1- 一些中國餐館在多倫多仍然提供這個-錦鹵雲吞 2- 香蕉糕- 所有的華人麵包店或華人超市在多倫多都有，但我嘗試了所有這些都沒有香港製造的香蕉糕那麼好吃,它們許多不那樣柔軟,香滑 3- 龍鬚糖 -很多年前，在多倫多Pacific Mall，他們有一個攤位賣這個，但多年不見了, 龍鬚糖. 4- 光酥餅 -我最喜歡的光酥餅- , 所有多倫多的華人麵包店都有, 但沒有一個是好吃的...非常失望, 失望. 5-雞仔餅-一些多倫多的華人麵包店有這個，但不如香港....太硬了，沒有豬肉..........總比沒有好，偶爾我會買一些吃... Thank you for making this video, excellent and meaningful, highly recommend to watch especially if you are from old time Hong Kong
1. 龍鬚糖, Yes, it was sold at Pacific Mall in Toronto. It will disappear because of its high sugar content. 2. 香蕉糕, I paid HK 5 cents a piece in the 50's when I was a kid. 3. 蠔油豆, my grandma's snack. 4. 光酥餅, one of my favorite snacks while growing up in HK. I agree that the ones in Toronto are a disappointment. 5. 雞仔餅, they were sold everywhere in HK back in the days, a bit chewy for kids. 6. 蝦子扎蹄, this was my favorite snack! I cannot find them anywhere in Canada nor the US. 7. 芝麻卷, I loved them. They disappeared from the dim sum kitchens in Toronto; nowhere to be seen in Washington, DC, after I moved there. SURPRISINGLY, after moving to Honolulu, Hawaii 4 years, I found one small restaurant that makes them! However, it was a bit of a disappointment because they were too sweet and mushy.
@@anthonyjohnson2172 yes... all went to Markham but the bakery shop over there i tried all of them still cannot make a good 香蕉糕 and 光酥餅 as good as in Hong Kong
炸油糍：
珍香園
西灣河成安街12號地下
祥豐美食
祥華邨祥華商場3樓L313號鋪
華明邨華明商場地下華明市場
芝麻卷：
方太糕品舖
佐敦上海街196號
錦鹵雲吞：
粵軒中菜廳
灣仔告士打道72號六國酒店1樓
龍鬚糖：
荃灣華都中心1樓29號A舖
香蕉糕：
奇趣餅家
旺角花園街135號
蠔油豆：
陳意齋
旺角太子道西157號別樹華軒
上環皇后大道中176B號地舖
光酥餅：
生隆餅家
深水埗北河街68號
雞仔餅：
年香園餅家
鯉魚門海傍道中43號D
蝦子扎蹄：
陳意齋
旺角太子道西157號別樹華軒
上環皇后大道中176B號地舖
正啊
tt
utmost
stt
生隆不是老字號、去深水埗要找八仙
..
.
炸油糍，我在七十年代在元為食街常食，很好食，比現在的炸薯條好食得多，旦现在幾十年冇得食，很懷念！
我9歲時我也做過..那時我在大陸少數民族那里..在街上見過人家炸..才5分一個..然後我就和一個同我一樣大的小女孩合伙做.他出煤爐.煤.和鍋..我出油和粉..沒有羅羅..我就去人家地里問別人要..然後回家偷油..茐就和那個小火伴一起用私房錢買..弟一天還贊到5元錢兩個人分.結果回家給媽媽打..因為偷油..哈哈
賺錢唔畀阿媽，抵打
年輕人唔識炸油糍都好正常,但估唔到望落同我差唔多年紀嘅中年人都咁多唔識
睇嚟我童年至中學時,能夠食到炸油糍都算係慶幸,食過其實就明要幾多功夫,所以好多賣煎釀三寶嘅舖都無再做,又難怪而家咁難搵到
而早幾年返紅磡,紅磡廣場入面嗰小食檔都仲有炸油糍,想食又經過嘅朋友可以回味一下🥰
現在的扎蹄太鬆了～1950年代東方戲院對面小店一流很結實！我懷念💕🌹👍👏💯🙏❤️
呢種懷舊小食老羔點鋪，真令人興奮，好多野想食，難得師傅們唔嫌功夫多，繼續傳承，不致失傳。我最愛top3係： 雞仔餅，蝦子紮蹄，錦鹵雲吞，之後係菲林，油糍。。多謝你們報導!
香蕉糕，芝麻卷，因為疫情，就在家做了一次，用真香蕉，用芝麻醬都可以，手工制真係清香Q彈，跟網上教就可以。
以前D食物無論係點心, 小食 或者廚房餸菜, 喺而家來講都話功夫多 麻煩, 所以咪越來越少甚至失傳。因為現時D人樣樣都要快, 慳功夫先至叫合乎經濟效益, 更唔願意太多付出。
炸油糍我在60年代中期返學的時候常常見到推車仔在路邊賣的，到70年代中期已經很少見了，常買來吃因為很香脆可口。那時還沒有炸薯條。👍👍👍
80年代初期都見過有,都係小販推車仔,嗰樹好似係坪石邨定彩虹邨,通常賣炸油滋嘅車仔都會賣埋炸番薯。
70年代藍田邨有路邊賣。😅
讀小學時，返學後經常都去買來食
我乡下都有好多客家人。我有食过.形状一样,有芋頭切粒的,有白萝卜切丝的,原來叫炸油糍。以前读书时,周末放学必去街市填肚,牛杂面、福建云吞,生菜鯪魚球、串燒,炖白萝卜,炖莲藕,炼奶凉粉,糖浆豆腐花……十米之內可以食齐简单又便宜的小食,可真怀念小時候几块钱就可以吃饱的快樂
師父，你哋全部到係超級藝術家👍👍👍
很感動，睇到咁多懷舊小食。大部份都食過！
第一種係hk離島的檔口買過來食，好似炸蘿蔔糕芋頭糕，其他係廣州都食過，應該80s 90s的人都知道，細個好鐘意食蠔油豆，做零食超好食，好耐無見過了，光酥餅應該係細版的西樵大餅的吧，佛山西樵的特產，而家感覺無曬民間小吃了。。。好懷念，茶樓好耐無見過芝麻卷了，甜腸粉還有d地方有，希望傳統民間小吃可以保持這個特色
1950年代我住筲箕灣山頂的村.都有小販担上山現做現賣.5分錢一个..當時吃得上一个已经覺得好富有.
我細個時最喜歡的糖葱餅，蠔油尤魚，茄厘尤魚（是乾尤魚發大後才煮）還有一種烤大餅（內裡有沙糖，芝麻，椰絲，花生碎）是圓圓的大塊餅在炭爐烤成，只有在街邊檔有賣，出爐時大餅將兩邊對摺，中間軟和厚，旁邊是薄和脆口，非常好食，但忘記了名稱，可能只有50年代的人才知道
係冷糕
@@checkkeunglee-sl4mu 🙏
冷糕
呢個節目相當好,亦都可以吸引到小朋友年青人差唔多失傳嘅小食希望今後呢一輩人去好好學習唔好比佢遺失歷史中國傳統食物Yeah 👍😆🤙☝️🤟👏🥂🍹🍾🌹❤️😋
32
油燈子(諧音)
脆麻花及崩沙是我兒時至愛，市面已絕跡，亦不見有介绍？
細個時，幫襯炸羅白餅，記得我企係度等時，睇個事頭整，筆粉漿落個勺，再加羅白材料，再盖上一層粉漿，跟住放落油中，炸上一段時間，定左形就甩個羅白餅出尼，繼續炸，聽見油吱吱喳喳聲，事頭反下反下個餅，都係眼睛響度食緊同享受緊，最後加啲甜丈同橙色辣丈尼食。好懷念嗰啲細個時食街邊小食嘅日子。
我全部都吃過，陪伴着我長大。其中炸油糍、香蕉糕、光酥餅對我更各有一個特別的故事，一份特別的回憶。
chie係廣東清遠的小食，有蘿蔔chie(蘿蔔絲做餡)，牛肉chie(牛肉做餡)，家家戶戶過時過節都會整，估吾到香港都有得食
非常好的节目，让我们能夠了解香港以前的零食和食品。
最鍾意食蘿蔔絲餅好味😋😋😋😋😋
非常優質的短片，小弟只有蝦子扎蹄沒食過。 小時候還有釘仔糖和咸酸梨，都是小推車零食。
看到咁多半世紀前的懷舊小食，全部都食過了，日後出街有機會見到，也會再買嘗試回味🤭
感覺呢啲有少少時日嘅小食比宜家啲零食健康好多, 多數煮, 焗, 蒸. 有幾款真係未聽過, 不過宜家知.
非常唔同意呢啲係“老餅嘢”, 非常願意嘗試, 如果我去香港, 一定支持.
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炸油糍，炸糯米，炸蕃薯炸雲吞皮 😊由六至七十年代吃不少了。
今日仍然懐念
1- 一些中國餐館在多倫多仍然提供這個-錦鹵雲吞
2- 香蕉糕- 所有的華人麵包店或華人超市在多倫多都有，但我嘗試了所有這些都沒有香港製造的香蕉糕那麼好吃,它們許多不那樣柔軟,香滑
3- 龍鬚糖 -很多年前，在多倫多Pacific Mall，他們有一個攤位賣這個，但多年不見了, 龍鬚糖.
4- 光酥餅 -我最喜歡的光酥餅- , 所有多倫多的華人麵包店都有, 但沒有一個是好吃的...非常失望, 失望.
5-雞仔餅-一些多倫多的華人麵包店有這個，但不如香港....太硬了，沒有豬肉..........總比沒有好，偶爾我會買一些吃...
Thank you for making this video, excellent and meaningful, highly recommend to watch especially if you are from old time Hong Kong
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1. 龍鬚糖, Yes, it was sold at Pacific Mall in Toronto. It will disappear because of its high sugar content.
2. 香蕉糕, I paid HK 5 cents a piece in the 50's when I was a kid.
3. 蠔油豆, my grandma's snack.
4. 光酥餅, one of my favorite snacks while growing up in HK. I agree that the ones in Toronto are a disappointment.
5. 雞仔餅, they were sold everywhere in HK back in the days, a bit chewy for kids.
6. 蝦子扎蹄, this was my favorite snack! I cannot find them anywhere in Canada nor the US.
7. 芝麻卷, I loved them. They disappeared from the dim sum kitchens in Toronto; nowhere to be seen in Washington, DC, after I moved there. SURPRISINGLY, after moving to Honolulu, Hawaii 4 years, I found one small restaurant that makes them! However, it was a bit of a disappointment because they were too sweet and mushy.
宜家D人去晒 Markham
@@anthonyjohnson2172 yes... all went to Markham but the bakery shop over there i tried all of them still cannot make a good 香蕉糕 and 光酥餅 as good as in Hong Kong
@@LuckyPeter888 can you tell which restaurant have best and cheaper dimsum in markham , i will travel there in July
除了炸油滋外，我全部都食過很多年了，芝麻卷以前茶樓飲茶都有。還有一款叫做雲片糕，食味普通無特别，但對腸胃保健很好，所以間中都有食呢！
雲片糕在國貨公司食品部仍然可以找到，以前一般是在中港火車關口買的！
唉,好多既香港味道,都係咁樣一點一滴,唔知唔覺就失傳左
做呢個節目,真係一份香港味道既紀錄
就算有朝一日真係失傳左,都可能靠呢個節目有人黎重現返
係真係好有意義
上世紀50年代出生的人，應該食過哂所有懷舊小食，如油糍，夾餅（內有沙糖及花生碎）等👍💯👏好好味
最使我懷念是夾餅，特別是剛好烤熟的，約七至八年前，近油麻地地鐵站的一間粥店，有現做現賣的，最近哪裏有得賣，請知情人士告訴我們！
我在五十年代在寶安鄉下每逢墟期就有個叔叔在街上擺賣炸油糍果每次我都會買來食買幾個的話會用水草串起來的真係回味無窮好想時光倒流。👍
炸油糍要甜醬辣醬准鹽
好掛住飲食男女
係我走之前蘿蔔餅係南豐中心後面一辣全部都有賣，家樂冰室同一D酒樓都有錦滷雲吞，香蕉糕好多地方都有，光酥餅更加唔洗講，麵包店基本上都有，係雞仔餅少見D，結果走左十年而家變文化遺產咁誇張？ 但蝦籽扎蹄就堅無見過食過
細個經常食，屋企樓下 宵夜檔一定有！好懷念
炸油糍，光酥餅👍👍
哎呀！我好想買炸油糍呀！非常懷念！🤤🤤🤤
除左蠔油豆呢項講唔出個名之外，但片段中樣樣小食，在香港成長的我全部食過！（利申：80後）另加父母，及祖父母，都成長在香港。蠔油豆，炸油糍，蝦子扎蹄，呢D真係老香港就會知（即我老豆/阿嫲）
十分不錯介紹香港傳統小食。説到失傳度，怎可没有:
圍村炒米餅
噹噹糖
飛機欖
冇咗糖蔥餅、狗仔粉、金錢雞、紙包骨、油浸筍殼魚、牛耳。
細個果陣買的光酥餅好大一個，真係一個頂飽
以前屋邨門口有走鬼檔的時候有得賣油糍, 賣油糍的同時, 亦有賣炸番薯, 另外龍鬚糖、香蕉糕、光酥餅、雞仔餅、芝麻卷等等的仲未失傳, 成日在屋邨商場都有見一D老餅家仲有租場攞檔, 錦鹵雲吞間唔中酒樓仲有賣, 係蝦子扎蹄和蠔油豆就真係好多年冇見過
炸油滋在浙江省也有类似的东西呢，叫灯盏糕，我是香港人，第一次在温州尝到就觉得是香港怀念的味道。
好兒時味道🤤
簡簡單單嘅魚肉溝粉頭，即成生菜魚肉湯，加啲胡椒粉同麻油，正！
好懷念以前街邊……小販小食
每個小販，都用佢自己嘅專長…嚟製作小食
所以，以前街邊小食係特別好味😋😋😋
蝦子扎蹄真是未吃過！😍
油糍.雞仔餅...70年代街頭小食
記得細個時有聽過爸爸唱類似童謠的調：行街去睇戲，買包買油chie。那時是80年代，應該那時還流行吃這個吧
黃師父，好勁👍
炸油糍, 我叫它蘿蔔餅, 70年代, 九龍城街邊有得賣, 以前成日食
我自認年紀大，因為影片裏面所介紹的所有小食，我都食過😅😂🤣🤣🤣
回憶番晒嚟
未聽過炸油糍，細時叫佢蘿蔔餅，好多地方有得，賣點會失傳？
我最喜愛炸蘿蔔絲,即油糍,還有龍鬌糖,
蝦子扎蹄正呀我鐿意
細個响石峽尾邨蹅三輪車有一檔賣油炸嘢的有賣，84年九龍城獅子石道都有一檔。
重有涼茶鋪京蠔油柔魚才正依家要去爭鮮先有得食喇好好味
宜家至知，第一個炸物叫炸油滋，我係買煎釀3寶嘅舖頭食過，我叫佢做炸蘿蔔絲，龍鬘糖宜家仲有得買，好好食架，雞仔餅好難食，最尾個蟹籽札乜，無見過
光酥餅, 正
好吃😋
做錦鹵雲吞不是用普通雲吞皮，是用錦鹵皮，同雲吞皮有分別
炸油糍係我最想食，細個叫佢蘿白餅，見到重有人賣，好開心，我會帶囝囝去試吓😊
羅白絲 50 60年代街邊小食
細個食過，好食到不得了！！
I miss all these street food - best delicatessen! I love all of them, especially 錦鹵雲吞!!
冇錯，錦鹵雲吞以前嗰啲真係好好食，但現時試過好多間都唔得，嗰碗酸汁嘅味道食唔返以前一樣😂
油糍小時候有甜或辣醬先最好味?
這些小食從小吃到老，現在真可惜，因患上糖尿病，醫生不批准我吃，所以奉勸年輕人，你現在身體好，多吃一些自己喜歡的東西吧！
好懷念d扎蹄，現時只有嗰間叫 陳意齋 先有得賣，但味道唔似我哋細個食嗰啲，同埋那架放滿橙紅色素食物的滷味車，五香牛肉同雞腳好想再食到 😋
好味炸蘿蔔🥰
35.33 唔破壞已搞笑🤭👍
蘿蔔絲餅好好食呀
下次介紹兒時玩具謝謝
六十年代的食物,成長期全都吃過,珍香園的炸油糍試過一般,還有款稱為冷糕, 小時叫它夾餅,奇排隊等出穫,非常好吃 真是已失傳了
用竹籮裝住的橙色滷味，還有椰汁😋
蠔油豆 正宗上海冷盆必定有。但現在还有沒有,就唔知喇! 系多倫多都很少見,就算有都唔系太好食味道問題。
上海也有油糍，上海人叫油墩子
冷糕，好掛住冷糕
五，六十年代，由沙田西林寺行落火車站，成條斜路都係賣炒油滋，炸番薯
可以介紹冷糕嗎，現在香港那處可買到嗎
芝麻卷在紐約的茶樓很常見的點心
50 60年代街邊小食
我係70後，炸油糍我食過呀，不過唔記得係邊到食過。
把糖放在冰箱的冰格上雪凉一個晚上待有'硬'.時更好食脆皮的
小時候在新蒲崗有得賣
炸油糍真係童年回憶，依家好難買得返
如现在見到貌似曱甴的黑色和有光澤的「和味龍」，我都会嘗試。因當年不敢吃，見到都驚，一大堆在街上叫賣，滾熟了牠，脱殼吃，白色肉，冇乜味，家人吃過😅
另，用一个好大好大的平底鑊，制作而成的烘餅，內有芝麻，糖，椰絲夾在中心。名稱是「夾饼」。多年前鑽石山地鐵外的店舖有賣，但是迷你式，即叫即整，但餅底薄，味道已不能相比。而在馬來西亞亦有吃過，都是迷你式，也是不可相提並論。這是都是60年代的小食，十分懷念😊
會唔會係冷榚?
無記錯好似潮式野
@@lemanlee8204 是一隻隻，有腳架，60年代在街叫賣的小食。
以前街邊車仔，有一款油炸魚蛋，細細粒白色的，只加甜醬，少少煙韌，通常用紙袋比你，唔係一寸，好好食，但好多好多年前已經無見到了
應該和釀青椒，釀茄子，釀豆腐用熱油鑊煎熟然後賣！
叫炸魚球，好好味，冇人賣了
細個叫炸蛋，炸果時好大粒，跟住慢慢縮細😂
十年前錦田馬會門口都有
小學生時, 冬天在佐敦街角買個炸油滋, 好暖好好味. 現在找不到了.
係沙田有條小路，去西林寺2旁有舖買來吃，仲有豆腐角
炸油滋,西灣河正宗些.
點解冇(手粉)架呢？
香蕉糕部份麵包鋪仲有，芝麻卷糕品鋪都仲有，有排都未失傳
題外話，芝麻卷煎仲好食
以前有炸蕃薯.
各位有沒有 斎珍肝 的食譜？
炸油磁好好食，很小地方有得食。
請問龍鬆糖在那裏有？
請间粉嶺边度有油糍食
我由細食到大，在元朗時常都買到來食
炸油糍 我細個食嘅時候都唔知佢叫咩名，普遍叫炸蘿蔔餅就算，
記得嗰時啲餡裡面仲有炸螃蜞喺入面。
我今年57
斎珍肝有蠔油味的丶咖哩味的，小方塊形狀丶脆而軟的豆干油炸成碎片，請求製法
我記得小時候母親告訴我扎蹄很貴、可見當年家中經濟狀況