Making a bread starter from scratch / No mid-dumping

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 23. 06. 2021
  • there are many people who like sourdough bread, right?
    You can easily make Levain.
    There is no process of discarding mixture in the middle.
    It's winter where I live, so I put it in the corner of a warm sunroom.. When you make it in the summer, it seems to ferment well anywhere.
    Just be careful, don't forget to feed each day
    **It is normal for the starter to smell sour.
    So the name is Sourdough.
    **Please add a little bit of flour (see the video )
    As you can see in the video, I think the fourth day was a turning point for me. Even if bubbles do not occur well in the middle of growing fermented species, do not give up and continue to feed
    you will surely succeed
  • Jak na to + styl

Komentáře • 496

  • @hojugyver
    @hojugyver  Před 3 lety +31

    한국은 여름이어서 그런지 3일만에도 르방이 완성된다고 합니다. 아래 링크는 카페에 3일만에 완성하신 분이 올리신 게시글 입니다.
    cafe.naver.com/hoju365/6992

    • @user-cu5co6ql5v
      @user-cu5co6ql5v Před 2 lety

      한국은 낮기온이 31도인데
      차가운물을 사용해야 할까요?

    • @joshua.and_brass
      @joshua.and_brass Před 2 lety +1

      @@user-cu5co6ql5v 실온 온도의 물 사용하시면 됩니다! 어차피 르방은 온도가 60도 이상 가면 죽는거고, 보관은 냉장고로도 할 수 있으니깐요

    • @user-cu5co6ql5v
      @user-cu5co6ql5v Před 2 lety

      @@joshua.and_brass 네 감사합니다
      이틀까지는 잘 사는 데 삼일째가 고비인것 같아요
      물도 많이 생기고.
      두번이나 실패했는데
      너무 더운날씨라 그런것 같아
      다시 도전하고 있습니다
      이번에는 꼭 성공하고 싶어요

    • @joshua.and_brass
      @joshua.and_brass Před 2 lety

      요즘은 날씨가 르방 만들기 딱 좋은 것 같아요 날도 선선하구 적당히 더워서 지금 만들면 성공하실 것 같아요

    • @joshua.and_brass
      @joshua.and_brass Před 2 lety +7

      그리고 호밀가루로 르방을 만들면 조금 더 성공률이 높습니다! 일반 밀가루는 성공이 어렵고, 또 표백된 밀가루도 우리나라의 큐원 등의 브랜드에 있거든요, 밀가루도 성공률이 표백 밀가루,박력분(절대×)

  • @user-wb3tx5tq5d
    @user-wb3tx5tq5d Před 3 lety +90

    여태 본 발효종 만들기 영상중 가장 따라하기 쉬운것 같아요~쵝오!!!

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety +2

      네, 쉽습니다 ㅎ 함 만들어 보세요 ~~

  • @user-yx9qo6sh9f
    @user-yx9qo6sh9f Před 2 lety +5

    완전 쉽고! 버리는 거 없어서 아까운 거 없고! 진짜 최고네요!! 해볼게요!!

  • @user-yw4tu3lg7q
    @user-yw4tu3lg7q Před 2 lety

    ㅋㅋㅋㅋㅋ웃음소리 언제 나오나 하고 보고 있는 구독자 입니다 너무 쉽고 간단 명료하게 알려주셔서 베이킹 참고 많이 하고 있어요^^건강 잘 챙기시고 항상 응원 합니다

  • @user-be8mt6wq6v
    @user-be8mt6wq6v Před rokem +2

    여태 본 것 중 제일 심플하고 속 시원합니다 ㅎㅎㅎㅎ 오늘 부터 1일이다!!!

  • @bingo1574
    @bingo1574 Před 3 lety +2

    몇번 실패해서 포기했었는데 이번에 이 방법으로 다시 시도해 보겠읍니다. 잘될것같은 예감!!

  • @MIN-xz5ff
    @MIN-xz5ff Před 8 měsíci +2

    이 분 덕분에 빵만들기가 정말 쉬워졌어요

  • @킵초게
    @킵초게 Před 3 lety +23

    채식 위주로 식단을 구성하는데 드디어 따라 할 만한 레시피가 나온 것 같네요 호주가이버님이 알려주신 르방으로 맛있는 깜파뉴 만들어 보겠습니다 ㅎ

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety +1

      네, 르방 키워서 여러가지 사워도우빵 만들어 보세요 ~

  • @user-oi8sz9lr7z
    @user-oi8sz9lr7z Před 2 lety

    저두 호가님 영상보고 따라서 만들고 있어요
    오늘이 4일차인데 꼭 성공했음 좋겠어요
    감사합니다^^

  • @Chan-ox3gb
    @Chan-ox3gb Před 2 lety +9

    어쩜 이렇게 쉽게
    설명해주시다니~
    역시 명장 이십니다
    감사한맘으로 따라해보겠습니다

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 2 lety

      네, 함 만들어 보세요 ~

  • @cinderquin452
    @cinderquin452 Před 3 lety +2

    첨인데 성공했어요~~~~정말 기뻐서 어쩔 줄 모르겠네요.. ㅎㅎㅎㅎㅎ
    앞으로 르방이로 빵 열심히 만들어 먹겠습니다. ^^ 고맙습니다. ^^

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety

      성공 축하드려요 ~~ 르방 잘 키워 보세요 ~~

  • @bluesky-md2fz
    @bluesky-md2fz Před 3 lety +2

    실험숙제같은... 그런데 호기심이 슬슬~~ 기록하며 실험해볼게요~👍😍

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety

      네, ㅎㅎ 한번 만들어 놓으면 계속 쓰실 수 있어요 ㅋ

  • @somuchveri
    @somuchveri Před 3 lety +9

    어머!! 사워도우 만들어보려고 스타터 최근에 도전했었는데 실패 후 그만뒀거든요ㅠㅠ 호주가이버님이 쉽게 알려주셔서 이번에야말로 성공할 거 같아요! 어제도 호가님 덕분에 맛있는 아웃백 스테이크 빵 구웠습니다ㅎㅎ 항상 쉽고 친절한 레시피와 영상 너무 감사합니다~ 더위 조심하시고 건강하세요😊😊

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety +1

      ㅎㅎ 부시맨 브레드 만드셨군요 ㅋ 속이 정말 부드럽지 않나요 ? ㅎ 항상 즐 베이킹 하세요 ~~

  • @user-rd3gw8uv7e
    @user-rd3gw8uv7e Před 3 lety +5

    대박! 꼭 도전해 볼게요 감사해요!!

  • @user-ms2sg6lr3y
    @user-ms2sg6lr3y Před rokem +1

    본것중 제일 따라하기 이해하기 쉬워요!!!

  • @maripak6349
    @maripak6349 Před 2 lety +4

    선생님 영상이 제일 쉬워요. 엄두도 안났던 호두파이도 엊그제 선생님 영상보고 배워 벌써 세 판이나 구웠답니다👍🏻👍🏻👍🏻 이제 르방도 덕분에 도전해 보겠습니다🤗🤗🤗

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 2 lety

      ㅎㅎ 하루에 한판씩 구우셨나 보네요 ㅋ

  • @miokkim2603
    @miokkim2603 Před 3 lety +4

    생각한것과 다르게 재료도그렇고 간단해서 좋네요ㅎ🥰

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety +1

      네, 5일정도 잊지 않고 먹이주기 하면 간단하게 완성됩니다. ㅎ

  • @sungsilcocco8299
    @sungsilcocco8299 Před 2 lety +1

    이렇게 쉬운 방법을 이제야 알다니... 실패와 버린가루도 엄청!후회 후회!!
    다시 도전하고픈데 다른걸로(butter milk) 로 하는방법이 얼쭈 되어가는것같아 기대됩니다!
    귀한 정보 감사합니다!

  • @user-uk9cb9rf5w
    @user-uk9cb9rf5w Před 3 lety +6

    성장과정 보는거 재밌네요ㅎㅎ

  • @jwyangyang
    @jwyangyang Před 3 lety +3

    와.. 요새 사워도우빵 만들고 싶었는데 어찌 딱 이렇게!!

  • @user-sf3kz6hw5r
    @user-sf3kz6hw5r Před 3 lety +2

    안녕하세요
    집에서 쉽고 맛있게
    만들수있는 당근케익 강의도 꼭 부탁드려요~~
    감사합니다

  • @suj8072
    @suj8072 Před 3 lety +8

    르방 실패했었는데 다시 시도해보려구요
    소량으로 시작 현명하시네요 사워도우빵 영상 기대할게요👍

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety

      네, 담번 영상으로 할까 합니다.

  • @user-vx6wn3to1b
    @user-vx6wn3to1b Před 3 lety +11

    한때 카페에서 르방광풍이었는데 호가님거 보니 따라해보고 싶어요
    여름에 상하지않는것이 신기합니다
    다른분건 어려워만 보였거든요
    감사합니다

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety

      여긴 겨울이거든요. ㅎ 여름이면 3일만에도 완성됩니다.

  • @user-tl9qy7tb9y
    @user-tl9qy7tb9y Před 2 lety +3

    진짜 잘되네요 4일만에 성공했어요 수저 열탕소독해주고 잘자라라고 꿀도 아주조금넣어줬는데 엄청 뽀글뽀글 잘올라옵니다

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 2 lety +2

      이뻐해주신 만큼 잘 자란 것 같습니다. 만드신 르방에 이름을 지어주시고 키워보세요. ㅎ

  • @RARAing
    @RARAing Před 3 lety +78

    재료::
    강력분or통밀or호밀or언블리치드(표백x)
    컨테이너(뚜껑있는넓은용기)
    미지근한 수돗물(하루 전 염소 빠진물)
    물2큰술 (겨울엔 따뜻하게)
    밀가루3큰술
    ㆍ마구 잘 섞어 주세요 (많이 저을수록 좋아요)
    ㆍ하루 24시간 후에 첫 먹이 주세요 (실온)
    (중간중간 저어주면 더 잘커요+알람맞춰두기(같은시간/보통5일 추우면
    9일정도 소요)
    2일차: 물2큰술 밀가루3큰술 (마구섞기)
    3일차: 단내올라오기시작/ 물2큰술 밀가루3큰술
    4일차: 3번째먹이 큰기포생성 / 밀가루풋내x 새콤달콤냄새 / 물2큰술 밀가루3큰술
    5일차: 물2큰술 밀가루3큰술
    고무줄로 자리마킹하기 (잘 부푸는지 확인용)
    7~8시간 이내 2배 될시 스타터 👍
    플로팅 테스트
    물에 1T정도에 넣어봤을때 둥둥 뜨면 제대로 완성

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety +9

      ㅎㅎ 완벽하게 정리해 주셨네요 ~~

    • @user-mx8my4xm6n
      @user-mx8my4xm6n Před 3 lety +5

      마지막에 1T를 1t로 바꾸시면 좋을듯합니다.

    • @boraan3134
      @boraan3134 Před rokem

      가이버님 영상또 감사해요^^
      플로팅 통과후에는 보관은 어찌하나요~?

    • @user-ty6ys2pk5x
      @user-ty6ys2pk5x Před rokem +1

      1.근데 이거 계속이렇게 매일매일 해줘요? 얼마나 만들어서 써요? 계속천연발효종 효소 써서 빵만들려면 어찌해요?
      2.밀가루 대비 얼마나 넣어서 빵을만드는건지요?

    • @user-ss9gq5hs4t
      @user-ss9gq5hs4t Před 5 měsíci

      7~8시간안에 부플면 물에 띄었을때 뜨는건가요?
      혹 부푸렀다가 가라앉은건 물에 띄우면 가라 앉나요?
      그것이 맞다면 피크일때를 맞춰서 시도 해야겠군요.
      지금것 실패하면 샘 방법으로 재도전 해보겠습니다~

  • @user-mx2zp1ve2g
    @user-mx2zp1ve2g Před 3 lety +14

    우와~~👍👍👍
    대단해요. 빵집에서 천연발효종 빵이라고 해서 뭔가 특이한 재료를 넣는구나하고 생각했는데 기본 재료가 이렇게 간단하다니 놀라워요. 단 기다림의 시간은 필요하네요.ㅎㅎ
    다음에 꽈배기 도넛도 해주세요. 7살 아이가 너무 좋아하는데 같이 만들어 보고 싶어요^^

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety +1

      네 , 함 키우면 계속 쓸 수 있어요 나중에 꽈배기도 함 하겠습니다. ~~

  • @user-py4qz2dj6s
    @user-py4qz2dj6s Před 3 lety +2

    르방 만들기가 어려워 접근하기 어려웠는데 이 방법으로 만들어봐야겠네요💖💓🤣

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety

      네, 해보세요 쉽게 만들어 집니다.

  • @SJinny0806
    @SJinny0806 Před 3 lety +3

    호주는 겨울이겠네요~ 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다! 사워도우 한번 만들어 봐야겠어요 🍞

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety

      네 르방함 키워보세요 ~

  • @user-oh6nf9bd3f
    @user-oh6nf9bd3f Před 6 měsíci +1

    안그래도 반씩 덜어버리는게 너무너무 귀찮아서 만들다 버렸었는데 다시 도전해봐야겠어요!! 좋은 영상 감사합니다!

  • @ellenlee8225
    @ellenlee8225 Před 10 měsíci +2

    너무너무 감사드립니다 ❤

  • @_delicious_daily_12
    @_delicious_daily_12 Před 9 měsíci +1

    르방을 만들다 잘안되서 검색하다 봤는데 덜지않고 쉬워서 최고있듯😊

  • @dawn_bakery
    @dawn_bakery Před 3 lety +4

    알람은 정말 꼭 맞춰놔야겠네요.저처럼 깜빡깜빡하는 사람은 필히~~!!ㅎㅎ
    물과 밀가루만 있으면 되고~~
    밥을 제때 잘 줘야 하는군요 ㅋ ㅋ

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety

      네, 제대에 밥만 주면 알아서 잘 자랍니다. ㅋ

  • @yijunglee2652
    @yijunglee2652 Před rokem +1

    와! 자세한 설명 감사합니다!!!

  • @user-up7jm7rd9o
    @user-up7jm7rd9o Před rokem +1

    음악을 참 잘 선택 하셨어요.
    듣기만 해도 신나는.....
    호주 가이버님하고 아주 잘 어울리는...

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před rokem +1

      서부 영화 음악같지 않나요 ? ㅎㅎ

  • @j2in
    @j2in Před 3 lety +2

    저도 따라서 만들어봐야겠네요 ^^

  • @skflthfl2056
    @skflthfl2056 Před 3 lety +8

    발효종까지 쉽게 알려주시고 호가님 구독자분들 빵마스터가 되실꺼예요 ㅎㅎ 건강한 베이킹 항상 감사합니다 👍👍

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety +2

      ㅎㅎ 그랬으면 좋겠네요 ㅋ, 항상 응원주시고 함께 해 주셔서 많이 감사드립니다. ~~

    • @user-bz1cq3rq6q
      @user-bz1cq3rq6q Před rokem

      @@hojugyver 0

  • @ellyg8118
    @ellyg8118 Před 3 lety +2

    저도 꼭 성공해서 멋진 깜빠뉴 만들고 싶어요 😊

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety

      네, 르방함 키워보세요 ~

  • @user-xl2gs3uh1v
    @user-xl2gs3uh1v Před 3 měsíci +1

    역시 호주가이버님이 쉽게 설명해주시내요. 다른거보고 다 실패했는데 진작 님꺼 볼껄 그랫내요. 다시 시도해볼 용기가 나내요~
    열심히 준비해주셔서 감사해요❤

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 měsíci +1

      만들어 보셨나요 ?

  • @kokochanel574
    @kokochanel574 Před 3 lety +2

    와 전 동남아 살아서...날씨가 딱이네요!!지금 시작해봅니다!!

  • @user-kp9bz7vm4p
    @user-kp9bz7vm4p Před 3 lety +2

    우와~~~~👏👏👏
    대단하세요^^
    정성과 수고가 함께네요~
    오늘도 감사합니당 ^♡^🥰👍👍

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety

      ㅎㅎ 함 만들어 보세요 한번 만들면 계속 쓸수 있어요

  • @user-pc2vp5bl4y
    @user-pc2vp5bl4y Před 3 lety +8

    저에게 빵 만드는 기쁨을 알려주셨어요 ㅎㅎ
    제과제빵 필기 합격했답니다~~

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety +2

      와 ~~ 합격 축하드려요 ~~

  • @skdlftp
    @skdlftp Před 2 lety +1

    ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 더보기 설명에 '버리는거 절대 싫어' 말투 넘 기여우셩 ㅋㅋㅋㅋ내일 도전해보겠습니다! 아잣!!

  • @user-oc7gr6bw9i
    @user-oc7gr6bw9i Před 2 lety +1

    겨울이라 좀 더딜거같지만잘알려주신덕분에 성공할수있을거같아요 감사합니다 ^^

  • @shsjlovemoon2338
    @shsjlovemoon2338 Před 3 lety +3

    🤩👍성공해봐야겠습니닷

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety +1

      아래 링크 함 보세요 카페에 한분이 3일만에 만드셨다고 올리셨어요
      cafe.naver.com/hoju365/6992

  • @user-sn4tw8dj1t
    @user-sn4tw8dj1t Před 2 lety +2

    바로 도전합니다^^ 버려지는게 없다는게 더 좋네요~

  • @user-tf9fn2mr8i
    @user-tf9fn2mr8i Před rokem +1

    아 진짜 신세계다 ...감사합니다^^

  • @Ynlee6652
    @Ynlee6652 Před 2 lety +1

    르방까지 키우시다니 찐이시네유👍👍

  • @dianepark2645
    @dianepark2645 Před 3 lety +2

    우와...대박이네 요.
    이 스타터로 빵 만드는것도 올려주실거죠? 영상 감사합니다

  • @sunnynyny1
    @sunnynyny1 Před 2 lety +1

    와 진짜 이제껏 안 부풀어오른다고 그냥 삼일차에서 포기하고 버리고 다시 하고 그랬는데 그냥 밀가루로만 했는데도 이제 6일차에 르방이 되고 있는 것 처럼 보이는거 같아요

  • @sunnynyny1
    @sunnynyny1 Před 2 lety

    다섯번 망했는데 가이버님 보고 다시 한번 더 해보겠습니다

  • @BLUEWANGOO
    @BLUEWANGOO Před 3 lety +5

    우와
    저울없이 르방을 만드시다니~~~~
    자연발효빵도 기대해봅니다!!!

    • @BLUEWANGOO
      @BLUEWANGOO Před 3 lety

      르방이랑 이스트 같이 들어간 레시피 기대해봅니다. 르방만 들어가면 건강하긴하지만,,,, 시간이 너무 오래걸려요

  • @user-zw3nw1nq4s
    @user-zw3nw1nq4s Před 3 lety +3

    이거 너무 만들어 보고 싶었는데👍

  • @frau9999
    @frau9999 Před rokem +1

    최고 심플 땡큐!

  • @bluelion2136
    @bluelion2136 Před 2 lety +5

    처음 따라해봤는데 긴가민가하다 침착하게 기다리니 5일째 성공했어요🤘🏻 호가님 쵝오!! 감사해요^^

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 2 lety +1

      성공 축하드려요 르방이에 이름 붙여주시고 잘 키워보세요 ~

  • @user-xl2gs3uh1v
    @user-xl2gs3uh1v Před 3 měsíci +1

    드뎌 호주가이버님꺼로 천연발효종 성공했어요 ㅎㅎ 역시 쉽게 가르쳐주시는건 👍 최고예요!!
    다른분꺼로 여러번 실패해서 속상했는데 ㅠ 정말 감사드립니다 ❤

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 2 měsíci +1

      성공 축하드려요 ~~~

  • @innisarang
    @innisarang Před 8 měsíci +1

    역시 최고세요~

  • @user-qd7vv2qt9d
    @user-qd7vv2qt9d Před 3 lety +2

    저도 요즘 발효종을 키우는데 신기해요 ㅎㅎ

  • @user-tf2il5pf8w
    @user-tf2il5pf8w Před 3 lety +4

    앗 르방이뭔가했더니 바로발효종이었군용ㅎㅎ 그럼 다음레시피는 르방을 이용한 빵이되겠구요ㅎㅎ 한컵 키워봐야겠네요 ㅎㅎㅎ

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety +1

      네 발효종 한번 키워 보세요 성공하실 거예요

  • @user-eo6df2gv1e
    @user-eo6df2gv1e Před 3 lety +3

    알람 맞춰놓고 꼭 시도해보겠습니다.

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety

      카페에 르방 키우기 게시글 떴더라고요 ㅎ 동참해 보세요 ~

    • @user-eo6df2gv1e
      @user-eo6df2gv1e Před 3 lety +1

      @@hojugyver
      네. 봤어요.
      오늘부터 도전합니다.
      감사해요.😁😁❤❤

  • @user-ud6bf5bv3p
    @user-ud6bf5bv3p Před 3 lety +9

    헐 항상 궁금했던 주제였는데 ㅠㅜ 올려주셔서 감사해요 호가님♡♥︎

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety +1

      만들어 보세요. 쉽게 르방 키우실 수 있어요 ~~

  • @user66124
    @user66124 Před 2 lety +3

    호가님 오랜만에 유튜브 찾아왔는데 신기한 것들이 많아서 눈이 휘둥글합니다. 오늘 르방 도전합니다! ㅋㅋ 감사합니다

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 2 lety

      네, 영상 아래 설명도 함 읽어 보세요 ~

    • @user66124
      @user66124 Před 2 lety +1

      @@hojugyver 네, 정독하고 지금 만들어 1일차 시작했네요^^ ㅎㅎ 완성되면 카페도 공유할게요!

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 2 lety

      @@user66124 네, 기대하고 있겠습니다. 너무 묽지 않게 해주세요.

  • @sibatable
    @sibatable Před 2 lety +1

    호주가이버님 덕분에 첨으로 성공해서 아빠도 드리고 베스트프렌드 한테도 주고 저도 잘쓰고 있어요!

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 2 lety +1

      채널 있으신듯해 살짝 방문해 보았는데 쿠키랑 케익이랑 이쁘고 멋지게 잘 만드시네요, 응원합니다. ~

    • @sibatable
      @sibatable Před 2 lety +1

      @@hojugyver 에공 부끄럽기도 하고 감사하기도 합니다!
      담에는 흑설탕사서 푸딩해보려구요
      항상쉽고맛잇는레시피 감사합니다!

  • @ashekim7032
    @ashekim7032 Před 4 měsíci +1

    어제 도전해본 르방이가 죽어서 왓어요 오늘부터 따라 다시 시작해봅니다 화팅!!!

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 4 měsíci +1

      응원합니다.
      영상 아래 더보기 설명도 읽어보시고 다른 분들 남기신 댓글도 읽어 보시면 도움이 될 거에요 ~

  • @user-fc1xq3uf7o
    @user-fc1xq3uf7o Před rokem +1

    저도 도전해 봐야 겠어요 ^^

  • @nimey174
    @nimey174 Před 3 lety +3

    와 신나는 음악 서부영화를
    떠오르게 한다.

  • @user-qu5dt6sm8p
    @user-qu5dt6sm8p Před 3 lety +3

    르방이 밥준다고 할때 부러웠는데 저도 이제 밥줄수 있겠네요^^

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety

      네, 발효종 함께 키워보시죠 ~

  • @user-jn5xn6mr9q
    @user-jn5xn6mr9q Před 4 měsíci +1

    좋은정보감사하게잘보고있습니다^^

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 4 měsíci +1

      네 시청해주셔서 감사합니다

  • @user-fm4or6iy8c
    @user-fm4or6iy8c Před 3 lety +5

    훌륭합니다 스타터를 성공적으로 만들었으니 사워도우를 만드셔야죠
    기대됩니다

  • @user-oq8vy8vi1d
    @user-oq8vy8vi1d Před 2 lety

    이 영상보고 르방키웁니다 오늘부터요ㅎ 감사합니다~
    그나저나 목소리가 성우뺨치십니다~ 넘 좋아요👍

  • @user-mp8ro4mg3h
    @user-mp8ro4mg3h Před 3 lety +5

    드디어 가이버님께서 르방까지!!
    당장해봐야 겠네요! 감사합니다!

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety

      네 , 르방 함께 키워 보시죠 ~~

  • @user-qi8pm5tp4l
    @user-qi8pm5tp4l Před rokem +1

    제일 쉬운 르방을 찾아서~심봤다!!

  • @user-sl7oy7gq4j
    @user-sl7oy7gq4j Před 3 lety +2

    발효종 작년 죽어서 안했었는데 다시 할수 있을거 같네요.와우^^👏👏👏

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety

      ㅎㅎ 엘레니님께서도 일일 르방 키우기 함 동참해 보세요 ㅋ

    • @user-sl7oy7gq4j
      @user-sl7oy7gq4j Před 3 lety +1

      오늘세번째 먹이 주기 했어요.통밀로 했는데 잘되고 있는지 모르겠어요.성공해야 할텐데..🥺

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety

      @@user-sl7oy7gq4j ㅎㅎ 응원하고 있겠습니다. ~~

  • @user-qn8wz5rv5l
    @user-qn8wz5rv5l Před 3 lety +1

    꺄 저 스페츌라ㅜㅜㅜㅜ케이마트에서 사왔던건뎈ㅋㅋㅋㅋㅌ한국에서 잘 쓰고있어요

  • @geesrog9425
    @geesrog9425 Před 4 měsíci

    봄 오면 스타터 키워서 빵 굽는 내가 다시 되어보렵니다 ❤

  • @cutieeae
    @cutieeae Před 3 lety +1

    I like ur channel thanks alot easy way & explanation . I'm happy will try 👌😻

  • @user-pq8vo4bz5c
    @user-pq8vo4bz5c Před 3 lety +3

    👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏완전 초집중해서.. 숨도 못쉬면서 살아라 살아라 했습니다..
    이제 이 스타터로 깜빠뉴 만들어 주실것 같아서 두근두근 기다리겠습니다..

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety

      네, 담번 영상으로 빵 만드려고요 ㅎ

  • @sunnynyny1
    @sunnynyny1 Před 2 lety +1

    유일하게 내가 르방 성공한 레시피 얏호

  • @user-eu6mb4pw3l
    @user-eu6mb4pw3l Před 3 lety +3

    와 번거로워서 손 많이가던데
    일 내셨네요

  • @user-mf2fk5kq3i
    @user-mf2fk5kq3i Před 3 lety +1

    저 여러번 실패만 거듭했는데..호주가이버님 걸루 다시 해볼래요..꼭 성공하고파요..

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety

      스타트도 관심과 사랑이 필요한 거 같아요 매일 먹이 주는 것만 잊지 않고 잘 적어 주시면 성공하실 거예요

  • @minjikim6069
    @minjikim6069 Před 2 měsíci +1

    이거 보고 그대로 따라해서 딱 5일만에 르방 완성했고 6일차에 빵도 구워봤는데 넘 맛있게 잘나왔어요!!! 4일동안 밀가루 2 물 3스푼 피딩하다가😂 5일차에 밀가루 3에 물 2인걸 알아서 그날 밀가루 좀더 넣었는데 그래도 잘 됐어요. 르방 키우는 법 다룬 영상 여러개 찾아보고 이게 제일 간단해 보여서 따라했는데 결과물도 잘 나와서 기분좋아요ㅎㅎ 좋은 영상 감사합니다!!

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 2 měsíci +2

      6일차에 사워도우까지 하셨다니 르방이를 정말 잘 키우신 것 같네요 ~

    • @user-on4vc5hk6s
      @user-on4vc5hk6s Před 2 měsíci +1

      혹시 24시간마다 준건가요?

    • @minjikim6069
      @minjikim6069 Před 2 měsíci +1

      @@user-on4vc5hk6s 네 1-2시간 차이날때도 있었지만 거의 24시간마다 줬어요

  • @bkim6247
    @bkim6247 Před 2 lety +1

    감사합니다

  • @sooh9814
    @sooh9814 Před 3 lety +2

    꼭 수돗물 이어야 하나요? ㅎ. 호주가이버님 덕분에. 요즘 베이킹에 푹 빠졌어요 .쉽게 설명 잘해주셔서 감사드려요^^~

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety

      설명란 한번 보세요 르방에 대해 자세하게 올려 놨어요.

  • @kakaocoffee5366
    @kakaocoffee5366 Před 3 lety +10

    일반 밀가루 아닌 호밀을 사용해 만들면 그 힘이 엄청나고요. 냉동 보관, 건조 보관후에 사용해도 효모가 살아있어요. 진짜 효모는 신기하더라구요. ^^* 이제 호주가이버님도 천연발효종으로 빵 만드실 건가요? 호밀 천연발효종으로 호밀 100% 빵 한 번 만들어 주시면 좋겠어요.

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety

      여기선 호밀이 흔치 않아 중력분으로 만들어 보겠습니다. ㅎ

  • @jinnypooh80
    @jinnypooh80 Před 3 lety +22

    우와!! 드디어 천연 발효종 만들기도 소개시는군요 꺄아~~~~~~ 사워도우도 만들 수 있게 되는 건가요 😆😆 하드계열 식사용빵 좋아하는데 정말 감사합니다~ 🙏🙏👍 먹이주기라고 하니까 뭔가 애완 발효종(!)인 것 같네요 😁

    • @user-pb2jr8cq6k
      @user-pb2jr8cq6k Před 3 lety +1

      마져요ㅋ
      저도 그생각ㅎㅎ
      애완발효종ㅎ

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety

      ㅎㅎ 맞습니다. 애완 발효종 함 키워보시죠 ~

    • @user-oz1mt2sb2z
      @user-oz1mt2sb2z Před 3 lety +1

      넘좋네요
      보통반덜어 버리고 하던데 가이버님은 버리는것없이 그대로 해도 되니 넘좋네요 반버리는게 넘아깝던데요
      항상좋은정보 주셔 감사합니다

  • @user-yz4ns5ry7x
    @user-yz4ns5ry7x Před 3 lety +1

    (소영)아저씨 최고최고~!!! ^0^

  • @user-kr2vp6su3i
    @user-kr2vp6su3i Před rokem +1

    지난주에 따라해서 성공 했어요~~

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před rokem +1

      ㅎㅎ 잘 키워 보세요 ~

  • @Melonpan4302
    @Melonpan4302 Před 2 lety

    상체가 굉장히 다부지시네요 😮

  • @samanthasim7239
    @samanthasim7239 Před 2 lety +2

    thank you so much, very clear instruction. I've failed so many times making the starter. I will try soon.

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 2 lety +1

      I hope you succeed in making this starter.

  • @user-zi1dv1bj9x
    @user-zi1dv1bj9x Před 2 lety +3

    와... 스타터 양이 적으면 성공하기 어렵다는 책이 있었는데 개소리였네요.. 최초 3큰술로도 된다니... 중간에 버리지 않고 만들 수 있다니 대박입니다.

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 2 lety

      네, 저도 낭비하는거 싫어하거든요 ㅎ

  • @younglimlee5582
    @younglimlee5582 Před 3 lety +17

    발효종 작년에 강력분 1Kg 사서 진짜 한 5번 넘게 해본거 같아요. 15g, 10g, 5g 다 해봤는데 2~3일 잘 부풀다가도 일주일 지나도록 띄우는 족족 물에 계속 가라앉더라구요.

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety +6

      제 방법으로 함 해보세요 ~~

  • @user-wo7px9qu4z
    @user-wo7px9qu4z Před 2 lety

    아아.... 내가 안 저어서 그동안 안 됐구나!! 역시 뭐가 안 풀릴 때는 호주가이버 선생님을 찾아야하는군요!! 오늘부터 다시 저어보겠습니닷!
    선생님! 사워도우 통밀 식빵 촉촉하고 쫀득하게 만드는 레시피가 있을까요??

  • @평창댁
    @평창댁 Před 3 lety +2

    저도천연발효종 꼭만들고싶었는데ᆢ
    간편하면서 덜어내지않고
    하는게 너무맘에들어요
    저도즐거운노래가절로나오게
    완성 시켜보아야겠어요~
    도전!!!

    • @user-zw2mt7rf9m
      @user-zw2mt7rf9m Před 3 lety +1

      막걸리로 만들곤 했었는데 ..항상 버려지는게 아까웠는데 간편하게 알려주셔서 감사해요 . 활용법도 올려주세요~~~^^

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety

      네, 르방 잘 키워보세요 ~

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety

      담번에 빵 만들기 올릴까 합니다.

    • @평창댁
      @평창댁 Před 3 lety +1

      @@hojugyver 기다리겠습니당~~~

  • @user-re1lx4gz1g
    @user-re1lx4gz1g Před rokem

    이스트에 민감한 체질이라 두드러기 같은게 올라와요ㅠ 그래서 제가먹는 빵은 그냥 천연효모빵 사먹었는데 르방만들어서 먹으면 정말 맛있겠네요^^ 저번에 식구들 먹이려고 바게트빵 만들었는데 못참고 먹었다가 두드러기 올라와서 약먹고 난리였는데ㅋ 그래도 호주가이버님 레시피가 너무 맛있어서 참을수 없었죠~~ㅎ시간적인 여유가 될때 꼭한번 도전해서 맛있고 건강한빵 만들어 먹어보겠습니다!! ❤️❤️

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před rokem +1

      ㅎㅎ 이스트 민감 체질 이겨내시기 바랍니다. ~~

  • @Firstimefeel
    @Firstimefeel Před 3 lety +1

    안덜어내도 되는군요.감사합니다.

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety

      뭐 덜어내셔도 되는데 저는 그게 아깝더라고요 ㅎ

  • @user-mh2rv4gx2f
    @user-mh2rv4gx2f Před 9 měsíci +1

    사워도우 만들기.. 해보니 꼭 김치하듯이 장 하듯이 신경써주고 관리해야 되는 살아있는 음식^^ 이더군요. 빵 자체의 풍미를 확실히 독특하게 해주는것 같습니다. 시판 이스트는 균질한 맛이 나는데, 집에서 사워도우를 만들어쓰면 복잡한 맛이 나죠.. 꼭 시판김치와 집에서 손수담근 김치의 차이처럼 말이죠^^

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 9 měsíci +1

      맞습니다.
      그래서 애견동물 부르듯 르방이를 키운다고 말하는 것 같아요. ㅎ

  • @user-ob5nl6ct1w
    @user-ob5nl6ct1w Před 3 lety +10

    발효종 빵 만들기 및 만든 발효종은 어떻게 두고 필요할 때 사용할 수 있는지도 보여주세요~ 항상 감사합니다

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety +3

      담번 영상으로 빵 만들기 하려고 합니다.

  • @user-rf3te2nt9k
    @user-rf3te2nt9k Před 3 lety +1

    👍👍👍

  • @princessyes9232
    @princessyes9232 Před 3 lety +2

    안녕하세요? 싸부님..
    이젠 완전 프로페셔널한 작업에 들어가는군요.
    먹이주기한다고 하시니, 마치 실험실에서 연구하는듯.. 👩‍🔬👨‍🔬👩‍🍳👨‍🍳
    그런데, 궁금한게 있는데요. 혹시 이거 5일에서 7일 걸려 만들고 나선 어떻게 보관해요? 다음 주가 4th July라 여행을 가게되면 며칠 집을 비우게 될 것같은데요, 관리를 어떻게 하는지 궁금하네요. 안 그러면 여해 갔다 와서 시도 해 봐야겠네요.. 정성이 들어가야할 것 같아 살짝 자신도 없긴하네요 🥰🥰 아무튼 답변 부탁드립니다.. 항상 열심히하시는 모습~~ 정말 존경합니다 💖💖💖

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety

      다음 영상으로 깜빠뉴 만들기랑 보관에 대해 설명 할까 합니다. ㅎ
      결론은 냉장 보관 하시면 되고요 1주일에 한번 정도 먹이주기 하면 됩니다. 일단 르방부터 함 만들어 보세요. ~~~

  • @JuliaInMidwest
    @JuliaInMidwest Před 3 lety +2

    정말 정말 따라하기 쉬운 르방 만드는 과정입니다. 덕분에 처음 시도해서 성공했어요. 카페 가입 안 하신 분들 얼렁 오세요. 호가님과 더 소통하실 수 있습니다. 카페 주소는 pinned된 댓글에 있습니다.

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety

      ㅎㅎ 성공 축하드려요 ~~ 카페 열심 홍보 하시는 모습이 넘 좋네요 ~~

  • @평창댁
    @평창댁 Před 3 lety

    히잉ㅜㅜ
    가이버님 따라 5일후에 두배로 안올라와 급실망
    아까버서리 버리질 몬하고
    3일을 더 밥을 주었지요
    두배로 부풀때까지ᆢ
    제가사는곳은평창이구 아침저녁으로 선선해
    잘 안되나 싶기도하구요
    테스트를 해보니 가라앉지는 안는데ᆢ7일8일 째에는 약5분의1정도 올라왔어요
    최대의 단점은 중간중간 저어주질안아그런가싶기도하고요~될 때까지 해볼랍니다
    훌륭하신 싸부님 따라서ㅎㅎ

    • @hojugyver
      @hojugyver  Před 3 lety +1

      설명란에 자세하게 르방에 대해서 적어 놨어요 함 보심 좋을 것 같아요 ~~