Dinkel Vollkornbrot - Mein einfaches Standard Vollkornbrot Rezept

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 27. 08. 2024

Komentáře • 372

  • @Lennart_S
    @Lennart_S Před 3 měsíci +8

    Ich hab das Rezept ausprobiert. Obwohl ich nicht alles wie in dem Video gemacht habe (mein Teig war nicht so schön, der "Verschluss" war verformt, ich hatte nur Trockenhefe statt frischer Hefe, ich habe keinen Gärkorb & ich habe ohne Dampf gearbeitet), war ich vom Ergebnis absolut begeistert! 🤩 Also keine Sorge, wenn man nicht die gleichen Möglichkeiten hat; es lohnt sich trotzdem, es auszuprobieren!

  • @holgerbehrendt9685
    @holgerbehrendt9685 Před měsícem +4

    Ich backe es nach, dann sage ich wie es wurde. Hahaha, genau umgekehrt. Spaß. Ich liebe alle deine Videos. Mit soooo viel Hingabe, Leidenschaft und wirklichem Ausbildungsanspruch. Kein unnötiges Gequatsche und herrlich freundlich gemütlich. PERFEKT.

    • @marcelpaa
      @marcelpaa  Před měsícem +1

      herzlichen Dank

    • @holgerbehrendt9685
      @holgerbehrendt9685 Před měsícem

      Phantastisch. Ich kann allerdings nicht genau nach Rezept. Ich passe immer nach einen Gegebenheiten an. In diesem Fall war es 120 Biga mit Weizenmehlsauerteig. Am Ende kam ein sehr fluffiges, feuchtes und mildschmeckendes Brot zustande. Das wiederhole ich.
      Habe das selbe mit Weizenvollkornmehl gebacken. Das Timing war leider ein Tag zu viel. Der Biga war schon etwas über, die leckeren Aromen wurden von einer Alkoholnote ausser Kraft gesetzt. So ging es weiter. Unter meine Waage hatten sich Kaffeefilter geschoben und am Ende wurde das ein Freestyle Brot. Ist dafür prima saftig und sehr feinporig geworden. Leider ein Tick zu wenig Salz und aufgrund zu langer Gare etwas sauer. Es ist ok und meine Frau liebt sauer. Naja, ich werde es noch einmal versuchen. Jetzt muß das erst einmal weg. Wegschmeißen ist nicht. Schönes Wochenende aus dem flachen Norden, hahaha..

  • @Momue
    @Momue Před 7 měsíci +35

    Dieses Brot ist sehr lecker, ich habe dem Kochstück noch 50g Körnermischung beigefügt und das doppelte Rezept gemacht und in einem sehr großen, schwarzen Bräter, gebacken, gehen lassen habe ich es in einem langen Gärkörbchen, das genau in den Bräter passte, auf Backpapier gestürzt und damit in den mit im Ofen vorgeheizten Bräter gehoben und dann auch fallend gebacken und die letzten 20 Minuten ohne Deckel und bei 200 Grad. Begonnen habe ich bei 250 Grad, ca. 15 Min. geschlossener Topf, 220 Grad geschlossener Topf 35 Minuten, es ist ein Riesenbrot geworden, aber superlecker, wird wieder so gemacht, die Familie hats beschlossen, Danke lieber Marcel für das tolle und einfache Rezept!

    • @nadjalambert4264
      @nadjalambert4264 Před 5 měsíci +3

      Danke für den Tipp

    • @tp1514
      @tp1514 Před 4 měsíci +2

      Mach ich nach🤗

    • @chriscon1280
      @chriscon1280 Před 26 dny +2

      Ich backe es heute und gebe dem Teig 1 Teelöffel Kümmel zu und backe auch im Gusseisernen Topf, freue mich schon auf‘s Ergebnis. Danke Marcel für das Rezept 🙏

  • @susanneabele9626
    @susanneabele9626 Před 7 měsíci +34

    Auf dieses Rezept habe ich gewartet. Das wird auf alle Fälle nachgebacken. Vielen Dank für die tolle Lehrstunde.

  • @user-ei7oz2kn6o
    @user-ei7oz2kn6o Před 6 měsíci +6

    Habe das Brot heute genau nach Vorgabe nachgebacken und ich bin total begeistert von dem genialen Ergebnis.
    Ich backe schon seit 10 Jahren mein Brot selbst, aber dieses Brot schmeckt so umwerfend gut dass kurz nach dem Anschnitt nur noch die Hälfte vom Brot zu finden war.
    Ich sage herzlichen Dank. Schon dein Auftritt und deine Erklärungen sowie deine Tipps machen so viel Freude dass man es kaum erwarten kann es nach zu „bauen“👨‍🍳😋

  • @andreasmacha1711
    @andreasmacha1711 Před 7 měsíci +9

    Vielen Dank für das Rezeopt
    Ich habe mich schon sehr oft mit Dinkelbroten herumgequält, gelungen sind sie mir bisher nie.
    Sie waren immer trocken und irgendwie kantig im Geschmack.
    Ich denke die beiden entscheidenen Änderung durch dieses Rezept waren
    1. das Kochstück
    2. die Gare über Nacht
    Ein Tip von mir, falls das Backen nicht gelingt:
    Ich verwende zum Backen immer einen Gesseisen Topf, darin werden sogar schlechte Teige noch brauchbare Broten
    Danke

  • @backvollkorn
    @backvollkorn Před 6 měsíci +9

    Ich muss noch einmal berichten: Habe das Brot heute nachgebacken und bin vom Ergebnis super begeistert. Urdinkel selbst gemahlen, und dann nach deinem Rezept gefertigt. Super geworden. Der Geschmack ist umwerfend. Ich kann jedem nur empfehlen das Brot einmal nach zu backen.

  • @christinkrause7148
    @christinkrause7148 Před 7 měsíci +3

    Wow. Danke 👍🏻 Endlich weiß ich wie aus meinen Dinkel-Frisbees Brote werden 😅

  • @helgaueberschar5709
    @helgaueberschar5709 Před 7 měsíci +6

    Absolut gelingsicher! Auch hier in Spanien, mit dem hiesigen Dinkel-Vollkorn-Mehl. Ich habe noch 100 g Walnüsse untergemischt und das Brot im Topf gebacken, weil ich nur einen kleinen Elektro-Backofen habe. Und ich musste es in einer Schüssel gehen lassen, in einem Baumwolltuch, in Ermangelung eines Gärkörbchen. Trotzdem ist es wunderbar geworden, danke Marcel!

  • @melekbakir-akalin6757
    @melekbakir-akalin6757 Před 6 měsíci +6

    İch habe heute mein erstes selbstgebackenes Brot nach diesem Rezept gebacken. Sehr schön geworden und schmeckt sehr gut. İch bin stolz auf mich. Danke Marcel!

  • @keepsmile587
    @keepsmile587 Před 7 měsíci +10

    Das ist schon zack auf der Liste der nächst zu backenden Brote gelandet 😂. Ich liebe VK-Brot und Dinkel besonders. Da freue ich mich schon drauf das nachzubacken! Vielen Dank für das Rezept ❤

  • @marliseu8242
    @marliseu8242 Před 7 měsíci +12

    Das Rezepte ist einfach klasse. Durch die Möglichkeit der Kühlschrankgare ist es für Berufstätige super gut machbar! Vielen Dank😊

  • @martinhartmann1744
    @martinhartmann1744 Před 5 měsíci +1

    Hallo Marcel. Hab heute dieses Brot nachgebacken. Einfach super dieses Rezept. Das ist mit Abstand das beste Dinkelbrot das ich bis jetzt gebacken habe. Meine vorherigen Dinkelbrote gingen nicht auf und waren immer etwas trocken, das ist hier total anders. Lieben Dank für deine tollen Rezepte. Jetzt bereite ich gleich noch zwei Brotteige für meine Kinder vor. Du bist spitze 👍👍👍

  • @zwerghexe8682
    @zwerghexe8682 Před 7 měsíci +2

    Diese Brot sieht so fantastisch aus und wird auf alle Fälle nachbacken- gleich dann, wenn die Vollkornbrötchen aufgegessen
    sind.

  • @user-rp2tk1mw6r
    @user-rp2tk1mw6r Před 6 měsíci +1

    Ein super Brotrezept, nicht nur einfach in der Verarbeitung, es lässt sich auch sehr gut in einem Schichtdienst integrieren. Habe es schon oft gebacken, mit und ohne Nüsse oder Körner und ist immer gelungen (wie halt alle Rezepte von Marcel), dazu ein toller Geschmack!

  • @hmgrisi
    @hmgrisi Před 4 měsíci +1

    Beste Brotrezept, was ich bisher gesehen habe. 👍
    Ich werde es die nächsten Tage nachbacken.

  • @claudiheld
    @claudiheld Před 3 měsíci +1

    Hallo Marcel, gestern den Teig gemacht und eben kam das Dinkel - Vollkornbrot aus meinem Ofen. Das Ergebnis ist mega, ich bin einfach nur noch begeistert. Bin gespannt wie es meiner Familie schmeckt. Vielen vielen Dank für dieses tolle Rezept, ab jetzt gibt es bei uns mehr Vollkornbrote. 🤗🥰♥️👍

  • @waltrauddietrich4198
    @waltrauddietrich4198 Před 7 měsíci +3

    Ja,da habe ich Lust gleich in die Küche zu gehen 😊

  • @user-sj6iw3dx2j
    @user-sj6iw3dx2j Před 9 dny

    Super.Ich werde das nachmachen. Danke für die Info.

  • @elkefusz1955
    @elkefusz1955 Před 7 měsíci +4

    Ich bin absolut geflasht. Hier ist der Profi am Werk. Und dann auch nich DINKELvollkorn... Da trau ich mich meist nicht so ran obwohl es so lecker ist. Vielen Dank für dieses Rezept.

  • @markusfinkler9625
    @markusfinkler9625 Před 7 měsíci +3

    Sieht super (sorry) geil aus 🥰. Kann's schon schmecken (BW- riechen / Saarland - schmecken) also beides beim Anblick vom Brot und Marcel beim Verkosten. Wird in jedem Falle nach gebacken❤❤❤
    Danke Marcel, danke ans Team und danke an alle die den Vorschlag gemacht haben 😘

  • @mariaklippenstein1068
    @mariaklippenstein1068 Před 4 měsíci +1

    habe schon jaaaaaahre nach so einem rezept gesucht,wie schön das es euch gibt,bin sooo froh für dieses rezept.Lieben Dank für eure Zeit,Danke tausendfach, Marcel ,für das tolle rezept,wird auf jeden fahl nachgemacht❤👌👌👌👍👍👍👍🤝

  • @carmeneckert8660
    @carmeneckert8660 Před 7 měsíci +3

    Ich werde es auf jeden Fall nachbacken. Heute Abend wird der Teig angesetzt. Vielen Dank ❤

  • @Dany-bu77
    @Dany-bu77 Před 7 měsíci +10

    Hab gerade dein Kartoffel -Nussbrot aus dem Ofen geholt 🤤 dieses werde ich als nächstes machen😊 Wir lieben deine Brote ❤ Wenn ich frage, welches Brot soll ich nächste Woche backen , kommt immer die Antwort, egal, die schmecken alle lecker 😅
    Vielen lieben Dank an dich ❤

  • @thomas_backt
    @thomas_backt Před 7 měsíci +4

    Super tolles Dinkel Vollkornbrot habe gestern schon selber so ein brot gebacken aber mit 15%körner drinnen war super lecker werde dein die tage backen danke das du uns immer wieder solche Rezepte zeigst🎉❤

  • @AmorEAssim
    @AmorEAssim Před 7 měsíci +5

    Vielen Dank für dieses super Rezept! 🙏
    Ich findes es genial, dass der Sauerteig Bruno heißt, meiner ist jetzt 4 Jahre alt und heißt Ludwig 😊😊😊
    Liebe Grüße aus Vorarlberg 🙋‍♀️

  • @edgarmuller7637
    @edgarmuller7637 Před 7 měsíci +3

    Super. Werde ich nachbacken. Vielen Dank, dass du bei Vollkornbacken auf die Verdaubarkeit achtest. Ich esse gern Vollkorn, macht aber nur mit deinen Rezepten wirklich spass und kein Bauchweh.

  • @backvollkorn
    @backvollkorn Před 7 měsíci +2

    Marcel, dass ist ein Brot nach meinem Geschmack.. Ich bevorzuge immer noch ein Quellstück aus Ölsaaten. Auch etwas Brotgewürz darf mit rein. Danke für die tolle Vorstellung und das Rezept.

  • @friedhelmschutz3861
    @friedhelmschutz3861 Před 7 měsíci +2

    Einfaches Rezept, wenig Aufwand - tolles Ergebnis. Das wird mein nächstes Brot.

  • @TheSilverlady11
    @TheSilverlady11 Před 7 měsíci +2

    Habe es heute nachgebacken 👍👍👍 Endlich mal ein Vollkornbrot mit schönen Poren und nicht so kompakt. Danke für das Rezept und die vielen wertvollen Tipps 😊❤️

  • @sonnenschein2233
    @sonnenschein2233 Před 7 měsíci +4

    Für gut befunden und abgespeichert, wird ganz bald nachgebacken. Vielen Dank für deine Mühe!

  • @helgaueberschar5709
    @helgaueberschar5709 Před 7 měsíci +7

    Danke, darauf habe ich gewartet!

  • @c.615
    @c.615 Před 7 měsíci +1

    Habe es gestern gebacken, das beste Brot, das ich je gebacken habe. Danke😊

  • @UteWulff
    @UteWulff Před 21 dnem

    Habe das Brot schon 2 x gebacken. Super saftig und es hält sich lange frisch. Habe die doppelte menge gebacken für ein großes Brot und auch Saaten mit hinein.

  • @wolfgangbohl359
    @wolfgangbohl359 Před 7 měsíci +1

    Toll das werde ich mit meinem Backkurs zum Holzbackhaus backen. Danke für das Rezept

  • @margrittonini7045
    @margrittonini7045 Před 7 měsíci +6

    So ein einfaches Dinkelbrot Rezept suchte ich schon lange, wunderbar! Gespeichert und ausgedruckt👍

  • @elisabethappel717
    @elisabethappel717 Před 7 měsíci +1

    Das Rezept ist einfach super, es gehört mittlerweile zum Standard bei uns. Es ist super locker, dabei toll saftig und schmeckt genial! Vielen Dank für das tolle Rezept.😀🔥

  • @user-op8hp4sx2r
    @user-op8hp4sx2r Před 7 měsíci +1

    Lieber Marcel. So klasse dein Rezept. Vielen lieben Dank dafür. Hab es gestern Nachmittag begonnen und heute nach 24 Std. gebacken. Ich hab noch Walnüsse dazu gegeben.
    Ein Traum😋 . Bin gerade am vespern. Das werde ich noch öfters machen.

  • @littlejohanna1161
    @littlejohanna1161 Před 7 měsíci +1

    Habe das Rezept nun nachgebacken, mit meinem Sauerteig, den ich vor knapp einer Woche nach deiner Anleitung angesetzt habe - ich muss sagen, das ist das beste und leckerste Brot, das ich bisher gebacken habe! Meine ersten Sauerteigbrot-Versuche sind nicht so gut gelungen, aber deine Videos sind so klasse, damit klapp es :)

  • @claudiaseidl3780
    @claudiaseidl3780 Před 7 měsíci +3

    Wird sofort nachgebacken, Kochstück steht schon am Herd!
    LG aus Oberbayern

  • @littlejohanna1161
    @littlejohanna1161 Před 7 měsíci +1

    Werde ich definitiv nachbacken! Gerne noch mehr Rezpte mit Vollkornmehl :)

  • @sandrabutti7408
    @sandrabutti7408 Před 7 měsíci +1

    Auf dieses Dinkelbrotrezept warte ich schon lange. Hetzlichen Dank❤

  • @alexanderlange6670
    @alexanderlange6670 Před 7 měsíci +2

    Danke Marcel für dieses schöne Rezept und die tolle Präsentation.

  • @isoldeschneider7710
    @isoldeschneider7710 Před 7 měsíci +2

    Danke für dieses Rezept, so einfach und so ein tolles Ergebnis, das wird mit Sicherheit nachgebacken. 😋
    Liebe Grüße aus dem schönen Schwarzwald 🌲

  • @user-hg7dj2zs7d
    @user-hg7dj2zs7d Před 6 měsíci

    Ich habe angefangen das Brot zu backen...es ist nach ca 1 Std Ausruhzeit zum kühlen und ich werde es morgen kurz formen und backen....danke für die super gute Anleitung 😊

  • @ellensoltau1913
    @ellensoltau1913 Před 7 měsíci +3

    Hallo Marcel, heute die große Überraschung: Wir backen seit vielen Jahren unser Dinkel- Vollkornbrot. Sieht gut aus und schmeckt. Jetzt habe ich dein Rezept ausprobiert. Einfach toll. Wir sind begeistert. Was ich vielleicht ändern werde ist den Schluß im Gärkorb oben lassen, so daß er beim Backen unten auf der Platte ist. Herzlichen Gruß von Ellen aus z.Zt Spanien

  • @Eva-gk2ks
    @Eva-gk2ks Před 7 měsíci +2

    Danke für alles, klar wird diese Woche nach gebacken.

  • @irmgardabele8675
    @irmgardabele8675 Před 7 měsíci +1

    😊 Hallo, habe es nachgebacken und ist perfekt gelungen. Auf keinen Fall trocken. Vielen Dank für die Präsentation 🎉

  • @a.v.kathen4409
    @a.v.kathen4409 Před 7 měsíci +2

    das macht schon wieder Lust aufs Nachbacken, ich freue mich schon drauf

  • @ellencarrington4245
    @ellencarrington4245 Před 7 měsíci +1

    Tolles Ding 😋🤩💯👍👏
    Klar, wird nachgebacken 😊😋🤗
    🙏🙏🙏 für dieses vollwertig leckere Rezept & ein ❤liches Grüzi in die 🇨🇭

  • @giselahaubitz7834
    @giselahaubitz7834 Před 7 měsíci +1

    Vielen Dank für diese wunderbare Präsentation. Ganz bestimmt werde ich dieses Brot nachbacken; ich freue mich darauf.

  • @wolfgangillgen3756
    @wolfgangillgen3756 Před 2 měsíci

    Hallo Marcel, ich verfolge seit einer Weile Deine CZcams Videos. Es macht Freude Deine Videos anzuschauen. Ich werde das Dinkelbrot auf jeden nachbacken. Herzlichen Dank!

  • @maxhost5
    @maxhost5 Před 7 měsíci

    Wenn alle Brote die die so schmackhaft aussehen würde ich die gerne kaufen. Besten Dank für deinen schmackhaften Beitrag.

  • @guntersallwey335
    @guntersallwey335 Před 6 měsíci

    Endlich eine Fachkundige Erklärung… bestens .. sehr gut sehr gut.. schmeckt noch besser wie es erklärt wird .. weiter so🍀☕️🍀

  • @marionhauze3198
    @marionhauze3198 Před 7 měsíci +2

    Das werde ich auf jeden Fall nach backen, hab noch etwas Dinkelsauerteig im Kühlschrank😊

  • @claudiafieber7901
    @claudiafieber7901 Před 7 měsíci +1

    Wahnsinn, mit Dir wird es nicht langweilig! 🥰Heute steht der Knusper Paul und das 60 Stunden Sauerteig Brot bei mir an

  • @dasistinteressant
    @dasistinteressant Před 7 měsíci +2

    das wird auf jeden fall gemacht

  • @user-dt7ns9vg2w
    @user-dt7ns9vg2w Před 7 měsíci +1

    Hallo Marcel, so ein gelungenes Vollkornbrot. Natürlich werde ich es in den nächsten Tagen nachbacken.
    Durch deine Videos lerne ich nicht nur, Brot nachzubacken, sondern habe mittlerweile schon so viel Wissen, dass ich selbst kreativ sein kann.
    Vielen Dank!!

  • @sonjascheuer9013
    @sonjascheuer9013 Před 7 měsíci

    Ich backe seit 2 Jahren mehrfach monatlich das Urdinkel Vollkorn Joghurtbrot nach deinem Rezept. Unser Lieblingsbrot 😋 Dieses neue Rezept wird auf jeden Fall auch probiert

  • @matthiasb.953
    @matthiasb.953 Před 7 měsíci +1

    Super Tolles Rezepte werde ich gleich ausprobieren 👍👍👍❤❤❤💯💯💯👏👏👏😋😋😋

  • @ediths.5196
    @ediths.5196 Před 7 měsíci +1

    da läuft mir das Wasser im Mund zusammen ❤werde ich ausprobieren danke 🤩

  • @marcod1302
    @marcod1302 Před 7 měsíci +1

    Ich bbin begeistert. Muss unbedingt ausprobiert werden.

  • @Frank-cb9pk
    @Frank-cb9pk Před 7 měsíci +1

    ...das wird mein nächstes Brot 👍
    Danke Marcel 🙋‍♂️

  • @martinawachter6740
    @martinawachter6740 Před 6 měsíci

    Ein ganz tolles Brot mit wunderbarer Kruste, das allen so gut geschmeckt hat. Vielen Dank für das super gute Rezept!❤

  • @danielleutwyler6948
    @danielleutwyler6948 Před 7 měsíci +2

    Super, das wird wohl mein nächstes Brot werden👍😋

  • @ingridhajek7043
    @ingridhajek7043 Před 7 měsíci

    Vielen dank
    Hab nach einem guten saftigen brot gesucht
    Und werde das rezept
    Ausprobieren.
    Nach einem dinkelbrot fühle ich mich gut.

  • @gerdahoener2566
    @gerdahoener2566 Před 7 měsíci +1

    Hallöchen, klasse Anleitung, habe schon einige Brote gebacken nur noch keine reine Vollkornbrote, werde es probieren, danke LG.😊

  • @nadjabreckel6379
    @nadjabreckel6379 Před 7 měsíci +1

    Vielen lieben Dank lieber Marcel 👌🫂🫶💞

  • @sabrinakonig6838
    @sabrinakonig6838 Před 7 měsíci +1

    Hallo Marcel !
    Tolles Rezept. Heute gebacken und ich bin echt begeistert.
    Vielen Dank fürs Zeigen...ich kann wirklich jedem nur empfehlen es zu probieren.
    Alles Gute weiterhin.
    Liebe Grüße

  • @brigitteg.2652
    @brigitteg.2652 Před 7 měsíci +2

    Super, auf dieses Rezept hatte ich gewartet. 😊

  • @flora5803
    @flora5803 Před 7 měsíci +4

    Schaut meega aus! Danke vielmals 🎉❤❤🥰

  • @violabellon9073
    @violabellon9073 Před 7 měsíci

    Das ist das erste Mal, dass mir ein Brot so richtig gut gelingt. Da ich kein Urkorn Dinkelmehl habe, habe ich Dinkelkorn gemahlen und das funktioniert genauso gut. Vielen Dank 😂

  • @jagababa
    @jagababa Před 7 měsíci

    Super, vielen Dank dafür. Werde das demnächst backen. Habe schon immer vor gehabt mit Dinkel Vollkorn mal was zu machen.

  • @lh4758
    @lh4758 Před 7 měsíci +1

    Super.. werde unbedingt nach backen.. danke Marcel

  • @christineschonmayr5954
    @christineschonmayr5954 Před 7 měsíci

    Unglaublich! Danke für diese tollen Tips!
    Hab mein bisher absolut bestes vollkornbrot gebacken.

  • @MickRosoft63
    @MickRosoft63 Před 7 měsíci

    Wie immer macht das Rezpt das Lust auf nachbacken macht. Vielen Dank.

  • @manfredschmid6353
    @manfredschmid6353 Před 7 měsíci +1

    Tolles Rezept, einfach zum Nachbacken, ich nehme es auf meine“to do Liste“, vielen Dank Marcel 🙋🏻‍♂️

  • @kolleralbert4040
    @kolleralbert4040 Před 7 měsíci +2

    Wunderbar, werde ich gleich ausprobieren :-)

  • @user-rw8hj4mc4x
    @user-rw8hj4mc4x Před 7 měsíci

    Mittlerweile bin ich ein großer Fan von dir. Gut und einfach erklärt und noch einfacher nachzumachen. Das 1. Brot war schon super, das 2. noch besser. Ich konnte es kaum erwarten, das Knüstchen abzuschneiden 😂

  • @GabrieleAnton-ml6qc
    @GabrieleAnton-ml6qc Před 3 měsíci

    Ich habe das Brot heute gebacken, ich kann sagen es ist super lecker

  • @Christian_Bruder
    @Christian_Bruder Před 7 měsíci +2

    Hallo Marcel , so ist Vollkornbrot wirklich lecker , danke , viele Grüße Christian

  • @havaneciplakoglu4295
    @havaneciplakoglu4295 Před 6 měsíci

    Wir haben heute nachgebacken perfekt... einfach super... Lecker.. 😍😍😍Vielen Dank Marcel ...🥰

  • @danyellebaha4249
    @danyellebaha4249 Před 5 měsíci

    Hammer. So lecker 😍 Endlich ein Rezept mit volkornmehl, was einfach und Hammer schmeckt

  • @patriciazens3288
    @patriciazens3288 Před 7 měsíci

    Auf jeden Fall werde ich das nach Backen. Wird wie immer Lecker werden . Man lernt nie aus. Dankeschön für deine tollen Videos und Tipps. Ganz liebe Grüße aus der Steiermark 🙋🏼‍♀️

  • @clsch7513
    @clsch7513 Před 7 měsíci +1

    Wunderbar gradlinig und leicht verständlich erklärt. Perfekt!

  • @christianek.5003
    @christianek.5003 Před 7 měsíci

    Genau so muss ein Brot für mich sein. Wir noch in dieser Woche probiert. Danke 🙋🏻‍♀️

  • @hopper4863
    @hopper4863 Před 6 měsíci

    Das Rezept ist der Hammer. Meins sieht genau so aus wie das im Video und das hat so gut geschmeckt.

  • @fiberlogic6546
    @fiberlogic6546 Před 7 měsíci +2

    ☺👍 Hallo Marcel, ich habe das Brot heute gebacken, es schmeckt sehr lecker. Ich habe es im Gusseisen-Topf 30 Min. 250 C mit Deckel und nochmal 20 Min. 210C ohne Deckel gebacken.
    Vielen Dank und viele Grüsse aus der Oberpfalz 🙂 Hubert

    • @boscheregina8895
      @boscheregina8895 Před 6 měsíci

      Mit dampf? Ich habe leider keinen dampf ofen

    • @L1102
      @L1102 Před 8 dny

      ​@@boscheregina8895 Einfach wasser in ein heiß vorgeheiztes blech in der untersten schiene gießen

  • @hilmarsknopper
    @hilmarsknopper Před 4 měsíci

    Am Samstag wird vobereitet, am Sonntag gebacken, es wird bestimmt supergut... 😋

  • @brigittek7516
    @brigittek7516 Před 7 měsíci +1

    Das schaut wirklich lecker aus. Ich werde es auf jeden Fall nach backen.

  • @eleonoragrossen8083
    @eleonoragrossen8083 Před 7 měsíci +6

    Wow! ich staune! Bin gespannt: werde das auf jeden Fall nachbacken - nur dass ich keine Hefe, dafür mehr Sauerteig verwenden werde.

    • @gesakrohn9132
      @gesakrohn9132 Před 6 měsíci

      wieviel Sauerteig ist es dann ohne Hefe?

    • @eleonoragrossen8083
      @eleonoragrossen8083 Před 6 měsíci +1

      @@gesakrohn9132 Ich messe das selten ganz genau. Auf einen Teig aus 400g Mehl habe ich meistens ca. 100g Sauerteig verwendet. Kann aber auch mehr oder weniger sein. Das verändert dann die Dauer zum Aufgehen.

  • @marialuisafederer4785
    @marialuisafederer4785 Před 7 měsíci

    Das will ich unbedingt nachbacken, klingt sehr gut. Vielen Dank - für alle Deine tollen Rezepte!

    • @marialuisafederer4785
      @marialuisafederer4785 Před 6 měsíci

      Doppelte Menge in 2 Langformen gebacken, fantastisches Rezept SEHR LECKER!!!

  • @eugensuppiger1683
    @eugensuppiger1683 Před 7 měsíci +1

    Suppi, danke für dieses Rezept, funktioniert toll.

  • @grashupfer2983
    @grashupfer2983 Před 7 měsíci

    Danke für das Rezept. Ich habe es heute nachgebacken und es sieht genauso schön aus wie deines. Ich habe allerdings eine längliche Brotform. Jetzt muss es allerdings noch auskühlen.

  • @susannebuchter8159
    @susannebuchter8159 Před 7 měsíci +4

    Super Rezept, wird sofort nachgebacken 😊❤

  • @chesterville1520
    @chesterville1520 Před 7 měsíci

    Hallo Marcel, ich habe das Brot heute gebacken und es ist optisch und geschmacklich sehr lecker gelungen.
    Vielen herzlichen Dank für deine tollen Rezepte und Videos. 🤗

  • @michaelochsner2457
    @michaelochsner2457 Před 5 měsíci

    TOP! Vielen Dank für das Video. Habs gestern angesetzt und gerade gebacken. Sehr schmackhaft!!

  • @hello_world7488
    @hello_world7488 Před dnem

    Ich würde mich über so ein Rezept ohne Hefe freuen :) leider wird den meisten Broten Hefe zugefügt, ich backe aber rein mit Sauerteig. Nach einem wirklich guten Rezept für Dinkelvollkornbrot suche ich nocht 😄

  • @jurgenbengsch4055
    @jurgenbengsch4055 Před 6 měsíci

    Köstlich und gut luftig, lieben Dank für dein Wirken lieber Marcel. Dein Brot ist dunkler vom Teig, liegt wahrscheinlich an der Mehlqualität. Habe sogar Urdinkel Mehl ( Oberkulmer Rotkorn ) aus der Mühle gekauft, die bei mir in der Nähe ist. Wasser habe ich nur 180g genommen.💖💖💖

  • @mobilfone2234
    @mobilfone2234 Před 6 měsíci

    sehr gutes Rezept 😂 ich habe es 2x gemacht, einmal wie vorgegeben und das war schon gut, dann mit 100g Sonnenblumenkernen (mit heißem Wasser übergossen und über Nacht im Kühlschrank) das war phantastisch 😂 die Porung ist nicht ganz so wie hier, aber sehr gut, Wasser wie immer um 15% reduziert, ein Hauch grob gemahlener Kümmel hinzu und auf 95 Grad Kerntemperatur gebacken => perfekt 😊 Danke Marcel, das wird unser neues Hausbrot!