzia una mia zia me li preparava spesso perché è uno dei miei dolci preferiti grazie mi hai ricordato il passato
Bravo 😮❤
Complimenti. Davvero brava 🌹🏆🏅🥇🥉⭐⭐⭐⭐⭐
Grazie di cuore sei gentilissima davvero 🙏🙏💖💖💖💖
Che bontà! Sono invitanti golosi bravaaaa!! 👏👏👏
😍😍 grazie ❤️❤️❤️💙
Bravissima
😘😘😘😘😘
Brava 👍
Bravissima 👏👏👏👏Grazie 😋
❤️🥰😘
Brava🥰
Che buoni
Ciao cara,da quando ho scoperto questa ricetta nn la cambiò più e si che né ho provate tante...grazie!i frati fritti più buoni😋..ti prego fai anche le zeppole!!!😋..un abbraccio grande😘💕💕
Che bello leggere questi commenti mi riempie davvero il cuore ❤ ti ringrazio tantissimo 😍😍😍 cercherò di fare anche le zeppole promesso❤️
@@succodimelacucina8581 👍💕💕💕😘
Posso usare la farina tipo 1?
Si pu0 fare limpasto alla sera e farli il giorno dopo?
Grazie-bellissima-ricetta-la-migliore-che-ho-visto
Burro al posto dello strutto usato solitamente. Già questo mi piace!
🙏🙏🙏🙏 grazie di cuore...❤️🧡💛💚💙💜
Complimenti sono bellissimi! Cambia qualcosa se uso la normale farina 00?
Non ci ho mai provato con la 00 ma puoi provare, è comunque indicata la Manitoba per questo genere di ricette! In ogni caso ti ringrazio tantissimo 😍😍😍😍😍💞💕
@@succodimelacucina8581 Grazie, proverò con la 00! 😉♥️
quanti ne vengono con queste dosi?
Perfette👏👏
bravissima 👏👏
Posso mettere lo strutto al posto del burro?
Buona sera. Possibile usare olio al posto del burro?
Adoro la Sardegna, ma il vassoio con le figurine cinesi non potrebbe sostituirle con i vostri bellissimi cestini coi disegni sardi? Inimitabili. Grazie
No con l'olio mai provati quindi non le so dire..
Purtroppo erano gli unici vassoi che avevo a disposizione in quel momento 🤣🙏🙏🙏 perdonooo!
Guardi son stata aggredita per aver usato il burro al posto dello strutto quindi se avessi usato l'olio forse sarei stata bruciata al rogo🤣🤣🤣
Buona serata❤️❤️❤️❤️❤️
@@succodimelacucina8581 non si preoccupi. È grazioso il suo video. Io parlavo da filo sarda perché ho vissuto a Cagliari per 10 anni quando ero bambina. Le auguro buone cose e mi saluti la sua Isola che con la mia, la Sicilia, sono le più belle del nostro Paese.
@@venerafaraone6815 la ringrazio! in realtà ho apprezzato il suo messaggio e ha ragione.. altroché!
Si assolutamente concordo su ciò che lei ha scritto...queste sono le più belle isole.. grazie di cuore davvero ❤️
@@succodimelacucina8581Meglio il burro che il grasso di 🐷🥴
Buongiorno sono Maria una ricetta stupenda., 😋. Amica volevo chiedere ma devono lievitare tutta la notte
Ciao cara Maria, molto piacere ♥️ grazie, sei gentilissima! No io le faccio lievitare fino a che raddoppiano o triplicano di volume...possono volerci poche ore come diverse ore .dipende da quanto lievito osi e dall'ambiente..più caldo è più velocemente lieviteranno! 😘😘☺️
Si può usare qualsiasi contenitore x farli
Perchè io ho detto che si può usare solo un determinato contenitore?
Posso fare con questa ricetta i bomboloni?
Mi dispiace ma questa non è la vera ricetta dei frati fritti inventati dai francescani tantissimi anni fa a Cagliari per sfamare i bambini poveri e amalati. Comunque devono essere buonissimi hanno un aspetto molto invitanti
Scusa. Come risultano se li faccio la sera per la mattina dopo.? Grazie
Il massimo è sempre fatti e mangiati subito ma anche il giorno dopo son buonissimi☺️☺️
@@succodimelacucina8581 grazie
Questi sono troppo buoni😋ma io sto aspettando da te la ricetta delle nostre zeppole sarde😋...ti prego!❤❤
Lo so Lory... vedo se riesco anche se fuori periodo..tu abbraccio forte e grazie tanto tanto 😍😍🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰😘😘😘😘😘
❤❤❤❤👍😘😘😘
Ciao sono Alfio devono essere proprio buoni questi frati fritti sono Alfio una persona non vedente che ti sta ascoltando
Ciao Alfio! che piacere averti tra i miei iscritti.. son davvero felice di sapere che sei in ascolto❤️ un forte abbraccio ☺️🤗
@@succodimelacucina8581 ciao sono contento anche io e ti mando tanti bacioni
@@succodimelacucina8581 ciao ti invio la buona notte❤️
@@alfiopuglisi663 Buongiorno e buona domenica ❤️
@@succodimelacucina8581 ciao ti ringrazio davvero di cuore buongiorno e buona domenica anche a te❤️
Ciao! Da fare assolutamente, ma vorrei far lievitare l'impasto per tutta la notte invece che 3/4 ore. Pensi che potrebbe compromettere la buona riuscita della ricetta?
Devo provare anch'io stasera se riesco e ti faccio sapere 💖
@@succodimelacucina8581 Grazie mille, gentilissima!
Possibile dimezzare dosi
CHE BRAVA. A MIA MAMMA FACEVA ESATTAMENTE COME AI FATTO TU.
BRAVISSIMA. ❤❤❤
Grazie di cuore davvero 🙏❤️❤️❤️❤️❤️
Non hanno neanche la riga ma non importa 😋😋
🤣🤣in effetti la maggior parte di questi non la avevano ma ti assicuro che sono loro❤️
Io gli faccio così...
😍💪 ottimiiii😘
Usciti duri perché??
Molto strano, se hai seguito alla lettera la ricetta non ti vengono duri..
cucina forse troppo freddo nella stanza?
@@frensypitzalis1612 se non ha lievitato bene l'impasto è molto possibile...se la stanza era fredda potrebbe aver ostacolato la lievitazione...faccio da anni questa ricetta e sinceramente non mi è mai successo🙄🙄 per ogni cosa son qui!
Sapore ottimo. Sofficissimi. Unico difetto (ma sicuramente ho sbagliato qualcosa io),l'impasto è risultato troppo morbido e sono venuti untuosissimi! Ditemi per favore cosa posso avere sbagliato che ci riprovo.
Mi dispiace siano venuti untuosi..😕😕forse l'olio non era pronto...l'impasto dovrebbe risultare morbido in effetti proprio come il mio..
Li proverò sicuramente . grazie per la ricetta😍
Forse non hai incordato la pasta ..
Sicuramente Sono buoni, intanto ti metto il like solo perchè lì chiami frati fritti/ parafrittus , quando Vedo " fatti fritti" mi viene l'orticaria ! 😬
Ti ADORO grazie 😍😍🙏❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Ahahah, grazie a te! Comunque lì provo, è davvero Una ricetta furba e stress free, e il risultato mi sembra niente male 🤤. Mia Zia li impasta per 1 ora, con tutto l' amore per la tradizione, anche no, grazie 😅
@@iridemurgia7429 io ho tutto il rispetto per le tradizioni ma son stata così tanto criticata per averli chiamati FRATI FRITTI che son felice davvero di leggere un commento amico..❤️❤️❤️
Incredibile! Eppure è proprio il loro nome, ci si arriva per ragionamento facilmente, para=frati, dovuto Al loro colore di saio e la "cordicella" ... Se tanti credono a una sciocchezza, questa non cessa Di essere tale. Ti mando un abbraccio 🤗
Ciao io solitamente quando li faccio nn copio mai per intero le ricette , stavolta ho voluto replicare e purtroppo mi è venuto l’impasto decisamente molle , io ho sempre misurato il latte in ML e nn in GR , penso sia quello il problema 😢 proverò a rifarla mettendo 260ML e vedremo sè si rivelerà quello l’errore
Ciao! Si l'impasto è molto idratato io li faccio cosí, questo perché non amo i frati fritti troppo "farinosi" così li chiamo io, perché sembrano dei mattoni...
Per questo come vedi nel video prendo l'impasto con il cucchiaio e prima di maneggiarlo lo verso nella farina(se no risulterebbero troppo appiccicoso) ad ogni modo potrebbe essere un errore di misurazione forse...
non saprei..mi dispiace comunque non ti siano venuti 😔😔
@@succodimelacucina8581 si in pratica per farli in maniera tradizionale serve meno latte , nn preoccuparti almeno ho capito dove stava l errore
Salve, il peso specifico del latte è 1, O96. Quindi c' è veramente pochissima differenza tra la misura in gr e quella in ml...
ho provato la tua ricetta… ottimi … veramente soffici
Che bello grazie ne sono felice ❤️
La ricetta originale prevede acqua vite, fili ferru, magari un poco di anice e lo strutto, non il burro
Vero ! Scelta mia infatti perché non mangio lo strutto...
Come uscivano a mamma a me non escono però in compenso mi escono se seadas
Neppure a me son usciti benissimo..ci vuole esperienza! Peró sono troppo buoni😍😍😍 le seadas sono pazzesche😍 devo ancora provarle❤️
@@succodimelacucina8581 non ci vuole tanto basta vedere una volta
Noi mettiamo il Fil di Ferro o acquavite tipica sarda Il resto della ricetta mi sembra uguale. L’esperto è mia madre😂
Non ce l'avevo a casa...🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤣🤣 grazie infinite❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
La ricetta Sarda è con lo strutto ...limone ne va almeno due e l'impasto va incordato e poi messo in frigo coperto tutta la notte ...non deve essere cosi morbido .. ricetta totalmente errata
Ma scusate....ognuno può avere la propria ricetta???
Sempre a correggere ..!!