Торт ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ. Простой и очень вкусный десерт.
Vložit
- čas přidán 26. 10. 2020
- Нероятно нежный и вкусный торт Дамские пальчики. Отличный десерт для праздничного стола.🤤 Готовится очень просто. Если вы когда-то собирались, но по какой-то причине так и не приготовили его, то обязательно сделайте это в ближайшее время 🥧
Для теста понадобится:
🌿Вода - 1,5 ст
🌿Масло сливочное - 150 г
🌿Мука - 1,5 ст
🌿Соль - щепотка
🌿Яйцо - 6 шт
Крем:
🌿Сметана - 400 г (жирность минимум 20%, можно жирнее, из холодильника)
🌿Сгущенное молоко - 300 г
В кастрюле нагреваем воду, добавляем сливочное масло, доводим до кипения. Добавляем щепотку соли. Постепенно вводим муку, постоянно помешивая, "заваривая" её. Когда тесто будет готово, даем ему остыть.
В остывшее тесто добавляем по одному яйцу, каждый раз тщательно перемешивая.
На застеленный пергаментом противень, предварительно смазанный маслом, выкладываем наши "пальчики". Я выкладывала при помощи кондитерского мешка толщиной примерно с палец и длиной 4см, на расстоянии. Не забывайте, что при выпекании изделие увеличивается почти в два раза. Также это можно сделать при помощи чайной ложки. Отправляем выпекаться, я выпекала при температуре 190 градусов 35 минут. Из данного количества теста у меня вышло три противня "пальчиков".
Готовим крем. В миске взбиваем сметану со сгущенным молоком. Сметану берем жирностью минимум 20%, можно жирнее, я брала домашнюю. Если сметана слишком жидкая, предварительно откиньте её на марлю и дайте стечь лишней жидкости (имейте ввиду, что объём сметаны уменьшится, соответственно брать тогда её нужно будет больше) из 1 кг сметаны жирностью 20% выходит, примерно, 700-750 г густой сметаны. Крем взбивайте не слишком долго, до пышности, главное не перебить, чтобы сметана не превратилась в масло. Также помечу, что сметана должна быть из холодильника.
Остывшие "пальчики" обмакиваем в крем и выкладываем любым удобным способом. Я выкладывала в разъемную форму. Торт убираем в холод минимум на пару часов. Украсить можно растопленным молочным шоколадом. Торт готов. Приятного аппетита! 🍽
#дамскиепальчики #тортдамскиепальчики #рецептдамскиепальчики
Очень громкая неприятная музыка,какая-то нервозная,надоедливая
К сожалению ничего с этим не могу поделать, видео было с озвучкой, и на фоне была тихая музыка. Но спустя полгода были наложены ограничения на музыку из-за авторских прав. Пришлось заменить просто музыкой.
Лучше вообще музыку удалить
Пон
Сходите к психологу
😂😂😂😂@@user-vy4kx6gh4u
Спасибо,все просто,доступно без лишней болтовни!Сделаю обязательно!👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Я сегодня испекла торт и у меня получилось!Сметана 25%.... крем получился как взбитые сливки. Спасибо за очень простой и вкусный рецепт
Благодарю за отзыв! Рада, что рецепт оправдал ожидания ❤️
Очень хороший рецепт,никогда такие нежные не получались...
Спасибо большое за отзыв!!!🥰
Нууууу очееень вкусно!! готовила по рецепту) все домашние довольны! спасибо вам))))
Спасибо большое 🥰
Готовлю только по вашему рецепту уже раз 7. Ооочень вкусно получается. Спасибо за рецепт❤
Спасибо за мастер класс 🎉🎉🎉
Торт класс ный , очень вкусный, спасибо за рецепт
Спасибо большое 😘
Спасибо,обязательно приготовлю
Приготовила ,семья в восторге, гости довольны ,сама рада 🔥🔥🔥 спасибо за рецепт
Благодарю Вас за отзыв! Рада, что все получилось и понравилось🔥🔥🔥
Очень красиго получилось !!!😊
Спасибо за рецепт. Испекла , получилось ну очень вкусно. В восторге все кто попробовал.😊
Спасибо большое за этот рецепт🙌😁. Готовила первый раз дамские пальчики и получились 👍🍰. Буду готовить всегда по этому рецепту 😄😄
Спасибо большое за Ваш отзыв! Мне очень приятно знать, что рецепт оказался полезным ❤️🥰🥰🥰
Спасибо за простой и очень быстрый рецепт.
Спасибо, сохраняйте себе, чтобы не потерять ☺️
БЛЕСТЯЩЕ!!! 🔥👍👏
Спасибо 🤩
Я его еще в детстве ела,супер торт
Спасибо за вкусный рецепт получились обалденные😘😋💕💓🥰
Благодарю за отзыв 🥰🥰🥰
Нашла давно забытый рецепт.Спасибо Вам,уже пеку😘
Рецепт супер спасибо)
Спасибо за рецепт,очень просто и легко а вкусно то как👍🏻🤤
Я очень рада, что Вам понравилось 😍😍😍
Спасибо за торт😍
🥰🥰🥰
Классный торт
Спасибо 😊
Получились очень вкусные😻 Спасибо вам за рецепт😇
Спасибо большое за отзыв 💕💕💕я очень рада🥰
Умничка. Спасибо за рецепт💋♥️😍готовлю
Спасибо большое 😍😍😍
Вкусно👍👍👍
благодарю😊😊😃
Спасибо большое за рецепт ♥️ Маме безумно понравилось!😍
Большое спасибо за отзыв💕❤️❤️❤️
Рецепт беру на заметку, сапасибо 👍👏
😊😊😊👍
Спасибо за рецепт 😊
Молодец! Спасибо за обзор 👍👍👍👍👍всё ок и шик
Спасибо большое 💕💕💕
Всегда делаю только по вашему рецепту 😋
Ого😍спасибо большое за такой отзыв❤️
Я готовый крем покупаю, обалденный крем
😊😊😊👍
Спасибо получилось. 👍🌹
Благодарю за отзыв 💕 очень рада, что рецепт оказался полезным 😍
Супер 👍👍
Спасибо большое 😊
Супер😍👍🏻
Спасибо большое 🌞🌞🌞
Ооо ну наконец то хоть один необычный рецепт, по крайне мере у других блогеров нет. Спасибо за рецепт.
Да нет, рецептов дамских пальчиков много☺️😉но все равно спасибо ☺️☺️☺️
Спасибо за рецепт обязательно пригатовлю в рамадан.
Надеюсь у Вас все получится 🙌💕
Всё просто и понятно ❤Спасибо
Я приготовила получается замечательный. Большое вам спасибо.
Спасибо большое за Ваш отзыв!!!
Спасибо огромное за рецепт!Маме на день рождения испекли с братом и ей очень понравилось.
Рада, что остались довольны🌸🌸🌸
Апититно выгледит👏👏
Спасибо большое 🥰
Этот торт я попробовала в 1987 году .Крем был-сметана взбитая с сахаром.Я продолжаю использовать этот крем.Он самый лучший.
Безусловно, у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт👍
Очень легко 👍
Да, это один из самых простых в приготовлении тортиков🍰
Я готовила этот рецепт мне очень понравилось советую приготовить
Спасибо за Ваш отзыв 🥰🥰🥰 мне очень приятно!😍
Спасибо за рецепт очень аппетитно 🙏🏻👍🏻
Спасибо большое 🥰
@@user-vh7mi5ft3h желаю вам миллион подписчиков 🙏🏻💐
Спасибо, очень приятно 😍😍😍 буду стремиться к этой цифре🥰
Как классно Вы придумали шоколад растапливать😁
Спасибо 🙏 главное, чтобы упаковка у шоколада не была внутри с фольгой, иначе треск стоит на всю кухню и упаковка искрится и плавится при разогреве😀
@@user-vh7mi5ft3h в микроволновке?)
@@liana__ да, я топила шоколад у которой внутри упаковки не было блестящего слоя. Также можно растопить на водяной бане.
Тесто так же делаю, а крем -сметана 30% + пол банки сгущёнки + пол банки вар . сгущенки 👍
Интересно, надо будет попробовать 👍
Klassniy tort
Спасибо 💕💕💕
өте жақсы👍👍😍😍👍
Спасибо 🤩😊😊😊
Приготовила. Но крем другую сделала масла со сгущенкой. Спасибо за рецепт.
Рада, что рецепт пригодился👍☺️
Здравствуйте! Что делать если крем расслоился?
Размер стакана у каждого по разному, 1,5 это сколько?
Вауу 😃🥰😘😋
Спасибо 🙂
💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
@@user-qn6rc6cf6r 🥰🥰🥰
У всех разный объем стакана так сколько всего добавить воды?
Если нет пергаментной бумаги ,просто на листе смазать мукой или маслом ?
Я маслом смазываю👍
А ни надо ли добавить разрыхлитель чтобы палочки поднялись? Подскажите пожалуйста быстрее я приступила к готовке?
Нет не надо. Они хорошо поднимаются. Главное условие чтобы тесто не было чрезмерно густым. И хорошо пекла духовка
При какой температуре выпекать и сколько времени?
Вышло класс! Очень лёгкий рецепт
Спасибо большое за отзыв! Рада, что Вы оценили рецепт🌹🌹🌹
А можно несколько противен сразу?
😘👍👍👍
🌹🌹🌹😍
Так просто
Как интересно вы растопили шоколад
Растапливала в микроволновке, не вскрывая упаковку шоколада, плитку поломала предварительно. Нагревала примерно секунд 40, периодически останавливая микроволновку и разминала руками, ну и впринципе чтобы упаковка от нагрева не лопнула.
Хочу добавить по поводу шоколада, я брала для украшения Милку, так как у неё упаковка не фольгированная и можно растопить в микроволновой печи. Шоколад в фольгированной упаковке растапливать только на водяной бане.
@@user-vh7mi5ft3h представляете,когда я готовила этот рецепт, заранее купила шоколадку и положила её на вытяжку, и она всю ночь и пол дня там пролежала, а я готовила и вытяжка нагреоась, и естественно она там растаяла, что и не понадобилоись усилия))))
@@user-up5yw1tl4x отлично👍
Друзья, этот торт один из самых любимых в нашей семье! Также хочу поделиться рецептом шоколадного торта "Ноченька", который тоже нам очень понравился! czcams.com/video/tkf7w5iGNtw/video.html
you prolly dont care but does any of you know a method to get back into an instagram account??
I somehow lost my password. I would appreciate any assistance you can give me!
@Aron Jaxxon instablaster =)
Самый ужасный торт для меня.Пустой!Не понимаю как его можно любить?Ужас.....Нет я любитель "настоящих" тортов!
ооо так аппетитно выглядит прям щяс приготовлю 😋😋😋
Потом напишите как получилось😊
@@user-vh7mi5ft3h обязательноо
@@user-uf3tm8us4c здравствуйте до 3 дня можно приготовить и поставить в холодильник нечево не будет не испортится
👌👍👍
👐👍
👍👍👍👍👍
😍😍😍
😋😋
🥰
👍👍🤗💖🌹
🥰🥰🥰
а загуститель сметаны поможет ?чтоб крем получился нежидкий
Я никогда им не пользовалась, не подскажу.
Поможет и загуститель для сливок
здравствуйте скажите пж сколко минут нада варит тесто ?? на огне пж отвветтте я готовлю незнаюю готовилас тест или нет
попробуйте на вкус, проверьте спичкой, если тесто прилипится к спичке то пальчики не готовы и сырые, а если спичка выйдет сухим то все готово👌🏻
👍
🥰
Не делайте крем сгущенка+сметана. получается очень жидко. Делайте лучше сметана+сахарная пудра. тогда очень хороший плотный крем получится. Еще я добавляла немного твороженного сыра в крем тогда вообще отлично получается.
Крем сметана+сгущёнка получается очень вкусный, но нужно брать хорошие продукты. С сахарной пудрой также легко переборщить если сметана изначально жидковата. Вообще сметана+сгущёнка получается хорошо если: 1) сметана домашняя 2) покупная, но предварительно отвесили ее, чтобы стекла лишняя жидкость. ( потому как в магазинах чаще всего продаётся сметана жирностью не более 20%, а магазинная сметана чтобы в ней ложка стояла мне ещё не встречалась😅)
@@user-vh7mi5ft3h у нас есть марка «Семенишна» сметана 25% очень очень густая.
Сметана президент есть 25%
Можно добавить загуститель сметаны
Здравствуйте!У меня дома нету сметаны можно другой крем?
Здравствуйте! Можно взбить сливки с сахарной пудрой. Можно сделать заварной крем на основе молока
Здравствуйте это на большом огне? Тесто?
Воду и масло довожу до кипения на большом, затем убавляю, когда муку начинаю всыпать.
😮
а как растопили шоколад на пакетике?
Растапливала в микроволновке, предварительно поломав шоколадку, но при этом не вскрывала ее.Нагревала 40 секунд периодически (примерно каждые 7-10сек) останавливала и мяла руками упаковку, чтобы равномернее топился и упаковка не лопнула от перегрева. Если будете топить этим же способом, то важно взять шоколад в упаковке без фольги, либо можно на водяной бане растопить.
А если просто купить профит роли, получиться?
Не ручаюсь за результат, так как у покупных и домашних изделий разная рецептура.
Здравствуйте. Если вместо сгущёнки добавить сахар или пудру, то сколько граммов нужно, на данное количество сметаны?
Здравствуйте, на 400 г сметаны 3/4 стакана сахара(чуть меньше чем стакан получается)
А как вы шоколадку в пачке растопили?
Наверное поместив в горячую воду.
В микроволновке
А сахар не надо? Вкусно получается?)
В пальчики не надо сахара, сладости достаточно от крема☺️
А крем можно с варёный сгущёнкой
Можно ☺
Сливочный масло сколько грам 200 да
150 грамм😊
Здравствуйте! Сколько грамм шоколада нужно для глазури?
У меня ушло, примерно, 50 г молочного шоколада
@@user-vh7mi5ft3h спасибо
Сметана домашняя нужна ?
Желательно домашняя
Вопрос ты перемишала яйцо с тестом и оп как оно так стало жеёлтынким и блистяшим
Яйца домашние, от желтка оно становится желтым
Скажите пожалуйста чем можно заменить сметану у нас в Турции нет сметанки 😆
Можно попробовать заменить на сливки 33% , взбить до легкого загустения, чтобы «пальчики» можно было обмакнуть, но при этом крем не был слишком жидкий. Продукты (сгущённое молоко и сливки) и посуду, в которой будете взбивать предварительно хорошо охладить
@@user-vh7mi5ft3h Большое спасибо 💐👍
Рада помочь🥰
На ночь если оставить пропитываться, не размякнет торт?
не размокнет, лучше пропитается.
Спасибо! Уже приготовила! Спасибо за торт! 😘🌷
рада, что пригодился рецепт)
Сахар?
А какой объем у стакана?
250мл
А что делать если тесто липкое и не рвется в чем проблема что можно сделать ?
немного не поняла ваш вопрос, тесто по текстуре достаточно жидкое, и оно само по себе липкое.
А вкусно будет с заварным кремом?
Пробовала делать, со сметанным нежнее получается и лучше пропитывается. В общем, для меня такой тортик только со сметанным кремом 👍
Я делала с заварным кремом +маслом сгущенкой. Два в одном крем. Получается хорошо также пропитывается
С заварным кремом со сливками вообще огонь)
Здравствуйте! Спасибо за рецепт. В первый раз сделала получились. И очень вкусно при этом. Второй раз сделала вчера пальчики сырые внутри и не поднимаются в объеме как в первый раз. В первый раз они были воздушные, пышные внутри. А второй раз сырые и твёрдые. Не понимаю что не так сделала.
Вероятнее всего тесто получилось более жидкое чем нужно.
1,5 стакана эт сколько на весах? Можно точнее пож?
Я измеряла стаканом, но вообще один стакан 250 мл вмещает 130-160 гр муки, соответственно примерно 1,5 ст = 200-240 гр муки. Для удобства можете отмерять муку тем же мерным стаканом что и воду, их объем должен быть одинаковым.
Когда муку добавлять газ надо отключить? ??
Я отключала в то время когда часть муки уже была всыпана, на видео это заметно. Но это потому что у меня даже на минимуме газ греет достаточно сильно, если у вас слабый газ, то можно и не отключать до конца пока полностью не заверите муку, главное чтобы тесто не подгорало
А почему про соду или разрыхлитель ничего не говорите они так просто не подымутся же
В заварном тесте не нужна сода и разрыхлитель, верх низ конвекция, и не открывать раньше времени
Скажите пожалуйста сколько можно хранить готовые пальчики? Без промазки крема?
При комнатной температуре не более двух дней, если в холодильнике, то дня 3 можно, но в обоих случаях нужно прикрывать пальчики иначе пересохнут, а в холодильнике ко всему могут ещё и запахи напитать.
А сколько по времени нужно печь ?и при какой температуре?
При 190*С 35 минут.
@@user-vh7mi5ft3h спасибо
Лучше при 180C° 35 мин ставить на вентеляторе
Шикарно, я приготовила 😍👌👌
Большое спасибо за отзыв😘
@@user-vh7mi5ft3h а у меня не получился
@@NozimMami палочки не поднялись?
@@user-vh7mi5ft3h да не поднялись
@@user-vh7mi5ft3h здрасивуйте а можно их на 1 и 2 дня оставлять или толтько 2часа от этого вкус не изменится??? Спасибо заранее хотела приготовить
К тесту претензий нет,всё отлично получилось!но крем очень жидкий,из под разъёмной формы всё вытекло,уханькала весь стол.сметану брала хорошую,20%,но видимо,нужно было всё таки отвесить на марле.не знаю,почему так жидко стало,сгущёнка жидковата была маленько.вообщем переклала всё в форму для выпечки,с высокими бортиками,конечно то,что хотелось бы не получится,но учту все нюансы.
Действительно, от сметаны очень зависит консистенция крема. В идеале вообще домашнюю брать нужно, тогда у крема плотность в самый раз получается. Даже 20% сметана разных производителей сильно отличается, одна густая, другая жидкая будет...
Попробуйте сметану и сахар, я всегда так делаю, при застывании становится как помадка
@@user-mw3xw4yl1y согласна,классика...но,тут ещё сметану надо всё таки пожирнее,погуще,либо отвесить.
Лучше всего брать сметану домашнюю тогда крем будет устойчивый
Если кому-то вдруг понадобится, я к примеру использовала: 400 мл воды и 200 гр муки
Сколько градусов и минут выпекать?
При 190 градусах 35 минут, но важно учитывать особенности вашего духового шкафа.