COMO PREPARAR UM BOM BOLO

Neste vídeo trago algumas dicas de como preparar um bom bolo. Essas dicas estão divididas em três partes: O antes, o durante e o depois da preparação do bolo.
ANTES:
1 - Separe todos os ingredientes que vai precisar, pese as medidas corretamente para fazer o balanceamento da receita;
2- Unte a forma ou assadeira com antecedência, assim você ganha tempo e sua massa não ficará exposta por muito tempo;
3- Pré aqueça o forno de 10 a 15 minutos antes de colocar o bolo;
DURANTE:
4- Bata bem o açúcar, os ovos juntamente com a manteiga. O açúcar até que ele se dissolva, pois se for mal batido pode até solar seu bolo; os ovos para evitar o cheiro forte e para que o bolo fique bem fofinho;
5- Adicione o leite na medida que a receita pede, pois demais pode solar seu bolo e de menos ressecar a massa;
6- Misture bem, mexendo os Ingredientes para evitar bolhas ou buracos no bolo durante o cozimento;
7- Adicione e mexa a farinha de trigo com cuidado e delicadeza para a massa não ficar pesada;
8- Evite colocar fermento em excesso, o bolo pode subir demais e depois afundar ou murchar;
DEPOIS:
9- Não abra o forno antes do tempo, só depois de no mínimo 30 minutos, pode estragar ou solar o bolo;
10- Só retire o bolo do forno quando estiver completamente assado, faça o teste do palito, se sair limpo, ok;
11- Quando retirar do forno coloque em uma grade para esfriar, para evitar choque térmico, seu bolo pode rachar:
12- Desenforme quando estiver morno para não esfarelar ou rachar seu bolo;
13- Evite guardar o bolo ainda quente, em uma vasilha com tampa. Quando a úmidade ou vapor do bolo for liberada ela irá ser transferida para a tampa e depois retornará ao bolo, deixando-o com uma textura mole ou melada por cima.