- 493
- 991 872
Chalupářka Víkendový relax
Czechia
Registrace 15. 12. 2010
Něco s jiného soudku. Moje tvorba,moje zábava.Vaříme s chalupářkou. Vaření.Jak vylepšit zahradu.Pro šikovné ručičky.Zahrada.Zajimavosti.Chalupa.
Video
Zavařená sekaná.
zhlédnutí 771Před 2 měsíci
CHALUPÁŘKA,víkendový relax... Omlouvám se všem, byla jsem upozorněná na špatně popsaný recept. Opravit to nejde tak aspon písemně. 220 g soli na 1,1/5 kg masa.Děkují za pochopení.
Salát z Mungo fazolek: zdravá výživa.
zhlédnutí 162Před 4 měsíci
Salát z Mungo fazolek: zdravá výživa.
Červená řepa jako salát nebo i hlavní jídlo. Zdravá stravá.
zhlédnutí 382Před 4 měsíci
Červená řepa jako salát nebo i hlavní jídlo. Zdravá stravá.
Pěkné , jak dlouho vydrží taková konzerva?
Hodně dlouho. Celý rok i víc.
Výborný recept, milujem zavárané mäso a na Vašej stránke je hneď niekoľko skvelých receptov na zaváranie. A vôbec, pri každom recepte sa mi sliny zbiehajú. Hneď som dala odber, aby som sa mohla Vami inšpirovať. Teším sa z toho, že som dnes objavila túto výbornú stránku.❤
Děkují moc to potěší.Vítám vás na svém kanálu.Vaše chalupářka.
Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, jakou konzistenci má džem mít...včera jsem vše udělala dle návodu a stále je to tekuté....chutná ale výborně
Dobrý den,džem má řidší konzistenci ne moc tekutou. Pokud ji máte tekutou přidat o jeden sáček želirfixu navíc.Děkují za odběry.
Vše je drahé koupené sádlo masovka z lídlu dobré no,
To vypadá dobře, o víkendu vyzkoušíme, děkujeme
Ja také děkují za sledovánost.
Dělám každý rok. Jen nedávám citrony. Vydrží cely rok. Zdravím všechny
Příště vyskouším také. Děkují
Dobrý den chtěla bych vědět jestli jde med i z borovice děkuji
Určitě ano,úplně stejným způsobem jako smrkový.
Zrovna dnes jsem si říkal že si musím udělat vepřovky . Dělám klasiky ,jen sůl a kmín a divoké kořeni , to dávám na dno pod maso. Jinak převařuji 2x ,jednou jeden den 2 hodiny a druhý den hodinu a půl (kvůli likvidaci botulotoxinu) . Díky za recept. Zkusím ho,jen to převařím 2x.
Děkuji určitě prevařte u nás se to neohřeje ani tři měsíce nezavařuji toho moc. A máme radši tuhsi maso.
Zdravím vás, vařením se ale zniči všechny vitamíny v citrónu alespoň tak to všude říkají. Neni lepší je tam vyždímat až při chladnutí sirupu cca 40 stupňů?
Netuším,ale vyskouším. Děkují za typ.
Nevadi,že mate víčka plastová? Dekuji
Nevadí
Tukožroutska polevka
Raději bez porku.
Zkusím zítra koupím v kauflandu
Povedlo se?
Díky za pěknej recept, už jdu pro maso k mému řezníkovi.
Děkují.
Bramborová hnízda? Mně to přijde spíš jako klasický bramborák? V čem je rozdíl, prosím?
Je to pouze spestření ikdyž bramborák dělám jinač. Brambory na bramborák strouhám na jemném struhadle s hladkou moukou,česnekem a vajíčkem. V hnízdech to není.Je to čistý brambor.Děkují za sledovanost.
Mám rád nejraději klasický bramborák, smažený na sádle, bez kmínu, pěkně s majorákou a česnekem. Nebo sladkou německou verzi - Kartoffelpuffer, bez koření a česneku, smažený na přepuštěném másle a potřený jablečným pyré.
Dobrej dneska jedu podle vas a druhy den dodělam , 😊další postup
Děkují
Miladko zajímavý nápad! Zdravím Jana 🙋🌷🐦🦜♥️
Děkují.
Řepu nevařím ! steriluji jí cca 50 minut. Není potom rozbleptaná, Zkusté 1 sklenici takto udělat, budete překvapeni.
Děkují za nápad určitě vyskouším.
kdysi sem delaval, letos sou pampelisky tady uz odkvetle-sileny pocasi :) a nemenuje se to spis pampeliskovy med? 😁😁
Ne Radku toto je opravdu sirup. Med už mám hotový a video na med už mám natočený hodně dávno.
@@Milada33 aha jo tak:D, rekl bych ze med je jen vic cukru:D:D
Ano určitě
Zdravim,vcera jsem dovarila 4.davku pampelusky se sedmikraskami,vari dogromady,,ckam,az bude jitrocel a bez,delam taky med,mivam ho ridsi do caje,zbavila jsem se aergie,je to foobra vec ejte se hezky s st se vam dari.
Děkuji med mám také, ale ten jsem dělala hodně dávno mám ho také na videu. Určitě se dá vařit i sedmikráska nebo jitrocel s pampeliškou. Ať se vám podaří vše.
Musi to byt v chladnicke uskladnené? A kolko to vydrzi takto uzavrete ?
Pokud sklenici otevřete, tak ano musí být v lednici. Ale i tak vydrží dlouho.Ale pokud jsou uzavřené od uvaření, tak nemusíte dávat do lednice. Stačí špajska.Ja je mám na zataženém okně od severu.Sluníčko mi na okno nepřijde a úplně to stačí.
Díky!👍
Není zač.
Na dva plátky! tolik “vajíčka”? 🙉
Takovou omáčku vařím i já,jen ty brambory davam na kostičky rovnou ke klobáskám. Ja a moje vnučka ji milujem jen manžel a syn když slyší Klobásova omacka tak jsou najedení.
Ano to znám, je hodně lidi kdo taková jídla nemusí. I v mém okolí. A ja a můj syn ji milujeme.Děkují za komentář.
Maso držíte ve dvou prstech, jako když se ho štítíte. Na biftek by mělo být nakrájené na silnější plátky a je špatně naložené. Do bifteku se nepíchá vidličkou. Z výpeku bych udělal jen malé množství omáčky, kterou bych servíroval místo té hnusné cibule. Chce to si s tím trochu pohrát a bylo by to mnohem chutnější. V sezóně sbírám houby. Každý rok jich nasbírám tolik, aby mi vystačily až do dalšího sběru. Ke zvěřině se houby výborně hodí. Proto bych z hříbků připravil trochu omáčky, kterou bych k tomuto jídlu dal. Než jen nakrájet zeleninu a dát ji vedle na talíř je mnohem lepší připravit do mističky zeleninový salát, který tomu jídlu dá zcela jiný rozměr. Jednoduché a nezabere to ani moc času. Škoda, tak zase příště...
Ten cukr je velice zdravý, to tam ani kopřivy dávat nemusíte.
Ke zvěřině mám snadný přístup, proto ji připravuji poměrně dost často. Je to chutné, ale hlavně velmi zdravé maso s velmi nízkým obsahem tuku. Vařit mě učila moje babička a děda, který byl za války zdatným pytlákem. Musel, jinak by umřeli hladem. Tenkrát byl za pytláctví trest smrti nebo koncentrák, což vyšlo na stejno. Zvěřinu připravuji jinak než vy. Dávám přednost vyniknutí chuti divokého masa, proto nepoužívám k přípravě olivový olej, který zvěřině dodá jen takovou zvláštní pachuť. Nepoužívám průmyslově míchaná koření typu "koření na divočinu", protože nevím, co do toho, kdo semlel. Tyto kořenící směsi obsahují příliš mnoho soli. Víte, že je to ta nejdražší sůl, kterou si můžete koupit? Pokud byste její váhu přepočítala na peníze, nikdy byste si takto drahou sůl nekoupila. Ale tohle si málo lidí uvědomí. Koření na zvěřinu si připravuji sám. Není to tak pohodlné, ale ani zase tak těžké a výsledek za to rozhodně stojí. Pokud si maso naložíte do správného koření, máte už téměř vyhráno. Váš způsob přípravy zvěřiny nekritizuji, jen vám dávám prostor k zamyšlení. Zkuste si představit, že připravujete zvěřinu v době před 100 nebo 150 lety… používali olivový olej či šmakulády z Vitany? Červenou a žlutou papriku? To je důvod proč vaše připravené jídlo má zcela jinou chuť nežli to moje. Dočetla-li jste až sem, nyní už víte, co jsem vám chtěl svým příspěvkem sdělit. Budete-li chtít, můžete si příště připravit, chutnější pokrm, za kterým vám sousedi polezou oknem do kuchyně… přeji vám, ať se vám daří. Nešiďte se, vždyť to děláte pro sebe. Asi tuším, po jakém receptu na netu jste před přípravou tohoto jídla sáhla, ale mohu se i mýlit. Blbostí je na netu totiž spousta… www.toprecepty.cz/recept/24697-srnci-medailonky/
Děkují za příspěvek,toto je lepší konverzace než ta první u zavařování. Já se nebráním různým nápadum, když mi chce někdo něco slušně zdělit. A ten váš názor na toto video přijímám. Také mě moje tchýně učila, tak jak jsem to podala v mém videu.Opravdu jsem to nepřetočila podle toho videa co jste mi poslal vy,opravdu se mýlite.Ale jak říkáte, neznám nic z toho co jste mi napsal.Ted už to záleží na lidech jestli to vemou a nebo ne.Je opravdu spousta receptu a každý to vaří jiným způsobem. Tak v tomto případě vemte do ruky kameru a natočte nám to vy a ukažte nám jak připravujete srnčí vy. Věřím,že to nezůstane bez odezvy ale i tak třeba se najde hodně diváku, kteří s váma budou souhlasit. Já říkám ať si každý vybere to co mu je k srdci blíže.Děkují
@@Milada33 koukam ze te ten pitomec pekne rozhodil:( To nemas vubec resit. A kdyz se ti to nelibi, to mas hned smaznout a zapomenout;) Lidi, misto aby se poucili, tak jeste budou radit. Ja rikam, "takle to delam ja a vy si to delejte jak chcete" :))
Ahoj Radku jo už mě rozhodil u toho prvního videa při zavařování masa. Mohu to smazat ,ale nechávám to tam schvalně protože chci ať si udělají lidé o takových úsudek sami.Snažím se s takovýma lidma vycházet dobře,ale někdy to opravdu nejde.Kritizovat to oni umí,ale vzit kameru do ruky natočit a ukázat to,... to ne. Někdy je to o nervy, ale už jsem si zvykla a bráním se.
Srnčí nesmrdí, pokud se jedná o zdravý kus, který byl správně skladován. A špatné maso do kuchyně nepatří. Proto je nesmysl jej máčet do octa nebo dokonce do mléka. Tento chybný mýtus vytvořil nějaký bulík a jedinci, kteří tomu nerozumí, to po něm nesmyslně papouškují. Maso se nakládá do koření a nechá v chladu 2-3 dny rozležet. Jen pro úplnost a pro neznalé uvádím, že do marinády rozhodně nepatří kečup, hořčice nebo sladkokyselá chilli omáčka a podobné jiné šmakulády.
Dobrý den, asi máte pravdu, bohužel toto mě naučila moje tchýně odkud to měla netuším, ale ja to už opravdu dělám jako samozdřejmost. Né každý den se vám do rukou dostane srnčí maso.Tak už to dělám, tak jak mě to naučily, ale děkují za radu podruhé už budu vědět.A přistoupím k tomu jinač. I chalupář mi říkal že maso nesmrdí a nemá jinou pachuť, tak tomu musím začit věřit. Mám ještě dva recepty a tam už to maso mám naložené a marinují dva a tři dny.A u guláše maso bylo opravdu měké.Děkují za komentář.
Máčet maso do mléka nebo octa je blbost. Srnčí guláš připravuji zcela jinak a to co jste uvařila bych nejedl.
Vy si to vařte podle sebe každý to vaří jináč je mnoho způsobů a receptu a maso si také nemusíte namáčet. Je spousta lidí kteří to ocení. Nikdo vás nenutí k tomu vařit to podle mě. Každý to má rád jinak.
Díky, recept se mi moc. líbí.💕. Jdu si ji udělat hned.
Děkují
Miladko prosím jakou úlohu hraje ta lžíce octa v té zavařenine? Nezkazí se to maso po otevření nebo není tam ten ocet cítit? Celý život zavařuji ale tohle neznám,Miladko přeji krásné Velikonoce a hodne zdravíčka, též přání pro p. chalupáře! Zdraví Jana 🌝🙋🐦🦜🌹🌷
Určitě né Jani u některého videa to tam říkám,že ocet tam hraje hlavní roli konzervace. V jídle to určitě cítit není nemusite se vůbec obávat. A když si sklenici otřete octem tak je to 100% uzavření.Pozdrav vyřídim,zrovna byl u mě a přivezl mi srnčí kýtu takže v pátek bude první video ze srnce a to guláš na divoko. A ještě mám připravené dvě videa ze srnce a to stnčí medajlonky a srnčí byfteky. Tak doporučují nepropásnout ani jeden.Zdraví Milada
Zdravím. Takto môžeme zavarit aj iné pokrmy alebo sa to týka čisto len polievok ?
Dobrý den, takto se dá zavařit uplně vše. Mám na CZcams zpoustu zavařených jídel. Když si kliknete na moje videa tak se vám ukáže vše co zavařene mám. A ještě k tomu mám připravené další videa které budu dávat jak zavařit hotová jídla.Děkují za odběry chalupářka.
Děkuji za recept. Remosku mám a toto je další volba jak ji využít. Určitě vyzkouším.
Děkují Maruško. Určitě vyskoušejte.
Super. Děkuji.❤
Děkují
maso je dycky dobry, diky za video;) Radek
Díky Radku
Miladko videjko se líbilo ,tohle musím vyzkoušet to musí být mňamka z prosluněného Znojma zdraví Jana 🌝😘🦜🐦🌹🙋🍷🍴
Kec na kec..Večerní Zprávy ?!?
Miladko to věřím že to je dobré,ja taky miluju tvarůžky, zdraví Jana 😊🙋☘️🌹🌝🐦🦜
Děkuji jani
Super recept syrečky miluji
Děkuji, jsou opravdu moc dobré
Určitě zkusím. Syrečky jsou zdravé. a česnek taky.
Děkuji jsou opravdu moc dobré.
To je strašné! Vaříte jen sobě, protože lépe neumíte nebo vás manžel naštval? Otáčení placky na pánvi je ale geniální! Jak dlouho jste to trénovala?
Kdo nezkusil, neví co je dobré.
Krásný recept, ale vařit jej nebudu. Taková jídla nevařím ani nejím.
Kuře okořeněné VEGETOU za 5 hodin rozvařené na sračky. VEGETA Složení: Jedlá sůl max.58%, látky zvýrazňující chuť a vůni (glutaman sodný, inosinan sodný a guanylan sodný), sušená karotka mletá 6%, cukr, sušená cibule mletá 4%, sušená petržel kořen mletá 3%, aroma, sušený pastinák kořen mletý 1%, sušený celer kořen mletý 0,6%, sušený libeček kořen mletý 0,2%, sušený česnek mletý 0,05%, barvivo riboflavin, látka protispékavá fosforečnan vápenatý, řepkový olej. Návod k přípravě: Na jednu porci pokrmu (1/4 l) přidáme jednu lžičku Vegety (3 g) 5 minut před koncem vaření a za stálého míchání vyléváme do záchodové mísy.
Moc pěkné video
To je super, úplně koukám kolik to pustilo šťávy. Tohle jsem ještě nezkoušel, moc děkuji za krásný recept. Jen mi přijde zbytečné ty sklenice vytahovat do druhého dne ven z hrnce. Když dělám vepřovku, tak to v tom nechávám, jen hrnec přemístím do chladu a další den to znovu ohřeji. 🤩
Tak samozřejmě že to můžete nechat v tom. Nevadí to tomu já už to dělám ze zvyku příště to také nechám v hrnci. Děkuji
Děkuji určitě vyzkouším.
Krásné video, děkuji.
Však fajn, len opravte si ten recept, 220g soli, na 1,5 kg masa?
Děkují za upozornění opravit to už nejde alespon to napíši.Děkuji
Hroznej recept a co horcice a majoranka.Karbanatjy za trest 😫😫
Hroznej češtin, naučte se malinko spisovně. Jinak karbanátky, sekaná a další recepty z mletého masa nemusí vždy obsahovat všechno možné koření. Třeba pljeskavica atd... Co recept to různé postupy a koření, nechte se prosím inspirovat 🙂