I tried making CHEESE at home without LACTOSE with B-CHEESE: will it be good?
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- čas přidán 3. 08. 2024
- What is good homemade pizza without good homemade cheese? In this episode of my GIGIO FORMAGGIO series I tried to make cheese at home but without lactose because lactose intolerances are more and more frequent and it is difficult to find cheeses such as ricotta, flakes and lactose-free caciottine. I also tried making tofu at home to give a vegan alternative. If you have lactose intolerances and you love cheese, this is the video for you!
For the recipes I used Ariete's B-Cheese which for € 68 allows you to make different types of cheese effortlessly.
In the video you will also find references to the price of milk and other ingredients so as to understand whether or not it is worth making these products at home instead of buying them already beautiful and made.
B-Cheese Ariete currently at € 68.29: amzn.to/3LqhZf5
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00:00 Introduction of the series
00:57 Are you lactose intolerant?
01:04 What is lactose?
01:11 List of lactose-free cheeses
01:23 List of cheeses with little lactose that those who are intolerant can eat
01:34 Cheeses forbidden to those who are lactose intolerant - Cheeses with lactose
02:04 Recipe of lactose-free ricotta
03:22 Recipe of Cheese without rennet with Mediterranean herbs
04:47 Homemade Tofu Recipe
05:04 What is Nigari?
06:11 The result of the recipes
06:28 Is homemade lactose-free ricotta good?
06:48 How is cheese without rennet and lactose?
07:27 How's Homemade Tofu?
07:56 Conclusions and Cliffhanger gorgonzola
#cheese #homemade #tofu - Jak na to + styl
Bravo Gigio! Attendo il video sulla preparazione del gorgonzola :D
Grazie moltissimo Gigi, ho fatto il salto. Ho appena ordinato la B-Cheese ;-)
Sempre il piu grande!!! 👏🏽👏🏽👏🏽💖
Grazie Ninja!
Belli questi video, mi sento proprio in un casei-GIGIO
Interessava anche a me questo elettrodomestico grazie per la prova 👍👍
Per quello che costa, ne vale la pena
Grandissimo Gigio!!!
Addirittura 3 formaggi in un video?! Attenzione: se continui così la rubrica si esaurirà presto! 😜
Buongiorno ho preso la macchina per i formaggi per ora ho fatto solo lo yogurt di soia ed è venuto bello compatto 😊.vorrei imparare a fare formaggio vegani. Credo proverò le ricette con il latte di soia e spero vengano bene😊. Se non ho il nugari posso usare succo di limone?
Grazie del video hai fatto mai il Tony silken con il calcio?
Grande Gigio...fornitore ufficiale di mozzarella per i malati di pizza vince' e Anto'
È questo il Gigio che vogliamo, il Giogioformaggio
😂😂😂
Giogio farai anche la morrarella da mettere sulla pizza?
Grazie della recensione 👌
Le ho fatte nel video in cui ho recensito la B-cheese ma sicuramente le rifarò
@@GigioAttanasio no... parlavo di mozzarella seza lattosio... ^_^'
Molto carino il video, mi pare mancasse poi il resoconto finale sul costo di ogni singolo formaggio e il confronto con il relativo prodotto da supermercato
Ho messo solo il costo medio dei prodotti base e non di quelli finiti perché per un confronto corretto avrei dovuto anche assaggiare quelli da supermercato che qui in Irlanda non trovo. Col gorgonzola riesco a farlo perché si trova. A presto
Una domanda, al posto dell’acido citrico si può usare il succo di limone ?
Sì
Gigio il Lattaio
Ma perchè Gigio Formaggio e non FormaGigio ?
Ero indeciso e poi ad intuito ho optato per Gigio Formaggio 😂
Vorrei fare una precisazione e cioè che la mozzarella di bufala (100%) contiene pochissimo lattosio e quindi è indicata per chi è intollerante.
Verissimo
Ma tu ora, il formaggio lo farai sempre così.. o lo comprerai?
Facendolo per il piacere di fare le cose in casa, non mi sono posto la tua domanda. Se avrò voglia di pasticciare lo farò, quando non troverò il formaggio che mi serve pure proverò a farlo. Ad esempio per la pastiera abbiamo preferito preparare la ricotta secondo i nostri gusti anziché comprare quella industriale. Vivendo in Irlanda trovare queste cose di qualità è difficile.
Quello è alloro, non salvia
Gigio formaggio... il tofu non è formaggio!!!
I formaggi vegetali esistono... sono tantissimi ma sono tutt'altra cosa!!!
Mi sono attenuto al manuale e alla definizione comune come riportato da tantissime fonti. Una a caso: www.vegolosi.it/glossario/tofu-che-cosa-e-dove-si-compra/