Родилась в Узбекистане . Дружили семьями. И многие узбеки делают по своему. У каждого свой рецепт приготовления. Кто-то делает с нутом, кто-то с изюмом, айвой. Так что здесь есть всё для приготовления плова и всего достаточно, особенно есть хлопковое масло и курдюк с бараниной. И думаю что приготовлен с душой, а значит вкусно. Я пробовала разные рецепты приготовления. На работе у нас сотрудник узбек делал на масле без мяса и очень вкусно было сделано. Зира и барбарис делают своё дело. Ну это моё мнение . А там на любителя
я вот нут не люблю а изюм и барбарис в плове для меня норм - готовлю исключительно из баранины с курдюком и рис сорта лазер ( ну так меня Алишер научил - за что ему огромное спасибо) кто скажет что у меня не настоящий узбекский плов ?
Чеснок и перец готовятся в зерваке 40-50 мин.перед укладкой риса чеснок с перцем убираются , на время готовки риса , не обходимо тосовать рис ,по мере его готовности , когда рис подошёл на 99 процентов рис не обходимо поднять( сделать бугорком) и вернуть чеснок и перец закрыть казан ,огонь убрать , через 20 минут открыть. Если будут кушать русские можно перемещать, как кашу и подавать , а если будут кушать ценители,то подавать как положено, раздельно. С водой по горячился ,слишком много , лучше доливать. Рис вообще не для плова, но если безвыходно то да. Без обид , если бы ты готовил свининой борщ , вопросов нет ,это ваша кухня. Удачи во всем!
Рецептов приготовления плова очень много. В нашей семье именно так готовят плов (родились и жили в Узбекистане до 1991г) P.s. Воды получилось и правда многовато=) И Вам удачи!
Настоящий плов готовят только в Узбекистане. 😂😂. И обязательно готовят на хлопковом масле и добавляют масло зигирное. Никогда морковь с мясом и луком не мешают, а готовят слоями. Рис должен быть только Хорезмский. Воды очень много, будет каша, тоесть шавля. Чеснок надо класть не на рис, а на морковь.
тут узбеки почесали тюбетейки а почему не девзира ? когда вы наконец поймёте что нету рецепта настоящего плова - везде он разный как у нас борщ и везде он правильный
Рецептов плова великое множество, это как борщ в каждой семье готовят по разному)
Родилась в Узбекистане . Дружили семьями. И многие узбеки делают по своему. У каждого свой рецепт приготовления. Кто-то делает с нутом, кто-то с изюмом, айвой. Так что здесь есть всё для приготовления плова и всего достаточно, особенно есть хлопковое масло и курдюк с бараниной. И думаю что приготовлен с душой, а значит вкусно. Я пробовала разные рецепты приготовления. На работе у нас сотрудник узбек делал на масле без мяса и очень вкусно было сделано. Зира и барбарис делают своё дело. Ну это моё мнение . А там на любителя
я вот нут не люблю а изюм и барбарис в плове для меня норм - готовлю исключительно из баранины с курдюком и рис сорта лазер ( ну так меня Алишер научил - за что ему огромное спасибо) кто скажет что у меня не настоящий узбекский плов ?
Чеснок и перец готовятся в зерваке 40-50 мин.перед укладкой риса чеснок с перцем убираются , на время готовки риса , не обходимо тосовать рис ,по мере его готовности , когда рис подошёл на 99 процентов рис не обходимо поднять( сделать бугорком) и вернуть чеснок и перец закрыть казан ,огонь убрать , через 20 минут открыть.
Если будут кушать русские можно перемещать, как кашу и подавать , а если будут кушать ценители,то подавать как положено, раздельно.
С водой по горячился ,слишком много , лучше доливать. Рис вообще не для плова, но если безвыходно то да.
Без обид , если бы ты готовил свининой борщ , вопросов нет ,это ваша кухня.
Удачи во всем!
Рецептов приготовления плова очень много. В нашей семье именно так готовят плов (родились и жили в Узбекистане до 1991г)
P.s. Воды получилось и правда многовато=)
И Вам удачи!
Забыл помешать кашу.
Настоящий плов готовят только в Узбекистане. 😂😂. И обязательно готовят на хлопковом масле и добавляют масло зигирное. Никогда морковь с мясом и луком не мешают, а готовят слоями. Рис должен быть только Хорезмский. Воды очень много, будет каша, тоесть шавля. Чеснок надо класть не на рис, а на морковь.
тут узбеки почесали тюбетейки а почему не девзира ? когда вы наконец поймёте что нету рецепта настоящего плова - везде он разный как у нас борщ и везде он правильный
это вы Алишеру Халилову расскажите ... или бухарским евреям ....
На хлопковом всегда делали по причине его дешевизны.
Морковки и лука не маловато на кг риса? Рис соль не берет.
Мясо жарить как курдюк,до шкварок?
Стряпуха,а не повар.