Video

👍🏻👍🏻👍🏻 Da die Website nicht funktioniert 😭 Rezepte in die Kommentare? 😊

Auch bei diesem Link, gleiche Meldung mit anschließender Error-Meldung selbst wenn man die Verbindung erlaubt. „Der Besitzer von www.catch-and-cook.de hat seine Website falsch konfiguriert. Um Diebstahl Ihrer Daten zu verhindern, verweigert Firefox die Verbindung zu dieser Website……….

Link zur Website funktioniert nicht…. Schade.

Wo bekommtnman das Rezept

Hallo Moritz, vielen Dank für das tolle Video und die guten Tipps! 🙂👍 Ich glaube, ich sollte in Zukunft noch etwas mehr auf die Trockenheit achten. Nach dem Abwaschen der fertigen Filets sind sie doch meist relativ nass. Was würdest du bevorzugen? Frischhaltefolie und Einwickeln oder klassische Gefrierbeutel, die man oben zuknotet? Welche Fischarten eignen sich zum Beizen? Sind das nur die Salmoniden oder auch Räuber wie Hecht, Barsch und Zander oder sogar ein dickes Filet einer großen Brasse?🤗😊 Vielen Dank, viele Grüße und allzeit Petri Heil!🙂👍 P.S. Vielleicht habe ich ja dieses Mal Glück und bekomme eine Antwort im Gegensatz zu den beiden Filetiervideos!🤔

Hallo tolles Video 👋🏻, sollte man idealerweise die filets eine Nacht im Kühlschrank lagern, bevor man sie vacuumiert?

Man sollte aber auch die Kiemen entfernen. Und man kann den Fisch auch im Wasser hältern, also nicht gleich zu Beginn töten. Ansonsten Top Erklärung.

Hallo Moritz, vielen Dank für das schöne Video! 🙂👍 Ich gehöre auch zu den Anglern, die gerne vom Nachmittag bis tief in die Nacht Angeln gehen. Ich habe dann für meine Fänge einen Müllbeutel in meinem Fischeimer, wo die abgeschlagenen Fische hineinkommen. Zu Hause kommt der Sack dann über Nacht ins Gemüsefach des Kühlschranks. Bei höheren Temperaturen packe ich auf den Deckel des Eimers einen feuchten Lappen, um die Fische mit der Verdunstungsenergie zu kühlen. Viele Grüße und allzeit Petri Heil!🙂👍

Hochwertiges Video. Danke. Aber: ausbluten lassen am Wasser...zieht Ratten an, versaut das Ufer und ist auch nicht gern gesehen. Schwierig umzusetzen. "Fisch vergraben" - Viel Spaß bei der Diskussion mit den Fischereiaufsehern. Das ist gängige Praxis bei denen, die ihr Fanglimit "überdehnen" möchten. Biologisch/chemisch alles gute Tipps, aber irgendwie nix für die Praxis. Ansonsten gut zu wissen, dass man aufgenommenen Fisch ruhig mal zwei Tage im Kühlschrank lassen kann.

Hallo Moritz, vielen Dank für das tolle Video! 🙂👍 Das werde ich mir sicherlich vor dem ersten Filetieren eines Plattfischs noch einmal ansehen! Was für Eingeweide hast du in der Hand gehabt, die man auf keinen Fall wegschmeißen soll? Findet man das auch bei allen anderen Plattfischen? Vielen Dank, viele Grüße und allzeit Petri Heil!🙂👍

top. jetzt wo ich ans Meer ziehe. so ein Filetiermesser werde ich mir zulegen. hast du einen tipp für Marke, Länge?

Hallo Moritz, vielen Dank für das schöne Video! 🙂👍 sauber geschnitten! Das Messer geht wirklich wie Butter durch den Fisch! 🤗😊Wen man nicht auf einem Brett filetiert, gibt es einen ganz einfachen Trick, um das Durchhängen zu verhindern: Man löst das Filet erst endgültig aus, wenn das zweite Filet auch soweit geschnitten ist! 😉🤗 Ich freue mich auf das nächste Video, wenn es um die Plattfische geht. Da fehlt mir nämlich jegliche Erfahrung! 😊 Viele Grüße und allzeit Petri Heil!🙂👍

Hallo, vielen Dank für das schöne Video und die guten Tipps! 🙂👍 Den Kronkorkenschupper nutze ich schon seit Jahrzehnten! 🤗 Das Problem mit dem Dreck nach dem Ausnehmen! 🙈 Bis vor sechs Jahren hatte ich an meinem Hausgewässer einen Wohnwagen feststehen. Da gab es draußen ein Spülbecken, das man für solche Arbeiten nutzen konnte. Heute ist der Campingplatz seit mehreren Jahren geschlossen! 😥 Zu Hause in der Küche die Fische sauber machen, kann ich mir nicht vorstellen, dann findet man doch sicherlich im ganzen Raum die Schuppen! Seitdem bin ich Gärtner mit der Schwierigkeit, dass die Gartenarbeit mir die Energie zum Angeln raubt! 🙈 So langsam bekomme ich das Problem aber in den Griff! 🤗😊 Nutzt du zum Häuten nach dem Filetieren das gleiche Messer? Statt des Löffels habe ich eine Zeitlang eine Zahnbürste verwendet. Aber Ausnehmen mache ich nur, wenn der Fisch im Ganzen verwertet werden soll. Vor dem Filetieren noch die Fische ausnehmen ist unnütze Arbeit! Viele Grüße und allzeit Petri Heil!🙂👍

Gut erklärt. Zu den Filetiermessern: Ich benutzte (und benutze sie ab und zu auch heute noch) die bekannten Filetiermesser mit der langen, spitzen Klinge. Besser sind aber die Filetiermesser aus dem Profibereich mit einer breiteren Klinge. Ich war anfangs skeptisch, sie sind aber wirklich besser. Diese Messer erhält man z.B. bei der Fa. Dick (ERGOGRIP FILETIERMESSER , Nr. 8241721)

Cooles Video aber Rezept dazu ??😅...null informativ

Sehr schön

Dorschrückgang liegt nicht nicht an der Fischerei ?? Nicht „nur“ könnt ich akzeptieren. Aber die Auswirkungen der Fischerei, insbesonders der Schleppnetzfischerei sind katastrophal gewesen für die Bestände … und das Thünen Institut betreibt nur Lobbyarbeit. Bitte unbedingt mal diese Doku auf 3Sat gucken. Hat schon vor Jahren die Probleme gezeigt! m.czcams.com/video/vUl05pUd-tA/video.html&pp=ygUPRG9yc2NocyBEaWxlbW1h

Video ansich sehr gut, wenig Gefasel, aber die Musik nervt.

Super Video top geschnitten hecktisch übern Ecktisch klasse Petrie ❤😂

Machst Spaß zu schauen! Abo für Euch! Beste Grüße mit dickem "Petri" aus Oldenburg! Jörg

Film und Fisch top nur das ich jetzt einen Muskelkater habe vom Musik laut und leise machen. Schade um den Film.

Super! Eines der ganz speziellen Angelerlebnisse! Mit Geduld und Leidenschaft kommt man auch zum Ergebnis! Ich habe auch schon einmal 5 Tage auf Rügen auf MeFo geangelt. Ergebnis: Eine 65er und eine 53er, man war das spannend! Kann ich nur empfehlen! Und die Schönheiten schmecken auch großartig!

Hallo ! Toller Film . Aber die Musik nervt. Weiterhin Petri, und weiter so👍

Das mit dem Dorsch und die Ostsee wird wärmer Gestammel,ich kann es nicht mehr hören,komischerweise gibt es jungdorsch ohne Ende.Fakt ist Fakt,wird nur nicht und bewusst nicht propagiert!!!Fakt ist,das der Dorsch massiv überfischt ist!!!‘bei uns vor Warnemünde 2016-2019 kamen große trawler bis dicht unter Land ,3 km …zehn Tonnen Dorsch pro Tag und trawler,alles unter dänischer und polnischer Flagge!?‘darüber spricht kein Mensch!?‘sholz Mentalität,daran kann ich mich nicht erinnern!?‘ps.Angst ist kein guter Ratgeber😉

Immer gute Videos. Aber wenn ihr mit reden aufhört macht ihr immer die Musik so laut. LG Frank aus NRW

Schönes Video ! gerne mehr und regelmäßigeren Content :)

Heftiger Fisch, gaaaaanz dickes Petri. War der weit vom Ufer entfernt oder hätte man auch als watangler eine Chance gehabt?

Hallo, vielen Dank für das tolle Video und ein dickes Petri Heil zu der wunderschönen Meerforelle!🙂👍 Ich fische an einer großen Talsperre und hoffe, dass ich es schaffe, den einen oder anderen Tag auf Seeforelle loskomme! Da fische ich ähnlich wie ihr! Ich habe dabei mehr Vertrauen in Hardbaits als in den Blinker. Der FX9 ist ein toller Bait!🤗 Statt mit den leichten Perlmuttblinkern hinter dem Sbirolino fische ich mit Blinkern, die aus Metall bestehen, aber mit echtem Perlmutt belegt sind. Das sind schon echte Kunstwerke! 🤗 Ich finde, dass man als Bootsangler Ecken, die von Uferanglern beangelt werden, weiträumig meiden sollte! Der Bootsangler hat den großen Vorteil praktisch überall fischen zu können, da sollte man den eingeschränkten Bootsangler nicht ärgern! 🤔 Viele Grüße und allzeit Petri Heil!🙂👍

Die Musik ist viel zu laut, ihr müsst die mal auf ein LvL mit der Tonspur machen, oder sogar noch leiser. Und dann keine Rettungsweste auf der See 🙈

Musik laut leise.

Als wärs sein 50. Interview des Jahres bisher. Sehr souverän! 👏🏻

Hallo, vielen Dank für das schöne Video und für das tolle Rezept! 🙂👍 Schneidet man so nicht die Y-Gräten durch und hat so mehr kleine Gräten? Das empfände ich sehr kontraproduktiv. 🤔 Der Salat sieht super aus! 🤗😊 Viele Grüße und allzeit Petri Heil!🙂👍

Wie bekommst du das filet ohne haut geschröpft?

Der Zander wird so zurück in den NOK geworfen und er sagt schonend reales aber wie ein Schiffsmotor die Heringe schreddern soll🙈keine Ahnung.Hauptsache irgendwas quatschen

Hallo, vielen Dank für das tolle Video und Petri Heil zu den schönen Zandern!🙂👍 Das Rezept sieht lecker aus! Nur die Portion beim Anrichten ist doch eher was für den hohlen Zahn!😁🤗 Das Konzept Catch und Cook gefällt mir sehr! Wir Angler können die Fänge selektieren, was Berufs- und andere Netzfischer nur in sehr begrenztem Maße können! Besonders auch im Meer ist es Unsinn, dass die Berufsfischerei viel größere Fangkontingente hat als wir Angler! Ich denke da vor allem an den Dorsch! Wer sagt den Entscheidern, dass ein von einem Angler gefangener Fisch eine viel größere Wertschöpfung hat als ein Fisch, der von der Berufsfischerei gefangen wird? Durch die Bevorzugung der Berufsfischerei wird also das Bruttoinlandsprodukt verringert! Dazu kommt, dass die Angelei viel nachhaltiger fängt, wenn ich an die Grundschleppnetze beispielsweise denke! Ich fände es gut und wichtig, wenn sich da der Angelverband viel stärker engagieren würde! Viele Grüße und allzeit Petri Heil!🙂👍

Tolles Video 👌👍

Tolles Video. Petri Jungs!!!

Hallo, vielen Dank für das schöne Video und Petri Heil zu den tollen Hornhechten!🙂👍 Vielen Dank für die Unterstützung der Jugendlichen! Sie sind die Zukunft unserer Leidenschaft! 🤗 Der Junge erinnerte mich an mich selbst vor 30 Jahren! 😊 Schon richtig viel Ahnung der Junge! Viele Grüße und allzeit Petri Heil!🙂👍

Also wenn ich den Hecht genau so zerlege in wie in dem Video sind bei mir im Rücken und dem hintern Teil immer noch Gräten mit drinnen. Keine Ahnung wie das Grätenfrei sein soll.

der junge hat so was von recht

Super informativ. Gerade am Ende. Vielen Dank.

Schönes Gesamtpaket und ein Bericht der für einen Besuch an der Müritz spricht! ✌

Interessantes Video. Auch schön, daß das Fenster die Wirkung hat, die unsere Studien vorhergesagt haben.

mega, kannte Dein Kanal noch garnicht, wird direkt nachgekocht falls ich jemals wieder einen Zander in Hamburg fangen werde .... Cooles Format!

Ich habe es gekocht. Der Fischgeschmack geht leider nahezu verloren. Schade um den Hecht!

Ein Donaukarpfen bis 4kg schmeckt ausgezeichnet.

Hallo, vielen Dank für das schöne Video und das tolle Rezept! 🙂👍 Funktioniert das auch mit Süßwasserfischen, zum Beispiel mit Barschfilet? Beim Filetieren würde ich erst immer die zweite Seite anschneiden, bevor ich das erste Filet komplett abnehme! Ich finde es dann viel einfacher, sauber zu filetieren! Viele Grüße und allzeit Petri Heil!🙂👍

Hallo, vielen Dank für das schöne Video! 👍🙂 Mir läuft jetzt vom Schauen das Wasser im Mund zusammen! Sieht richtig lecker aus. Ich fand das Video auch besser als viele andere von dir, da es doch etwas ausführlicher gestaltet und die einzelnen Schritte nachvollziehbar erklärt wurden! Vielen Grüße und allzeit Petri Heil!👍🙂

Sieht sehr geil aus 🤪

Hallo, vielen Dank für das exquisite Rezept! 👍🙂 Da bekomme ich gleich Hunger! Ein paar kleine Erklärungen fände ich schon besser, so wie das in den anderen Videos war. Außerdem passt so ein ein Rezept mit Spargel doch eher ins Frühjahr. Ein Hinweis zu alternativen Fischarten für das Rezept, möglichst für jeden realistisch fangbar, fände ich auch super! Viele Grüße und allzeit Petri Heil!👍🙂