Pizza in teglia alla romana fatta in casa? 🍕

Vi spieghiamo come prepararla a Pizza for Dummies, il format in collaborazione con @farinapetra con tutte le istruzioni passo per passo per preparare la pizza da veri pro, a casa vostra! 🤩
Intanto ecco alcuni consigli per realizzare una pizza in teglia alla romana perfetta:
👉 Partite da un pre impasto, chiamato poolish, che serve a dare leggerezza e friabilità
👉 Una volta creato l’impasto finale, per renderlo più omogeneo inumiditevi le mani e date qualche piega ripiegandolo su sé stesso
👉 Realizzate delle porzioni da 600 g, perfette per le dimensioni della teglia da forno casalinga (40x30 cm)
👉 Al momento di stenderlo, ribaltate l’impasto sul bancone cosparso con abbondante semola
👉 Per trasferire la pizza nella teglia, infilate le mani al di sotto, alzatela e scrollate la farina in eccesso, poi adagiatela nella teglia e tirate bene l’impasto fino ad arrivare ai bordi
👉 La cottura avverrà in due fasi: nella prima fase inserite la teglia nel ripiano più basso del forno a contatto con la base, nella seconda invece trasferite la teglia nel ripiano intermedio
Per tutto il resto c’è il nostro video e per una pizza in teglia alla romana da pro potete utilizzare il codice ALTAPETRA22 per ottenere il 10% di sconto su un ordine minimo di 60€ e le spese di spedizione gratuite. Dove? Qui shop.farinaearte.it/en/ ✌️
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Fateci sapere se metterete in pratica i nostri consigli! ✌️
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[@elenagianetto9548]

Complimenti! Finalmente una spiegazione chiara e precisa. Ti farò sapere se ci sono riuscita e se le mie nipotine hanno gradito.

[@beatricebevilacqua8480]

Bravooo!!grazie per la spiegazione!!la preparo quanto prima!!😋👏👏👏👏😋🥳👍👍👍👍👍

[@JinkyFerrari]

Ciao, ottima ricetta, grazie mille, che teglia usi nel video, alluminio?

[@salvatoremaselli9899]

Il procedimento con l'aspirale ?grazie