😍TEN SERNIK JEST TAK PYSZNY ŻE MOGĘ JEŚĆ GO CODZIENNIE - PRZEPIS WYSTRZAŁOWA KUCHNIA

‪@WystrzalowaKuchnia‬
😍TEN SERNIK JEST TAK PYSZNY ŻE MOGĘ JEŚĆ GO CODZIENNIE - PRZEPIS WYSTRZAŁOWA KUCHNIA
🔴📑PRZEPIS:
SKŁADNIKI NA CIASTO:
3 szklanki przesianej mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 łyżek cukru
250g zimnego masła ( startego na tarce )
5 żółtek
1 płaska łyżka kakao
DODATKOWE SKŁADNIKI:
1 puszka brzoskwiń
WYKONANIE:
Do miski dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia cukier i mieszamy.
Następnie dodajemy zimne masło starte na tarce i mieszamy.
Dodajemy żółtka i ponownie mieszamy a następnie zagniatamy ciasto.
Odkrawamy 1/3 zagniecionego ciasta, zawijamy w woreczek, rozpłaszczamy i chłodzimy w lodówce.
Do większej części ciasta przesiewamy kakao i zagniatamy ciasto tak aby połączyło się z kakao.
Ciasto z kakao skubiemy na blaszkę o wymiarach 25x20cm ( lub podobnych ).
Następnie przygniatamy ręką i rozwałkowujemy.
Ciasto nakłuwamy widelcem, wstawiamy do lodówki na 20 minut do schłodzenia.
Po 20 minutach wyciągamy ciasto z lodówki i pieczemy 25-30 minut w 180 stopniach.
1 puszkę brzoskwiń odsączamy z soku.
Odsączone brzoskwinie kroimy w kostkę.
SKŁADNIKI NA MASĘ SEROWĄ:
200g miękkiego masła
1 i 1/4 szklanki cukru
6 jajek
szczypta soli
1 kg sera z wiaderka
2 budynie waniliowe lub śmietankowe
zapach pomarańczowy ( wedle uznania )
zapach cytrynowy ( wedle uznania )
WYKONANIE:
Do miękkiego masła dodajemy cukier, 6 żółtek i miksujemy.
Stopniowo dodajemy ser z wiaderka cały czas miksując.
Dodajemy budynie śmietankowe lub waniliowe, zapach pomarańczowy oraz zapach cytrynowy ( wedle uznania ), miksujemy.
6 białek ubijamy ze szczyptą soli.
Ubite białka dodajemy do masy serowej i dokładnie mieszamy.
Na ciasto wylewamy masę serową.
Układamy pokrojone w kostkę brzoskwinie.
Pieczemy 50 minut w 170 stopniach.
SKŁADNIKI NA BEZE:
5 białek
szczypta soli
3/4 szklanki cukru
1 łyżka przesianej mąki ziemniaczanej
DODATKOWE SKŁADNIKI:
cukier puder ( do posypania upieczonego ciasta )
WYKONANIE:
Białka ubijamy ze szczyptą soli, stopniowo dodajemy cukier, następnie wsypujemy przesianą mąkę ziemniaczaną i dokładnie mieszamy łopatką silikonową lub łyżką. Beze wykładamy na sernik i rozsmarowujemy.
Drugą część ciasta wyciągamy z lodówki, ścieramy na tarce jarzynówce i wykładamy na beze.
Pieczemy 40-45 minut w 170 stopniach.
Po upieczeniu ciasto posypujemy cukrem pudrem.
GOTOWE!