💢TORTILLA DE PATATA💢PASO A PASO💢TRUCOS Y CONSEJOS💢
Vložit
- čas přidán 27. 09. 2021
- La tortilla de patatas, tortilla de patata o tortilla española -también llamada tortilla de papas en Hispanoamérica, Canarias y zonas de Andalucía- es una tortilla con patatas, aunque también se le puede añadir más ingredientes.
tortilla española, tortilla de patatas, tortilla de papas o spanish omelet, llámala como prefieras porque es mundialmente conocida. Cómo hacer paso a paso una tortilla de patatas tradicional. Existen varias versiones: con y sin cebolla, muy hecha o jugosa. Te dejo todos mis trucos para que triunfes cocinando esta tortilla española.
#tortillaespañola #tortilladepapa #josemanuelexpositolopez
Es un plato q no me canso de comer. Me encanta de cualquier forma y con cebolla. Eso si
A mí también 😃 mi preferido
Muy buena tortilla, si señor. Tiene una pinta.. 🤤
Si me permite este comentario sin animo de criticar: A mi me gusta para freir la patata y la cebolla, una cazuela o similar porque al ser mas alta, se puede mover la patata mas facilmente. La sartén yo la prefiero algo mas fria para que se haga por dentro tambien y no se dore por fuera rapidamente. Nos gusta tierna pero no crudo el huevo.
El truco del plato no lo sabia. Tengo que ponerlo en práctica 😊
Gracias por el video
Si cocina la cebolla así no tendrás problema ya que la cebolla alluda mucho eso sí vigilancia de la temperatura
Gracias por recordarme como hacia mi mamá este platillo y es sabroso soy de México
mil gracias
JOSÉ,, GRACIAS POR EXSPLICAR TAN BIEN CUANDO AGO TORTILLA SE PEGA BUENO YA ME PONGO HACER UNA TE FELICITO BENDICIONES 🙏 TE VEO DE ARGENTINA 🇦🇷🇦🇷😃
CUANDO PASAS LA PATATA A FUEGO NORMA Y HASTA BAJO HASTA POCHAR PERO SI NO QUIERES QUE SE PEGUE 2 OPCIONES PON ACEITE Y CALIENTA LA SARTEN BIEN SI ES MEDIO VIEJITA YA QUE SUELE PEGAR 1 MINUTO MAS TARDE LA DAS VUELTA Y ASI HASTA QUE ESTE A TU GUSTO LA 2 OPCIONN ESTENER UNA SARTEN QUE NO PEGUE Y LA TENGAS SOLO PARA TORTILLAS EN ESAS NO HACE FALTA MUCHO PARA HACERLA
Yo trabaje en la cocina de un restaurante en la playa de Gandia y nunca la hacíamos asi ,simple y llanamente cortabamos la patata y las cebollas con algo mas de aceite al mismo tiempo friamos las patatas y la cebolla ,luego les quitamos el aceite mezclamos con los huevos y a la sarten ,vuelta y vuelta apretando con la paleta para que quede jugosa pero no cruda por dentro ,,,y a comer
Very nice video.
Thanks.
Qué maravilla de tortilla
Me encantan💚☘️
Y AMI ES MI PLATO PREFERIDO
A mí no me resulta
A mi me.encanta Soy argentina
Mui buena, yo siempre como una tapadera, Asín no me quemo,😂
Qué super tortilla
Riquisimaaaaa Qué
Buenaaaa Qué Ricaaaa
Aprendí lo del plato.... Es allí donde tengo el problema.... Lo haré hasta que me salga....😂 Excelente la explicación.
BUSCAS UN PLATO QUE TE QUEPA DENTRO DE LA SARTEN Y TE ASEGURO QUE NOS E TE CAE
Saludos Juan Manuel yo me inventé un truco,yo uno dos sartenes juntas,y le voy dando la vuelta @@josemanuelexpositolopez3252
@@josemanuelexpositolopez3252Juan Manuel puedo ser tu amigo en Facebook y te enseño mi sartén saludos y abrazos
Que rica tortilla Española ..
😊❤
Muchísimas gracias
Jose Manuel,me encantan tus recetas,soy una enamorada de la cocina,seguí a muchos cocineros,pero te acabo de descubrir y me encanta tu cocina sencilla,casera y excelente.que suerte el haberte descubierto!!!!!!!gracias por esta oportunidad de seguir aprendiendo.un saludo
muchisimas gracias
Pinta de riquísima!!!
Gracias ☺️🫂
❤❤❤❤. Eres genial... Sigue así... PODRÍAS... HACER PLATOS DE SEMANA SANTA... FÁCILES... PARA LOS NO COCINITAS... GRACIAS 🙅🏽♂️
Muchas gracias 😊🫂
Lastima...el cocinero tenia la boca llena de cebolla o papas.
...no se le entendio nada..
Claro que sí 🙂
Claro que sí 😃
@@franklincorrea5010 papas??dirás PATATAS?no se si usted entiende que DONDE yo vivo tenemos 2 idiomas oficiales donde el castellano comparte sitio con el gallego y donde está Galicia cuenta con 4 provincias en las cuales todas tienen un acento diferente y especial donde se habla el mismo idioma pero con acento diferente hay gente que no sabe lo que es la educación y simplemente insulta a los demás porque se creen mejor o no tiene vida que merezca la pena 😿😿 siento mucho que no me entiendas al hablar pero estaré encantado de responder a cualquier duda que tengas si te parece bien 😃yo respondo siempre a todo lo que me preguntan sea con o sin educación lo cortes NUNCA quita lo valiente yo viaje mucho por trabajo en Sudamérica la cual tiene muchos acentos y maneras diferentes para un mismo idioma como es el castellano el cual tengo entendido que usted lo maltrata cuando dice papas ya que papas significa padres en plural papas ,el acento argentino chileno peruano Boliviano etc etc etc lo pillas??es como si te ríes de los 800 millones de personas que hablan el castellano
Mi cuñada que es Sevillana hace la mejor tortilla de papas que he comido en mi vida, y la hace mucho mas facil, soy argentina, saludos!
Que barbarooooo que canridad de aceiteeeeee uffff nombre que va yo la hago sin ese poco de aceite
Me alegro mucho 😌🫂
3:18 @@josemanuelexpositolopez3252
La verdad que esa tortilla tiene muy buena pinta y al no estar fritas las patatas la tortilla sale más suave de todas maneras nunca hay que escatimar huevos en la tortilla😊
A mí me encanta el huevo que este poco hecho
me encanto su manera de hacerlo paso a paso
muchas gracias
Con dos cojones
😅@@joseluisfernandezmartinez8697
@@joseluisfernandezmartinez86970:28 0:28
Contigo siempre aprendo cosas ricas JoseManuel. gracias
saludos amigo como siempre tan amable
Mi abuela paterna, cuando se jubiló de Marstra Nacional, se dedicó a su hobby que era la cocina. Aprendió con el libro El Amparo, que era un restaurante bilbaíno de mucho prestigio. Hacía unas tortillas de patatas de escándalo y cortaba las patatas con mandolina cuyo corte era de patatas “a la inglesa”
tengo que mirara a ver como es pero para superar a las abuelas es muy dificil
El Restaurante “El Amparo” de Bilbao, estaba regentado por las hermanas Vicenta, Ursula y Sira de Azkarai y Egileor. Vicenta, la mayor y principal cocinera de las tres, falleció como consecuencia de la “Gripe Española” de 1918. Un saludo
El Restaurante “El Amparo” de Bilbao, estaba regentado por las hermanas Vicenta, Ursula y Sira de Azkarai y Egileor. Vicenta, la mayor y principal cocinera de las tres, falleció como consecuencia de la “Gripe Española” de 1918. Un saludo
El Restaurante “El Amparo” de Bilbao, estaba regentado por las hermanas Vicenta, Ursula y Sira de Azkarai y Egileor. Vicenta, la mayor y principal cocinera de las tres, falleció como consecuencia de la “Gripe Española” de 1918. Un saludo
El Restaurante “El Amparo” de Bilbao, estaba regentado por las hermanas Vicenta, Ursula y Sira de Azkarai y Egileor. Vicenta, la mayor y principal cocinera de las tres, falleció como consecuencia de la “Gripe Española” de 1918. Un saludo
ESPECTACULAR !!!! 👏🏻👏🏻😂😃😄
MUCHAS GRACIAS
Muy Buenooo!! Felicitaciones !!!
MUCHAS GRACIAS
José Manuel un experto en la tortilla española con gran clase y veteranía y mucha sencillez henorabuena maestro
MUCHISIMAS GRACIAS PERO LO BUENO DE LA TORTILLA ES QUE EN CADA CASA HAY UNA RECETA DISTINTA
Me parece celular que tiene que sabe a aceite, demasiado materia grasa
La tortilla española se hace así
Eres un Artistazo
Qué tortilla más maravillosa
Muchas gracias 🫂🫂🫂
Le puedes agregar antes las verduras-vitaminas y será suculento,armonioso,vitaminico para tu organismo.
ya con esto me vuelve loco esta riquisima
La tortilla española más bonita de CZcams.
Muchas gracias por tu comentario y por ver mi video
Gracias por compartir
gracias a ti por tu comentario
Gracias Maestro. Desde que me jubilé he descubierto el gran placer de cocinar. En general no se me da mal, pero no consigo hacer tortillas espectaculares como esa. A ver si gracias a tu enseñanza la próxima me sale pasable. Un saludo y que aproveche.
GRACIAS SOLO HAZLA A TU GUSTO ASI SERA PERFECTA
Riquisima😊😊
Gracias 🤗
Así la preparo yo me encanta de esa manera.
Super tortilla !!👍
Muchas gracias 😊🙂☺️😊🫂
Gracias por compartir quedo deliciosa
A MI ME GUSTA MAS LA QUE HACE MI MUJER PERO A LA MIA NO LE HAGO ASCO JAJAJA
Quedo sencillamente espectacular... mil gracias!!!!
A ti 👌👌 saludos desde Galicia
😂
🎉
Qué tortilla más bonita Enhorabuena😂❤😂
Muchas gracias 😊🫂🫂
Gracias
Gracias 😊🫂
Esta si es una verdadera tortilla Española , gracias por compartirnos ricas recetas saludos desde Colombia 🇨🇴 El Señor lo Bendiga
GRACIAS A TI POR VER MI VIDEO A MI ME ENCANTA LA COMIDA COLOMBIANA DESDE EL SANCOCHO HASTA LA AREPA CON HUEVO Y COMO NO LAS RICAS EMPANADAS COLOMBIANAS CON AJI YO TENGO ALGUNA DE ESAS EN MI CANAL JAJAJA MUY RIKAS Y CON MI TOQUE GALLEGO UN ABRAZO MUY FUERTE
Qué arte haciendo tortillas de patatas enhorabuena felicidades
magnifica tortilla, muy rica , gracias por compartir la receta 👍 1872, saludos
GRACIAS A TI POR T COMENTARIO Y POR VER MI VIDEO
Cuántas papas
Excelente demostración, la mejor que he visto, gracias.
muchisimas gracias
Te recomiendo escurridor metalico
tengo tengo pero mi señora es forofa de tuperware a mi me encanta ese que tienen los chinos de aluminio que es muy practico por que no pillan aceite casi de todas maneras yo saco las cosas y las pongo en un escurridor de patatas
Quién pillara un trozo! Para mí hacer una buena tortilla es complicadísimo. A mí me enseñaron en Ferrol ( miña Terra) pero creo q solo me salió bien 2 veces. Un arte hacer una tortilla de verdad
SI TE GUSTA LA TORTILLA NO TE DESANIMES EMPIEZA POR HACER LAS MAS PEQUEÑAS Y DESPUES TIENES QUE SABER COMO TE GUSTA SI MUY PASADA O MENOS PASADA PERO INTENTA HACERLA YA VERAS COMO AL FINAL LO HACES CON LOS OJOS CERRADOS
EXCELENTE RECETA! Nunca la hice asi. Me decian no poner las papas calientes dentro del huevo porque se coagula. Voy a probar tu receta!! Gracias. Saludos desde Argentina!!!
eso pasa si lo dejas mucho tiempo sin echar en la sarten gracias por ver y comentar
Lo lo p
ESPECTACULAR TORTLLA DE PATATAS TE LO DICE UN A QUE VIVE EN EL PUEBLO QUE SE INVENTO LA TORTILLA DE PATATAS VILLANUEVS DE LA SERENA MUY BUENA TORTILLA DE PATATAS
Muy buena😊
mil gracias
Da gusto ver hacer tortillas de verdad buenas y jugosas
Muchas gracias ☺️😊
No estaba jugosa , estaba llena de aceite
Es la mejor tortilla y bien explicado que he visto mañana hago una muchas gracias desde Sevilla
Gracias a ti
Es una tortilla perfecta
gracias
Mi madre la hacía así y yo también y salen espectaculares jugosas ni aceitosas ni nada
Gracias 😊🫂 hay gente que ni lo intento y opino de lo que no saben 😸
Seguro que cuando corte un pedazo algunos pedacito estarán crudas,lo mejor es, cuando se hecha a la sarten poner una tapadera y bajarle la candela a la cocina, así se cocina y hablando más rápido a ka mitad de ka cocción se le agrega la cebolla frita, se baten lis huevos se le pone una poquita de sal, 6 se va dándole la vuelta hasta que está lista pero si la tapas y bajas la candela se cuaja más rápido.
Maestro lo felicito, lo del tamaño del plato genial, su voz me resulta familiar, bueno sobran las palabras , buenísima explicación, la mejor, sobre LA TORTILLA ESPAÑOLA.....Caridad y Marcelo Cañas.Enero 13 del 2024.
MUCHISIMAS GRACIAS
Un consejo no cortar las patatas n Venezuela le decimos papas en la mano xq está acción va causando pérdida d la huella digital recomendable utilizar la tabla
Es por el mar tenemos las manos más duras con cayó la verdad
Yo las corto mas gorditas.
Una tortilla buena rica
MUCHAS GRACIAS
Riquísima!! Qué buena pinta
Muchísimas gracias!!
Se ve buena pero un consejo que le doy si la haces con aceite de oliva virgen le potencia el sabor y es mas saludable
da mas sabor pero el girasol tambien deja una buena tortilla sobre todo cuando terminas el de oliva jaj gracias por comentar y por ver mi video
La tortilla de patatas siempre con aceite de oliva
Espectacular graacias
Si se utiliza aceite de oliva, esta más buena de sabor. Tiene buena pinta.
LA VERDAD QUE SI LLEVA MUCHA CEBOLLA CASI NO LO NOTAS
Pimienta y oregano infaltable
EN LA TORTILLA?NUNCA PUSE ESPECIAS EN LA TORTILLA LA VERDAD
Bravoooo,muy buena la recera
Muchísimas gracias
La tortilla española es deliciosa . Mañana la prepararé para el desayuno . Gracias por compartir. Bendiciones y saludos 🍒
MUCHISIMAS GRACIAS YO SUELO COMER DE PINCHO A MEDIA MAÑANA TAMBIEN
La tortilla tiene muy buena pinta, así la hago yo pero lo que no me gusta es toda la aceite que le echas yo la hago con bastante menos, porque así queda muy grasienta
MIL GRACIAS
Que buena pinta😋😋😋😋
GRACIAS
Bom trabalho.
gracias
Mea encantado verte acer la tortilla es como me gusta acerla yo ami me gusta crudita ponia las patas ila cebolla todo junto aora la are como tu perfezta❤😂
MUCHAS GRACIAS POR VER EL VIDEO Y POR TU BONITO COMENTARIO
Buenisiiiiiiima
Gracias 😊🫂
Mí abuela que tiene 95 años y es de La Coruña las hace igual que tú, salvo que para que queden secas por dentro, a ella le gustan así, les da unos pinchazos con el tenedor para que vaya liberando humedad. Gracias por compartir tus experiencias, muy buenos tus videos. Saludos desde Argentina.
si la hace tu abuela o tu madre la tortilla siempre es perfecta aunque sea cargada de sal jajaja para mi es uno de mis comidas habituales
Así mismo o ponerla al horno 15 minutos
Uy buena pinta, yo la hago así 👏👏👏👍👍
0:44 😅
@@MariPelazCahuerniga 🙄
José Manuel muy bien explicado buen provecho de Argentina❤❤
mil gracias
Felicitaciones se ve riquísima su Tortilla de papas, gracias por sus consejos
mil gracias a ti espero que te sirva y saludos y abrazo para toda tu familia
Los huevos q estén poco batidos
Gracias maestro.Perfecta!.Saludos desde Argentina.
graciaws a ti,como echo de menos los assados de fin de semana jajaja me ponia hasta las botas de chinchulines y mollejaas
Me quedó claro... Tiene que estar caliente 😅 jajajaja si se ve rica y entre mas gruesa mas tarda en cocer... Se me antojó bastante 😘
cuando tengo hambre es lo primero que me viene a la cabeza
LA TORTILLA ESTA GENIAL❤🎉🎉🎉
Muchas gracias 😊🙂☺️
Te puedo dar mi opinión cada quince días los sábados o los domingos desde que estoy jubilado siempre ago tres tortillas una para cada hijo y otra para nosotros y ni hecho tanto aceite Porque es demasiado y luego puede saber muchísimo aceite y las patatas las hecho todas al mismo tiempo para que luego unas no estén más hechas que las otras y mis dos nueras me dicen que estás tortillas son de restaurantes salen preciosas y están buenísimas Buenísimas de hecho porque no las sé poner por aquí .
BENITO UN GRAN SALUDO YO SI TE FIJAS LE PUSE DE GIRASOL POR ESE MISMO MOTIVO ES MAS NEUTRO PERO TAMBIEEN CUANDO LAS SACO VAN DIRECTAS A UN ESCURRIDOR EN EL GUSTO ESTA EN LA VARIEDAD YO SEGUN LA PATATA O LA SARTEN LAS HAGO DE UNA O DE OTRA MANERA INCLUSO SI TENGO PRISA ESTA ES UNA FORMA SENCILLA QUE TE ASEGURO QUE SI NO SABES HACER UNA TORTILLA APRENDES EN POCO SI YA SABES HACER UNA TORTILLA ES NORMAL QUE ME DEAS TU PUNTO DE VISTA YA QUE SEGURAMENTE LAS HARAS GENIAL Y DE HAY LA RECETA DE PATATAS ES LA QUE UNO LE VENGA BIEN YA QUE TODOS LA HACEMOS A NUESTRA MANERA Y GUSTO DE TODAS MANERAS TE DOY LAS GRACIAS POR COMPARAR LAS 2 Y POR TENERME ENCUENTA TAMBIEN POR TU COMENTARIO Y POR VER MI VIDEO
Yo también la hago así, primero la cebolla, hasta que está Cristal, así la patata coge el sabor de la cebolla, pero no te la encuentras cuando la comes, porque se ha desecho.
Ha fuego lento y que esté bien blanda la patata.
Escurrirla asi, para quitarla el exceso de aceite, muy bien, me gusta como lo haces, y lo del plato totalmente de acuerdo.
Felicidades!
MUCHISIMAS GRACIAS
Yo lo hago todo junto cebolla y patatas y me sale genial
Muchas gracias, por compartir sus conocimientos de profesional !!! Gracias !!!
MI QUERIDA AMIGA EN ESPAÑA EN ESPAÑA NO VAS ENCONTRAR NUNCA 2 TORTILLAS IGUALES SI LAS HACEN PERSONAS DIFERENTESASI QUE TODOS TIENEN LA RECETA PERFECTA SI SE HACE AL GSTO DE CADA CASA POR ESO GUSTA TANTO
Que buena yo la hago así pero me gusta sin cebolla pero buena idea calentar primero la sartén y luego echarle el aceite muy buena
Si con las de inox suelo calentar primero
Gracias a Dios ya el aceite no existe maravillosa tortilla pero la experiencia del chef es indiscutible y el consejo del plato no sabes cuánto te lo agradezco
GRACIAS A TI POR ESTE BONITO COMENTARIO CUANTA HABRE QUITA LA TORTILLA EN ESPAÑA YO SOY FAN DE ESTE PLATO
No existe el aceite??????
E que me salen buenasciebpre quiere que le aja para los cunple años de mus nietos mi nuera
Pintaza! Gracias por tus consejos
gracias a ti
@@josemanuelexpositolopez3252 1
Gracias!
Rica y rica
GRACIAS😍😍😍
El plato del truco del almendruco y la gran tortilla entera me he quedado con ganas de comer su tortilla
yo la como amenudo a mi esposa le sale genial
Fácil. Práctica y se ve buena. Felicidades.
Muchas gracias 😊🙂
Gracias por la explicación. Detalles de "oro"👍👏👏👏🧉🧉🧉🧉🧉🧉
Gracias a ti
Excelente receta me encanta ver a un hombre cocinar muy buena idea este pastel de papas
Jajaja 😂 muchísimas gracias ☺️☺️
Me dio hambre 😅
Que rica tortilla por dios espectacular gracias por compartir😋😋😋😋😋
GRACIAS A TI
Desde Las Palmas de Gran Canaria.
Qué riquísima tortilla 😍.
Gracias por los covsejos.😊⭐🍀💚🖐️
MUCHAS GRACIAS
se ve deliciosisima. también me gusta con cebolla en juliana freida en aceite queda superdeliciosisima.
muchas gracias
Tiene mui buena pinta esa tortilla
TENGO VARIAS RECETAS DE HACER TORTILLA PERO ESTA ES UNA DE MIS PREFERIDAS
Qué pintaza mas buena tiene esa tortilla! 😊😊
Muchísimas gracias
Su tortilla, tiene un magnífico aspecto, está hecha con mimo y paciencia y su acabado está en su punto, que no es nada fácil de conseguir. Muchas gracias por su esfuerzo y por compartirlo
mil gracias a ti
Muy rica
Muy buena pinta
GRACIAS
Me encanta esta receta
Muchísimas gracias
Wow! Qué delicia 😋 Gracias por compartir. Saludos desde CDMX Coyoacán
Gracias a ti
Hermoso😊
Gracias 😊🫂
Excelente, nunca me había salido y ya lo conseguí. Gracias por tus trucos....❤
ME ALEGRO LA VERDAD DE ESO SE TRATA DE DAR CADA UNO NUESTRO PUNTO DE VISDTA EN LA COCINA
Oleee b tortilla ole
gracias
Ostras, nunca pensé que se hiciese así, menuda pintaza, 😊
Muchas gracias 🤗
Excelente!!!!!!
Excelente explicación. Gracias por compartir.
GRACIAS A TODOS LOS QUE VEIIS EL VIDEO
Genial
Gracias 😊🫂
Muy rica. Para freírla, con un poquito del mismo aceite de pochar la patata y cebolla.
gracias
Gracias Mestro!!!
Gracias a ti
Felicidades por esta receta me gusta
Gracias a ti
Gracias, saludos
Rica Rica, enhorabuena!
Muchísimas gracias