Metaxa Gyros Rouladen Topf aus dem Dutch Oven // Party tauglich
Vložit
- čas přidán 21. 08. 2024
- Heute gibt es einen Metaxa Gyros Rouladen Topf aus dem Dutch Oven
Zutaten:
400g Champignons
3 Rote Paprika
5 Zwiebeln
1,2 kg Schweinerouladen
200ml Sahne
200ml Metaxa
800ml Gemüsefond
100g Ajvar
100g Paprika-Tomatenmark
Milde Peperoni, Menge nach Geschmack
500g Kritharaki Nudeln
Gyrosgewürz
6TL Oregano , 4TL Thymian , 3TL Salz
3TL Pfeffer , 3TL Paprikapulver , 2TL Majoran
2TL Zucker , 2TL Zwiebelpulver ,
2TL Knoblauchgranulat , 2TL Rosmarin gemahlen , 2TL Korianderpulver
1TL Kreuzkümmel (Cumin) , 1TL Aci Pul Biber
Für die Fetacreme:
150g Feta
8 EL Ajvar
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
alles pürieren im Mixer, fertig.
Zubereitung:
Champignons vierteln, Zwiebeln grob würfeln, die milden Peperoni in Ringe schneiden und die Paprika ebenfalls würfeln.
Schweinerouladen längs dritteln, mit dem Gyrosgewürz von beiden Seiten würzen, mit der Fetacreme bestreichen, aufrollen und auf einem Schaschlikspieß aufspießen. Von allen Seiten scharf anbraten und herausnehmen. Jetzt werden die Zwiebeln und Paprika anbraten. Sind die Zwiebeln glasig können die Champignons dazu und mitgebraten werden. In der Zeit können wir die Rouladen wieder von den Spießen nehmen. Jetzt machen wir eine Kuhle in die Mitte, geben da das Paprika Tomatenmark hinein und rösten das kurz an. Da kommt der Metaxa hinzu und wird flambiert bis die Flamme ausgeht. Dann kommen die milden Peperoni zu und das Ajvar. Unterrühren und 5 Min. köcheln lassen. Mit dem Gemüsefond aufgiessen, 3 EL Fetacreme hinzugeben und kochen lassen. Sahne hinzugeben und dann die Kritharaki Nudeln und alles unterrühren. Etwas köcheln lassen und gegebenenfalls etwas Wasser dazugeben. Nach 10 Minuten die Rouladen hinzugeben. Das Ganze köcheln lassen bis Nudeln und Fleisch gar sind.
Guten Appetit!
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Ich habe es 1 zu 1 nach gekocht! Ein absoluter traum!!! Habe noch ein wenig an Schärfe hinzugefügt. Fazit : herzlichen dank für die geniale idee!
Gestern ausprobiert - einfach nur superlecker. 👍Vielen Dank!
Ich esse gerne griechisch und habe auch schon die Metaxa-Gerichte gegessen. Dieses Rezept hier ist der Hammer. Werde ich auf jeden Fall nachkochen.
Halleluja was für eine Leckerei, schönes Wochenende. 🙋♂️
Heute den Kanal gefunden und parallel brutzelt es ordentlich beim anschauen. Danke! Gr0ßartig!
Vielen lieben Dank das freut mich .
Glg 🐻🔥
Ne richtig geile Nummer. Wie immer ein echt klasse Video mit guten Erklärungen von dir. Machen Spaß deine Videos. Daumen hoch.
Hallo Michael du sagst es die gyros metaxasauce ist wirklich ein Hammer darum werde ich auch das ausprobieren. Bis jetzt waren alle deine Rezepte ein erfolg ich hoffe es bleibt so.alles gute.
Mario aus MG
Vielen Dank für die tolle Anregung. Heute Mittag hat unser Sohn das für uns im Dopf gekocht. Dabei hat er das Ajvar selber gemacht, da ich keinen Knoblauch vertrage (Allergie). Was soll ich sagen, super lecker, ganz vielen Dank und glückliche Grüße aus Süd-Mittelfranken.
Grandios, was für ein tolles Rezept. Das mache ich nach. Bericht folgt. Vielen herzlichen Dank.
Und wer auch nur ein Video von dir verpasst ist selber Schuld. Durch die Bank zeigst du hervorragende Rezepte. Irgendwann bin ich Rentner, dann kann ich endlich alles nachholen. 😉😊
Alles erdenklich Gute für dich und deine Familie
Das freut mich sehr ☺️
Vielen lieben Dank und lasst es euch schmecken 🐻🔥
CZcams ist besser wie jedes Kochbuch. Auch Dank Dir!
Ich habe zwar keinen Dutchofen aber das muss ich mal ausprobieren!
Das war ja dann gar nicht so lange "auf dem Plan" - großes Lob von allen (die dafür gesorgt haben, dass nichts übrig blieb). 👍🏼👍🏼
Auch wieder ein tolles Gericht aber ganz schön kleine Mini-Rouladen.
Hammer Rezept, muss ich demnächst ausprobieren! Den Kommentaren zu entnehmen ist das saulecker :-P
Hallo Michael. Da hast du wieder meinen Geschmack zu 100% getroffen 👍🏻😋 vlg
Dankeschön das freut mich 😌
Glg 🐻🔥
Ja das ist doch auch wieder ein Dopf oder besser gesagt ein Gericht für die Seele mein lieber Michael. Gruß Peter
Das koche ich nach. Dein Hexentopf haben wir gestern gekocht. Mega lecker.
Ganz tolle Idee, das ist schon auf dem "Plan" und kommt schon bald in den Dopf 👍🏼
Mega Lecker habe das gestern gemacht wieder ein Super Geiles Gericht von dir Einfach nur Top Danke 😉👍
Hallo Michael, vielen Dank für dieses tolle Rezept. Werde es dieses Wochenende mal nach kochen. Das sieht mega lecker aus.
Bin deinem Aufruf gefolgt und hab deinen Kanal jetzt endlich mal abonniert. Hatte ich schon länger vor. Nun ist es soweit. Haste echt alles klasse gemacht. Gefällt mir sehr gut, vor allem deine Art ist mega sympatisch. Weiter so, Daumen hoch, Grüße aus Troisdorf.
Du machst das richtig Klasse!!!
Auch hier einen Riesen Dank.
Glg Michael 🐻🔥
Guter Mann, tolle Videos und super Rezepte! Weiterhin gute Ideen!
Vielen lieben Dank das freut mich 🐻🔥
Uiuiui das wird wieder ein Gassenhauer werden. 🔥🔥🔥
Mega, einfach nur mega. 😍👍
Das wäre schön 🤩
Vielen lieben Dank mein lieber 🐻🔥
Eine schöne Fleecejacke hat er da an 😉👌🏻
Super. 👍 Daumen hoch.
Das ist mal wieder ein geiles Rezept von dir, bin zufällig darauf gestoßen, schönes Herbstmenü👍👍😋😋
Moin Michael wieder mal ein top Rezept 👍
Vielen lieben Dank 🐻🔥
Hallo Michael
Meinen Dank an Dich für das tolle Rezept. Hat uns allen sehr geschmeckt. Jetzt bin ich auch noch um einen weiteren Dutch Oven reicher. Ich habe mir „Deinen“ gleich zugelegt. Hammer Teil.
Grüße aus der Pfalz
Top Gericht schnell einfach und lecker 👍🏻
Vielen lieben Dank 🐻🔥☺️
Fetacreme - Arbeitsschritt nicht sparen. Das ist Fett, also Geschmacksträger der Fleisches. Die Creme wird natürlich zum Großteil in die Sauce übergehen - aber das ist dann Geschmack in der Sauce :). Danke für die tolle Anregung.
Immer wieder klasse Rezepte!
Vielen lieben Dank 🐻🔥
Geile sache gefällt mir richtig gut 👍. Ist bestimmt schön schlotzig ich liebe sowas
Ja ist mega , vielen lieben Dank 🐻🔥
Heute Nachgemacht, ein super leckeres Rezept, vielen Dank Michael dafür 👍🏻
Ich habe es minimal abgeändert, habe Rinderrouladen verwendet, und habe zwischendurch eine eine 2 stündige schmor Phase eingelegt. Quasi bevor die Sahne und die Nudeln dazu kommen.
Die Rouladen waren dadurch sehr sehr zart 👍🏻
Alter, sieht das lecker aus! Werde ich zeitnah testen!
Haste gut gemacht .tolle Idee 👍
Vielen lieben Dank 🐻🔥
Ok , echt spät nachgemacht aber voll Leckers 😂🥰😊🤤
Das ist auch wieder so ein Dopf zum drin baden! Liebe Grüße Thorben von TH BBQ
Vielen lieben Dank das freut mich 🐻🔥
Moin, wir haben es heute nachgemacht. Sehr geiles Rezept 👌 Vielen Dank dafür! 😊
Sieht superlecker aus. Ich denke die Fetacreme sollte auf jeden Fall aufs Fleisch gestrichen werden da sie so besser einziehen kann und das Fleisch noch zarter macht. Werd ich nachmachen ist ja logisch👍👍
Klasse gemacht sieht super lecker aus 👍👍👍Gruß Thomas
Vielen lieben Dank Thomas 🐻🔥
Schaut wieder mal sehr lecker aus, wird auf jeden Fall mal getestet
Dankeschön das freut mich,lasst es euch schmecken 🐻🔥
Des sieht extrem geil aus!
Hammer! Ne Badewanne voll machen und reinlegen 😎
Klasse Rezept 👌
Sieht wieder sehr gut aus. 👍😃
Dankeschön 🐻🔥
Dankeschön fürs Zeigen
Gerne 🐻🔥
@/zwiebelliebe wie gewohnt liked & shared!
Ich muss endlich anfangen eure Sachen nach zu Dutchen. Sehr lecker 😋
Na dann los 😉
Vielen lieben Dank 🐻🔥
Moin BBQ Bear....mein Schwager und ich haben heute dein Rezept ausprobiert! Da wir immer gerne unsere eigenen Ideen einfließen lassen,haben wir den Metaxa durch Whiskey ersetzt und nachdem wir alles aufgegossen haben noch gewürfelten Bacon dazu gegeben und den Kritahraki weg gelassen und 2 Std einkochen lassen! Als Beilage haben wir Drillinge mit Gyrosgewürz, Paprikapulver und Olivenöl gewürzt und 30 Minuten (bei Umluft 200Grad)in den Ofen geschoben! Das war die absolute Geschmacksexplosion
Alter was sieht das Mega lecker aus !!
Das ist was für mich und meiner Freundin..wir stehen voll auf Metaxa 😄 das heisst dann im klartext, das muss ich definitiv nach kochen 😃 danke dir Michael für das geile Rezept 👍👍
Lasst es euch schmecken 👌🏻
Vielen lieben Dank 🐻🔥
Werden wir bestimmt ...😉
Alleine schon für die soße ein Fettes merci! 👍
Ich weiß schon was ich am Wochenende mache! Liebe Grüße aus Dortmund
Vielen lieben Dank,lasst es euch schmecken 🐻🔥
Sehr lecker mein lieber!!! 👍👍👍👍🤤🤤🤤🤤
Echt geile Videos die du machst=)
Richtig geiles Gericht lieber Micha 🤤💪🏻🔥
Aloha! Toll, Metaxa hätte ich von meinem Hähnchengyros-Video noch da...👍 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking
Sieht wie immer sehr lecker aus 😋
Sieht mal wieder richtig super lecker aus 😋🤤 Echt klasse 👍🏻 weiter so
Die Rezepte sind einfach nur der Hammer….😋😋
Ich hätte sehr gerne das Rezept für das Gyros-Gewürz, konnte es leider nirgendwo finden.
Ganz lieben Dank, viele Grüße und ein schönes Pfingstwochenende. 🙋🏻♀️
Vielen lieben Dank 😊
Das Gewürz Rezept steht bei dem Video in der Videobeschreibung
czcams.com/video/Lr3uDCR6mFg/video.html
Glg 🐻🔥
Hi, das sieht wieder mal lecker aus. Schön anzusehen 👌🏻👍🏻
Dankeschön,Tasse ist immer noch nicht da 🤷♂️
Vielen lieben Dank 🐻🔥
@@TheBBQBear01 ja das seh ich leider Täglich im Sendestatus 😒.. ärgerlich
Servus, Michael, ja Gyros mit Metaxasoße ist was leckeres. Hab das aber noch nie selber gemacht.
Dann wird es Zeit 👌🏻
Vielen lieben Dank 🐻🔥
Gefällt mir, mache ich nach.
Lecker! Wird nachgemacht 🤗👍
Habe ich heute gemacht, richtig richtig geil.
Der blanke Wahnsinn! Muss ich nachmachen!
Lasst es euch schmecken 🐻🔥
Schaut mega lecker aus 💯👍😜
Ich danke ☺️ 🐻🔥
mega geil weiter so!
Ein geiles Rezept, haben es am Sonntag nachgekocht und mit unseren Nachbarn verzehrt. Die einheitliche Meinung war "sensationell " 😍
Auch die Fetacreme allein ist mega!
Sie als Dip oder zu einem Sesamring, einfach lecker.
Das Gericht kommt ganz sicher öfter auf den Tisch...👍
Richtig klasse 😋👌
Vielen lieben Dank 🐻🔥
Na toll wieder ein super Rezept. Werde ich gerne ausprobieren. Aber die Waage bleibt kaputt 😜
Ja denke die wird auch nicht mehr Heile 😂😂
Vielen lieben Dank 🐻🔥
9 Uhr morgens und was schau ich da?
⚠️ 📺👀
*Wenn ich das so sehe würde ich am liebsten gleich das Frühstück überspringen!* 🤭🤭🤭
Mit schmackhaften Grüßen!
Der Schmecksoleck 🤓👆🏻
Das war mega lecker 🤤 vielen Dank für das tolle Rezept 👏🏻
Hi Michael,
Das ist wie immer ein richtig geiles Rezept. Danke dafür und guten Hunger?
VG
Thomas
Wenn ich ehrlich bin, hab ich das Abo komplett vergessen. Ist nachgeholt :)
Wieder ein super Rezept. Du bist Fan der griechischen Küche stimmt? LG Holger😊😊😊👍🙋♂️
Ja ein bisschen 😉
Vielen lieben Dank 🐻🔥
Coole Idee
Das war echt mega lecker 😋 Danke für das Rezept
Ich werde noch dick und Rund ! Daumen hoch!!!
Frohes neues Jahr. Heute gemacht. 5 Sterne Küche. Schmeckt genial.
Sehr fein! mmhhhh!
Grüße Pit
Ich danke Dir mein Freund 🤜🏼🤛🏻🍻
Glg 🐻🔥
Was sagt eigentlich deine Nachbarschaft, wenn alle paar Tage so eine Duftwolcke bei Dir im Garten aufsteigt?
Ich würde mich jedes mal selbst einladen 😁
Ich glaube ich würde das auch machen:-)
Wann soll ich kommen?! Bin mit dabei und bringe ein Bierchen mit 👍😎
Wenn Corona das mal zulässt ..kein Thema 👌🏻
Danke euch allen 🐻🔥
Die Nachbarn ärgern sich, wenn ihre mitgebrachten Zutaten verbrannt oder versalzen werden. :-)
Ne ich wohne in der Nachbarschaft und damit ich nicht immer ins Bild komme und die Aufnahmen störe bringt Micha freiwillig was vorbei 😉
Sehr viel Handwerk aber super leckeres Ergebnis 👍👍👍
Top
Hallo Michael wie immer ein Hammer Rezept👍🏼👍🏼👍🏼 🥳
zum gluck gehöre ich zu den 40% 🥳um kein Video mehr zu verpassen 🤩
Ich hab da noch eine Frage? Für wieviel Personen hast du das Gericht gerechnet 🤔
Lg Oli
Kleiner Tipp. es ist Einfacher die gesammte Roulade zu bestreichen, einzurollen und in 3 bis 4 Stücke abzustecken und dann einfach mit dem Messer teilen.
Als netter Nachbar würde ich dir gerne die Arbeit als Vorkoster abnehmen ☺️
Heute mach ich ne Baconbomb . Die fülle ich mit Fetacreme bestrichenen Schweinerouladen und in der Mitte Chilicheesebratwürsten.. Also frei nach deinen Ideen.👍👍👍
Wäre vielleicht mal interessant zu wissen was die Gerichte so kosten im EK.
Wie immer... Daumen hoch, sieht juht aus und ich han nu wieder Hunger !!!!
Ja das könnte man mal erwähnen.
Vielen lieben Dank 🔥🐻
Voll geil 🤤
Dankeschön 🐻🔥
Mega das werde ich mal machen hab bald Geburtstag allerdings weniger
Es ist 23 Uhr und ich zieh mir das rein jetzt kann ich nicht schlafen vor Hunger
Das Hunger Gefühl kann ich Überwinden. Mir fehlen aktuell Mitesser.
Ich hoffe du hast die Nacht gut rumbekommen .
Vielen lieben Dank 🐻🔥
Haben es am Freitag nach gekocht was soll ich sagen ober lecker
Super Ding, werde ich auf jeden Fall nachmachen. Aber warum flambierst du das..? Lass den Metaxa doch so wie er ist..?! LG aus Uelsen...
Du weißt dich Männer spielen gerne mit dem Feuer (ich habe Feuer gemacht und so 😂😂)
Und damit der Alkohol schneller raus ist .
Kann man aber auch ohne machen .
Glg 🐻🔥
Super lecker aber ich hätte erst die Rouladen eingeschmiert und dann gedrittelt denke dass spart Zeit 🤗☺️
Hallihallo, ich hab erst heute deine Videos kennengelernt und bin sehr begeistert! Hast du schon einmal ein Braumeisterpfandl im DO gemacht?
Gruß aus Österreich!
Mega 😋
Vielen lieben Dank 🐻🔥
Hammer Rezept wieder mal. Kann ich das auch in einer Guss Auflaufform auf dem Gasgrill machen?
Klar geht das ☺️🫶🏻🔥🐻
morgen wird's probiert!!!! Hoffentlich reicht mein 6er Petro........?????
Lichtjahre sind eine Entfernung, kein Zeitraum 😉
Danke für die Info 🙂🔥🐻
Du sagtest Rouladen Fleisch, aus welchem Stück vom Schwein isst das Fleisch. Oberschale, Unterschale?
Oberschale 🔥🐻
"Vor Lichjahren" als Zeitangabe... da kickt meine OCD rein...
Moin! Wie immer, 6-8 Personen, oder? :-)