Gabriele vom Kunzenhof
Gabriele vom Kunzenhof
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Sauerkraut einmachen
Eine Serie von Selbstversorgertipps von Gabriele Plappert vom Kunzenhof in Freiburg.
Mir ist ein kleiner Fehler im Video Unterlaufen; statt 10 % sind natürlich 1 - 1,5 % Salz gemeint. Für meine 10 kg Kohl habe ich also 150 g Salz verwendet.
Film und Schnitt: Maria Plappert
Weitere Infos und Spendenmöglichkeit unter www.kunzenhof.de/
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Video

Die Sojapflanze - Tofu selbst gemacht
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Unser 24. Teil einer Serie von Selbstversorgertipps von Gabriele Plappert vom Kunzenhof in Freiburg. Weitere Infos und Spendenmöglichkeit unter www.kunzenhof.de/ Heute die Herstellung von Sojamilch, Sojawürstchen und Okara-Bratlinge, sowie reines Tofu. Die verwendeten Rezepte können hier nachgelesen werden: t1p.de/sojarezepte
Kochen und Einmachen im Sonnenofen
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Der 23. Teil einer Serie von Selbstversorgertipps von Gabriele Plappert vom Kunzenhof in Freiburg. Weitere Infos und Spendenmöglichkeit unter www.kunzenhof.de/
Hühner und wie wir dem Nutztier seine Würde zurück geben
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Unser 22. Teil einer Serie von Selbstversorgertipps von Gabriele Plappert vom Kunzenhof in Freiburg. 05/2022. Weitere Infos und Spendenmöglichkeit unter www.kunzenhof.de/
Körbe Flechten
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Körbe aus Weiden flechten Unser 21. Teil einer Serie von Selbstversorgertipps von Gabriele Plappert vom Kunzenhof in Freiburg. 03/2022. Weitere Infos und Spendenmöglichkeit unter www.kunzenhof.de/
Lebensmittel Milch
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Unser 19. Teil einer Serie von Selbstversorgertipps von Gabriele Plappert vom Kunzenhof in Freiburg. Gevilmt von Thomas Hertle im Januar 2022 Weitere Infos und Spendenmöglichkeit unter www.kunzenhof.de/
Frischkäse und Butter
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Unser 20. Teil einer Serie von Selbstversorgertipps von Gabriele Plappert vom Kunzenhof in Freiburg. Gevilmt von Thomas Hertle im Januar 2022 Weitere Infos und Spendenmöglichkeit unter www.kunzenhof.de/
Ein herzhaftes Sauerteigbrot -- einfach selbst gemacht
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Unser 18. Teil einer Serie von Selbstversorgertipps von Gabriele Plappert vom Kunzenhof in Freiburg. Weitere Infos und Spendenmöglichkeit unter www.kunzenhof.de/ - Rezept - Ich schreibe hier mein Rezept mit lauter ca.- Angaben. Ich nehme für den Sauerteig keine Waage. Das Brot gelingt immer, auch wenn die Mengen variieren. Sauerteig ist fast wie ein Lebewesen. Ich habe den Ansatz (Anstellgut) v...
Aus Mehl wird Brot. Das Kunzenhof Brotback Video
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Unser 17. Teil einer Serie von Selbstversorgertipps von Gabriele Plappert vom Kunzenhof in Freiburg. Gevilmt von Thomas Hertle im Oktober 2021 Weitere Infos und Spendenmöglichkeit unter www.kunzenhof.de/
Waschmittel aus Kastanien
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Kurzer Selbstversorgertipp vom Kameramann :-)
Vom Korn zum Mehl
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Unser 16. Teil einer Serie von Selbstversorgertipps von Gabriele Plappert vom Kunzenhof in Freiburg. Gevilmt von Thomas Hertle im September 2021 Weitere Infos und Spendenmöglichkeit unter www.kunzenhof.de/
Abendstimmung am Kunzenhof
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Unser 14. Teil einer Serie von Selbstversorgertipps von Gabriele Plappert vom Kunzenhof in Freiburg. Dieses Mal wieder mit einem Stimmungsbild. Gevilmt von Thomas Hertle im Juli 2021 Weitere Infos und Spendenmöglichkeit unter www.kunzenhof.de/
Unkrautmenü, die Nachspeise...
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Unser 16. Teil einer Serie von Selbstversorgertipps von Gabriele Plappert vom Kunzenhof in Freiburg. Gevilmt von Thomas Hertle im August 2021 Weitere Infos und Spendenmöglichkeit unter www.kunzenhof.de/
Unkrautmenü, Vor- und Hauptspeise
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Unser 16. Teil einer Serie von Selbstversorgertipps von Gabriele Plappert vom Kunzenhof in Freiburg. Gevilmt von Thomas Hertle im August 2021 Weitere Infos und Spendenmöglichkeit unter www.kunzenhof.de/
Mit Pflanzen färben
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Unser 15. Teil einer Serie von Selbstversorgertipps von Gabriele Plappert vom Kunzenhof in Freiburg. Die Grundlage dafür bildete ein Workshop zum Thema Färben mit Pflanzen. Gevilmt von Thomas Hertle im Juli 2021 Weitere Infos und Spendenmöglichkeit unter www.kunzenhof.de/
Heu selber machen - wann (2/2)
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Heu selber machen - wie? (1/2)
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Katzen-Zirkus mit Tabaluga und Merlin
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Mit der Sense die Wiese mähen
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Immunsystem mit Wildkräutern stärken
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(Nutz)Hanf. Nützlich und genial!
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Vom Lein zum Leinen
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Wolle wollen wir
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Die Esel - Freund und Helfer
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Im Stall vom Kunzenhof
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Kompost. Das Wunder der lebendigen Erde
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Lagerapfel ernten, lagern und Apfelmus einkochen
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Apfel-Birnen-Quittensaft pressen
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Haustier - Nutztier
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Haustier - Nutztier

Komentáře

  • @dirkdreifeld1071
    @dirkdreifeld1071 Před 21 hodinou

    Ich kenne mich echt nur anschließen was ein schönes Esel Video Man sieht auch dass es dem Esel echt gut geht und dass sie auch und Spaß dran haben zu Arbeiten

  • @regina9243
    @regina9243 Před 11 dny

    Dss ist wirklich so wunderschön💚🍀🌸🌸🙏💖danke Ihnen für das tolle Video!!

  • @user-em5dl9nm8r
    @user-em5dl9nm8r Před 12 dny

    Ein wunderbares Video, Danke dafür 😍

  • @MM-lh4qg
    @MM-lh4qg Před 13 dny

    Ganz toller Kanal. Ehrlich, echt, lehrreich und sehr sympathisch. Vielen Dank dafür!

  • @siippy3362
    @siippy3362 Před 13 dny

    6-10T Biomasse pro Hektar jährlich ist der Wahnsinn, habe gelesen B.Wolle hat einen durchschnittlichen Ertrag von 0,66 - 1,33T pro Hektar.. Ich finde es schrecklich, dass die Regierungen hier offensichtlich nicht den weiteren Förderungsbedarf sieht im Punkte Nutzhanf und seine Vorteile. Man könnte locker Nähereien etc eröffnen und Arbeitsplätze schaffen , indem ein gutes und angenehmes Arbeitsklima herrscht. Und es gibt noch zig andere Dinge die man damit anstellen kann. Würde mich nicht wundern wenn man daraus sogar eine gute Alternative zu Plastik entwickeln könnte (natürlich mit anderen Verarbeitungsprozessen).. hoffe so ein nützliches wissen wird niemals in Vergessenheit geraten

  • @shannonfartacus9473
    @shannonfartacus9473 Před 19 dny

    Tolles Video, habe viel gelernt. Vielen Dank!

  • @empedokleff_Freybier
    @empedokleff_Freybier Před 20 dny

    6:43 was genau ist das rechts, mit den Töpfen?

  • @empedokleff_Freybier
    @empedokleff_Freybier Před 20 dny

    Vielen Dank, es haben sich einige Fragen für mich geklärt!! ❤

  • @empedokleff_Freybier
    @empedokleff_Freybier Před 20 dny

    1:58 💡 aahh!!

  • @markusw.4192
    @markusw.4192 Před 23 dny

    Grosses Lob an die Dame,hab dir alte sense meines Opas gefunden und versuche die schafweiden von Brennnesseln mit der sense zu befreien. Hut ab geht gut in die arme

  • @maga9212
    @maga9212 Před 27 dny

    VIELEN VIELEN VIELEN LIEBEN. Dank für die Milch Verarbeitungs Videos.

  • @charlottemuller5267
    @charlottemuller5267 Před 29 dny

    brennesseln kochen ... und wie geht's weiter?

  • @erdling6132
    @erdling6132 Před měsícem

    Wunderbar erklärt, extrem wertvolles Wissen! Vielen Dank für die weitergabe❤

  • @burkhardbethke2488
    @burkhardbethke2488 Před měsícem

    Tolle Frau.

  • @Crazydutchman11
    @Crazydutchman11 Před měsícem

    Ich habe einen Baumpflege betrieb und ich liebe Naturgetreues Arbeiten. Ich finde ihr Video ganz klasse. Dankeschön und Gottes Segen wünsche ich Ihnen 😊🙏 Josef aus Mönchengladbach 🙋🏻‍♂️🌳

  • @alexandermetzler
    @alexandermetzler Před měsícem

    Lieben Dank für das inspirierende Video. Ich bin Sensen-Beginner und habe bis eben gerade gedacht, dass die Wiese trocken sein sollte zum sensen. Sie sprechen vom frühen Morgen, was ich temperaturtechnisch natürlich sympatisch finde. Gibt es sonst weitere Vorteile oder warum raten Sie zum mähen in der Früh? Viele Grüße aus Rhein-Main und vielen Dank.

  • @gorrister2977
    @gorrister2977 Před měsícem

    Ich liebe Leinen. Und ich habe 2 eiserne Flachsrechen. Nur für mich allein.

  • @gorrister2977
    @gorrister2977 Před měsícem

    Der blonde Schwede vom anderen Kanal meint einen Viertelkreis mähen ist nicht das Wahre. Aber was weiß der schon. Gratuliere zu deiner Schröckenfux.

  • @gorrister2977
    @gorrister2977 Před měsícem

    Ich hoffe für dich, dass es Wiesenbärenklau ist und kein Riesenbärenklau.

  • @EsterGrossi
    @EsterGrossi Před měsícem

    Sou brasileira, meus avós por parte de mãe eram alemães. Minha mãe casou-se com um italiano que não deixou que minha mãe nos ensinassem a língua alemã porque achava que íamos nos confundir....hoje eu gostaria muito de entender o que essas simpáticas senhoras estão falando!! De qualquer forma, Deus as abençoe!!

  • @user-iq1iv5nd3p
    @user-iq1iv5nd3p Před měsícem

    Ich liebe solches Leben und alles, was uns von der Natur gegeben hat. Solche Videos " laden " meine Seele für den weiteren Tagen. Dankeschön für Ihre positive Stimmung.

  • @user-ty6mz4mu2c
    @user-ty6mz4mu2c Před měsícem

    Respekt Gabriele, das ist so viel Arbeit. Du fällst bestimmt Abends vors, nicht ins Bett.

  • @drachenauge11
    @drachenauge11 Před měsícem

    Danke für dieses tolle Video. Meine Nachbarn finden meine Blumenwiesen nicht so schön. Die Leute haben überhaupt keinen Bezug mehr zur Natur. Somit werde ich regelmäßig verspottet aber das ist mir egal. Die Artenvielfalt hat sich bereits in zwei Jahren mehr als verzehnfacht. Ich bin überglücklich und mit ein bisschen mehr Übung klappt auch das Sensen immer besser und ich muss nicht jedes Wochenende mähen. Liebe Grüße Nils aus der Pfalz.

  • @ProWoKANTer
    @ProWoKANTer Před měsícem

    Geht normales Salz mit Natron auch zum beitzen?

  • @ProWoKANTer
    @ProWoKANTer Před měsícem

    Angeblich kann man schwarz mit Kohle erreichen, am besten sind wohl verbrannte Tierknochen

  • @altdeutschekuche8190
    @altdeutschekuche8190 Před měsícem

    Das tut gut, du bist eine Perle.

  • @Syneptikz
    @Syneptikz Před měsícem

    Wurde mir vorgeschlagen das Video. Echt cool. Hat sich gelohnt. Toll was man aus Hanf alles machen kann :)

  • @arthurmuller5103
    @arthurmuller5103 Před měsícem

    Bei 30 ha sieht die Sache etwas anders aus, denn da würden die Sommertage nicht reichen die Heuernte einzufahren.

  • @arakuhl7318
    @arakuhl7318 Před měsícem

    Wir lieben diese detaillierte Darstellung 🥰

  • @MinnaHomefarming
    @MinnaHomefarming Před měsícem

    Ich bin so begeistert von den Videos. Hoffentlich erscheinen bald einige neue, die letzten sind leider schon eine Weile her. Hab schon so viel gelernt auf eurem Kanal, einfach spitze.

  • @antondillet466
    @antondillet466 Před měsícem

    Danke für diieses schönee Video! Ich bin also nicht der einzige Spinner, dem es wichtig ist, daß auch andere Lebewesen ihren Lebeensraum behalten. Und Lärm finde icih sowieso zieemlich blöd. Meine Wiese ist zur Zeit so hoch, daß ich kaum über sie hinwegsehen kann und sie ist voller Kräuter und Blüten. Soll ich diese schöne Wiese wirklich mähen?

  • @elvirazacharias2766
    @elvirazacharias2766 Před měsícem

    Sehr interessantes Video,ich vergrössere meinen Flachsanbau und denke über den Kurs nach.😊

  • @elvirazacharias2766
    @elvirazacharias2766 Před měsícem

    Meine Mutter hat oft erzählt,wie schön blau die Felder sind,wenn d.Flachs blüht.Jetzt blüht Flachs schon 2.Sommer bei mir im Garten und die Fläche wird grösser.

  • @frankwincenty8832
    @frankwincenty8832 Před 2 měsíci

    Tolle Frau! Wir machen es nicht anders daheim. Grüße aus dem tiefsten Wald in Brandenburg

  • @rolfschnaufi6480
    @rolfschnaufi6480 Před 2 měsíci

    Eine liebe Frau. Aber neben Eiweiß und Rohfaser ist am allerwichtigsten der Energiegehalt im Futter. Mit verblühten Futtergräsen können auch Öko-Kühe keine Milch geben, da der Energiegehalt zu gering ist und der Rohfasergehalt zu hoch. Jedenfalls ist das so in Norddeutschland. Dadurch sinkt die Futteraufnahme, sodass die Kühe nicht mehr soviel Futter aufnehmen, weil es eben schwer verdaulich ist.

  • @unserekleinefarminschweden8899

    Ein sehr schönes Video,dankeschön😊

  • @MinnaHomefarming
    @MinnaHomefarming Před 2 měsíci

    Oh wie passend. Ich bin gerade richtig im Katzenfieber. Habe ein Geschwisterpaar, das ein Jahr alt ist und würde mir so gerne noch ein Kätzchen vom selben Bauernhof dazuholen. Mein Mann ist leider noch dagegen.

  • @MinnaHomefarming
    @MinnaHomefarming Před 2 měsíci

    Mein neuer Lieblingskanal! Hoffentlich kommen weiterhin Videos nach, ich schaue jetzt seit zwei Tagen immer wieder die wunderbaren Aufnahmen. Vielen Dank dafür, Balsam für meine Seele.

  • @animages777
    @animages777 Před 2 měsíci

    So liebevoll erklärt. Vielen Dank dafür!

  • @florianxyz2081
    @florianxyz2081 Před 2 měsíci

    Warum macht man dickes Ende an dickes Ende und dünnes an dünnes?

  • @MinnaHomefarming
    @MinnaHomefarming Před 2 měsíci

    Ich hab im Moment 9 Hennen, einen Hahn und 5 Küken, die, meine ich, Hennen werden. Find sie so bereichernd! Gekaufte Eier esse ich seit einigen Jahren daher überhaupt nicht mehr

  • @anihe8892
    @anihe8892 Před 2 měsíci

    Super schönes und informatives Video. Sie haben vollkommen recht. Das Hemd, das man sich so hergestellt hat, wird man sicher zu schätzen wissen. Wäre auch ein schönes Projekt für Schulen 🙂🙂🙂

  • @MinnaHomefarming
    @MinnaHomefarming Před 2 měsíci

    Mit der grandiosen Anleitung traue ich mir zu, das auch zu probieren. Ganz lieben Dank, ich hab nämlich schon länger überlegt

  • @MinnaHomefarming
    @MinnaHomefarming Před 2 měsíci

    So eine tolle Erklärung, vielen Dank dafür! Ich bin auf das Video gestoßen, weil ich gerade eine handbetriebene Getreidemühle suche. Schaue mir jetzt noch weitere Videos des Kanals an. Toll!

  • @calmarcalmar
    @calmarcalmar Před 2 měsíci

    Fuer was kann man Gras gebrauchen - wenn man keine Tiere hat?

  • @hans-joachimjanssen1111
    @hans-joachimjanssen1111 Před 2 měsíci

    Ein tolles Video von Ihnen. Und eine tolle Erfahrung für jeden, der das mal probiert. Natürlich macht Übung auch hierbei den Meister, aber das fast lautlose Mähen hat auch etwas Meditatives. 🙂

  • @user-dy5df3bg1q
    @user-dy5df3bg1q Před 2 měsíci

    Sie sind wunderbar!

  • @danikennedy
    @danikennedy Před 2 měsíci

    Wow toll 🎉ja wir haben heute auch mit der sence gemäht. Von meinem Vater. ❤ was ist mit der Hacke ?? Für Sträucher und dicker Bäume umschneiden? Oder Machete?

  • @danikennedy
    @danikennedy Před 2 měsíci

    Wow toll 🎉ja wir haben heute auch mit der sence gemäht. Von meinem Vater. ❤ was ist mit der Hacke ?? Für Sträucher und dicker Bäume umschneiden? Oder Machete?

  • @gustavbohner7123
    @gustavbohner7123 Před 2 měsíci

    Kann mit Einer Sense umgehen seit meiner Jugend