Мегрельский хачапури - вкусный и простой рецепт.
Vložit
- čas přidán 2. 06. 2024
- Мегрельский хачапури - вкусный и простой рецепт.
🧀🧀🧀🧀
Купить грузинские специи на сайте gurmadze.ru/
Скидка по промокоду "PEREC"
🧀🧀🧀🧀
Ингредиенты:
➊ Мука - 500 г
➋ Молоко - 300 мл
➌ Дрожжи - 5 г
➍ Сахар - 0,5 ч.л.
➎ Соль - 1 ч.л.
➏ Растительное масло - 3 ст.л.
Ингредиенты для начинки:
➊ Сулугуни - 350 г
➋ Имеретинский сыр - 350 г
➌ Мука - 1 ст.л.
➍ Соль - по необходимости
➎ Яйцо
🧀🧀🧀🧀🧀
00:00 - начало
00:50 - замешиваем тесто
03:34 - рекламадзе
04:22 - готовим начинку
07:47 - формируем хачапури
14:22 - дегустадзе
🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀
#хачапури#хачапуримегрельский
Купить грузинские специи на сайте gurmadze.ru/
Скидка по промокоду "PEREC"
🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀
Ингредиенты:
➊ Мука - 500 г
➋ Молоко - 250 г
➌ Дрожжи - 5 г
➍ Сахар - 0,5 ч.л.
➎ Соль - 1 ч.л.
➏ Растительное масло - 3 ст.л.
Ингредиенты для начинки:
➊ Сулугуни - 350 г
➋ Имеретинский сыр - 350 г
➌ Мука - 1 ст.л.
➍ Соль - по необходимости
➎ Яйцо
с кол-вом молока промашка по-моему, его должно быть больше. второй момент это все таки середина где закрывается хачапури, или нет не все показали или я не понимаю, как в середине оно может быть тонким, если и в хинкали это тоже самая толстая часть.
посмотрел видео 20 года, там как раз нормально показали, после сборки в середине верхушка отрезается и только потом раскатывается. жаль, в этом видео убрали этот момент, у меня эта середина как раз до конца не пропеклась.
Так как я много работаю с живыми дрожжами, вы дали примерно 10-12 грамм дрожжей
Имеретинский сыр это как адыгейский?
@@maestr0_0 почти, можете им заменить, хуже не станет.
Какой Вы приятный и светлый человек. Вас хочется слушать. А уж рецепты просто замечательные. Очень люблю грузинскую кухню. Спасибо
Ой, спасибо, Зураб! Дай Вам Господь здоровья и благоденствия! Я тоже обожаю грузинскую кухню)))
Подскажите пожалуйста, как долго должно доходить тесто.
Добрый день,а можно заменить меритинский сыр творогом.
Зураб, добрый день. 5 ноября ходила к брату в гости. Племяннице исполнилась 18 лет. Блюда были все вкусные. Гости нахваливали. В конце брат сказал, что все готовил по рецепту Зураба. Пришлось поднимать тост за тебя. Гости пожелали здоровья и счастья тебе. Я сейчас пеку менгрельский хачапури. Не знаю получится или нет…
Получилось?
Мегрельский
Дорогой Зураб, от Вас такая потрясающая энергетика идёт, спасибо вам и вашему оператору! Всё что вы готовите, я повторяю на своей кухне. Бесподобные рецепты!!!! А как вкусно вы пробуете, вах! После просмотра ваших видео, тепло на душе!
Благословений Всевышнего вам 🙏❤️
Перечислите, пожалуйста, что вы уже приготовили! Зураб интересный, но вы ничего не готовили!
Чтоб не думать два или две хачапури лучше сделать три. Спасибо за рецепт.
😂👍🏻
Зураб, спасибо огромное за рецепт, я родилась и выросла в мегрелии , там все жили одной дружной семьей, все соседи друг друга угощали, не смотря что мы были русские грузинская кухня для меня родная но рецепта у меня не было, теперь вспомню вкус моего детства, СПАСИБО!!! Людмила Николаевна 75лет
Уважаемая Людмила! Мегрелия, насколько я знаю, историческая область Грузии. Это имя собственное и, стало быть, его надо писать с прописной, а не со строчной буквы...
Заглядываю к Вам на кухню не за рецептом, а за позитивом , и ловлю себя на том, что весь ролик улыбаюсь ... Спасибо , дорогой Зураб и Ваш милый оператор ! За рецепты -отдельное спасибо !
Золотые руки доброго Человека творят чудеса!
Что верно, то верно)
💯🎯
Прекрасный хачапури, и спасибо за выпуск.
Гамарджоба друзья, и за великолепную и тёплую атмосферу.
Зураб спасибо за всё.
Бедаааа.. (((Я не успеваю готовить, я ещё последнюю курицу (ножки в соусе от Мадонны) доедаю. Семья пищит от наслаждения!!! Браво, Зураб и прекрасный оператор. Берегите себя!!!
Вчера тоже готовил Мадока , но с грудками филе, ваще огонь :)
Да рецепт огонь, с голенью. Я даже на работе всех удивила.
Тоже делал только с бёдрушками, первый день ели с семьёй, на второй взял на работу с варёной картошкой а на третий доедали соус с пастой, понравилось буду готовить ещё.
Это что за рецепт?
Добрый день.А рецепт можно?)
Смотрю сюжет в 6 ч утра. Хачапури к завтраку - самая прекрасная еда утром. Эх, надо ехать на работу. Но сегодня пятница, вечером куплю сыры и завтра …. гамарджоба, Грузия! Спасибо, друг.
Спасибо! Наконец-то я узнала не только рецепт, но и как сыр внутрь теста поместить.😊
Зураб, какой вкусный ролик! Уют, очарование, юмор и любовь к своему занятию! Оператору 💯 баллов из 💯! Спасибо 🙏
Моя новая любовь - грузинская кухня. И это благодаря Зурабу
Спасибо большое за поддержку. Хорошего вам здоровья и аппетита!!
@@ZURABCHIK спасибо большое! Вы замечательный, и рецепты Ваши - супер!!!
Зураб, дорогой славный человек, спасибо что Вы есть, ваше кулинарное искусство превосходно, ваш голос даёт мне хорошее настроение, а мне всего 76 😊 , вы будьте здоровы, счастливы и пусть сопутствует удача♥️
Ни разу в Грузии не был, но боже какие же вкусные там блюда🤤 хоть бы разок побывать там, и попробовать настоящую национальную кухню, блюда приготовленные коренными жителями🥰
Я вообще туда хочу.
Ну так надо взять и съездить. Если дорого на самолёте - через Владикавказ по земле, вполне приемлемо, и до Тбилиси и до Батуми
Зураб, вы - артист кулинарии! Мне так нравится.
Дорогой Зураб! Вы не только превосходный повар, но так же душевный рассказчик о всех тонкостях грузинской кухни 🌶️
Ваше искусство и Ваше обаяние - это полдела. Вторая половина - это Ваш оператор! Спасибо Вам и Оператору!
Как же я люблю всё что с сыром и творогом !А у грузинов это лучше всего получается 👍
Зураб, спасибо за очередной кулинарный шедевр! Обязательно сделаю в выходные. Смотреть , как Вы готовите одно удовольствие. Спасибо за позитив🙌.
Зураб настолько позитивный, а способ передачи рецепта такой простой, что большое и от души спасибо, и ваш труд "...благотворно, как врачевство".
Вы не представляете, как я люблю грузинский и армянский акцент!!!!!!! И особенно люблю слушать песни на Ваших языках !!!!! Я бы Вас слушала сутками 👍🙏👍🙏👍 и как было хорошо , когда мы жили в СССР. Все были братьями, сёстрами, ездили друг к другу в гости.... Что теперь стало с нашим народом 😟...
Желаю всем мира , добра, любви и понимания. ❤️🙏
Ничего общего у армянского и грузинского языков нет, и песни совершенно разные, и танцы, и кухня и всё остальное. Вот как раз по этому был ваш совок гадостью, что вам - русским было до лампочки кто армянин, кто узбек, кто грузин - для вас они были все одно
@@zviaddolidze5390 нет, не одно. Язык, культура, литература, музыка, обычаи, кухня , национальность (!!! кстати, указ-лась в советском паспорте) всё разное. Одно только было общее : мы были гражданами одной страны такие разные , живущие в мире.
@@user-xk9pt5zq9f это вы были граждане и вы жили себе в мире, а мы знали что были колонией советской рашки и никакого мира не было - вам не говорили и вы не интересовались а мы то знали и всегда помнили про большевистскую оккупацию и про всех замученных в тюрьмах и убитых наших участников восстании, подполья или диссидентов на протяжении всех 70 лет существования "тюрьмы народов".... Разуйте глаза, почитайте книжки и вбейте в конце концов себе в голову что вам врали и вы верили, точно также, как сегодня в северной Корее люди убеждены что их сборная по футболу - чемпион мира, потому что это им по телевизору объявили 🤮
Зураб, привет из Латвии! Мы в нашей семье с удовольствием смотрим твои грузинские кулинарные шедевры. Мы очень любим Грузию и всё, что с ней связано. Сегодня приготовили хачапури по мегрельски, это просто фантастика! Спасибо!
Кажется на днях муж будет плакать от счастья😂завтра еду за сыром на ранок! Спасибо Зураб!!!
Красота!!! Всё, побежала за сыром!!! Спасибо большое. Процветания вам и вашему каналу 👍!!!
Зурабу в Новом Году успехов,процветания, 2млн.подписчиков и мы должны ему в этом помочь и, конечно же здоровья. Всем Мира!
Как будто с другом пообщался, какая-то теплая атмосфера. После удачных вчерашних котлет, сегодня готовлю хачапури. Очень люблю грузинскую кухню, спасибо за удачные рецепты!
Вот буквально 5 минут назад завершила приготовление курицы в соусе по вашему рецепту. А тут новый супер рецепт. Спасибо большое!!!!
БЛАГОСЛОВИ ВСЕХ БЛАГ ПОШЛИ ВСЕВЫШНИЙ ВСЕМОГУЩИЙ БОЖЕСТВЕННОЙ НЕСРАВНЕННОЙ ГРУЗИЕ!!!
Зураб ! Спасибо Тебе за то что ты делишься рецептами, я не была в Грузии, очень хочу конечно, но благодаря Тебе готовлю и сохраняю твои рецепты. И мне очень нравится результат моей и Твоей работы. Спасибо за позитив ❤ и твою доброту, я чувствую что Ты добрый человек ❤
Спасибо вам и вашему оператору за восхитительное произведение) вас Зураб нельзя не смотреть, без улыбки) советы всегда по делу) удачи вам, будьте здоровы!!!
Уважаемый Зураб,как приятно вас слушать. Прекрасная грузинская кухня. После рецептов показываете как снималось видео,это очень смешно. А ручная мясорубка это вообще классика. У вас приятный мягкий акцент. А какой у вас оператор! Удачи вашей семье,дорогой Зураб.
Отличный рецепт, дети и мы в восторге👍🏻♥️Спасибо большое, обожаю грузинскую кухню🤗👍🏻
Спасибо, Зура, за такой аппетитный хачапури. Обожаю любые хачапури, готов их есть хоть каждый день. А приготовленные вами -- просто прелесть! 👍😋
Добро должно быть с кулаками... Как у Зураба: чтобы вымешивать такое чудесное тесто для волшебных блюд и настроения!)))
Вы как всегда прекрасны ; Вы, ваш оператор и ваш рецепт! Большое спасибо!
"Спустя 15 минут, берём наш сыр:))) " Прелесть:)
Спасибо огромное Вам, Зураб! Благодаря Вам и мы дома наслаждаемся мегрельскими хачапури и не только. Обожаем ваши рецепты! Дай Бог Вам здоровья!
Зураб, такое удовольствие вас видеть и слышать... Я сразу начинаю улыбаться.😊 Благодарю вас сердечно, Божьих благословений в вашу жизнь! Аминь.
Дякую за позитив братньому народу Грузії і особисто Зурабу від Українців!
Дуже приємно Вас дивитися. Нехай завжди ваші смачні рецепти радують добрих людей.
Зурабджян вах вах вах👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Зураб, здравствуйте!!! Спасибо за вашу кулинарию!!! Так приятно Вас всегда слушать!!! Вы очень добрый и Светлый человек!!! 💞
Спасибо огромное Зураб, за то что делитесь с нами своими замечательными рецептами! Я заряжаюсь от вас позитивом, от вас такая доброта через экран исходит, у меня улыбка на лице постоянно пока идёт ваше видио.👍👏
Вах,вах,вах!!! Дорогой наш Зурико и очаровательный оператор,вы наши умнички! Спасибо за рецепт. Диди мадлоба🤗❤❤❤
Слушайте, Зураб, от всего сердца благодарю Вас за вкусняшки и простые рецепты!!! Я, хоть и не "Генацвале")))) Но грузинскую кухню просто обожаю!!!! Удачи Вам!!!
Спасибо, Зураб!!! Хотела испечь хачапури из готового слоёного теста... Но сделаю тесто, как у Вас. Пусть будет похоже на настоящий рецепт, как у Вас!!! Доверяю вашим рекомендациям на 100%...
Браво, Зурабчик!!!
Делаю как ты , Зураб! И как Мери, не конкуренты , а мои любимые Батумцы !!! Мои земляки!!!))
От одного вида , уже слюнки текут !
Только из-за Вашего позитива можно смотреть Ваши ролики))).
У нас продают сулугуни и причем нескольких фирм. Редко, когда в магазине нет. Делают их в мошавах выходцы из Грузии. А вот имеретинский сыр не видел. Есть адыгейский и есть т.н. грузинский сыр (соленный с пурырьками воздуха, похожий на брынзу-по мне очень вкусная штука, меня один товарищ научил его есть жаренным в яйце). Есть похожий сыр- булгарит. Но народ из Кавказа берет для хачапури сыр, называемый ХЕМЕД (может кому-то из земляков это поможет ). Говорят, что наиболее подходит. Я далеко живу от грузинских ресторанов сейчас и Ваш канал для меня просто находка. А тесто я по Вашему рецепту делаю в хлебопечке. Засыпаю туда все и жду пока запищит. Огромное спасибо, что показали, как формировать хачапури. Для меня это всегда было загадкой.
Зураб спасибо Вам За Ваши выпуски!!! Включаю их и получаю таблетку радости. После просмотра ваших роликов настроение поднимается на 100 процентов.
Зураб, я тебя уважаю. Привет из Реда, Польша.
Идеальный рецепт теста. Спасибо за юмор и вкуснейший хачапури. Всех благ.
Вау!!! Как вкусно выглядит! Зураб вы гений кухни!
Как вкусно выглядит =) Пойдёт в копилочку!
Генацвале Зураб спасибо за рецепт. Дай Бог здоровья вам.
Сыр беру любой плавкий сыр. В сулугуни кладу сырое яйцо. Иногда творог. Сыры у нас не очень хорошего качества. Приходится выкручиваться.. Обожаю хачапури. Пеку часто и много. Всем нравится. Тесто практикую разное, на кефире, на молоке, на менералке, всё подходит. Спасибо за советы
Молодец, Зураб! Хороший и настоящий рецепт.
Omgg 🤪🤪🤪🤪🤪как же я обожаю эти хачапури
Добра Заруб. Приятно смотреть ваши ролики.
Я смотрю приготовления хачапури,а ноги танцуют Лезгинку! Какой ритм! 👍👍👍А хачапури очень вкусный! Верю! Обязательно приготовлю. Сын просит! 😊
Привет Зураб! Я в Штатах. Повторил рецепт, очень вкусно получилось! Сыр брал мексиканский, белый, двух видов. В любом волмарте можно купить. Сыры слабосоленые, самое то! Один сыр на терке сделал, второй руками поломал. Осталось научиться делать серединку не с таким толстым слоем теста)))
Мегрельская кухня - это пик вкуса! 😍 Спасибо! Удачи Вам!
Большое спасибо вам и вашему оператору!
Прелесть! Спасибо, завтра с утра сделаю на завтрак семье.
Зураб лучший повар!
Золотые руки у Вас
Спасибо,как мы любим русские грузинскую кухню и грузинский колорит,рецепты огонь
Зураб, когда у тебя дегустадзе, так и хочется влезть через монитор и присоединится к этому.
Как большая любительница грузинских блюд, обожаю эти хачапури. У них такое вкусное тесто. У нас в Баку есть ресторан грузинской кухни - "Мзиури" там очень вкусно готовят. Ещё ела в Тбилиси, не могу забыть вкус. И ваш рецепт сама обязательно попробую. Спасибо большое вам за рецепт, Зураб.
P.S. и ещё при заказе такого хачапури, спрашивают двойную или одну? Двойное хачапури в 2 раза толще, чем одна. По- моему, два хачапури накладывают друг на друга. Могу ошибиться.
Долго искал именно такой рецепт 🎉 спасибо!)
Зураб, сколько смотрю Вас, столько и радуюсь. Спасибо за позитив. Вы умничка и просто очаровательны. Спасибо за труд.
Как же он кайфует от приготовления 👏
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Зураб, КРАСАВЧИК !!!
Вы потрясающий человек! И маечка сегодня у Вас огонь 🔥🔥🔥!!
Здравствуйте, Зураб. Это самое гениально вкусное хачапури которое мы когда либо ели. Приготовили не напрягаясь и просто невероятно вкусно. Здоровья, Вам и спасибо большое, канал отличный. Процветания!!! Привет из Казахстана!!! Низкий поклон от всей семьи!!!
Зураб, суперские хачапури! А запах...! Спасибо, приятного аппетита вам и всем кто приготовил!
Прекрасный выпуск, благодарю вас 🙏💪
Дорогой мой человек Зураб! Вы убиваете меня каждый день медленно но уверенно😂😂😂😂 вкуснятина какая и горячий хачапури мммммм это что то с чем то 👍👏👏👏
Пробовала хачапури в Зугдиди. Вкуснее не ела больше нигде.
Рекламадзе - Огонишвили!!!
Спасибо за позитив! Только появляетесь на экране улыбка до ушей! Вы самый добрый, душевный человек.
ოჰ,როგორ მადისაღმძვრელად გამოიყურება! ☺💛
Сделали по вашему рецепту
Получилось просто шикарно!
Большое спасибо!
😊
Добрый день, сделала по вашему рецепту, муж сказал, что вкуснее , чем в ресторане ! Благодарю вас за такой подробный рецепт!
Спасибо за рецепт. Уже приготовила. Это невероятно вкусно. А существительное хачапури в русском языке среднего рода. Два хачапури.)) Привет от филолога из Питера!
Зураб ты как всегда Супер ,что ещё можно сказать ,браво
Я иногда смотрю вас просто для поднятия настроения. Спасибо. Здоровья и успехов вашей семье
Я живу во Франции. И приноровилась использовать смесь мацы и.. турецких сыров с жирностью 55 - 60%.. Смесь удачная. Ничего больше добавлять не надо- ни масла, ни яиц.. Зураб-джан, МЕРСИ!!!)
Здоровья вам и всем вашим родным и близким!!! Что тут сказать ..хачапури это ж хачапури😋😋😋😋😋обожаю😋😋Спасибо вам за видио!!!Спасибо за пожелания и вам и всем вашим и родным и близки всего самого доброго и светлого!!!
Спасибо за рецепт! Всё ооочень вкусно и очень просто! Отдельное спасибо за позитивное настроение Вам и вашему оператору!
С любовью и благодарностью!!!😇🥰🤗
Добрый вечер или день Зураб! Я сам из Поти , но давно живу в спб. Так вот, когда готовиа бабушка она добавляла сливочное масло, когда раскатывала тесто. Хачапури получается очень вкусным.
Как приятно вас слушать
Вспомнила всю свою родню, которая жила в Грузии
Процветания каналу с акцентом, прекрсное видео, вас хочется слушать и слушать, доступно и ясно, всего вам доброго😊
Офигенный хачапури получился.
Приехала с работы. Сделала хачапури. Сижу пью чай с лимоном,ем великолепный хачик. Спасибо!
Москва.
Дорогой Зураб, спасибо за Вашу доброжелательность, за шикарные рецепты, Вы очень светлый человек, будьте здоровы Вы и Ваша семья! Мира всем!