日本一のイタリアン「ペレグリーノ」は何がすごいのか？客単価5万円でも超予約困難店になる劇場型レストランで食べた全メニューを紹介します
Vložit
- čas přidán 26. 07. 2024
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▼目次▼
00:00 はじめに（どんなお店？）
01:24 ペレグリーノの何がすごいのか？
02:50 メニュー（前編）
13:19 メニュー（後編）
22:21 さいごに（結論）
予約はこちらから↓
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※少し前に撮影した動画となります。11月・12月は白トリュフの特別コースのみのようです
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00:00 はじめに（どんなお店？）
01:24 ペレグリーノの何がすごいのか？
02:50 メニュー（前編）
13:19 メニュー（後編）
22:21 さいごに（結論）
※少し前の秋ごろに撮影した動画となります。
１９９７年よりイタリア在住です。こちらのレストランは確かに素晴らしいと思うのですが、イタリアンというよりは、イタリア料理の素材を使用してシェフの感性のみで作られたものという感じですね。
フーディーボーイさんの食レポは、相変わらずすばらしいです。ワインに関しても。聞いているだけで、実際に味わっているような気になってしまう。
毎回勉強になります。
大変分かりやすいです。
ありがとうございます
めちゃめちゃ美味しそう…！
素材はもちろん、丁寧な調理と世界観、提供でかけがえのない食事空間になってますね。
いつかこういったお店に行ってみたいな。
動画の構成・味の説明が具体的かつ明快でとても分かりやすいです。
モッツァレラチーズと生ハムの間にほんの少しだけ蜂蜜を付けて食べるのが好きです。
本当にワインによく合います！
うわあ凄すぎる…
まだ高校生やけどいつかこうゆうとこ行ってみたいな
あといつも声が良いです！
ありがとうございます！！いつかの時がくること祈ってます！
サムネが腕に肉乗せてるように見えて草、って思ってたらほんまにその通りだった
フランスとかイタリアはよく見るからくっそうまい中華とかみたい
上原のジーテンクッソうまい
多分 ど鉄板だけど
鎌倉のイチリンハナレも美味しいですよ
どっちもまるで中華じゃないみたいΣ(ﾟдﾟ；)
いってみたぁーい
17:18 豊水はブランドというか、品種の名前ですね…
多分一番メジャーかも。幸水のほうが個人的には好きです
ブルネロディモンタルチーノとは素晴らしいですね！
こんなにキッチリしたイタリアンとは一体
人生最高のレストラン、大泉洋さんで取り上げられていましたね
さすがの目利きです！
フレンチ、イタリアン、中華、洋食など日本料理以外のジャンルも見てみたかったので、ありがとうございます。
高級店も良いですが、比較的リーズナブルで美味しい、イタリアン、フレンチ、中華、洋食も見てみたくなっちゃいました。
あと、自分は東京在住ではないので、ジャンル・価格帯問わず、全都道府県の美味しいお店を紹介して欲しいです。
揚げ春巻きに乗せても美味しかった。
ノンアルのペアリングがどんな内容だったか気になります！ 良い意味でCOVID-19によりノンアルが劇的進化をしているのではないかと思い気になりました
このお店で食べたことは無いけど鮨㐂邑さん主催のイベントでペレグリーノさんが出してくれた生ハム食べたけど、とても美味しかった🤤
㐂邑さんのご飯の上に乗せると脂がとろけて...😇
お！キムバル民ですね！！今年はいけなくて悲しいです…🥲
今イタリア産の生ハム食べれるんですね。
僕は中南米生活以来、ウェルダンが最も好きな状態なのですが、火入れの異なる肉質を同時に楽しめるお店さんはありますでしょうか？
同時に、というのはステーキだと何人かでいかないと難しそうですね…。
それか焼肉でどうぞ！
フーディさんが特にオススメする
高級和食割烹店ってありますか？
馳走そったくいとさんはすごかったです😊
激安ですね！
玉出みたい！😊
アットホーム！？
今は分かりませんが、この価格帯でこのワイングラスはちょっとな、、、、と思ってしまいます。
フーディボーイ様
こちらは、お料理は丁寧で美味しそうですし、ワインとのペアリングは
良いと思います。
ですが、器に統一制がないのが、
残念です。
わぁーマスターが子どものように楽しく調理しているんだよね🤥行ったことないけど😳
そうなんです！！
10万するフグの懐石だの、100ｇ1万の松坂牛だの何だの高えモンはあらかた食ったけど。ボロい屋台の80円の大根がいちばんうめえ。
佐川！！！
この手の料理を出す店は賛否わかれますよね。
極力素材に手を加えない料理はその素材以上でも以下でもない場合が多くりょうりとしての評価に困る。
山形のあの店がダブって見えました。
生ハムはあんな高級なスライサーで薄くスライスされたらそりゃー美味いに決まってるしね。
よくカッコつけて生ハムの原木を持ってきてナイフでスライスする店があるけど、あんな厚く切ったら美味いもんも不味くなる。あーいう生ハムを美味いって言ってる人にはぜひここの生ハムを食べさせたい。
食器は見た目も大事なような…
ピノネロは赤では？😂
ピノネロに限らず赤ワインによく使われる品種の黒ぶどうもシャンパンとか白ワイン作れるんですよ〜😊
サムネと動画内の腕毛が気になる
自分でも気になりました…お見苦しいものをすみません。
脱毛案件きたらやりますね笑
いっつも思うけど「旨味」って言葉に頼りすぎでは
日本人だからUMAMIは当然伝わるけど何食っても「旨味」「旨味」
俺が神経質なのもあるけどどの動画でも連発するから嫌でも身構える
生ハムのとことかしんどい
美味しいのかもしれんけど美味しそうに見えない…
腕毛が気になります😢
ですよね、すみません
僕もみてて気になります…笑