Arthur le Boulanger bio du GERS !
VloĆŸit
- Äas pĆidĂĄn 5. 06. 2024
- Vous vous demandiez comment un boulanger đđ„ pĂ©trit, travaille et cuit votre pain ? celui que vous dĂ©gustez chaque jour ? Nous allons Ă la rencontre d'Arthur le boulanger et dirigeant de BlĂ© d'ici & Pain d'antan au 41 rue Victor Hugo Ă Auch dans le Gers, qui m'a reçu pendant les 6 ou 7h d'une nuit de crĂ©ation des divers pains (on ne compte plus les heures quand on y est đź...) L'exercice est physique, mais il est Ă©vident, si vous prenez le temps de suivre cette vidĂ©o, qu'Arthur est un passionnĂ©. â đ A noter 2 choses, le pain et les produits sont bio, tout est pĂ©trit Ă la main,et pour finir la vidĂ©o Ă Ă©tĂ© tournĂ©e 1 mois avant la crise, donc merci de ne pas soulever le non-port du masqueđ·. Bon visionnage et merci de vos commentaires ou questions si vous en avez ! ...
[ Vidéo et Texte : Jean-Marc Fedrigo ©bougetongers.com ]
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bravo pour ce travail d'artisan! on apprend avec vous!
Respect pour votre travail đđ
TrĂšs bon pain , je l'adore. Les croissants et chocolatines sont pas mal du tout đ.
Beau travail,merci pour ce partage.
Beau travail, pour un meilleur résultat pour le pain aux noix faire tremper les noix 24h avant.
Ăgoutter et pĂ©trir avec de trempage.
Wahou, déjà j'aimais tant le Gers mais là ...Bref, bravo au Boulanger. Bien manger, c'est la premiÚre étape du bien vivre.
Super vidéo pour une boulangerie de tradition avec des farine ancienne
Le pain, c'est simple, et on en trouve du mauvais un peu partout.
Un test facile : découper un pain, le laisser deux jours, et le goûter, rares sont ceux qui gardent leur qualité.
Le pain frais, ça va toujours. Trois jours aprÚs , c'est trÚs souvent catastrophique.
Oh man ,l enjoying watching the proccess you has shared. Thank you
Super reportage !!!
Superbe
TrÚs intéressant!
Super reportage đđ
Splendido. Purtroppo mancano i sottotitoli in italiano. Peccato
Belle façon de voir la boulangerie... Merci de ce partage, je passe mon CAP dans 10 jours aprÚs une reconversion professionnelle
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COOL MERCI DANIEL TARBES
VoilĂ ce qu'est vraiment du bon pain bio , alors Arthur le Boulanger bio du Gers , prend bien l'ascenseur pour monter encore plus haut pour y arriver le premier , alors merci et au plaisir !
đđđđđ«đ«đ«đ« voilĂ ce que le pain changeant dans les pains bio spĂ©ciaux , alors encore merci et mangeons du pain bio tout les jours Ă la française , c'est bon pour la santĂ©.
Merci pour la video. Une question technique: pourquoi hydrater dâavantage si ce nâest pour lâalveolage ?
La rĂ©ponse d'ARTHUR le boulanger : " Ca va jouer sur la texture finale de la mie et de la croĂ»te ainsi que sur la conservation " merci de votre intĂ©rĂȘt pour notre travail ;-) .