Köyde kara un ile asırlardır yapılan ekşi mayalı taş fırın ekmek

Taş değirmende çekilen buğdaydan yapılan tam buğday unu, ekşi maya ile yüzde 100 organik ekmek haline geliyor.
Tam buğday ekmeği nasıl yapılır?
Organik tam buğday ekmeği, Uşak'ın Mende köyünde, 100 yıllar öncesine dayanan gelenekle, ekşi maya ile yapılıyor.
Mende köyünde üretim yapan Ar Mende Ekmek, 70 yaşındaki Nesli Caran, oğlu Şerif Caran, gelini Ümmühan Caran ve torunu İbrahim Caran tarafından yapılıyor.
Özüne uygun olarak yapılan ve taş değirmende çekilen tam buğday unu, diğer adıyla KARA UN için buğdayı kendisi eken Caran ailesi, değirmende özünü bozmadan un yaptırıyor.
Buğday taneleri içinde olan kara un, klasik bir şekilde eleniyor. Elekte kalan buğday taneleri, yüzde 100 organikliğin işareti olarak karşımıza çıkıyor.
Ekşi maya, tuz, su ve tam buğday ununun karışımını, Ummuhan Caran hamura dönüştürüyor.
Taş fırında pişen tam buğday unlu ve ekşi mayalı ekmek, hafta 1 gün talep eden müşterilere yapılıyor. Fiyatı çok uygun olan ve özel seri ekmek statüsündeki lezzetli ve sağlıklı ekmeği, şeker ve tansiyon hastaları yoğun bir şekilde tercih ediyor.
#food #bread #ekmek
İYİ SEYİRLER...
Ali Kenan ARASLI
DİĞER VİDEOLARIM
Taş fırında pide: • Taş fırında pişen kıym...
Minik şelale kenarında el yapımı makarna açtım: • Un, yumurta ve tuzla h...
Dere kenarında ciğer ve bazlama: • Balon gibi şişen bazla...
Doğada dana pöç: • Soba üzerinde güveçte ...
Geleneksel sokak simidi: • Geleneksel taş fırın s...

[@irfanozcan7277]

Emeğinize sağlık ❤🎉

[@45ismailcelik]

Mayamız doğal ekşi maya elhamdülillah

[@osmankezer3321]

Ellerinize sağlık. Ben İzmir'de çatıda yapıyorum. Çok lezzetli oluyor. Başka ekmek yiyemiyorum.

[@gultenaly5491]

Kolay gelsin hemserim.

[@gultenaly5491]

Ellerinize sağlık

[@gultenaly5491]

Pekte guzrl plur bizde evde yapardık giren yandimi mahalle ye haber verirdik. Yapmak isteyen vsrmi diye.

[@gultenaly5491]

Selamın.aleykum

[@cilekQueen-mm9hz]

Karabuğday ekmeği yapıyor musunuz?

[@45ismailcelik]

Atamızdan yadigar

[@gultenaly5491]

Ohhh. Mis

[@saudu-seuziramazanow7146]

Gurchek

[@sevicsalamova8413]

Xamıra tökülən su soyuqmu?

[@fatmayasar1545]

Hangi şehir adres veya telefon var mı? Ekmek kaç lira?Yorumlarda tel no vermişsiniz gördüm.

[@alikenanarasli]

. [phone] (ŞERİFBEY)

[@kardelen4273]

Karabuğday ekmeğide yapıyormusunuz

[@alikenanarasli]

Evet

[@kardelen4273]

@@alikenanarasli tanesi ne kadar toplu sipariş vermek istiyorum her yere kargonuz var mı

[@alikenanarasli]

@@kardelen4273 [e-mail] mail atın telefon no iletelim

[@gultenaly5491]

Hangi koy burası

[@alikenanarasli]

Uşak mende

[@gultenaly5491]

@@alikenanarasli tmm mende ekmeği meşhurdur.

[@bedriyegulbeniz4844]

satış yapıyorlar mı?

[@alikenanarasli]

Evet satış var. Hatfata 1 gün pazertesi.

[@bedriyegulbeniz4844]

Ama il dışıns

[@alikenanarasli]

@@bedriyegulbeniz4844 bedriye hanım iyi geceler. üreticinin telefonunu buraya yazıyorum. arayın görüşün yardımcı olursa olur. [phone] (ŞERİFBEY)

[@bedriyegulbeniz4844]

@@alikenanarasli teşekkür ederim🙏