Ma famille antillaise mange végétal pendant une semaine
Vložit
- čas přidán 4. 08. 2023
- Ouvre pour tout savoir 😀!
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Hello ! Dans cette vidéo je fais manger végétal à ma famille antillaises pendant une semaine. Les recettes antillaises végétales :
La souskay de morue qui devient souskay de pois chiche :
-300g de pois chiche
-1 carotte moyenne
-1 oignon
-3 gousses d'ail
-1 ou 2 piments végétariens
-Jus d'1/2 citron
-sel
-bouquet garni
-4 épices
-piment
-50g huile
La recette des bokits :
vm.tiktok.com/ZGJgNxeNU/
La recette de la tarte aux concombres :
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Marinade pour le soja texturé du riz haricots rouges "viande" roussie :
-140g soja texturé de mon partenaire koro (-5% avec le code mailo5)
-2 à 3 piments végétariens
-2 à 3 gousses ail
-1à 2 oignon
-2 feuilles bois d'inde ou laurier
-1CAS sauce soja*
-1CAS vinaigre de riz*
-2CAS levure maltée*
-1CAS huile`
-1/2CAC gingembre
-1/4CAC curry
-1CAS bouquet garni
-1CAS thym
-piment, 4 épices, sel, poivre
Gratin de patate douce végétal:
-600g patate douce
-3 gousses ail
-1CAC vinaigre de riz*
-40g huile*
-30g levure maltée*
-500mL crème de soja nature
-200mL lait de soja nature*
-4g sel
-poivre, muscade
Colombo de poulet qui se végétalise en colombo de pois chiche :
-500g de pois chiche
-pate à colombo ( à ajuster au fil de la cuisson)
-1 citron vert
-1CAS vinaigre
-1CAS bombée graines à roussir
-1 oignon
-2 branches oignon pays
-3 gousses ail
-2 piments végétariens
-4 épices
-1 pomme de terre
-1 aubergine
-1 petite courgette
-1CAS thym ou bouquet garni
-sel
-2 branches persil
-La recette du court bouillon de tofu* est disponible dans mon livre le végétal facile et accessible:
mailofaitmaison.com/produit/l...
Poisson frit lentilles dankits qui se végétalise en corossol frit lentilles dankits :
-1 corossol pas mûr
-1 citron vert
-2 gousses d'ail
-2 à 3 oignons
-2 piments végétariens
-2 feuilles de bois dinde
-farine de blé blanche
-huile pour friture
-sel et poivre
A la fin de la cuisson des oignons, déglacez les avec 1 à 2 CAS de vinaigre blanc
*ingrédient que je prends sur le site de mon partenaire koro (-5% avec le code mailo5)
J'espère que ça vous a plu et que vous allez vous régaler !
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Merci d'avoir regardé cette vidéo et merci de votre soutien !
S'il n'y a qu'une chose, j'espère vous communiquer un peu de bonne humeur!
A très vite pour la prochaine vidéo ! 😉
Mailo ❤
Contact Pro : mailo.auxfourneaux@gmail.com
![Mon Histoire Alimentaire En Photo : TCA, Poids, Régimes Et Image De Soi [Partie 1]](http://i.ytimg.com/vi/EZhHEuGxy8Y/mqdefault.jpg)
Youtuuuube ! Qui a été surpris.e des avis de ma famille?
Quel plat vous a fait le plus envie?
Le ebook de quiches et tartes végétales à prix participatif est ici :
mailofaitmaison.com/produit/quiches/
Très bons classiques qui donnent envie d'essayer en tant qu'antillaise ;)
Pourrais-tu faire une recette du sorbet au coco? 😋
Je suis martiniquaise ,je ne suis pas étonné que ta famille apprécie, moi-même j ai été végétarienne depuis l age de de 18ans j ai 57ans mon métier c est cuisinier pour les enfants et adultes et je cuisine aussi bien le vegetal que la viande sur commande et depuis 2016 je suis vegan ,les gens apprécie beaucoup les plats aussi bien vegetal que vegan et quelquefois autant sue la cuisine carnés, j ai beaucoup de succès sur mon pâte en pot vegetal aussi bien que mes lasagnes de bananes plantin mes tartes légumes ou quiches ,les gens apprécie de plus en plus même quand ils n ont jamais goûter ils trouvent que c est gin léger merci pour idees le corrosol je connais je l ai déjà cuisiner ainsi ça fait plusieurs années qu une mamie m avait déjà insuffler l idée et elle est décédé il y a plus de 16ans et j zi son cahier de recette.bravo pour ton originalité merci
Oui je suis d'accord aux Antilles on est très ouvert ! Merci beaucoup pour ton message et ça a l'air trop bon ces lasagnes !!
Bravo et bel investissement de ta famille !! Tous ces noms de plats familiers m'ont fait chaud aux coeur, les Antilles me manquent, j'ai eu la chance d'y vivre 5 années et ma dernière fille y est née d'ailleurs . Merci pour ce joli moment 😍😍
Avec grand plaisir ! Merci beaucoup pour ton message
Quel bonheur de voir les recettes de la maison végétalisées (je suis guadeloupéenne) je vais tout essayer étant moi même végé, merci pour les recettes :)
Avec grand plaisir ! J'ai hâte de voir ca !
Oooooh c’est génial ! Des recettes traditionnelles de chez nous vegetalisées. Quelle idée brillante puisque les recettes vegan sont souvent « occidentales »! Merci je vais toutes les tester. Mais le colombo en priorité puisque ça fait si longtemps que je n’en ai pas mangé…
J'ai plein de recettes antillaises de brioche et sucré sur ma page insta 😃
Oh oui je les ai ne tkt pas, le pain au beurre par exemple. Mais il me semble que je n’en avais pas vues dans une série comme celle-là. Merci en tout cas, c’est top😁!!!
Je ne savais pas pour le corossol cuit de cette façon ! Elles sont très originales tes recettes, j'en essaierais !🏵
Merci ! J'ai hâte de voir ca 🤗
Merci pour cette super vidéo !
Avec grand plaisir ! Merci pour ton commentaire !
Super vidéo, c'est hyper intéressant de découvrir des spécialités antillaises et ça donne super envie. Je m'étais régalée quand j'avais été en Martinique, rien qu'avec les légumes péyi, les légumineuses et le riz mais là ça donne envie de tester plein de choses !!
Oh oui y a vraiment tout plein de plats mais c'est vrai que les choses simples sont bonnes aussi hi hi
Super vidéo !! Très intéressant et qui montre que la cuisine végétale est tout aussi (voir plus) gourmande que la cuisine "classique" avec de la viande
Merciii ! Et oui le végétal peut être très très gourmand !
Coucou ! Merci pour cette vidéo, jattends toujours ce format avec impatience ! Tout a lair tellement boooon. Je ne connais strictement rien à la cuisine antillaise haha, mais en tout cas ça m'a donné envie de découvrir tout çaaa
Ah super ! Oui c'est vraiment très bon la cuisine Antillaise (objectivement ah ah ) alors contente de t'avoir donné envie de découvrir plus !
Wouah, bravo Mailody ! Moi je suis surprise des réactions de ta famille. Personne n'a trouvé ça sans intérêt et bien moins bon que la version classique. Bravo ! Je trouve que tout a l'air appétissant !
Merci ! Et oui après la j'ai fait une semaine "sérieuse" mais ma famille mange végétal quand je suis la de tte façon et même quand je ne suis pas la donc ils sont loin d'être fermés 😃
Incroyable cette vidéo!! Trop génial merci ❤❤
Super vidéo qui donne faim haha. Et vraiment très intéressant toutes tes explications, ça apporte beaucoup. Comme dit ton père à la fin : à renouveler :D
Merciii 😃
Bonjour Mailody, très bonne vidéo qui me fait découvrir la cuisine antillaise
Merci beaucoup ! 😃
Cc vidéo très intéressante, toutes les recettes m'ont fait envie. L'avis de tes proches est sympa et ont vu presque que du feu. Merci pour ce partage bisous
Merci beaucoup 🤗🤗.bisous
Superbe vidéo ! Tout a l'air délicieux. Merci pour tes explications sur les produits et les cuisines des Antilles, c'est très intéressant ! Et le moment avec ta famille est super touchant.
merci pour les recettes antillaise version végé
Avec plaisir !
Merciii, j'ai adoré voir les plats locaux et la famille :)
Elle est trop bien cette video !! Ca donne envie 🤤
coup de coeur pour cette vidéo ! les aviss de ton père sont trop mignons haha. Dur de choisir un plat le gratin =, le riz-haricots rouge et le bokit à la souskay me donnent le plus envie :)
Ah ah merci beaucoup ❤️❤️❤️
Super ! Bonne idée et ça donne envie !
Mercii
Super cette video !! Merci de nous faire découvrir ta culture, ça a l’air très bon ! 😋😋
Avec grand plaisir ! Merciii
Je suis très contente de découvrir certains menus de chez nous et maintenant que je suis une adepte du végétarisme , des demain je commence
Super j'ai hâte de voir ca !
Je viens justement de faire des bokits avec votre recette 😍😍 (trop contente de les avoir réussi), il faudra que je teste cette garniture (aujourd'hui c'était lardons violife et tofu brouillés + tomates)
Ah ah comme par hasard ! Bravo pour la réussite ! Oui faut tester la souskay pour faire 100% authentique hi hi
Superbe vidéo !❤
Merciiii
Au top !
J'suis friand de banane peser je ferai ta version avec les petits nain sa a l'air trop bon 😋
C'est délicieux aussi avec les ti nains! Ça change !
Pas de laitage pas de soja pas de gluten éviter les sucres lents éviter les oeufs donc légumes et fruits lentilles oui mais sans oignon ni ail que curry en poudre un peu ...
Donc je coupe mes légumes ou endive et tout au four c est plus simple mais les protéines peu mais la viande blanche j en peu plus et sans sucre on est faible donc fruits.
Un kiwi et banane écrasé et graines de chia ce matin.
A midi des dés de carottes et patates douces et un peu de maquereau grillé au naturel car je trouve pas de protéines pour le moment donc sinon un peu de thon.
Vu les quantités ça me fait super longtemps mais vu que je dois manger léger et remettre tout mon organisme en route c est pas simple mais en fin contente qu on me remette fruits et légumes.
Fruits en dehors des repas.
Je fais souvent crêpes ou naan et dhal de lentille pour le moment je dois patienter
Super j'adore !!!!!
bravo, je vais tester.... ça paraît facile à faire !!!!! merci pour le partage !!!!!
Avec grand plaisir !
Ya plein de recettes que j'aimerais tester notamment la souskay avec les pois chiche 😮
Coucou Mail0ves ! Merci pour tes recettes. Je végetalise également de temps en temps certains plats antillais (ma mere est guadeloupéenne). J'ai réussi à convaincre quelques membres de ma famille avec mon colombo de tofu. D'ailleurs la premiere fois que j'ai aimé le colombo c'est quand une cousine m'en avais préparé un aux proteines de soja texturées
Hi hi c'est super ça ! Le Colombo c'est vraiment le plat qu'on peut faire avec tout c'est top ! Hate de voir ca !
Bonsoir 🤗
Une vidéo bien sympa 👍 tes recettes m’ont mises en appétit 🫣 elles sont très traditionnelles et revisité à merveille 🤩
À bientôt byeeee
Merci beaucoup 🤗🤗. J'espère que tu te laisseras tenter
Oui bien sûr que je vais en tester certaines 😉
Bon pour l'histoire du bokit ce n'est pas totalement ça.
Mais le bokit sans levure et autres, c'est le dannkit
J'avais juste pas envie que la vidéo soit trop longue pour expliquer dankit/bokit. Surtout que chez moi on met le plus souvent de la levure chimique dans le dankit mais tu peux le faire les commentaires sont la pour ça 😃
On adore la patate douce surtout juste grillé au four ou en frite au four avec des carottes.
Mais en haute marne je trouve que l orange et j aimerai goûter la blanche.
Banane verte a la friteuse déjà essayé mais je savais pas que il fallait écraser.
Oui le Chili végétarien nature ou avec du riz car avant je mettais la viande et pour moi j'avais appris dans mes études que les légumineuses étaient des féculents avec des fibres mais on nous disait pas protéines donc légumes protéines féculents pour des repas équilibré
J aurais bien voulu manger ces repas. Ca avait l air délicieux.
Merci ! C'était trop bon ouiii
@@Mail0ves je n en doute pas. C est la saison des fruits. Tu pourrais faire une vidéo sur les quenettes, mangues, avocats, sorbets coco,goyaves etc...
Ici il caille dans l hexagone. Peut être un mieux semaine prochaine
Les recettes ont l'air si délicieuses
👏🏿👏🏿👏🏿 à tes proches qui ont accepté ce voyage culinaire et nous ont partagé leurs avis .
Je te décerne une Toque Vegan 👩🏽🍳
Merci :)
Super je voulais passer à travers l’écran
Hi hi vas yyy
@@Mail0ves super je partage un max
Tu as des idée salade, sandwich, ou grillade végétale stp
Merci
Je salive !!! 🤤🤤🤤
Mail0ves, à quand un livre de recettes entièrement consacré à la cuisine antillaise vegan ???
❤
Et toi tu tvadapte comment chez eux si il y a de la viande ou oui des recettes pas chère.
Les fruits et légumes ça coûte vraiment chère...
Après franchement la viande je peux plus donc végétarien mais vu allergie ou réaction produit de soja ou de gluten ou tout les sucre donc plein de carence mais du a un PB médical une grosse anémie un an de retard mais je supporte pas le fer en comprimés ni les ampoules de B12, à injecter ou avaler.
Je viens d en acheter a ma fille 18 ans qui mange pas de viande et ça être étudiante donc tout petit budget donc merci pour ses belle recette après les fritures j en faisait mais j ai arrêté car l huile coûte trop chère et ma santé aussi...
Merci pour cette belle vidéo qui m a rappelé mon voyage en Guadeloupe en 2012 et j aime mangé local partout où je vais.
😍
Miam miam
❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
Bonjour
Peux tu me dire quel lait vegetale que tu as utilisé pour les bokits stp ?
Hello ! Le lait de soja et margarine végétale 😀
@@Mail0ves merci beaucoup
Ta famille aime
Le bilan est à la fin de la vidéo 😃
@@Mail0ves oui j ai vu j écrivais au fur et à mesure vu ma santé pas sur que j arrive au bout
❤🧡💚❤🧡💚
je suis #teamHaricotRougeFarineManioc
Bien tradi hi hi
Pardon? Le bokit est un pain frit guadeloupéen qui est issu des rescapés amérindiens.
Le ti nain écrasé et frit n'est nullement un plat guadeloupéen.
On mange aussi les haricots rouges avec la farine de manioc en Guadeloupe. C'est un plat amérindien.
Le colombo est un plat guadeloupéen qui a été créé par les hindous et il se fait sans oignons.
La friture de corossol est un plat guadeloupéen qui a été créé très récemment.
Très bonne cuisine vegan. Merci
Pour une raison que j'ignore tu es un peu énervé.e alors je te laisse regarder à nouveau la vidéo quand tu seras calmé.e. Tu verras que je n'ai rien dit qui merite ton pardon. Par ex pour le bokit on en voit des traces depuis bien longtemps de plusieurs peuples, pas que des amérindiens, raisons pour laquelle j ai dit :tel qu'on le connaît aujourd'hui ou presque. Et cest la même chose pour tous les points que tu donnes. J ai choisi d'être brève dans mes explications afin que la vidéo ne soit pas trop longue mais rien n'empêche avec bienveillance de rajouter des détails 😃. Aussi je suppose que tu es de Guadeloupe vu que pour toi tout vient de Guadeloupe 🤣. Merci pour ton commentaire et bonne journée
Attristée par les références à l' esclavage
Çà n'est pas la recette de la banane pesée traditionnelle de Haïti. Sinon tu as de belles idées de cuisine végétales.
Le riz haricots ou riz-collé ou riz national (nom de ce plat en Haïti) n'est pas originaire de la Guadeloupe et se retrouve dans la plupart des îles du Nord des Antilles (Haïti,Cuba, Jamaïque, etc ...)
Hello 😀 ! Quand est ce que j'ai dit que c'était la recette traditionnelle d'Haïti ? Quand est ce que j'ai dit que le riz haricots rouges était originaire de la Guadeloupe ? Peux tu me donner le moment (minutes et les secondes) où je dis ça dans la vidéo, je ne trouve pas.