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RECETAS FAMILIARES
Colombia
Registrace 29. 01. 2021
por medio de este canal, quiero compartir los conocimiento y experiencia que he adquirido en mi establecimiento, en el transcurso de mi vida. panadería y pastelería colombiana(galletas, postres, tortas, pan, pasteles, bebidas, cremas, masas y mucho mas.
Las recetas que les comparto son ideales para negocio , y la idea es que sean de buena calidad para que gusten y se vendan mucho.
también estaré compartiendo algunas recetas deliciosas para compartir con amigos y familia.
Las recetas que les comparto son ideales para negocio , y la idea es que sean de buena calidad para que gusten y se vendan mucho.
también estaré compartiendo algunas recetas deliciosas para compartir con amigos y familia.
pandebono Colombiano
@RECETASFAMILIARES te regala la receta de pandebono.
Quiero recordarles que el tiempo en el horno y la temperatura depende de cada horno.
en algunos hornos se debe hornear a 200°- 210° centígrados.
Las recomendaciones de horneo son las mismas que les di en el video de las almojábanas.
ingredientes:
375g de queso costeño.
250g de almidón dulce o expandes.
75g de fécula de maíz.
65g de margarina o mantequilla.
60g de azúcar blanca granulada.
2 huevos (opcional)
3-4 cucharadas de agua.
si va a omitir los huevos, la cantidad de agua es 150ml (3/4) de taza aproximadamente.
si va a usar un queso que no sea salado (como lo es el costeño o el feta) debe agregar
1 CUCHARADA de sal y disminuir 20 o 30 gramos de azúcar. (para que no queden dulces los pandebonos)
precalentar horno a 230°c y hornear a 230°c por 15 - 18 minutos. Con calor arriba y abajo.
ENLACE DE LAS ALMOJABANAS czcams.com/video/1VSQR4d5Kvk/video.html
0:00-0:19 introducción.
0:20-2:45 preparación.
2:46-3:11 horneo.
3:19-3:38 ingredientes.
#pandebono #pandebonocolombiano #recetas #recetasfaciles #panaderiaonline #panadería #recetas familiares
Quiero recordarles que el tiempo en el horno y la temperatura depende de cada horno.
en algunos hornos se debe hornear a 200°- 210° centígrados.
Las recomendaciones de horneo son las mismas que les di en el video de las almojábanas.
ingredientes:
375g de queso costeño.
250g de almidón dulce o expandes.
75g de fécula de maíz.
65g de margarina o mantequilla.
60g de azúcar blanca granulada.
2 huevos (opcional)
3-4 cucharadas de agua.
si va a omitir los huevos, la cantidad de agua es 150ml (3/4) de taza aproximadamente.
si va a usar un queso que no sea salado (como lo es el costeño o el feta) debe agregar
1 CUCHARADA de sal y disminuir 20 o 30 gramos de azúcar. (para que no queden dulces los pandebonos)
precalentar horno a 230°c y hornear a 230°c por 15 - 18 minutos. Con calor arriba y abajo.
ENLACE DE LAS ALMOJABANAS czcams.com/video/1VSQR4d5Kvk/video.html
0:00-0:19 introducción.
0:20-2:45 preparación.
2:46-3:11 horneo.
3:19-3:38 ingredientes.
#pandebono #pandebonocolombiano #recetas #recetasfaciles #panaderiaonline #panadería #recetas familiares
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Video
Helados súper cremosos de maracuyá 👉para tú negocio👈
zhlédnutí 937Před 10 měsíci
@recetasfamilires te comparte unos helados súper cremosos de maracuyá para que los prepares para tu familia o para tu 👉negocio 👈 Ingredientes: 200-250g pulpa de maracuyá. 150g de azúcar granulada. 1 litro de leche líquida. 1 taza de crema le leche. 1 taza de leche condensada. ½ cucharadita de esencia de vainilla (opcional). color amarillo para alimentos líquido (opcional) #helados #heladosdemar...
galletas de manga o rizadas / pastisetas / de mantequilla 🧈
zhlédnutí 1,2KPřed 11 měsíci
@RECETASFAMILIARES Te comparte esta deliciosa receta de galletas ideales para negocio. Ingredientes : 565g de margarina sin sal 250g de azúcar pulverizada. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 2 huevos grandes. 1 pisca de sal (⅛ de cucharadita). 750g de harina de trigo todo uso. ½ cucharadita de color amarillo. Para decorar: Chocolate cantidad necesaria Grajeas de colores cantidad necesaria. G...
almojábanas colombianas👉para negocio👈
zhlédnutí 127KPřed rokem
@RECETASFAMILIARES te quiere regalar esta deliciosa receta, especial para negocio. Ingredientes: 3 libras (1500g) de queso fresco o cuajada 125g de azúcar granulada 1 huevo 150g de harina de trigo todo uso 100g de harina de maíz amarilla 4 cucharaditas de polvo para hornear. De esta receta salen 33 almojábanas de 65g. Precalentar horno a 230°c con calor arriba y abajo y hornear por 27 minutos a...
Cheesecake o tarta de queso, sin horno. Para negocio.
zhlédnutí 3,5KPřed rokem
Cheesecake o tarta de queso, sin horno. RECETA IDEAL PARA NEGOCIO. esta receta esta diseñada para 12-14 porciones. Ingredientes para la base: 1½ taza de galleta triturada (macarena o maría) ¼ de taza de azúcar pulverizada. 7 cucharadas de mantequilla derretida. molde de 20 cm de diámetro. cinta de acetato para forrar el interior del molde. ingredientes del relleno: 1 cucharada (16g) de gelatina...
Galletas de avena. Ideal para tu Negocio.
zhlédnutí 3,1KPřed 2 lety
Aquí les dejo la receta de galletas de avena original, pero si ustedes le quieren cambiar el aderezo de uvas pasas por otra fruta o frutos secos lo puedes hacer . Ingredientes: 250g de mantequilla o margarina SIN SAL. 205g (1 taza) azúcar morena. 250g (3½ tazas) de avena en hojuelas. 2 huevos. 250g (3½ tazas) de harina de trigo todo uso. ¼ de cucharadita de sal. 1 cucharadita de esencia de vain...
torta negra o de vino
zhlédnutí 1,3KPřed 2 lety
Esta torta es para toda la familia, porque aunque tiene vino ,el vino va horneado por lo tanto el alcohol se evapora. Le puedes agregar uvas pasas o cualquier fruta pasa o cristalizada que desees, pero también le puedes omitir las frutas. si vas a usar frutas pasas o cristalizadas deben estar picadas y enharinadas. El azúcar la puedes usar morena o blanca. si no cuentas con esencia de canela la...
Masato de arroz 👉( para negocio )
zhlédnutí 89KPřed 2 lety
A veces sucede que el masato se espesa mucho, eso depende del arroz, algunos espesan mas que otros. No té preocupes sólo agrega más agua con azúcar y revuelve muy bien. Ingredientes: 500g de arroz. 600g - 700g de azúcar granulada blanca. 10 - 15 clavos de olor ( unidades ). canela al gusto. 7 litros de agua. 500ml de Masato ya fermentado ( o una cerveza ) Cuando lo pongas a cocinar, no hay nece...
Guanabana y leche condensada. helados súper cremosos.
zhlédnutí 29KPřed 2 lety
una receta de helados de guanabana, rellenos con leche condensada Ingredientes: 1000g pulpa de Guanábana. ½ taza (110g ) de azúcar granulada. 1 litro de leche. 1 taza( 300 g ) de leche condensada. 1 taza ( 230g ) de crema de leche. ¾ taza ( 90g ) de maicena ( fécula de maíz). 1 cucharadita de esencia de vainilla. Leche condensada o dulce de leche ( para rellenar). cantidad necesaria vasitos y p...
besitos ( pan de yuca ) receta colombiana.
zhlédnutí 4,3KPřed 2 lety
el almidón agrio lo consiguen en las panificadoras ( distribuidoras para panadería) No usar almidón dulce ( expandes ) Para está receta usamos la cuajada que es un queso fresco sin sal. si usan otro queso, por favor bajar la cantidad de sal y si usan un queso salado , omitir la sal. En este video hay dos recetas de pan de yuca. para la segunda receta les recomiendo que usen exclusivamente la cu...
arepas ( gorditas ) rellenas de queso
zhlédnutí 7KPřed 3 lety
en este video usamos queso campesino para la mezcla con la harina de maíz , pero te recomiendo que si lo compras fresco, lo dejes fermentar o añejar algunos días, para que las arepas te queden de mejor sabor. también puedes usar cuajada pero con el mismo truquito( dejarla añejar unos 8 días). INGREDIENTES: 500g de harina de maíz precocida. 500g de queso campesino , cuajada o algún queso que ¡ n...
crema de avena Colombiana (avena cubana)👉 para negocio. fácil, económica y deliciosa.
zhlédnutí 35KPřed 3 lety
Está receta está diseñada especialmente para negocio. está receta lleva 1 litro de leche y 1 litro de agua, pero puede reemplazar el litro de agua por otro litro de leche. la pasta de maicena puede durar hasta una semana refrigerada y la puede usar( Licuar) con el resto de ingredientes cuando quiera. si la quiere un poco mas espesa, le puede agregar unos 30g mas de fécula de maíz. INGREDIENTES:...
torta esponjosa de naranja con chips de chocolate
zhlédnutí 960Před 3 lety
le recomiendo que use materia prima de buena calidad, porque de ésto depende el resultado final y la calidad de el producto terminado INGREDIENTES: 250g mantequilla o margarina. 250g ( 1 taza y 2 cucharadas)azúcar blanca granulada 350g (2½ de taza) harina de trigo. 1 cucharadita de polvo para hornear. 1 taza de jugó de naranja fresco. ralladura de 2 naranjas. 6 huevos . 1 taza de chips de choco...
¡sin amargor! mermelada de naranja/¡No bitterness! Orange marmalade.
zhlédnutí 23KPřed 3 lety
Una mermelada de naranja que no queda amarga. ideal para acompañar tus preparaciones favoritas. TIENE HASTA UN AÑO DE VIDA(HERMETICAMENTE SELLADA) INGREDIENTES: 100% de pulpa de naranja. 50% de azúcar granulada blanca SI LAS NARANJAS QUE USTED VA A USAR TIENEN SEMILLAS ,LAS SEMILLAS SE DEBERAN DESCARTAR AL IGUAL QUE LAS MEMBRANAS. (Naranjas cantidad deseada. Azúcar blanca granulada, la mitad de...
pan de leche casero sin levadura/pan pitufo/ panadería colombiana.
zhlédnutí 14KPřed 3 lety
pan de leche sin levadura . si quieres un pan de leche con levadura ,puedes reemplazar el polvo de hornear por 30 g de levadura fresca o 10g de levadura instantánea. INGREDIENTES: 1¼ taza de leche. 250g de mantequilla o margarina. 160g (⅔ de taza ) de azúcar granulada. 750g de harina de trigo (preferiblemente de fuerza). 2 huevos. ½ cucharadita de Sal. 2 cucharaditas de polvo para hornear. 70g ...
Los hice y se me deformaron, les salió barriga que les puedo hacer para que esto no pase te agradezco me guíes gracias 🙏
Hola. Puede que la masa quedó un poco seca o le faltó un poco más de amasado.
@@RECETASFAMILIARES gracias lo tendré en cuenta 🙏
Que cantidad de condensada sale de cada una de estas preparaciones..???😊
Delicioso, gracias.
Puede ser harina de maíz blanco de marca pan q tiene una muñequita en la bolsa la muñeca lleva un moño rojo en la cabeza esa harina de maíz se puede???
Hola. Cualquier harina de maiz te sirve, pero si es amarilla mucho mejor.
Hola, dejar tanto tiempoa??? Igual una hora y media? Porque tanto y demasiada cáscaras,, en realidad no comparto,, lo siento gracias,,,,
Lavarse las manos es suficiente... guantes es contaminación cruzada......de hecho nuevos está cubierto de talco......talco industrial
Encantada😍 los hice y quedaron súper ricos😋
Realmente es necesaria la azùcar?... si3mpre he comido pan de bono salado
Buen día, una pregunta que marca de queso es la que usas; la que sale en el video te lo agradezco mil bendiciones mujer.
Hola. Es un queso local. Pero cualquier quesillo le sirve. Queso semidescremado
@@RECETASFAMILIARES Estoy en Bogotá y veo que es un queso de Ubate me gustaria saber si lo puedo conseguir en Bogotá gracias
Hola . El proveedor nos traía de esa empresa, pero cada nada nos trae marcas diferentes. Entonces no sé dónde más lo vendan🤷
Se ven apetitosos. Qué es bocadillo. Gracias.
Hola. Dulce de guayaba🤭
Ahh Gracias 👍
Yolohago curo el tinbito ynonesesito servesa
Nonesesita servesa
Racias🎉
Gracias por tan excelente preparación
Hola: Las cascaras, luego de quitarles el amargor, ¿no deberían cocinarse junto a la pulpa por 1 1/2 hora ?. Saludos
Hola.😊 No señora, después de quitarles el amargor, las agregas a la mermelada, las dejas por 1-2 minutos como para que se calienten y listo. Apagas y envasas caliente.😊
Gostei, vou testar essa receita. No Brasil, o pão de queijo é bem parecido com esse pandebono
Exelente explicacion gracias
Hola una pregunta sirve el almidón extra. que me dicen que es de mejor calidad
Hola. Creo que el extra es el mismo almidón expandes. Y para esta receta no queda tan rico porque el queso que estoy usando es queso fresco. Pero si le cambias el queso por un queso fermentado como el costeño o feta , si creo que te quede bien
Gracias por esa delicia de receta 😋😋😋
Pf se puede hacer con la yuca
Hola. Sería que lo ensayaras. Al igual el almidón es de yuca🤷
Parecido al cuñape de Bolivia solo implementa la maizena
Si es muy buena tu receta lo único es que pusiste al final los ingredientes en ingles
Lo dañaste pusiste la receta en inglés y tu estás hablando español eso no está bien
Puedes poner los subtitulos en español
No está dañado
Excelente
Hola buenos días excelente receta voy a preparalo exitos y bendiciones
Parece que estuvieran hablando Los Ángeles,que ternura d voz tan arrulladora y sus manitas parecen del cisne el plumón y que tienen las delicias del corazón.
Horno a gas común se puede. Aser
Si . Pero coloque le doble lata para que no se quemen por debajo
El horno solo alcanza. 200gr
Hola. Intenta hornearlas a la máxima temperatura de tu horno y me cuentas cómo te salió. Pero al igual te cuidado porque hay hornos que calientan demasiado.👍
Muy buena la reseta
En Europa no encuentro queso costeño , puedo usar mozarela ?
Tal vez consiga feta. Pero si no lo logra encontrar entonces sí puede usar mozarella. 👍
Srta a sido muy práctico y excelente su vídeo 👏👏 muchas gracias, pocos videos cómo este. Bendiciones 🙏
Gracias por las recomendaciones tan valiosas por eso muchas veces las recetas no quedan bien un abrazo
Con mucho gusto
Una delicia de receta muy fácil la prepararé 👍 gracias 😊
Una pregunta hay que dejarlas reposar antes de ponerlas en el horno o algo? Yo he tratado de hacer y siempre que las meto al horno se aplastan y luego eso parece una torta
Hola, yo no las dejo reposar. Ellas no llevan levadura por lo tanto no es necesario dejarlas en fermentación
muy buena la receta pero eso de dar las medidas en cantidad de taza es RE poco especifico!!!
en vez de mantequilla se puede usar aceite??
Hola. Si claro que lo puede reemplazar.
Muchas gracias por compartir tus conocimientos ,muy clara la explicación. Dios te bendiga.❤
0 mi
Los voy a preparar
Hola cuando hablas de cuatro cucharaditas es de q tamaño las cuchara de arequipito o de bonyur
Hola. De bonyurt puede ser. Pero si tiene las cucharas medidoras, puede usar la medida de cucharadita .👍😊
Hola muy buena tu receta me quedaron muy ricas pero no me crecieron 😢 tienes como hablar al interno gracias
Cuando queda muy blanda la masa tienden a quedar aplastado. También cuando el polvo de hornear sale defectuoso
Ok
Lo que me pesa es el trigo ? Una pregunta se puede cambiar por Maizena? En el caso de los diabéticos? Gracias
Hola. Cómo puedes ver la cantidad de harina es muy poco. Y el trigo al igual que la Maicena o el maíz, arroz etc, son harinas de cereal. Entonces tiene el mismo índice glucémico en sangre. Pero si deseas cambiarlo lo puedes hacer pero obviamente te cambia el sabor textura, y lo más probable es que si nos las consumes el mismo día, se pongan duras rápido. 👍😊
Pues hay que hacer las dos preparaciones, pero si hay que decir cual, por la cara que hiciste, me quedaría con la hecha con leche en polvo, ademas es mas fácil de preparar. Gracias por la receta.
Que bueno encontrar esta receta, hace mucho tiempo la perdí y perdí contacto con la persona que me la dio, ademas no es muy común. Gracias por compartirla.
Me acabo de suscribir a tu canal, está genial, gracias por compartir tus recetas y lo más importante, tu experiencia. cuando dices cucharadas, cucharaditas y tazas, es decir medidas en volumen, son medidas técnicas o de cocina? felicitaciones por tu canal.
Hola. Cuando nos referimos a cucharaditas, cucharadas o tazas, son las medidas que se usan en pastelería. el juego de medidas los encuentras en cualquier almacén de cadena o remates, y son económicos 👍
@@RECETASFAMILIARES Mucas gracias por responder. feliz dia.
Me encantó. Gracias
Hola, como hiciste la leche condensada con leche en polvo?
Hola. czcams.com/video/YVhNUAhSce4/video.html Este es el link de la receta 👍
Si sale así como.chicle es que lleva mucho queso o?
Hola. debe ser que le agregó mucha agua 😔
Necesariamente hay que colocarle crema de leche?
Hola , está es una de las tantas recetas de helados de guanabana. La crema de leche le da más cremosidad. Si ni deseas agregar crema de leche puedes agregar kumis o yogurt, perro si tienen dulce, quitarle azúcar 👍😊
Muchas gracias. Dios te de salud y sabiduría.
Les comparto ....Se puede usar recien echo para colada con leche de vaca o dejarla un poco mas líquida y reposar como bebida refrescante y es una delicia 🎉😋para toda la familia