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Hola. hay tres factores muy importantes. ~Atención a la masa: Para llevar esta receta con éxito hay que amasar la mezcla muy bien. Es fundamental que no queden grumos y que tenga una textura suave. Lo más recomendable es que la masa esté fresca. ~El polvo de hornear: Que le da el volumen en tamaño al buñuelo, el que hace que el buñuelo salga esponjado por dentro. Si se le aplica más de la medida, el buñuelo sale muy brilloso y no endurece. ~La temperatura del aceite: si el aceite está frío el buñuelo sale blandito y se llena de grasa. La temperatura correcta y homogénea durante la completa fritura es la que logra que el buñuelo quede crocante por fuera y esponjoso por dentro. FELIZ NAVIDAD 🎄 🎁
Se agrega mantequilla a los buñuelos colombianos 🇨🇴 principalmente para aportar sabor y textura crujiente a la masa. La mantequilla cumple varias funciones importantes: 1. Sabor: La mantequilla aporta un delicioso sabor lácteo y mantecoso que realza el sabor de los buñuelos. 2. Textura crujiente: Al freír los buñuelos, la mantequilla ayuda a que la masa se dore y quede crujiente por fuera mientras permanece suave y esponjosa por dentro. Esto se debe a que la mantequilla contiene grasas que se fríen bien. 3. Suavidad: La mantequilla también ablanda la masa haciéndola más manejable y evitando que quede seca o quebradiza. En resumen, la mantequilla es un ingrediente clave que aporta sabor, textura crujiente y suavidad a la masa de los tradicionales buñuelos colombianos fritos.
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Gracias Jimmy, por la receta de buñuelos la preparare, por que siempre me quedan sin cocer en el centro. te dejo mi like y mi suscripción.
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La enseñaré
Que delicia!! soy fan de los buñuelos, gracias por compartir tus técnicas!
Gracias a ti, que compartes tus habilidades y pasiones de la cocina un gran abrazo 🤗
Muchas Gracias, lo Felicito, q buena receta la q tiene quedan espectaculares sus buñuelos, Gracias y Bendiciones 👏🙏
Con mucho gusto
Genial.buena forma de enseñar..muchas gracias.
Gracias a ti
Me gusta la receta 😋. Mil gracias ❤
Gracias a ti!! 👩🍳
Se puede sustituir el feta por costeño?
Buenos días gracias por compartir una pregunta yo hago buñuelos pero no me quedan muy duros por fuera q. Será y gracias por su opinión
Hola. hay tres factores muy importantes.
~Atención a la masa:
Para llevar esta receta con éxito hay que amasar la mezcla muy bien. Es fundamental que no queden grumos y que tenga una textura suave. Lo más recomendable es que la masa esté fresca.
~El polvo de hornear:
Que le da el volumen en tamaño al buñuelo, el que hace que el buñuelo salga esponjado por dentro. Si se le aplica más de la medida, el buñuelo sale muy brilloso y no endurece.
~La temperatura del aceite:
si el aceite está frío el buñuelo sale blandito y se llena de grasa. La temperatura correcta y homogénea durante la completa fritura es la que logra que el buñuelo quede crocante por fuera y esponjoso por dentro. FELIZ NAVIDAD 🎄 🎁
No sabía que lleva mantequilla 🧈
Se agrega mantequilla a los buñuelos colombianos 🇨🇴 principalmente para aportar sabor y textura crujiente a la masa. La mantequilla cumple varias funciones importantes:
1. Sabor: La mantequilla aporta un delicioso sabor lácteo y mantecoso que realza el sabor de los buñuelos.
2. Textura crujiente: Al freír los buñuelos, la mantequilla ayuda a que la masa se dore y quede crujiente por fuera mientras permanece suave y esponjosa por dentro. Esto se debe a que la mantequilla contiene grasas que se fríen bien.
3. Suavidad: La mantequilla también ablanda la masa haciéndola más manejable y evitando que quede seca o quebradiza.
En resumen, la mantequilla es un ingrediente clave que aporta sabor, textura crujiente y suavidad a la masa de los tradicionales buñuelos colombianos fritos.
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La mejor receta, felicitaciones
Demasiada azucar, los buñuelos originales son salados no dulces.