Coconut Marshmallow Squares - Kokosmums
Vložit
- čas přidán 19. 10. 2021
- This video is sponsored by @AnkarsrumAssistent
This was one of my favorite treats as a kid - Coconut Marshmallow squares, or as we call them - Kokosmums.
Recipe in Swedish can be found here: fredriksfika.allas.se/kokosmu...
Coconut Marshmallow squares, 24 pieces
405g caster sugar
30g icing sugar
2 tsp vanilla sugar
1 egg white
150 g cold water
1.5 tbs gelatin powder
100 g boiling water
Topping:
4 dl grated coconut
2 tablespoons cocoa
1. Mix sugar, icing sugar, vanilla sugar, egg white and the cold water in a bowl.
2. Whisk together on high speed for one minute.
3. Mix gelatin with boiling water in a bowl, stirring until the gelatin is completely dissolved.
4. Add the gelatin while whisking and then continue to whisk for 10-15 minutes until really fluffy.
5. Cover a pan of approx. 20 × 30 cm or 8X12 inches with baking paper.
6. Mix coconut and cocoa, sprinkle an even layer of the mixture in the bottom of the mold, about half.
7. Spread the fluff evenly in the mold, and wear the rest of the topping.
8. Place in the fridge and let set for 2-3 hours.
9. Cut into squares and use the excess topping and dip the edges.
Häng med på mina andra kanaler så missar du inget gott!
FACEBOOK: / fredriksfika
INSTAGRAM: / fredriksfika
BLOGGEN: fredriksfika.allas.se/ - Zábava
Åh dessa måste jag ju baka, du är ju bara för härlig, vilken utstrålning du har framför kameran ♥
Härligt! Hade glömt bort dessa men var ju en riktig klassiker på barnkalas när man var liten!!❤️
Eller hur! Jag ville alltid ha dem på kalas när jag var liten 😍
Kanonbra! Nu vet jag vad jag ska bjuda mina kollegor på imorgon ❤️
Det är längesen vi träffats pga pandemin, vi har alla jobbat hemifrån.
Älskar dessa! Gjort dom massa massa gånger. Underbara!!! Något mer som är supergott att göra med dessa; rosta kokosen i en stekpanna. Låt kallna helt och sedan använd till kokosmumsen fast utan kakao. Mkt mkt gott!👍🏻👍🏻😋😋
Mums! Tack för tips!! 😍😍😍
@@FredriksFikas Det var så lite så. Testa det nästa gång du gör dessa o hoppas du tycker det är lika mumsigt som jag med bara rostad kokos 👍🏻👍🏻🌸🌸
Det är så sjukt gott 😋 😋 😍 😍
Eller hur! 😍
mumssssss
❤️❤️👌
Ser super gott ut 😍 men kan man byta ut kokosen mot något annat? Kokos är ingen favorit här hemma
Kan jag byta ut gelatinet mot agaragar?
Om man bara har gelatin blad. Hur gör jag då? Och hur länge håller dom? Dagen innan? I kylen? Tack🌸
Du tar 8-9 blad, lägger dem i blöt i kallt vatten 5 minuter. Krama ur vattnet och smält i samma mängd hett vatten 👌
Har du provat att byta ut äggvitan mot aquafaba? Det fungerar vid andra äggvite-recept och är jätte gott. Det gör att vi som är veganer också kan äta maränger och mums mus.
Inte testat men det måste jag göra 👌
Fast då måste man byta gelatinet mot agar-agar också
Can you bake some bread for a variety?
I have some bread, only in Swedish tough. I will put it on my list 👌
Nice, nu blev jag lite sugen på att testa.
Inga amerikaner här vad det verkar. De brukar förfäras över råa ägg…
Men LÄGG AV!?!? Jag tänkte på dessa igår av absolut ingen aning anledning alls....