Video

Bravo Mia sorella🎉🎉🎉.

In realtà anche nel pane c'é chimica perché i forni usano coadiuvanti e miglioratori vari

Complimenti davvero 👏🏻👏🏻💪🏻

Un servizio straordinario su una persona eccezionale, un ragazzo per bene

Complmenti Stefano 👏👏

Obrigada!!!

Grazie

‘Mangiare cibo biologico e cibi fatti da noi diminuisce l’incidenza del cancro’! Parole di saggezza! Grazie di cuore dottor Berrino!❤

Un impasto senza uova dalle mie parti non è considerato neanche commestibile.

Quest'uomo è un genio della comunicazione, non c'è che dire.

Grazie Federica. Un saluto dal Brasile.

Ma i sottotitoli nascondono proprio dove si dovrebbe vedere... Che peccato.....

Salve , per fare una Tonda al piatto , posso scendere con l’idratazione al 65% ?

Complimenti

Complimenti sono buonissimi, ho fatto il pane

esterno verso interno :) i like this language thanks a lot. you are amazing

I can absolutely see this recipe on the front page of khal, com. You should definitely add it there. I love your cooking style ..............

Sigg ho preparato un pane con la farina Cappelli, spettacolare. Ho aumentato l'idratazione, aggiunto mandorle, nocciole ed i nostri fichi (crocette) sminuzzati, lievito madre (rigorosamente) lievitazione 12h, cottura in pentola in ghisa. Risultato spettacolare! Grazie Mulinum!

Ho appena ricevuto il pacco da voi,i biscotti sono buonissimi e grazie x consiglio come rinfrescare lievito madre,grazie 😘😘😘

posso rinfrescare con una quantità di farina inferiore ? ad esempio con 100gr di farina e 50 gr di acqua ?

Produco lievito a gogò, mi spiace produrne più del necessario 😥 ho iniziato ad inserire la farina 0 di altra azienda, così da utilizzare le vostre x panificare 🎄buone feste

Non ho capito bene le dosi. 300 gr di farina con 300 gr di acqua (prima 180 gr e poi 120 gr un po’ per volta) con 180 gr di lievito madre. Giusto? Vorrei sapere se con 16 gr di sale, la dose da voi indicata, il pane viene salato. So che è una stranezza, in Toscana si usa il pane “sciapo” che non piace dalle altre parti, ma a me non piace quello salato. Quando faccio il pane ci metto appena un cucchiaino di sale. Gradirei anche avere un video per preparare questo bellissimo pane con l’impastatrice (se non è un’eresia, ma a volte mi capita di doverne fare un quantitativo consistente. Grazie mille per la risposta!

Posso usare questo lievito nei preparati con la farina 0/00? Il rinfresco va fatto sempre con la stessa farina (integrale verna)?grazie

Meravigliosi

Grazie

Grazie 👏🏻 una farina spettacolare

salve, ho eseguito le istruzioni ma purtroppo senza esito positivo. Una domanda: nella prima fase, all’incirca quanto tempo bisogna aspettare fuori dal frigo affinché raddoppi? Dopo 24 ore non è successo nulla... ora posso in qualche modo rimediare (ho continuato a ridere scare ogni giorno da 4 giorni - conservato in frigo) o devo a malincuore buttare tutto? Attendo fiduciosa

Grazie per il video, Ma volendo posso usare un'altro tipo di farina solo x il rinfresco? E continuare a usare la senatore cappelli solo per panificare panificare . Grazie

Grazie della sua spiegazione che tutta diversa da quella che mi è arrivata con il lievito . Ho rinfrescato x ben 15 giorni ma quando provato a fare il pane non mi è lievitato Bene e diventato un mattone . Non so dove ho sbagliato perché ho seguito tutto alla lettera e mi spiace perché ho consumato quasi tutta la farina tra rinfresco e pane

a me viene sempre troppo liquida

Io ho seguito la ricetta passo passo ma l'impasto non si è sviluppato. Non è che 75 gr di lievito madre sono pochi per 500 gr di farina? È l'unica cosa che mi è venuta in mente. Grazie

Nel forno di casa a quanto la temperatura? Grazie

È possibile sapere le dimensioni della teglia usata?

Grazie mille! Quello che mi serviva! Ho messo da poco in frigo l'impasto ma ho notato che ha già fatto un po' di condensa, consigliate di fare un buchino nella pellicola trasparente? Oppure avrei dovuto attendere qualche minuto prima di metterlo in frigo? Grazie!

Fantastico! Se non si ha disponibile il lievito madre fresco, quanto lievito di birra consigliate? Grazie.