La recette du beau pot-au-feu (des familles) - YouCook
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- čas přidán 24. 07. 2024
- Aujourd’hui on vous montre un classique et indémodable de la cuisine française : le pot-au-feu ! 🍲 Quoi de mieux pour cette recette que d’utiliser la cuisson au gaz naturel ? C’est ce que l’on vous recommande pour mijoter votre pot-au-feu à la perfection ! La flamme étant visible, on peut la régler facilement et donc avoir plus de contrôle sur la cuisson 🔥
Retrouvez la fiche recette avec les dosages sur notre site 📝 :
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Ça m énerve tous les commentaires depuis quelques vidéos ça parle que de l absence de marc et pat et je vois même des gens qui critiquent jigmé. Franchement je trouve ça irrespectueux personne ne commente le travail fournit par jigmé il a déjà répété 1000 fois qu’il expliquerait plus tard donc patience. Sinon force à toi jigmé ça a l air super bon ta recette
Ce serait ouf une vidéo avec le chef Dumas
C'est pas vraiment le même style de vidéo je pense
Ce qui serait super c'est que youcook copie le style de montage du chef michel !
C'est moi ou marc a quitté trash lui aussi ?!🤔
Haha
#jequittetrash
ils sont dans le coma les deux autres ?
C’est la première fois que je vois Jigmé en vidéo. Très sympa très agréable à écouter pas de prise de tête et au final une belle recette et des conseils avisés ! Merci 🙏
Trop trop bon!! Ce que j'aime faire, c'est même rajouter de la joue de boeuf, la viande fond dans la bouche c'est magique 😍
très bonne astuce pour vous quand y'en a de trop tu mixe la viande et tu écrase les légume et tu monte le tout en "hachis parmentier " qui serai très bon et pas sec du tous grâce a toute les légume et sa évite de garder trop longtemps ( j'ai eu trop de gâchis) (la au final avec sa tout fini manger )
Je fait la même chose. Et sinon, viandes et légumes coupés en plus petits morceaux, servis froids en salade avec une vinaigrette. Et le bouillon peut se congeler entier ou dans des bacs à glaçons, ça sert à faire plein d'autres choses avec.
Ma mère, elle prend le bouillon, elle met des vermicelles, on rajoute à notre convenance un peu de citron et on mange ça dans un bol avant de manger le pot au feu, une tuerie 😍
moi je mange le bouillont mais toujours le lendemain car j'enlève le gras qui remonte à froid à la surface.
J'adore trop de souvenir avec les boeufs bourguignon, les fondues et les raclettes 🥰
Une recette parfaite et bien exécutée, bravo !
Une seule chose m'a interpelé, on n'épluche JAMAIS un navet avec un économe, c'est une des bases de la cuisine. Pour la raison qu'il y a sur le navet une couche amère directement sous la peau et que l'économe (ou épluche-légumes) n'enlève pas. C'est pour cela que l'on utilise toujours un petit couteau d'office pour peler les navets et ainsi il n'y aura aucune amertume à la dégustation. 😉
Mon plat préféré !!!! Et utiliser le bouillon pour faire une soupe de pâte. Dans ce plat rien ne se perd !
La recette d'un de mes plats préférés :) hâte de me mettre au fourneau pour la faire moi même ;)
Je suis tombé par hasard sur votre site GÉNIAL ! Nouvelle abonné !
Les os à moelle dites moi que je suis pas la seule à aimer ça 😍
Non, tu n'es clairement pas seul. Je répond présent aussi 😁
J adore ca t es mon frere jumaux caché c sur
Pas que dans le pot-au-feu. Cuit au four avec du gros sel c'est super bon aussi.
Paulin SAUSSAC je suis une fille mdrr
Mon père et ma sœur aiment sa aussi
Je commente pas souvent mais il fallait que je souligne:
Bravo à toute l'équipe et continuez votre travail est top :) toujours un plaisir de voir vos vidéos même si je les réalise pas toujours ahah
Merci beaucoup 😍
J'aime ajouter de la joue de bœuf c'est tellement fondant mmmmm
Pour ceux qui se demandent où sont Marc et Patrick, il y aura une vidéo explicative d'ici peu alors patience ;)
Ah bah ça tombe bien, j'en ai fait un la semaine dernière 😂
C'était la première fois que je le faisais moi même, on a à peu près la même recette, ma mère le fait cuire toute l'après midi dans la cheminée dans une marmite en terre, c'est une tuerie 😊
Par contre je suis la seule à le manger automatiquement avec de la mayonnaise maison ou j'ai juste des traditions familiales bizarres ? Non parce que j'étais persuadée que tout le monde faisait ça mais apparemment c'est que dans ma famille 🤣
C'est une question de gout. Moi j'aime bien la gribiche avec. Pour certains c'est de la moutarde ou ketchup pour les enfants. Faut manger ce qu'on aime sans se soucier de l'avis des autres.
@@vivienmartinan720 Oh je ne connaissais pas cette sauce, merci de me l'avoir fait découvrir 😊
Haha je ne m'y préoccupe pas vraiment, c'est juste que découvrir qu'on ne le mange pas traditionnellement avec de la mayo c'est comme si je découvrais que le père noël n'existais pas 😂
mes enfants n'aiment pas le pot au feu, on le mange avec de la moutarde ou des cornichons et je le fais cuire dans une cocotte minute c'est plus rapide, comme le boeuf bourguignon d'ailleurs.
Wow ça à l'air délicieux :o
Cannot wait to try this recipe!
Y’a que Jigmé
Sa faire comme trash
Le pot au feu = mon incontournable de l'hiver ! j'en fait un autour du 31 octobre, mon traditionnel Pot au feu d'halloween, qui lance officiellement la saison des repas familiaux bien chauds trop bons !
Je note toutefois un manque dans la recette youcook... LES CORNICHONS :D bonap !
Pour ne pas avoir à remanger du pot-au-feu pendant toute une semaine, tu peux faire d'autre recettes avec tes aliments comme un hachis parmentier avec ta viande et tes patates, une macédoine avec les carottes et les navets et puis tu récupères le bouillon pour faire une soupe 😉
Le bon sens de la cuisine !
C'est une très bonne idée ! Perso je préfère faire une délicieuse salade de viande en coupant en brunoise d'environ 1cm le restant de viande. Puis je cisèle un oignon rouge ou des cébettes si on est en saison, j'émince des cornichons et je hache un mélange de 3 herbes (persil plat, cerfeuil et ciboulette). Puis je lie le tout avec une vinaigrette bien émulsionnée et assez vinaigrée et moutardée avec de la moutarde forte de Dijon. Certains utilisent de la mayonnaise, mais je trouve que le résultat final est plus gras et moins bien assaisonné.
Il n'y a plus qu'à déguster avec le restant de légumes du pot au feu de la veille que j'aurai mixé en purée et crémé, ou parfois laissés tel quel mais simplement réchauffés et en y mettant un peu de vinaigrette dessus dans l'assiette.
Ca à l'air super bon comme tout ce que vous faites sur la chaîne mais moi j'ai clairement pas la patience nécessaire ^^ Je le fait à la cocotte minute et c'est très bon aussi :D
Merci bisous très bon pot au feu
Petite sauce pour accompagner : mixer en pommade mie de pain trempée dans lait avec huile d'olive, gousse d'ail, anchois! Une tuerie sur la viande! Bisous Jigmé
T’es mon héros Jigmé !
Salut tu peut limite garder la viandes en trop pour faire un hachis parmentier et le bouillons pour faire pourquoi pas du risotto, super vidéo je vous kiffe
Reloux les commentaires a chaque vidéos
C’est quoi la marque de tes couteaux
Le retour des notifs
jigmé^^une épée et une casserole ^^
Bisous à ta maman 🥰🥰
Miam miam miam
C comme un couscous des familles mdddr tu devrais en faire tiens
un plat qui se faisait autrefois dans les campagnes car il fallait le laisser mijoter comme la potée auvergnate...
Miam
Ça à l air bon wsh
Bonjour, le site a été supprimé ? C'est pour ça que ça ne marche plus ?
Marc et Patoche sont ou?
On prépare une vidéo explicative, vous saurez bientôt tout 😊
@ merci réponse très rapide 😌
Ne pourriez vous pas répondre une fois pour toute, pourquoi est-ce qu'on ne voit plus les deux autres membres ?
Il a déjà répondu, ils quittent youcook. Une vidéo explicative ne devrais pas tarder .
@@LAS59 Ah et il a répondu ou, tu peut nous dire ?
@@LAS59 Pas etonnant, Jigmé a l'air tlmt insupportable..
*+Nicolas Lefebvre* où est ce que tu l’a vu ?
@@LAS59 t'as vu ça où ?
LE COIFFEUR !!
Jamais mis de céleri dans le pot au feu, à la place je met du panais 😋
Je viens de comprendre que la soupe pho et les ramens en fait c'est le même principe que notre pot-au-feu xD
Bonjour, j'adore le pot au feu. J'ai pas très bien compris, " l'oignon vous le ........ Avec des clous de girofle" ? Merci d'éclairer ma lanterne.
Qui aime bien manger des ouef au plat avec le jaune bien cuite ?
Moi jaime quand ses bien cuit
Et chez tonton adolf, y a aussi du gaz ?
JigméCooks moi j'dis
Comment on fait quand on est étudiante et qu'on veut faire des petites quantités et qu'on a qu'une casserole pas très grande😭 (j'ai pas de congélateur)
Tu pleure, comme moi 😂
@@valeriel25 et on bave devant les vidéos ? 😂
@@chloecraille Voilà ! 😂 Le problème c'est que les vidéos ça rempli pas l'estomac... 😅
Ne prendre que 2 viandes(voir juste de la joue de bœuf) au lieux de 4 et diviser le nombre de légumes. Après, ça n'aura surement pas le même gout, mais c'est toujours ça.
@@vivienmartinan720 c'est le problème du goût qui va vite me faire regretter mais merci du conseil, je retiens pour peut être un jour m'en faire un
JIGME CUISINE
Express de 2 heures, mdr moi express c'est 5 minutes (c'est pour cela que je ne fais pas de pot-au-feu)
Ils sont où les autres wshh👀
406 recettes de cuisine 😵😵 vous faites un travaille de cinglé
*surtout toi jigmé je me demande ou sont les autres*
Force à vous 👍👍
PS : j'ai oublié de vous dire à vous aussi l'équipe technique ❤
Pourquoi CZcams marque que cest un placement de produit alors quil n'y en a pas ?
Ils avaient déjà dit ça y a longtemps, en gros ils le mettent tout le temps pour pouvoir utiliser tous leurs robots/ustensiles sans soucis.
Le placement de produit c'est pour la cuisson au gaz... Écoute bien il en parle longuement au début et en fin de vidéo... 3:57
C'est une collaboration avec GRDF pour la cuisson au gaz naturel 😊
faut remplacer pot par pote, un pote au feu, c'est meilleur " a cuisson lente " 😇
l'antropophagie, c'est mal.
Marc et Pat sont au JAPON donc ils ne peuvent pas filmer !!! Likez ce com pour que les gens arrêtent d'innonder les commentaires mdr
Ça fait plus d'un moi que y'a que Jigmé qui fait des vidéos sur cette chaîne ,est ce qu'on va revoir une affaire trash🤔
On vous explique très vite ce qu'il se passe 😊
Le mieux c'est pas le gaz c'est la vieille cuisinière à bois
Pour ceux qui se demandent pourquoi les 2 autres sont pas là
Ils sont juste partie au Japon
Ah merci
En fait il y a une autre raison qu'on vous explique très vite en vidéo 😊
Tiens, tu fais pas brûler l'oignon ? C'est la partie la plus marrante. :D
Ils sont ou les autres ils sont mort raméne les stp il me manque
Non il vont bien ne t'en fais pas 😉 On vous explique très bientôt ce qu'il se passe 😊
Où sont Pat et Marco ?
On l'explique très bientôt en vidéo ! 😊
La cocotte n est pas assez grande
C’est une carotte violette?????????
Oui 😉
Pourquoi peler la peau des carotte? C’est dans cette partie du légume qu’on trouve le plus de vitamines et minéraux! Et en plus le goût de la peau
n’est vraiment pas mauvais!
Quand les légumes ne sont pas bio, on préfère enlever la peau ☺️
Tu met pas de jumeaux dans ton pot-au-feu 🤔
Tu es fou un pot au feu sans os à moelle c’est comme manger une banane avec la peau
Ou son les deux autre
Vous le saurez très vite ! Une vidéo d'explication sort prochainement 😊
@ OK merci
BORDEL REPONDER PK LES AUTRES SONT PAS LA ??????
On l'explique dans une vidéo qui sort prochainement 😊
@ merci mais sa fais longtemps c pour ca desoler
Miam