طرز تهیه سس مایونز

👨‍🍳بهترین دستور ساخت سس مایونز حرفه ای
🔸یک بار برای همیشه روش سریع و راحت و حرفه ای ساخت سس مایونز را یاد بگیرید و همیشه از آن استفاده کنید👌
🌍مایونز مهمترین و پرکاربردترین سس سرد در آشپزی است. دستورهای ساخت زیادی از این سس در منابع مختلف آموزشی و فضای مجازی دیدم که بعضی از آنها روشهای سخت یا زمانبر هستند و در خیلی از این آموزشها اشاره ای به طعم دهنده های اصلی مایونز که در صنعت غذا استفاده میشوند نشده.
♦️روش بسیار ساده و سریع ساخت مایونز را به طور کامل برایتان توضیح دادم تا در کمتر از دو سه دقیقه در خانه به راحتی سس مایونز درست کنید و از سلامت و تازگی آن مطمئن باشید و با خیال راحت سس را بدون مواد نگه دارنده استفاده کنید.
♦️میتوانید از روغن کنجد یا روغن زیتون بی بو یا روغن ذرت یا آفتابگردان استفاده کنید. می‌توانید از تخم مرغ کامل به جای زرده استفاده کنید.
در فیلم کامل توضیح داده ام که به علت نداشتن نگه دارنده سعی کنید به مقدار نیاز درست کنید و برای مدت زیاد در یخچال نگهداری نکنید. مطمئنم بسیاری از سوالات شما مثل همیشه با دیدن همین نسخه کامل فیلم این آموزش پاسخ داده خواهند شد😊❤️
For more videos subscribe to our channel: bit.ly/YT_AshpazTV
Visit our website: ashpaz.tv
Follow us on Instagram: / ashpaz.tv
Join our Telegram channel: t.me/ashpaztvcom
#PersianFood
#AshpaziIrani
#PersianCooking

[@faribahagh7694]

شاهکاره،ممنون خسته نباشید🙏🙏🙏👍👍👌👌👏👏

[@nanaroohi2427]

درودبرشما .. مرسی آقای محترم ‌وعزیز بسیار عالی بود مثل همیشه . سپاسگزارم

[@nasrinabbasi4770]

سلام به به عالی شد پرفکت👌👏

[@Rosa-dz8fw]

ممنون از این رسپی عالی. و سپاس برای نکاتی که برای هر رسپی خاص میگید. سپاس ❤️🌹

[@user-dr8it3dx9w]

بعضی ها که آشپزی یاد میدن انگار که خدا هستن
و حرفشون آیه هست
شما افتاده حرفه ای هستین موفق باشید

[@LifewithMaryDolaty]

اقای جعفری سلاام شاهکار بودخیلی سپاساز زحمات شما با تکنیکهای کار بردی

[@user-qk8mh9ur8x]

سلاااام . ممنون از آموزشهای عالیتون👌👌👌👌

[@zopizopi5054]

شانسی پیدات کردم. خوش تیپی و راحت و خوب و تند حرف میزنی و دکور و نورپردازی آشپزخونه ات خوشگله و آهنگ پس زمینه دلچسبه. لایکیدم و مشترک شدم. در ضمن من مایونز دوست ندارم .. هاهاها

[@sboreshnavard449]

بسیار عالی بود👌👌🌹

[@ziba3140]

عالی بود.سپاس.....

[@marziehghanbarzadeh2835]

سلام
وقت بخیر
ممنون از آموزشهای خوب و آموزنده
خیلی آقایی

[@mj-fl9uh]

ممنون خيلي عالي.

[@apasserby7626]

خیلی عالی بود نت برداری شد تا در منزل درست شود - متشکرم

[@dinamarandshojaei1391]

Khieli sepasgozar az amuzeshhaye besyar mofidetoon 👌👌👌😘😍💖

[@user-ey3di3dy8h]

ممنون عالی شد😍😍

[@nozhanrashidiasl8222]

سپاسگزارم 🌹

[@fatemeh_ely2880]

با تشکر من درست کردم عالی شد دستتون طلا

[@bitamottale8111]

عالی

[@user-ll3zr1vf4u]

عالی ممنون

[@homabehrouz6109]

واقعاً عالی .خدا به شما قوت و برکت بیشتر بدهد .

[@puranmojarad5177]

درود بسیار عالی❤❤❤

[@mahyarmodiri8661]

عالی ممنون .

[@Jasper743]

بسیار عالی 🙏🙏🙏🙏

[@parvanehheidary5762]

خیلی عالی آموزش میدین بسیار ممنون

[@hadibeheshti5386]

عالییییی ممنوننننننننن

[@fatemezahmatkesh9579]

عالیه استاد عزیز

[@mehrnazmohammadnejad9887]

درودبرشما پاینده باشین بسیارعالی بود🙏🙏🙏🙏🙏

[@alisinahashemi9329]

عالی.امیدوارم جور سلامت باشید.

[@user-zw3gz7mu3j]

خیلی عالی یاد میدید ممنون

[@fahimehmoghadam-sr7gw]

بسیار عالی

[@fatimarafiee6087]

Perfect thank you

[@rozikshahbazian1197]

ممنون عالی بود

[@shafiqarasooli9334]

عالی بود خیلی

[@saranaeim9311]

ممنون

[@izzatchicho6190]

دست شما درد نکنه امروز اولین باری برنامتون میبینم انشالله که دوست داری همیشه میثم

[@user-su8es7nu2v]

Thanks❤

[@user-ir7hk6gm1h]

سلام ممنون عالللللی بود سس کچاپ وخردل آموزش بدهید

[@user-rr7yj1mc1q]

درود بر چف ابولفضل جعفری،شما حقیقتا امثال جواد جوادی و پژمان علیزاده هارو تویِ جیبتون میزارین،بسیار صادقانه و موثر و کاربردی رسپی هارو آموزش میدین،ممنون از دانش و هنرِ ارزنده شما.

[@masoumehisvandi2851]

دمتون گرررررم

[@pirozpirozi6698]

مرسی جناب جعفری عالی بود مارو راه انداختی

[@masoumehp5104]

Thanks

[@ddzk2993]

THANKS

[@ff-lz1nv]

سلام
تنها انسانهای عاشق میتوانن اینگونه هنر ودارایی مادی و معنوی خودشون رو برای دیگران به اشترااک بگذارن
درود بر شما
بسیار عالی بود مثل همیشه

[@zahraebrahimi9800]

البته یوتوب جبران میکنه 😉

[@lindaj6730]

🙌🙌🙌

[@zohraveedy5232]

دست شما درد نکنه ...خیلی عالی بود ..من همیشه منتظر ویدیو های شما هستم ....❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@samirash3637]

سلام
طرز تهیه سس فرانسوی رو هم لطفا بزارید

[@samirashayan8393]

👏👏👍👍

[@parvinmorsali2404]

❤❤❤

[@mattpashaie2936]

👍👏

[@sohee2414]

بسیار عالی،طبق معمول.👍👍

[@Tammy.50]

🌸👍

[@sepidehmansouri8375]

با سلام و تشکر از آموزشهای مفیدتون،لطفا طریقه پخت مرغ را هم آموزش بدهید.

[@ashpaz_tv]

با سلام چند نوع دستور پخت مرغ آموزش داده شده.در آینده هم مدلهای دیگر تو کانال بارگذاری میشه

[@sepidehmansouri8375]

ممنون از شما،منظور درست کردن مرغ در کنار زرشک پلو بود.

[@farzanhoma6028]

🙏💗

[@hamodyemad7596]

👍

[@partia7]

سلام.میسکر خیلی جالب کوچک و خوبی دارید من خیلی این اندازه میکسر بودم...اگر می شود مدل دقیقش را محبت بفرماید...تشکر

[@a.r.a4014]

واااو عالی .👏👏👏👏

[@maryamtehrani41]

ممنون اقای جعفری ، بسیار عالی بود😍😍😍😍😍😍😍

[@terashirkhani9230]

سلام استاد مرسی از آموزش بسیار خوب و بی نظیر مرسی 🙏🙏🙏🙏🌹

[@user-ix5tc6vh8u]

سلام باتشکر از آموزش عالیتون می خواستم سؤال کنم می تونیم ازپودر خردل بجای سس خردل.استفاده کنیم؟

[@mhoseini891]

👌👌👌👌🙏🙏

[@klmn4732]

سلام آموزش تون خیلی خوب بود. فقط تجربه نشون میده اگه از روغن های طعم دار مثل کنجد استفاده بشه ، طعم روغن در سس غالب میشه. همچنین چون سس خردل خودش نگهدارنده داره ، میشه از پودر خردل هم استفاده کرد. همون قدر خوشمزه میشه. مقدارش به ذائقه ی هر کس بستگی داره. من دو قاشق چایخوری پر می ریزم. فایده ی اضافه کردن کم کم روغن اینه که میتونید هروقت به قوام مناسب رسید قطع کنید و چربی سس کمتر میشه . موفق باشید.

[@atousatanha1179]

سپاسگزار از محبت،شما هم زمان با شما درست کردم عالی بود عالی مرسی 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏💐

[@mobilesipan9323]

پسرم عالی بود سس خردل ازکدام مارک شما استفاده میکنید.میشه لطفا بگید.

[@vidabeigi3951]

سلام و خسته نباشید . کاراتون عالییییه . میشه در الویه بررا چند روز نگه داشت ؟؟؟ ممنون میشم جواب بدید .

[@mehrsa97ghadiri30]

سلام. تخم مرغ خام، ممکنه سالمونلا داشته باشه. به جای تخم از لستین های تجاری میشه استفاده کرد؟

[@nadiayu6418]

🌺🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃

[@NM-wv7jm]

میشه لطفا سس مایونز با آواکادو هم اموزش بدین ؟

[@amirhooshangeslami7535]

سلام چراسس کارخانه سفیده وآیا میشه ازپودر خردل استفاده کنیم وممنون ازآموزش خوبتون

[@marziehalimalahi6653]

ممنون از آموزش عالی تون من دقیقاً از دستور شما استفاده می کنم یه وقتا خوب میشه ولی یه زمانی شده دو بار درست کردم ولی سفت نشده چیکأر باید بکنم

[@FA-ec8xc]

خسته نباشید ب جای سرکه سفید میشه در کل از آب لیمو تازه استفاده کنیم ؟

[@pimanhagmohamadi6114]

خیلی سریع انجام میدی هرچی اسبت هم بنزیم باز نمفیهمیم

[@maryamzarei9962]

با روغن زیتون میشه درست کرد؟

[@Tinavideo584]

سلام شما دستور نان بدونمایه خمیر داشتید با آب گرم و نمک ؟

[@afsanehzare2060]

شما عالی هستید. 🤗
اگه امکانش باشه لطفا زیرنویس انگلیسی بزارید تا بتونیم به دوستای غیرایرانیمون هم کانالتون را معرفی کنیم . ممنون 🤩

[@maryammohamadi2063]

ممنون از آموزشهاتون. دستتون درد نکنه. فقط اگه میشه آموزش سس خردل هم بگذارید. چون اگه سس خردل کارخونه ای رو واسه تهیه سس مایونز استفاده کنیم باز هم نگهدارنده رو عملا وارد رسیپی مون کردیم. با سپاس.

[@safarankitchen7907]

ممنون الی🧿🔥👏🌹💥👍من همکار جدیدم انشاالله همکاری نمائیم همدیگر را🌹🌹🌹🌹🌹

[@shahinhaghyghy3890]

درود و ممنون ، فقط یک سوال : چطوره که وقتی خودمون درست میکنیم ، رنگش به سفیدی سس مایونز تجاری نمیشه ؟

[@pkmk7937]

چون اونی پودر خردل میریزن

[@ahoorakia]

سرکه رنگ مایونز را سفید میکنه،در ضمن مایونز کارخانه ای حداقل ۵۰٪ نشاسته داره، برای همین هم تقریباً ژله سفته
این کلک را حدود ۴۰ سال پیش یک آشپزدر یکی از رستوران های مشهور شیراز نشان من داد که چطور با ۸ تا زردهٔ تخم مرغ یک کاسهٔ خیلی گنده ۴لیتری مایونز درست کنم

[@hamis3093]

میتونیم با زرده تخم مرع پودر خردل شروع کنیم روغن زیتون را کم کم اضافه کنیم دراخر فلفل سفید وسرکه را اضافه کنیم با این روش مایونز شما سفید خواهد شد۰

[@AlirezaBostanian1388]

ببخشید میشه خردل نریزیم

[@samiww2569]

میشه منو بگیرید😌🙆🙈

[@elnazsm6632]

😂😅

[@aligdjie1084]

تخم مرغ خام نمیتونه باعث مسمومیت و دلدرد بشه ؟

[@maryamakbari954]

سلام خیلی عالی ولی میشه لطف کنین بگین چرا سس من فرم نگرفت شل شد

[@ahoorakia]

سرکه اش زیاد بوده یا روغن کم زدید،به نسبت تعداد زردهٔ تخم مرغ

[@maryamakbari954]

@@ahoorakia 🙏

[@Princetheone.]

Sugar Sugar Sugar !!! I'm telling you Guys, absoulutly makes a huge difference. I just made it with1 egg (all other ingredints in half as well) the consistancy and taste is fantastic. AND forget the oil dropping :)) Trust him :) what a waste of time !! TANX again ;)

[@ashpaz_tv]

Great job!

[@Princetheone.]

Ashpaz TV ☺️Tanx2 U👨‍🍳 🙏🏻

[@zahraahmadyan469]

چقدر روغن اضافه کنیم چشمی یا دو سوم اضافه کردن ک نمیشه .لطفا بگید یا پیمانه ایی؟ یا چند قاشق؟ممنون

[@hamis3093]

برای دو زرده یک قاشق پودر خردل یک لیتر روغن زیتون که یک ربع اول قطره قطره یکسوم را میریزیم بعد مابقی را کم کم اضافه میکنیم در اخر فلفل سفیدوسرکه رااضافه میکنیم رنگش سفید میشه من ۶۹ سالمه اولین بار ۲۰ سالدداشتم درست کردم عالی شد ۰

[@digisecureagent7679]

inghadr roghan?

[@babakkouroshnia1526]

برخی سس های مایونز بوی تخم مرغ میدهند که خیلی بد است ،ولی برای مثال سس دلپذیر کیفیت خوبی دارد وبوی تخم مرغ نمیدهد،ضمنا سس مایونز اگر بخواهیم سفید رنگ باشد چه کنیم؟

[@user-vv5vn6py5p]

من کاراتونوخیلی دوست دارم ولی شمابه سوالاتی که برای ماپیش میادجواب نمیدین واین یعنی اینکه منه نوعی نمیتونم بطورکامل ازاموزشهاتون استفاده کنم وفکر میکنم این حرف دل خیلیا باشه.امیدوارم کانالی پیداکنم که ارتباط دوطرفه باشه.موفق باشین .بای

[@amirrezaansari8937]

سلام استاد عزیز
ممنون از اموزش عالیتون.استاد من دو سه بار با سفیده و زرده و روغن پخت و پز دریت کردم عالی شد.ولی ایندفعه فقط با زرده و از روغن سرخکردنی استفاده کردم خیلی خیلی شل و آبکی شد.استاد به نظرتون علتش چیه؟و میتونم یه جوری غلظتشو زیاد کنم که دیگه دور نریزم حیفم میاد.ممنون میشم راهنمایی کنین،🙏

[@amirrezaansari8937]

الانم دو فاز شده..

[@freedom5422]

Sugar nemirizan tu mayones

[@xxfreesia6513]

اگه بخواهیم رنگش سفید باشه چکار باید بکنیم؟

[@hamis3093]

سرکه را در اخراضافه کنید۰

[@Mojdehbkh]

سلام ممنون از توضیحتون ،من درست کردم اما سری سوم که روغنم رو ریختم کلا مثل آب روان شد !!! الان چیکار میتونم بکنم ؟
تمام موادی که گفتید رو ریختم و تمام دستور رو مو به مو اجرا کردم حتا ترازو و دور تند همزن و ثانیه

[@FroghTV]

ایام بکام تان باد🙂
به کانال ما هم سری بزنید و برای عضو شدن در خانواده FROGH TV علامت سبسکرایب را فشار دهید 🌹🌹..

[@ahoorakia]

اون نصف همون قاشق غذا خوریه که قبلش شکر ریختی،نه قاشق چایخوری 1:01
قاشق چایخوری باید توی استکان کمر باریک جا بشه

[@MM-tc9bo]

يك ليوان روغن؟؟ يا خدا، نسخه سكته و چاقى 😂

[@NM-wv7jm]

اینکه خیلی رنگش زرده

[@aminjokari5147]

خدا قوت اگه کسی میکسر نداشت چکار کنه

[@mehdimo8931]

چیو ببره

[@drrapfajdh]

واسه من چرا رقیق نمیشه (:

[@faridlimitless7735]

چرا این قدر با عجله صحبت می کردید
یه ذره ریلکس تر
ادم استرس میگیره

[@KidsHappyTimes]

سلام🤗 من با کمک بچه هام دارم یک مجموعه آموزشی زبان انگلیسی درست میکنم ، دخترم در استرالیا پیش دبستانی هست و هدفم اینه که طبق سیستم اینجا پیش برم .لطفا به چنل من سري بزنيد و اگر تمايل داشتيد سابسکرایب كنيد. ممنون
🙏🏻