Losos s jazmínovou ryžou

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí chcú jesť zdravo, ale nechcú tráviť veľa času v kuchyni. Na Slovensku je spotreba rýb pomerne nízka, pritom sú jedným z najlepších zdrojov určitých látok a vitamínov pre organizmus. Recept je veľmi jednoduchý na prípravu, čo mu však v žiadnom prípade neuberá na skvelej chuti.
Suroviny pre 4 osoby:
- 200 g jazmínovej ryže
- 4 filety lososa
- 4 PL sójovej omáčky
- 2 limety
- 1 PL trstinového cukru
- 1 ČL čili
- 1 ČL soli
- 1 ČL sezamu
- Hrsť orechov, napr. arašidy, kešu, alebo pistácie
- Farebná paprika
- Stonkový zeler
- Petržlenová alebo koriandrová vňať
Postup:
Jazmínovú ryžu pripravíme obvyklým spôsobom, 1 diel ryže orestujeme na oleji, osolíme a prilejeme 2 diely vody. Prikryjeme pokrievkou a varíme cca 15 minút. Alternatívny spôsob je, že dáme 1 diel ryže variť do 2 dielov vody.
Pre štyri osoby sme použili 200 g ryže a 400 ml vody.
Počas prípravy ryže si pripravíme lososa. Najskôr urobíme marinádu zo sójovej omáčky, trstinového cukru a šťavy z 1 limetky. Lososa marinujeme pár minút a potom ho pripravíme na panvici na rozohriatom oleji. Počas pečenia na panvici môžeme rybu preliať zbytkom marinády.
Nakrájame si čerstvú zeleninu, skvelo sa hodí napríklad farebná paprika a stonkový zeler.
Lososa podávame s ryžou a drvenými orieškami, napríklad arašidovými orechmi, pistáciami, či kešu. Dochutíme sezamom, sójovou omáčkou a pridáme rez limetky a čerstvú koriandrovú, či petržlenovú vňať.
__________________________________
Všetky recepty nájdete na :
www.receptykulinarium.sk/
Nezabudnite sledovať naše sociálne siete:
/ billa_sk
/ billaslovensko