PARADISE FRUIT CAKE

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 4. 07. 2024
  • Paradise fruit cake is the most appropriate name I could give to this cake.
    When you eat it, you don't know which is better, the crust or the filling enriched with wonderful apricots.
    All this merges into some kind of unity, and there is no better feeling than when everything is a perfect unity and when all the stands complement each other and rise to another level.
    That's heaven.
    It's great for summer days when we need something light and refreshing, but it's also great for winter because we can treat ourselves to a fruit cake if we have apricots in the compote.
    This cake is quick to prepare because you only need to bake the crusts and just mix the filling.
    It is modeled on a paradise fruit cake after many of you asked me if we could make it as a cake.
    How can you not, and not an ordinary cake, but a really great one.
    Enjoy this recipe.
    INGREDIENTS FOR THE BISCUIT:
    6 eggs (M size)
    180 g of powdered sugar
    120 g of plain flour
    80 g of starch or corn starch
    1 baking powder or 16 g
    1 lemon - peel and juice
    50 ml of oil (olive or sunflower)
    a pinch of salt
    Ingredients for the filling:
    600 g of cream cheese
    400 ml of whipping cream
    220 g of powdered sugar
    Juice of 2 small or 1 large lemon
    470 g of apricot compote
    PREPARATION OF BISCUIT
    Before preparing the biscuits, prepare the mold for the cake crust and turn on the oven to heat up to 170 °C.
    Grease the bottom of the cake tin with butter or oil and sprinkle with flour.
    Shake the mold and shake the excess flour back into the bowl.
    Do not grease the edges of the mold so that the upper part of the crust does not tilt inwards.
    Clean the edges of the mold with a tissue.
    Prepare a cake belt if you want to get a completely flat crust.
    You can buy a cake belt or make it yourself at home.
    You can watch the preparation process in the video or read it here.
    Prepare 6 eggs and develop the whites from the yolks.
    Start beating the egg whites while gradually adding powdered sugar.
    Beat them until you get a completely fine and solid mass.
    In a separate bowl, mix starch, flour, baking powder and a pinch of salt.
    Add the egg yolks to the beaten egg whites and just mix them gently.
    Add the zest and juice of one lemon.
    Alternately add the dry ingredients and the oil while mixing gently.
    Alternate feeding is necessary so that the biscuit dough does not become too thick or too thin at some point.
    When you have mixed the mass slightly, transfer it to the mold for the cake crust, level it and put a baking ring around it.
    Bake the crust at 170 °C for about 40 minutes, depending on the power of the oven.
    I bake the crust with the top and bottom heaters and the fan on.
    Check with a wooden toothpick whether the crust is ready.
    Leave the crust to cool just a little and then separate it from the mold with the help of a plastic knife or spatula.
    Place the crust on a wire rack to cool completely before cutting.
    Later, cut the peel into three equal parts.
    Prepare the canned apricots by placing them in a colander to drain the syrup completely.
    When the apricots have been squeezed, leave a few pieces for decoration or make small circles like I did and chop the rest into cubes.
    PREPARATION OF THE FILLING
    For the filling, mix the juice of 1 large or 2 small lemons, 600 g of neutral young cream cheese for spreading and 220 g of powdered sugar.
    Mix this until you have a fine mass without lumps.
    In a separate bowl, beat 400 ml of cream for whipping cream and when you have obtained a solid mass, add the cream to the bowl with the mixed cheese and sugar and mix it with a whisk but with light movements.
    You must not do this with a mixer so that the air does not come out of the whipped cream.
    Divide the filling in half and put chopped apricots in one half, and leave the other half for coating the cake around and decorating the top.
    Fill the first crust with the filling to which you added apricots, put the second crust and the second part of the filling with apricots and then put the third crust.
    Leave the cake in the fridge overnight, as well as one part of the filling for decoration, which you must cover.
    Only in the morning spread the cake around and do the decoration.
  • Jak na to + styl

Komentáře • 140

  • @ljubinkadimitric2589
    @ljubinkadimitric2589 Před 10 dny +7

    Draga Aleksandra ti si božije blago.Sve radiš sa puno ljubavi i pažnje.Tvoja porodica je sigurno srećna što ima takvu osobu.Veliki pozdrav iz Šapca.

    • @mojamalakuhinja
      @mojamalakuhinja  Před 10 dny

      Draga Ljubinka hvala vam puno na divnim riječima. Istina je, sve što što volim da radim radim sa ljubavlju i pažnjom.

    • @stankadjordjevic5198
      @stankadjordjevic5198 Před 10 dny

      👌👌😋😋🤩🥰🤙

  • @Nada-ss7tg
    @Nada-ss7tg Před 10 dny +2

    Blagost u glasu, umješnost u pravljenju...
    Naravno, DIVOTA!!! 🤗🎂 Pozdrav ti divna Aleksandra! 💖

    • @mojamalakuhinja
      @mojamalakuhinja  Před 10 dny

      Hvala puno draga Nado od srca na ovakvim lijepim riječima.

  • @limunatoz8080
    @limunatoz8080 Před 10 dny +2

    Fantazija !!! Hvala Vam punooo sto nesebično dijelite dragocjene savjete.

    • @mojamalakuhinja
      @mojamalakuhinja  Před 10 dny +1

      Hvala tebi. Zadovoljstvo mi je podjeliti savjete sa vama jer mislim da su detalji veoma važni za uspjeh recepta.

  • @natasajovanovic1057
    @natasajovanovic1057 Před 9 dny +2

    Prelepa torta! Hvala na rec i divnim savetima. Svi tvoji saveti koje sam isprobala, bili su vise nego korisni ❤🍀

  • @dzejndjenadija8194
    @dzejndjenadija8194 Před 10 dny +1

    Sa tolikom ljubavlju sve radis da ti je tesko odoleti,jos jedno savrsenstvo u nizu tvojih recepata

  • @ljiljanadugonjic
    @ljiljanadugonjic Před 9 dny +1

    Pozdrav Aleksandar,divna voćna torta,obožavam voćne torte ,umjetnica si kulinarstva✌️🌹👋👍💝💝💝💝👸👍👍👍👍👋👋

  • @steficasauka4918
    @steficasauka4918 Před 10 dny

    Divna Aleksandra,hvala.........

  • @refijatulumovic8547
    @refijatulumovic8547 Před 10 dny +2

    Bravoooo Bravoo, prelijepo ko i sve druge👍😘😘

  • @jadrankamihaljevic7572

    Hvala na savjetima i divnu tortu.
    Srdacan pozdrav ❤🌷👋

  • @zenahowes6093
    @zenahowes6093 Před 9 dny +1

    Ova torta izgleda super. Morat cu je napravit jedan dan. Hvala draga Aleksandra na
    jos jednom savrsenom receptu. Puno pozdrava ❤

    • @mojamalakuhinja
      @mojamalakuhinja  Před 9 dny

      Hvala puno! Zaista je laka za napraviti a tek za jesti…

  • @ljiljanavukovic7949
    @ljiljanavukovic7949 Před 10 dny +1

    Svaka ti cast ovo je savrsenstvo ja obozavam vocne torte i kolace evo super recepta probat cu sigurno napravit

  • @milenajovic5357
    @milenajovic5357 Před 10 dny

    Hvala draga Aleksandra na predivnoj torti i receptu , savrsena moram je isprobati veliki pozdrav 🎉🎉🎉🎉

  • @vesnaerakovic2631
    @vesnaerakovic2631 Před 10 dny

    Predivno.

  • @vesnaboranic7688
    @vesnaboranic7688 Před 10 dny +1

    Sve pohvale draga Aleksandra za tortu cista desetka pozdrav 🥰

  • @anabozickovic7251
    @anabozickovic7251 Před 10 dny +1

    Svaka čast za divne recepte, veliki pozdrav iz sunčane Pule🥰🌺🌼🏵️🎂

  • @mersihamalanovic2848
    @mersihamalanovic2848 Před 6 dny

    Vi i vaši recepti ste odmor za dušu ❤

  • @borjankadjurisic3524
    @borjankadjurisic3524 Před 10 dny

    Zeno, vrhunski spremas.Odusevljena sam!!!!

    • @mojamalakuhinja
      @mojamalakuhinja  Před 10 dny

      Hvala puno draga Borjanka. Ja samo pravim ono što mi se sviđa i u tom uživam. Moram ja i iz videa isjeći neke scene mog oduševljenja jer je mnogima to previše. :)

  • @liljanajovanova1312
    @liljanajovanova1312 Před 10 dny

    Bravo Aleksandra nemam zborovi se sto pravis e so ljubov vistinsko remek delo ubavina 👌⚘🍀💖

  • @svastanesto1776
    @svastanesto1776 Před 10 dny +5

    Torta je odlična. Volim voćne torte. Draga moja od titla sa slovima koji prati ovaj prikaz, pola se nevidi šta radite. Pozdrav. ❤❤❤

    • @mojamalakuhinja
      @mojamalakuhinja  Před 10 dny +2

      Hvala vam puno. Samo isključite titlove. To je do vaših podešavanja. Možete ih isključiti u donjem desnom uglu na podešavanjima.

    • @frankakumaric6573
      @frankakumaric6573 Před 10 dny

      Savršeno kao i sve Vaše torte i druga jela❤

    • @jokalakic3245
      @jokalakic3245 Před 8 dny +1

      Hahahha, koliko je pametno cutati!! 🤦‍♀️🤦‍♀️🤐

  • @dadasam8333
    @dadasam8333 Před 10 dny +1

    Bravo prelijepi recepti a ukus da se ne govori.U potpunosti se slazem za ukrasavanje na zalost danas kako 1 tako svi u vecini slucajeva prave za oko toetu a ukus srednja zalost.Vama svaka cast🎉🎉🎉

    • @mojamalakuhinja
      @mojamalakuhinja  Před 10 dny

      Hvala puno! Ma da, ja kada vidim šta se sada forsira i šta ljudi naručuju ne mogu da vjerujem. Čula sam da su neka jadna djeca progutala žice na kojima su bili ukrasi na mafinima za dječiji rođendan pa se pitam dokle smo mi to došli i šta radimo od torti. Zar torta ne može da bude samo torta?

    • @dadasam8333
      @dadasam8333 Před 10 dny

      @@mojamalakuhinja to je strasno

  • @dragicastevanic1727
    @dragicastevanic1727 Před 8 dny

    ❤❤❤❤srećno❤❤❤❤

  • @milicakovacevic6772
    @milicakovacevic6772 Před 10 dny

    Торта је врх. 👌👌👌💐💐💐❤️

  • @annasoniamulattieri3681

    Ciao Alexandra torta fantastica 👍👍👍👍😋😋😋 ora mi gusto il video

  • @nelasikirica9084
    @nelasikirica9084 Před 10 dny

    Fantazija❤

  • @gocakazic1779
    @gocakazic1779 Před 10 dny +1

    Bravo savršenstvo od torte svaka čast mila pozz i ugodan vikend 👌👍❤️💋💁‍♀️🥰

  • @bakadudinakhinja
    @bakadudinakhinja Před 10 dny +1

    Bravo uvek lajk od baka Dudine kuhinje ♥️ srećno 💗♥️♥️

  • @verapuric-boskovic
    @verapuric-boskovic Před 10 dny

    Kao "Voda za čokoladu" , ljubav pravi lepotu i ukus a Vi to baš tako radite. Čestitam❤

  • @antoniamamic1534
    @antoniamamic1534 Před 10 dny

    Bravoooooo

  • @suncicajuric6653
    @suncicajuric6653 Před 10 dny

    Izgleda tako savršeno, a sigurno sam da je okus isto savršen ❤❤😊😊

  • @majavaragic4198
    @majavaragic4198 Před 10 dny

    Aleksandra ovo je prelepo❤.i svidja mi se sto sama smisljas recepte za iste❤perfektno.

    • @mojamalakuhinja
      @mojamalakuhinja  Před 9 dny +1

      Hvala ti puno. Smišljanje recepta je luksuz jer su obično one standardne torte popularnije ali ja jednostavno ne mogu da ovakve divote ne smišljam i da ih ne pokažem vama.

  • @kristinabarusic6917
    @kristinabarusic6917 Před 10 dny +1

    Super torta baš obožavam takve lagane torte! ❤😍😋🤗😘

    • @gordanagajic3935
      @gordanagajic3935 Před 10 dny

      Recept Vam je lep, ali se nevidi Vas rad od teksta.

    • @mojamalakuhinja
      @mojamalakuhinja  Před 10 dny +1

      Ja najviše volim ovako lagane torte. To mi je uživancija praviti.

    • @mojamalakuhinja
      @mojamalakuhinja  Před 10 dny

      Morate isključiti tekst, to je zbog toga što je na vašem profilu uključen tekst.

    • @kristinabarusic6917
      @kristinabarusic6917 Před 10 dny

      @@mojamalakuhinja I ja isto volim veliki pozdrav od mene draga Aleksandra! 🤗😘

  • @tetkipolekove
    @tetkipolekove Před 10 dny

    Svaki put 👌👍

  • @mir9147
    @mir9147 Před 9 dny

    Cao Aleksandra tvoje torte su prekrasne pravim uvjek po tvom receptu i uvjek mi uspiju ti si kraljica svaka cast ziva i zdrava nam bila 100g i puno kuhala i davala nam recepte pozdrav iz Italije od❤😊😅😅😅❤❤❤

    • @mojamalakuhinja
      @mojamalakuhinja  Před 9 dny

      Ohhh hvala ti puno i lijep pozdrav vama u mojoj prelijepoj Italiji!

  • @annettefischer1174
    @annettefischer1174 Před 9 dny +1

    Sehr schöne leckere Torte!🙋🏻‍♀️

  • @jadranka5869
    @jadranka5869 Před 10 dny

    Bravo Majstorice

  • @jovana3390
    @jovana3390 Před 8 dny

    Pravicu je cim prodje post.
    A jedva cekam recept za medaljone od povrca! 🥰

    • @mojamalakuhinja
      @mojamalakuhinja  Před 6 dny +1

      Nadam se da će ti se svidjeti. Medaljone od povrća sam snimila samo moram da ih uredim.

  • @helenacordeiro1562
    @helenacordeiro1562 Před 10 dny

    Olá boa tarde mais uma delícia a decoração adorei ficou maravilhosa já pra não falar no bolo que deve ser delicioso um autêntico algodão parabéns mãos de fada 🧚‍♀️ bjs Londres 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏💯👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️

    • @mojamalakuhinja
      @mojamalakuhinja  Před 9 dny

      Muito obrigada Helena. Estou muito contente porque você gostou a receita. Bjs pra você.

  • @jasminabozovic5344
    @jasminabozovic5344 Před 10 dny +1

    Mislim da nikad vise necu praviti obicni patispanj kao koru, vec samo ovakve kore!!!! A da li je potrebno dodatno komentarisati Aleksandrine torte❤️❤️❤️❤️❤️❤️

    • @mojamalakuhinja
      @mojamalakuhinja  Před 10 dny

      Ohh hvala ti puno draga moja Jasmina. Ja sam toliko oduševljena sa ovim korama i voljela bih kada bi je svi bar jednom probali da vide razliku.

  • @romanaskegro9875
    @romanaskegro9875 Před 10 dny

    Torta je predivna

  • @miradastemplinger1231
    @miradastemplinger1231 Před 10 dny

    Pozzz bravo hvala 🙏❤️🦜

  • @vesnakaminsky2581
    @vesnakaminsky2581 Před 10 dny

    Hvala za recept uskoro ce moj rodjendan i pravit ću je, pa javim jeli mi uspjela...❤😉

    • @mojamalakuhinja
      @mojamalakuhinja  Před 10 dny

      Ma sigurno će uspjeti, ovdje nema šta da ne uspije.

  • @ivanadjordjevic6533
    @ivanadjordjevic6533 Před 10 dny

    Torta kao dusa 😌

  • @stankadjordjevic5198
    @stankadjordjevic5198 Před 10 dny

    👌👌🤩🥰😋🤙

  • @annettefischer1174
    @annettefischer1174 Před 9 dny

    Bei mir ist Video und Untertitel perfekt👍👍

    • @Pauline-qw3pv
      @Pauline-qw3pv Před 9 dny

      Liebe Annette, Alexandra hat ein Keksrezept mit so besonderen Formen im Netz. Hast du solche schon mal gesehen? Meinen Kommentar an Alexandra habe ich vor 8 Stunden geschrieben. Lg

    • @mojamalakuhinja
      @mojamalakuhinja  Před 6 dny

      Es freut mich.

  • @marcelaaltmanova4386
    @marcelaaltmanova4386 Před 10 dny

    🍰🍰🎂🎂

  • @snjezanakosglaser1012
    @snjezanakosglaser1012 Před 10 dny

    Jao.....😅😂❤moram napravit ćim se vratim iz domovine ...

  • @user-12131
    @user-12131 Před 10 dny

    Драга Алекс,предивна торта,као и рајски колач!❤❤❤❤❤
    Имам само једно питање
    Да ли исти састојци иду у колач и у торту?
    Је ли разлика само у облику или....?❤❤❤❤❤

    • @mojamalakuhinja
      @mojamalakuhinja  Před 9 dny

      Састојци су исти само количина састојака није иста. Много вас ме је питало како да направе рајски колач у облику торте и због тога сам снимила овај видео. Све остало је исто само омјер састојака је други јер рајски колач не филујем одозго и са страна.

    • @user-12131
      @user-12131 Před 9 dny

      Hvala punoo!❤❤

  • @tatjanadakic250
    @tatjanadakic250 Před 9 dny +2

    Titl Vam prekriva sliku na koju bi trebalo obratiti pažnju!

    • @mojamalakuhinja
      @mojamalakuhinja  Před 9 dny +2

      Morate isključiti titlove na svom profilu. Titlovi se ne nalaze unutar videa, oni su samo dodani na YT. Ako ih ne isključite na svom profilu u donjem desnom uglu videa vidjećete ih na svakom videu koji ima opciju titlova.

  • @snezanarodic3747
    @snezanarodic3747 Před 10 dny

    Hvala puno , Aleksandra! Hocu nesto da pitam, da li mogu ovde da pisem? Radi se receptu...da li imas iskustva sa ostavljanjem namirnica u tegle na duze vreme? Pravila sam tvoje kocke kao vegetu i temeljac .
    Mislim da bi mnoge zanimalo da cuvaju meso , povrce i ostalo u slucaju da zatreba. Ako imas recept, mozemo li ga dobiti?
    Hvala i izvini sto ovde pisem posle ove divne torte❤

    • @mojamalakuhinja
      @mojamalakuhinja  Před 9 dny +1

      Draga Snežana nema nikakvih problema što ovdje pitaš. Fermentacija povrća me mnogo zanima ali još uvjek moje znanje u toj oblasti nije zaokruženo onako kako bih ja to željela. Naravno da vam mogu dati generalne recepte ali ja želim ići u svaku temu nešto dublje. Kada to postignem sa fermentacijom povrća budite sigurno da će vas očekivati mnogo divnih recepata.

    • @snezanarodic3747
      @snezanarodic3747 Před 9 dny

      @@mojamalakuhinja hvala puno, Aleksandra

  • @gocq9602
    @gocq9602 Před 10 dny

    Divni ste i divno sve objasnjavate,veruiljem da je torta izuzetna ,jedino se od teksta koji prati video nista nevidi sto smatram nepotrebnim jer kvari gledanje videa .vas trud je za svaku pohvalu. Pozdrav iz Srbije.

    • @mojamalakuhinja
      @mojamalakuhinja  Před 10 dny +1

      Hvala vam lijepo. Morate isključiti tekst na svom CZcams profilu i onda ga nećete vidjeti. Tekst nije utipkan u video tako da ako znate gdje se tekst isključuje onda ga nećete vidjeti. Ako ga ne isključite vidjećete ga na svakom videu koji ima opciju da se vidi tekst.

  • @milkag9652
    @milkag9652 Před 10 dny

    Zasto stavljas gustin u patispanje zar nece gustin stegnuti patispanju. Ja mislim da patispanja treba da bude mekana i flafi. Hvala na odgovoru

    • @mojamalakuhinja
      @mojamalakuhinja  Před 10 dny

      Ne, gustin neće uopšte stegnuti patišpanj, on je tu da bi se stavilo manje brašna. Od ovog patlišanja nema fluffier i kada ga i ako ga napravite i sami ćete shvatiti.

  • @snezanapodunavac590
    @snezanapodunavac590 Před 7 dny

    Divni ste Aleksandra, a Vaša lepotica skoro kao Vi. Ja malo tugujem jer ne mogu da Vas sledim (godine ne dozvoljavaju,a I druge okolnosti) . Svakako uživam i na nepcima osećam ovu divotu.
    Nadam se da nećete odustajeti od vaše "Moje male kuhinje" i da će mnogo toga novog biti.

    • @mojamalakuhinja
      @mojamalakuhinja  Před 6 dny

      Hvala puno draga Snežana na divnim riječima.
      Nikako, nema odustajanja, ovaj kanal je nešto divno za mene. Tu mogu da dijelim sa vama sve one recepte za koje smatram da su dobri i da od vas čitam ovako divne komentare.

  • @Pauline-qw3pv
    @Pauline-qw3pv Před 9 dny +1

    Liebe Alexandra. deine Rezepte sind perfekt. Ich habe 3 Fragen. 1. Könntest du bitte einmal eine Schokotorte (dunkel) machen. 2. Das Rezept Bozicni Kolaci od Jedne SmJese mit deutschen Untertiteln machen? 3. Wo kann ich diese wunderbaren kleinen Formen bestellen? Liebe Grüße aus Österreich.

    • @annettefischer1174
      @annettefischer1174 Před 9 dny

      Welches Video ist das mit den Formen.??

    • @Pauline-qw3pv
      @Pauline-qw3pv Před 9 dny

      Ja genau. Ich finde das ist super, da kann man dann gleich die Creme hineingeben. Sonst stechen ich immer einen Boden aus und dann nochmals einen und mach ein Loch hinein und fülle dann mit Marmelade oder Ähnlichem. Habe im Internet geschaut aber finde nichts. Glg und danke

    • @annettefischer1174
      @annettefischer1174 Před 8 dny

      Meinst du den Ausstecher der Aprikosen? Das ist ein Apfelkernausstecher,bekommst du bei Amazon 🙋🏻‍♀️

    • @Pauline-qw3pv
      @Pauline-qw3pv Před 8 dny

      Nein ich meine die Formen beim Rezept "Bozicni Kolaci od Jedne SmJese" (vor 1 Jahr) das ist in kroatisch.😊

    • @mojamalakuhinja
      @mojamalakuhinja  Před 6 dny

      Liebe Pauline, hier schreibe ich ein übersetztes Rezept für Weihnachtsplätzchen.
      Zutaten für die Ausgangsmasse:
      500 g Mehl (340 g Mehl kommen in den Teig (halb scharf und halb glatt oder einfach glatt))
      200 g Zucker
      250 g Butter
      1 Ei und 1 Eigelb
      Vanillepulver oder Vanillezucker
      eine Prise Salz
      Zusätzliche Zutaten für verschiedene Kuchensorten:
      1. MANDELKEKSE: 50 g gemahlene Mandeln, Zitronenschale, Marmelade darüber und Puderzucker.
      3. STERNE MIT NÜSSEN Für den Teig: 80 g gemahlene Walnüsse, eine Prise Zimt, eine Prise Backpulver Für den Belag: 80 g Schokolade, 50 g gehackte Walnüsse.
      4. KOKOSNUSSROLLEN: 30 g Kokosmehl, ein Teelöffel Backpulver, 1 Esslöffel Frischkäse, Sahne, Sauerrahm oder eine andere ähnliche Zutat.
      5. HASELNUSSBEUTEL: 50 g geröstete Haselnüsse für den Teig und später zum Formen, etwa 30 g Haselnüsse, 3 Esslöffel brauner Zucker und etwas Zimt.
      6. SCHOKOLADENKEKSE: 50 g Kochschokolade, 10 g Kakaopulver, ganze Schale und Saft einer halben Orange. Später Orangenschokolade zum Kombinieren oder darüber geben.
      Vorbereitung
      Bereiten Sie 250 g Butter vor, die 1 Stunde lang Zimmertemperatur haben muss, bevor Sie die Kekse backen.
      200 g Zucker, Vanillepulver oder Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen und die Masse fein verrühren, d. h. mit einer Gabel zerdrücken, um die Zutaten zu vermischen.
      Fügen Sie 1 Ei und 1 Eigelb hinzu, die Sie kurz schlagen müssen, d. h. umrühren, bevor Sie sie zur Masse hinzufügen.
      Alles vermischen und Mehl hinzufügen.
      Für diese Kekssorte verwende ich immer eine Mischung aus weichem und scharfem Weizenmehl, weil sie mir die optimale Struktur verleihen. Feinheit durch glattes und knuspriges durch scharfes Mehl ist das, was ich erreichen möchte.
      Insgesamt habe ich 500 g Mehl vorbereitet, aber nur 340 g verwendet.
      Lassen Sie den Rest beiseite, damit Sie beim Ausrollen der Kekse eine Oberfläche zum Bestreuen haben.
      Den Teig nur so lange kneten, bis die Zutaten vermischt sind.
      Bei der Herstellung von Keksen möchten wir keine gummiartige Struktur wie bei Brot erhalten, daher ist es notwendig, den Teig so kurz wie möglich zu kneten, damit sich das Gluten nicht zu stark entwickelt.
      Wenn Sie den Teig geknetet haben, teilen Sie ihn in 5 gleiche Teile.
      MANDELKEKSE MIT MARMELADE
      Bereiten Sie 50 g gemahlene, geschälte Mandeln und die Schale einer Zitrone vor.
      Die Zitrone, für die Sie die Kekskruste verwenden, muss unbehandelt sein und in der Deklaration muss angegeben sein, dass die Kruste für die Verwendung geeignet ist.
      Geben Sie einen Teil des Teigs in die Mandeln und die Zitrone, formen Sie den Teig und lassen Sie ihn im Kühlschrank, während Sie die anderen Teile des Teigs und verschiedene Massen formen.
      Wenn es Zeit zum Formen ist, bestreuen Sie die Arbeitsfläche mit Mehl, rollen Sie den Teig sehr dünn aus und schneiden Sie ihn mit einer Form wie gewünscht aus. Ich füge diesen Keksen kein Backpulver hinzu, was bedeutet, dass sie beim Backen nicht einmal ein bisschen ihre Form verändern. Solche Kekse eignen sich zum Aneinanderkleben, da sie immer die gleiche Größe haben.
      Sie können diese Kekse mit Marmelade bekleben, mit Puderzucker bestreuen oder sie einfach stehen lassen.
      STERNE MIT NÜSSEN
      Um Sterne mit Walnüssen zuzubereiten, nehmen Sie eine Portion Teig und geben Sie 80 g gemahlene Walnüsse, eine Prise Zimt und eine Prise Backpulver (ca. 3 g) hinzu.
      Formen Sie den Teig und lassen Sie ihn im Kühlschrank, während Sie die anderen Teile des Teigs und verschiedene Massen formen.
      Wenn es Zeit zum Formen ist, die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Teig sehr dünn ausrollen und mit einer Sternform ausstechen. Sie können eigentlich jede andere Form verwenden.
      Die Kekse bei 180 Grad 8 bis 9 Minuten backen.
      Wenn die Kekse abgekühlt sind, schmelzen Sie etwa 80 g Schokolade und bereiten Sie 50 g gehackte Walnüsse vor. Tauchen Sie jeden Keks in Schokolade und dann in Walnüsse.
      KOKOSNUSSROLLEN
      Bereiten Sie 30 g Kokosmehl zu, das eigentlich das klassische zerkleinerte Kokosnussfleisch ist, und nicht diese neueren Versionen von Kokosmehl, die in Reformhäusern erhältlich sind.
      Fügen Sie etwa 3 g Backpulver, 1 Esslöffel Frischkäse, Sahne, Sauerrahm oder eine andere ähnliche Zutat und einen Teil des Teigs hinzu.
      Formen Sie den Teig und lassen Sie ihn im Kühlschrank, während Sie die anderen Teile des Teigs und verschiedene Massen formen.
      Zum Formen die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, in kleine Stücke schneiden und zu einer dünnen Rolle formen.
      Die Brötchen formen und mit etwas Abstand auf Backpapier legen und bei 180 Grad ca. 9 Minuten backen.
      Haselnussbeutel
      Bereiten Sie 50 g frittierte Haselnüsse vor, fügen Sie einen Teil des Teigs hinzu und formen Sie ihn. Lassen Sie ihn im Kühlschrank, während Sie die anderen Teile des Teigs und verschiedene Massen formen.
      Mischen Sie in einer separaten Schüssel etwa 30 g grob gehackte Haselnüsse. Fügen Sie etwa 3 Esslöffel braunen Zucker und etwas Zimt hinzu. Mischen Sie das alles zusammen.
      Wenn es Zeit zum Formen ist, formen Sie aus dem Teig eine kleine Rolle und wickeln Sie diese gut in eine Mischung aus Haselnüssen, Zimt und Zucker. Zu Hufeisen oder Rollen formen und bei 180 Grad etwa 8 Minuten backen.
      SCHOKOLADENKEKSE
      50 g Kochschokolade schmelzen, 10 g Kakaopulver, die Schale und den Saft einer halben Orange sowie einen Teil des Teigs hinzufügen.
      Die Zutaten vermischen und den Teig zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
      Wenn es Zeit zum Formen ist, bestreuen Sie die Arbeitsfläche mit Mehl, rollen Sie den Teig sehr dünn aus und schneiden Sie ihn mit einer Form aus.
      Bei 180 Grad ca. 9 Minuten backen und die Kekse mit Schokolade mit Orangengeschmack belegen oder bedecken.
      Die Formen, die ich für Marmeladenkekse und Schokoladenkekse verwendet habe, findet man im Internet unter dem Namen Malaysian Cookie Cutter, ich habe sie aber schon vor langer Zeit gekauft und weiß nicht, ob sie jetzt noch zu finden sind.
      Die von mir verwendete Sternform ist von der Marke Tschibo.

  • @LucijaMavrović-t2o
    @LucijaMavrović-t2o Před 9 dny

    Oprostite, mogu li staviti mascarpone umjesto krem sira? Hvala

    • @mojamalakuhinja
      @mojamalakuhinja  Před 9 dny +1

      Uh, možete ali neće buti tako osvježavajuće. Ovaj sir je malo kiseo pa daje svježinu. Jedino ako imate stavite bar 250 g kisele pavlake a ostalo maskarpone. Treba vam nešto tako kiselkasto. Ako stavite maskarpone biće isto dobro ali je zaista bolje sa ovim sirom.

  • @nediljkakundit8901
    @nediljkakundit8901 Před 9 dny

    Alekssandra dali mogu stavit marskapone ijagode LP

  • @ljiljanacavcic8816
    @ljiljanacavcic8816 Před 10 dny +1

    Ne sumnjam da je torta super ,ali kako se radi ne znamo zbog titlova preko cijelog ekrana. Molimo vas za recept bez titla

    • @mojamalakuhinja
      @mojamalakuhinja  Před 10 dny

      Hvala vam lijepo.
      Napisala sam već sigurno 5 puta u ovom videu da sami morate isključiti titlove na svom profilu. Ako ih ne isključite vidjećete titlove na svim videima koji imaju tu opciju. U donjem desnom ekranu imate opciju da gledate video vez titlova.

  • @sebihaburnic5854
    @sebihaburnic5854 Před 10 dny

    🏕👍👍🌺🌺

  • @marijaplivelic9859
    @marijaplivelic9859 Před 10 dny

    dali može jagode
    i svježi sir

    • @mojamalakuhinja
      @mojamalakuhinja  Před 10 dny

      Jagode mogu naravno a za svježi sir ne mogu da vam kažem jer ne znam gdje živite. AKo živite na Balkanu onda koristite ABC sir.

  • @aleksandarnikola1131
    @aleksandarnikola1131 Před 8 dny

    Који фил иде добро уз кокос фил

    • @mojamalakuhinja
      @mojamalakuhinja  Před 6 dny

      Vanilija krema i još se maline baš dobro slažu uz kokos.

  • @rode-o5206
    @rode-o5206 Před 4 dny

    Excuse me, but could you tell what language you are speaking?

  • @ivaknezevic6752
    @ivaknezevic6752 Před 9 dny

    Torta je za 10 kako to sve radiš pedantno je za 10 i mislim da je ukus torte za 10