RAHSIA IBU SAMBAL TAHAN SETAHUN!!! | Teknik Masak Sambal TAK MERECIK
Vložit
- čas přidán 30. 07. 2024
- #ibusambal
#resepiibusambal
#ibusambalpadu
#ibusambalsedap
#carabuatibusambal
#ibusambalcantikberkilat
#ibuaambaltahanlama
#carabuatibusambal
#ibusegalajenissambal
#sambal
#ibusambalsimple
#ibusambalpalingsenang
#tipsibusambaltahanlama
#ibusambalummiatiyahatifkitchen
#ibusambalterbaik
#stepbuatibusambal
#ummiatiyahatifkitchen
BAHAN²👇
40g bwg putih
290g bwg besar
125g bwg kecil
100g cili kering
15g belacan
30g asam jawa
35g sos cili
35g sos tomato
35g sos tiram
15g udang kering
35g gula melaka
8g cuka makan
8g garam
minyak masak secukupnya
INGREDIENTS👇
40g cloves
290g shallots
100g dried chillies
15g dried shrimp
30g tamarind paste
35g chilli sauce
35g tomato sauce
35g oyster sauce
15g dried shrimp
35g palm sugar
8g vinegar
8g salt
cooking oil
.
.
Follow ummi juga di👇👇
1) FACEBOOK PAGE
groups/30000...
2) TIKTOK👇
www.tiktok.com/@ummiatiyahati...
3) INSTAGRAM👇
jannahmyzan?igs...
4) TELEGRAM👇
t.me/UmmiAtiyahAtif
Terima kasih😍 - Zábava
Wow ummi. Tq3 soo much for making this ibu sambal as per request n salute you ye buat blh tahan sampai setahun u r really very talented n have good cooking skills. Bravo 👏👌👍
Most welcome..ramai request so i mencuba yg terbaik utk mereka yg nk buat stock..ikut tips & teknik masak sambal & masuk freezer mmg boleh tahan setahun pack dlm zip lock bag or small² tupperware..nk pakai just take one box defrost dh boleh guna😍
Yes dear ummi correct what u say sy sdh a few frm fb using pressure cooker but im not really satisfied with the ingredients they use not to balance i must say. But ur is perfect so im gonna try making ur way tomorrow 😊
Walikamislam sis Mashallah yummy and delicious recipe 🤤😋
Tq dear😍
Waalaikummussalam tq share resepi ni
Sama² kak😍
Saya msk sambal taruh sos tiram rasanya sedap
Sedap²😍
Trima ksih ummi ats prkongsian ilmu..
👌👍🙏
Waalaikumsalam wbt,lain orang lain caranya masak sambal,tak salah kalau nak cuba masak cara Ummi,kita raikan masakan semua orang,terimakasih kongsi resepi,acik nak try buat cara Ummi pulak😘
Alhamdulillahh betul tu cik ikut cara masing² & citarasa sendiri yg penting sedap di tekak kita..hehe xkisah nk buh ke tak nk buh ke ikut lah..boleh cik silakan dicuba😍
Waalaikumsalam..t.kasih sahabat terbaik 👍
Sama² dear
terima kasih ummi kongsi tip..
sama² dear😍
Salam,.
Tahniah ....
pandai Umi berbicara.....
sedap telinga Aunty dgr &
ibu sambal nya pun cantik 🥰.
Teruskan ya Umi ku syg 😘😘😘
Maju jaya selalu 👌
Wassalam aunty..alhamdulillahh semoga bermanfaat ya resepi nya..tq aunty dtg singgah tngok video ummi😍
Saya simpan dah share...
Biar ramai dpt tengok muga ..ilmu ini dikongsi bersama..muga allah rahmati umi
terima kasih kak panjang²kan ilmu ni..aamiinn²🤲
Assalamualaikum hai lain orang lain cara nye terima kasih atas perkongsian
Wassalam..🥰
Tkasih ummi sudi kongsi rahsia lembut tenang je cara penyampaiannya. Smoga ummi d berkati dlm khidupan
Sama² dear..semoga bermanfaat ya
ALHAMDULILLAH...bermanfaat sekali. Barokallah in syaa Allah...❤
alhamdulillah🤲
Terima kasih perkongsian yg amat berguna❤❤
Sama² dear
wow..... patut dah jadi macam KA..
KA tu siapa ye..hehe
U kot.@@UmmiAtiyahAtifsKitchen
I ada few of my original, rare & hybrid recipes kalau interested later i boleh share. Recipes ni so far takde dlm youtube. only kalau i entertaint business je i buat. tapi bab sambai.. i tak pro ler.. sambai arwah atok je i tau..
Menarik nti share la dgn kwn² ya😁
Terima kasih kongsi tips. Insyaallah nak buat nnti untuk senang kerja di dapur.
sama² sis..boleh cuba
Sepatutnya ibu sambal hanya guna Cili kering , bawang merah atau bawang besar , bawang putih , halia ..tu yg utama ..
Kalau masuk sos tiram , sos cili , sos tomato tak sesuai untuk masakan tertentu ..
Kalau nk buat ayam masak merah atau sambal ikan bilis tak sesuai dimasukkan sos tiram , sos cili , sos tomato ..
So untuk sesuai bagi semua masakan hanya blend cili kering , bawang , bawang putih , halia..
sedapp sngt² sis sy dh buat pelbagai menu juga guna ibu sambal ni terutama ayam masak merah mmg power rasa dia sbb ada campuran sos² tu...cuma halia paling x sesuai klau add on sbb lari rasa dia klau stkt sedikit amount sos² tu xpe mmg x effect langsung sedapp bertambah² lgi ada..sis boleh cuba dlu ya..sbb stiap org lain² caranya😍
@@UmmiAtiyahAtifsKitchen akak setuju, bagi akak yg kurang ilmu ni dan suka cuba pelbagai citarasa dengan berkongsi dari pengalaman dari orang dulu dulu yg veteran dan bijak pandai yg muda muda zaman sekarang semua ni Alhamdulillah semua nya bermanfaat. Dalam bab sambal tumis ni dari pengalaman akak Halia lebih sedap kiranya ditambah pada makanan laut, terutamanya bila letak pada sambal IKAN. itupun amaun yg sedikit sahaja ..jangan banyak. Selain aromanya yg boleh kurangkan rasa hanyir ikan dia mendatangkan sedikit kelainan yg menyedapkan pada rasa sambal ikan. Petua ini diberikan oleh Arwah ibu akak sewaktu ke dapur dari zaman kecil dulu. Alhamdulillah. Setakat ini tiada yg komplen.😄. Syukur aje. Terimakasih sebab banyak ilmu dikongsi sesama kita yg pelbagai ..yg mahir dan tidak mahir semuanya beri kebahagiaan pada yg menghargai..in syaa Allah. Semoga Maju jaya Adik Ummi..seronok bila mencuba setiap ilmu masakan yg baru dan lama...😍🥰
Alhamdulillahh kak..semoga bermanfaat kita cuba² sedap boleh teruskan in syaa Allah kalau tidak boleh adjust ikut citarasa masing²..betul apa akk ckp tu😍
Kalau nak guna, sambal harus dipanaskan dulu ker? Baru masukan ikan bilis goreng?
betul..panaskan kemudian goreng ikan bilis masukkn..then nk add on apa² ikut lah citarasa masing² ya
Ni blh ka utk buat sayur tumis?
Sayur x sesuai
sesuai msk kn ape ye sis
ada bgthu dlm video sis
Saya pun tak pernah letak sos tiram.klau saya guna cili yg pedas je.sebab tak pernah guna cili yg tak pedas. Sebab biasanya Klau sambal memang kena pedas baru sedap.dgn sebarang lauk.tapi terpulang selera masing masing.
selera masing² sis kdg sbb x pernah cuba letak mcm sy pun before this x letak tpi bila add on lebih padu rasanya masak mee goreng sambal sotong udang sedap sngt😍
Mcm mna nak guna IBU sambal dlm masakan?
Nk masak nasi lemak cntohnya tinggal goreng bilis masukkn dlm ibu sambal tambh apa yg patut if nak then siap
Bole tau, apanama belacan sis guna?
belacan cheqNa...beli kt shopee sis sedapp
Hi Umi, normally berapa lama kena masak ibu sambal ni?
kalau ikut cara sy tu x letak sebrang air kejap je dh boleh dpt texture sambal yg pekat dan merah kehitaman gitu
Salam, bleh mkn trus ke mcmni? klu letak dkt luar tahan berapa lama?
wassalam letak luar tahan dlm seminggu dua pun ok sis tpi lebih baik masuk peti sejuk lebih lamaa bertahan nk guna kluarkan awal
Kalo packing kecil2..letak luar x dlm peti ais tahan berapa lama
seminggu cmtu ok la tpi lebih baik masuk peti tahan lamaa
Brapa banyak nak.letak bawamg brapa biji bawang
Sy ada bgthu dlm video semuanya dgn sngt detail boleh rujuk ya
Assalamualaikum, ibu smbl ni blh d gunakn perbagai jnis mskkn ke kak
waalaikumussalam..seperti yg sy ada bgthu dlm video sis
@@UmmiAtiyahAtifsKitchen msk asam pds pun blh guna sbb x prnh guna ibu smbl.kurang la cikit fhm
Boleh² sis..tpi utk asam pedas akk boleh add on kunyit hidup, blend daun limau purut, biji lada hitam & masa tumis tu masukkn bahan² blend ni biar pecah minyak jap bru add on air asm jawa semua tu
@@UmmiAtiyahAtifsKitchen ok tq ada penerangan,blh la try bt ibu smbl ni nnt .senang keja
Klo ibu sambal ni sesuai x utk mkn dgn nasi lemak ye 😊 Time msak ni mmg x percik myk ye?
nasi lemak pun boleh kak sedap..nti tinggal goreng bilis je masukkn..percik sikit sngt² x mcm klau letak air lgi bnykk percik..better blend dgn minyak
@@UmmiAtiyahAtifsKitchen tqiu sis ats petuanye, smoga brtmbh murah rezki mu, Aamin 🤲
Biasa nya org klu buat smbl tumis x penah letak sosa tiram tapi dia masak letak sos tiram .emmm lain org lsin cara .ada org alah dgn sefod jadi x leh letak
ikut je cara masing² sis stiap org lain caranya kan & bnyk juga yg letak utk pengetahuan sis sy dh study dlu kt utube tiktok mmg ramai je letak lebihhh sedapp boleh cuba siss😍
@@UmmiAtiyahAtifsKitchen btl 2 ada yg nak letak tali dx blh sbab ada yh alah dgn seafood kan .
Alhamdulillah... tkaseh UmmiAtiyah perkongsian ilmu, semoga dluaskan rezekinya, Aamiin
Aamiinn ya allah🤲🤲..terima kasih kak
Setahu saya org buat sambal xpernah letak sos tiram pun 😂😂😂😂😂
Ada yg letak ramai juga sy tngok resepi yg letak sis..depends pada cara masing² ya yg pasti lebih sedap..buat goreng mee buat sambal ayam semua sedap cuba ya😍