Colombian fritters, the recipe that is prepared in Colombian bakeries
Vložit
- čas přidán 10. 03. 2021
- J'ai appris cette recette depuis mon adolescence dans une boulangerie et elles sont délicieuses.
INGRÉDIENTS:
1250g de fromage paysan créole ou de fromage de la côte.
500g ou (3 tasses) de fécule de maïs ou de fécule de maïs.
250 g ou (1 ½ tasse) de fécule de manioc acide (manioc).
250 g ou (1 tasse) de sucre.
1 cuillère à café de sel (facultatif).
1 cuillère à café de levure chimique.
1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude.
3 oeufs.
2 cuillères à beurre.
1/2 tasse de lait ou d'eau en option.
huile de friture.
Parece que estuvieran hablando Los Ángeles,que ternura d voz tan arrulladora y sus manitas parecen del cisne el plumón y que tienen las delicias del corazón.
Muchas gracias. Dios te de salud y sabiduría.
Muchas gracias tío hice la receta de tus almojabanas para mi negocio y fue espectacular muchas gracias voy a intentar tu receta de buñuelos
La mejor persona y la voz mas dulce de todas las personas que comparten recetas. Muchísimas gracias y haré todas esas delicias Colombianas que me encantan. Ojalá y siga deleitándonos con sus recetas maravillosas. Dios la bendiga, la admiro por su bondad al querer compartir sus conocimientos. Un abrazo grande desde USA. Bendiciones.
Buenos días , yo soy española.
Decirte que me ha encantado tu receta , hace tierno que andaba buscando esto . Felicidades , muchísimas gracias y que sigas haciéndolo así de bien
Muchas gracias. Dios te siga bendiciendo 🤩🙏
Divina, que receta tan linda, quedaron espectaculares, saludos desde cali
Mil gracias
Me encantó está receta yo Amo los Adoro gracias por compartir la receta.Siempre me quedan crudos x dentro gracias Saludos desd e Venezuela
Gracias Dios me la bendiga , tiempo de buscar está receta , me gusta es muy exacta, gracias por compartir
Espectacular que señora tan hermosa como explica de bien gracias por compartir esas recetas dios la bendiga
Mil gracias dios te bendiga por sus resetas😅lo explicas muy bien
❤
Me parece muy bien Felicidades saludo desde Manabi Ecuador Felicidades
Que delicia de buñuelos que buena reseta los Boí aser soi del Caquetá Florencia
Se ven muy deliciosos los buñuelos. Muchas gracias.
Super! Muchas gracias! Que Dios se lo multiplique 💯
Con mucho gusto
Que sabroso 😋 felicitaciones 👏
Muy buena la explicación 🎉 gracias
Super la receta! Yo aconsejo que la masa no esté muy fría al momento de freír, para evitar choque de temperaturas! Es un consejo! No una regla
Buenísimo
Excelente receta, muchas gracias.
Gracias por compartir 🙏🏻
Geniales super faciles y deliciosos
Muchas gracias que delicia de buñuelos 🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼😋😋😋😋😋
,no te pases que los bunuelos no son para usted comer ,solo para mirar una forma de prepararlos
Los hice tal cual al vídeo y me quedaron espectacular mil gracias 😃
Me alegra mucho que te hayan gustado. 😊 son deliciosos .
Quesadilla y
, @@RECETASFAMILIARES
hola amiga te quedaron bien deliciosos los
buñuelos muy bien explicadito gracias
Gracias se le agradece 😊
que buena pinta tienen..... me apunto la receta.... saludos
Gracias, saludos
Buenas tardes, buen video. Por favor tienes algún video de buñuelos para negocio, si no lo tienes le agradezco subir uno, gracias.
Muy pronto
Muy rica tú receta excelente
... Como recomendación no uses anillos al hacer las recetas 👍
Gracias. sí tienes toda la razón , nuevamente gracias por tu recomendación 👍
Me encantó la receta!!!! Gracias ♥️♥️
Me alegra...muchas gracias.
Hola me encanto tu receta ,parece muy sencillito como lo explicas, podrias subir un video de buñuelos Rellenos
Hola linda muchas gracias soy colombiana y vivo en ciudad de México y la verdad estraño mis buñolos,pandebonos, natilla todo pero gracias a tu pasó a paso los los prepararé te mando un abrazo 🤗😋🇲🇽😍❤🇨🇴
Hola 😊 me alegra que te haya servido, y que te hayan quedado deliciosos. abrazos.
Cuántos buñuelos salen desa preparcion
@@RECETASFAMILIARES hola hermosa me encantaría hacer tu receta por favor podrías decir cuántos buñuelos te salieron y de cuántos gramos cada uno, muchas gracias.
Hola, la cantidad de buñuelos depende del tamaño. Pero más o menos salen 90 buñuelitos de 25g cada uno
@@RECETASFAMILIARES gracias después dejo mi comentario para decirte cómo me quedaron.
Ay Esto Yevan Muchos Pasos Y Ingredientes Yo Travajo Mucho Me Gustan Los Bunuelos Pero Es Mucho Travajo Es Ideal Para Algien Que Tenga La Discha Y El LUJO De No Travajar ...
Hola señorita gracias por la receta me suscribi y aprecio q nos enseñe boy haserlo hecho hartos y no me salían boy hacerlos
Hola, que te queden muy deliciosos😉 . Gracias por tú comentario.abrazos
El secreto es la cantidad de humedad( que no te quede muy seca o que se pase de humedad) y la temperatura del aceite ,que no esté ni muy frío ni muy caliente 😊
Buena tarde. Omg andaba buscando esta receta yammmmi Yammmmi. Me podria decir por favor cuanta cantidad de Queso en taza y gracias soy P.R. y mi esposo es colombiano me encanta la comida de ustedes. Y e preparado algunas muy deliciosa....
Hola🙂.no sabría decirle en tazas porque siempre uso kilos, y además queda una crema de queso, entonces es difícil medirla así.
Quedaron una Delicia ,recomendadicimos,😋
oyeee,,,! Estoy Asombrado con Ése Vídeo Tan Perfecto y Tan Bien Explicado y Sobretodo Con Ésa Voz Tan Dulce, Yo Creo que Éso es Lo que Hace Más Ricos Los Buñuelos, Felicitaciones Te Deseo Muchos Éxitos, Muchas Gracias por Compartir Ésa Rica Receta, Saludos Desde Mérida Venezuela, Un Abrazo en El Término de La Distancia. "Luiz"
Gracias, muy amable . Abrazos y saludos a Venezuela
Hola. Mil gracias y Dios te bendiga abundantemente. Queria preguntarte una inquietud. Se puede almazenar por cuantos dias la masa. Si no la gasto toda. Gracias
Hola, 😚 se puede almacenar por unos 4 días, pero tiene que tener en cuenta que el polvo de hornear pierde un poco su efecto. Además cuando saque la masa de la refrigeradora hay que dejarla hasta que esté a temperatura ambiente y amasarla un poco 👍
Mi reina, que receta más poderosa, saludos desde Medellín, te pregunto que marca de aceite estás usando en esa fritura y en donde lo venden para negocio, que aceite más transparente y Clarito, muchas gracias por la receta de los buñuelos y por responderme.
Hola🙂. Si la receta es para hacerla para la familia, puede usar el aceite gourmet. Pero si es para negocio, puedes usar uno más económico, pero que no tenga un olor fuerte a grasa, porque los buñuelos quedan con un sabor fuerte a grasa, por lo tanto quedan un poco desagradables.☺️
@@RECETASFAMILIARES muchas gracias, Pence que sabías de un aceite para negocio, Dios te bendiga.
Los aceites para negocio los venden las distribuidoras de productos para panadería y vienen por 20 litros. Casi todas las marcas de aceites las venden, ya sería el aceite de tu gusto🤷👍🤭
@@RECETASFAMILIARES muchas gracias, te deseo un exelente día.🤗🤗🤗🤗
Excelente tu explicación muchas gracias delicioso todo acá lo único le voy a rebajar el dulce (azuzó) por mi esposo ! 🎉
Gracias por contestar no cambies aprecio q leeiste mi mensaje q el señor la guarde a sumerse y toda su familia disculpa cual es el queso feta en bogota gracias por conrestar
Hola ,el queso para buñuelos en Bogotá es el queso costeño ( cómpralo que este fresco) o el queso campesino (criollo , no vayas a comprar el descremado)... El queso feta es si vives en otro país fuera de Colombia.Dios te bendiga y lo mismo para ti y tu familia.
En ecuador nonse cual sera queso feta .... Ojala responda son ricos 😋 estos buñuelos
Hola, no sabría decirte. Pero que sea un queso duro un poco madurado. 😔
Bns días disculpa esos 2 quesos se puede comprar ????
Hola, no te entiendo La pregunta. Pero si no sabes cómo se llaman los quesos que se usan para buñuelos, puedes ir a una distribuidora para panadería y preguntar por un queso que te sirva para hacer buñuelos.
Hola una pregunta sirve el almidón extra. que me dicen que es de mejor calidad
Hola. Creo que el extra es el mismo almidón expandes. Y para esta receta no queda tan rico porque el queso que estoy usando es queso fresco. Pero si le cambias el queso por un queso fermentado como el costeño o feta , si creo que te quede bien
Hola amiga se ven bien ricos los buñuelos que tipo de queso le pones no dice la receta como se yama el queso
Hola. Queso campesino criollo.
Así se le conoce en Bogotá
Holaa,puedo reemplazar el almidón agrio por el dulce.
Gracias
Hola , si se puede, pero si los quieres que te queden con más sabor, entonces cambia el queso campesino por costeño. O por lo menos una parte.👍 . Procura que el queso costeño no esté tan añejo para que no te quede un sabor fuerte a queso madurado o añejo
Cual perfecto para q pollo de ornear i bicarbonato. Solo uno se agrega
Hola buen.dia ,,una pregunta las dos cucharadas de mantequilla que funzion hace ,gracias
Hola.🙂Darle más suavidad y sabor, pero si desea se puede omitir y no pasa nada
Muchas gracias por presentar tu receta. Por favor cuando hables de grados de temperatura, dejar saber si son Centigrados o Fahrenheit .
Muchas gracias
Si señora ,tienes toda la razón, Gracias por tu observación ( en el vídeo se trata de grados centígrados)😊👍
He visto algunas recetas sin el almidón y sin polvo de hornear. Es necesario esos productos para q queden bien?
Hola, las recetas que yo comparto son especial para negocio. Cómo sabemos todo lo que sea para la venta debe tener buen aspecto, sabor, y costextura. El polvo de hornear es indispensable para que el buñuelo quede sueltico ( esponjoso) y si no lo agregas te va a quedar apelmazado. Y el almidón también aporta esponjosidad y ayuda a que no se endurezcan cuando se enfríen👌☺️
Buen día por me puedes regalar la cantidades que se deben utilizar
Hola😊 están en la descripción del vídeo 😊
Vivo en leon Gto en donde compro arina de yuca?
Hola. No sabría decirte, porque yo vivo en Colombia. Pero puedes preguntar en las distribuidoras dónde venden todo lo relacionado con panaderías 🙂
Cuantos buñuelos y de qué tamaño
Pregunta, el bicarbonato no es para limpiar ? Gracias por el video
Hola. El bicarbonato se usa mucho en la pastelería y repostería. Uno de sus beneficios es que ayuda a dar con un color más dorado.
@@RECETASFAMILIARES muchas gracias
U
Para venda cuanto gramos de masa
Hola. Depende del precio que los quiera vender.
El grande de 80 -90 gramos.
Medianos de 44-45 gramos
Y el pequeñito de 10-11gramos
Hola disculpa me quedan muy duros y cuando se enfrían se hacen como piedra como lo puedo sacar suave como ud lo saco y esponjoso gracias y felicidades
Hola, 🙂uno de los factores puede ser el queso, para está receta en específico; si se llegase a utilizar el queso costeño ( el que es salado) no debe estar viejo, porque suelen quedar duros. Mejor usarlo algo fresco.
También puede pasar que el aceite este un poco frío, por lo tanto se van a demorar más tiempo en el aceite y se pueden secar de más, o tostar👍
@@RECETASFAMILIARES cuánta cantidad de fécula y de almidón también de azúcar . Gracias por tu respuesta.
Hola. En la descripción del vídeo encuentra todos los ingredientes
Por favor regalarme los ingredientes gracias
Hola, están en la descripción del vídeo 😊
Hola buenos días una pregunta porque se debe mezclar el almidón de yuca con la fecula se supone que el buñuelo debe de ser del mismo almidón de yuca ???? También en tu receta no dices las medidas de la harina y los demás ingredientes para cuántas personas
Que otra alternativa hay para no colocarle la fecula me gustaría que me contestes a mi pregunta ok gracias
Hola en el minuto 0:12 están los ingredientes y también en la descripción del vídeo.🤭🤭
Abeses me que dan crudos porfa ayudame
Hola. Eso pasa cuando el aceite está muy caliente. Si el buñuelito de prueba flota muy rápido , debes apagar el fuego unos 5 minutos y volver hacer la prueba con otro buñuelito. El buñuelo de prueba es pequeñito y debe demorarse entre minino 8 segundos a 11 segundos máximo. El fuego debe estar a llama media baja. Si puedes comprar un termómetro para frituras mejor ,la temperatura debe ser entre 140- 165⁰c aproximadamente , depende del tamaño del buñuelo entre más grande, menos temperatura. Si tienes alguna pregunta me puedes escribir que con mucho gusto te estaré respondiendo 😊👍
Hola buenos días gusto en saludarte en esta mañana te comento mi inquietud osea que estos buñuelos son de dos clases de almidón de yuca y de maíz por lo que veo pienso que no debería de ser así solo se debería usar el almidón ?? Explícame por favor
Hola, para está receta no se usan dos clases de almidón de yuca, solo se usa el almidón de yuca agrio y la Maizena, toda receta de buñuelo debe tener fécula de maíz que es la base de la receta y el almidón es el que le ayuda a dar la textura y esponjosidad al momento de freír. No sé si alguna vez has preparado alguna receta de buñuelos sin almidón, pero yo sí y no quedan buenos.... (para mí opinion)
Si no usas la fécula, la receta sería más parecida a un pan de yuca.
Aca em italia no consigo almidon de yuca .
Hay que triste...porque es esencial para los buñuelos 😔
No tendrá una receta que no sea para vender buñuelos sino que sea con pocas cantidades para consumir en el hogar
Hola. Puedes hacer la mitad de la receta, o si quieres más Paquito la puedes dividir en 4 .🙂
Gra iad, peto no veo los o grefientes en la pantalla, ya que esta se pasa rapido
Hola. Los ingredientes los puedes ver en la descripción del vídeo. (Despliega la flechita que está en la parte derecha de abajo del vídeo) También puedes pausar el vídeo. 😊👍
No deguste la cantidad de maizena y también la cantidad de almidón
Hola, en la descripción del vídeo está la receta👍👍
Hola, el bicarbonato para qué es ?
Hola. El bicarbonato puede ser opcional, ayuda a dar un color más doradito.
Cuantos buñuelos salen por favor
Hola. Eso depende de el tamaño de los buñuelos
Buñuelos de 50g salen aproximadamente unos 60. Pero yo los hago más pequeños de 20-25 g.🤷
Muchísimas gracias por ru respuestaDios te bendiga
Con mucho gusto 😊
@@mercedesdiaz4562 i
Perdón la observación pero hay que quitarse los anillos antes de hacerlas mezclas
Si tienes toda la razón 😔 gracias por la observación.
Esa receta resulta algo complcada, ya venden la masa lista.No.se enque parte de Colombia los preparan asi
si estas en el exterior vale oro, pues no venden la masa hecha, ese es el merito!!!!
Hola buena la resetas pero no dice las cantidades grasias
Hola, en la descripción del vídeo están las cantidades 👍
Señora Alicia, cuando empieza el vídeo ella pone la receta con las cantidades, y en la cajita de las descripciones también está con las cantidades, espero las vea. Buena noche.
Tiene q ser queso costeño un queso blando no tiene sabor a nada yo ago para vender y me quedan super deliciosos y esponjosos
Quitan los ingredientes muy rapido😊
Xq aveces los buñuelos queda duro su cascara
Hola. Un poco frío el aceite...al estar mucho tiempo en el aceite, se endurece la corteza
Porque la receta esta en otro idioma?
Cantidades….?????
Hola, en la descripción del vídeo están. Debajo del vídeo hay una flechita a mano derecha ,la despliegan y puedes ver los ingredientes.
También a los 12 segundos del vídeo aparecen los ingredientes.👍
Tanta azucar 😮
A mi se me revientan y me he quemado
Buenas noches ,hay algunas razones por las que se revientan, puede ser que el aceite está muy caliente, o que tal vez la receta quedó sin el azúcar o si usas mezcla de buñuelos de caja ,(esos la mayoría de veces se explotan)
Debe de ser que la masa te quedó muy mojada o la temperatura estaba muy alta.
dice mucho y nada a la vez no dice los ingredientes completos
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No se vé porque tapa lo q está tratando de mostrar
Habla mucho
Mija La Proxima Vez Quitese Los ANIYOS Pues Dentro de Los ANIYOS Se Acumulan Bacterias Aunque se Laven Las Manos PERDONE PERO ES MI OPINION (SIN OFENSAS )
Por qué habrá gente que solo están pendientes de cualquier error para estar criticando😠😠