- 385
- 15 901 293
อาม่าซัวเถา Shantou Ama
Thailand
Registrace 9. 03. 2020
สวัสดีค่ะ ด้วยรักในการทำอาหาร ขนม อาหารโบราณ อาหารจีน และคิดถึงอาหารวัยเด็ก ไม่อยากให้หายไปกับคนรุ่นเก่า
อาม่าให้สูตร เอาไปทำกิน ทำไหว้พระ ทำฝากผู้ใหญ่ หรือทำขาย สูตรอาหารที่อาม่ายทำขายมีหลายสูตรเลยนะคะ
รับงานรีวิวผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์และอุปกรณ์ค่ะ
ติดต่อได้ที่
LINE ID : supichatang
อาม่าให้สูตร เอาไปทำกิน ทำไหว้พระ ทำฝากผู้ใหญ่ หรือทำขาย สูตรอาหารที่อาม่ายทำขายมีหลายสูตรเลยนะคะ
รับงานรีวิวผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์และอุปกรณ์ค่ะ
ติดต่อได้ที่
LINE ID : supichatang
อาม่าทำไส้กรอกวุ้นเส้น ไส้กรอกข้าว มังสวิรัติทานได้ เมนูทำเอง ได้้ง่ายๆ รสชาติดี หอมอร่อย
#อาหารอีสาน #อาหารไทย #อาหารอร่อยๆ #มังสวิรัติ
ส่วนผสมให้ไว้โดยประมาณ
ฟองเต้าหู้ 1 แผ่น
โปรตีนเกษตรแห้ง 50 กรัม
เห็ดออริรจิ 400-500 กรัม
วุ่นเส้นสด 500 กรัม
ข้าวสุก 1 ชาม
ผงปรุงรส 2 ชต
น้ำตาล 1 ชต
ซีอิ๊วขาว 2 ชต
น้ำมันหอยเจ 2 ชต
พริกไทยป่น 1 ชต
กระเทียม 10 กลีบ
รากผักชี 4 ราก
พริกไทยดำ 1 ชต
ชูรสตามชอบ
อังคักหรือยีสต์แดงใส่ก็ได้ ไม่ใส่ก็ได้ 1 ชต
น้ำมันครึ่งถ้วยตวง หรือ 8 ชต.
น้ำส้มสายชู 2 ทัพพี ขึ้นอยู่กับความชอบเปรี้ยวแค่ไหน
##รสจัด ขึ้นอยู่กับความชอบแต่ละท่าน ส่วนผสมให้ไว้โดยประมาณ แต่ก็ลงตัวดี หอม อร่อย ทอแทนไส้กรอกเนื้อสัตว์ได้ดี ไม่เลี่ยน
ส่วนผสมให้ไว้โดยประมาณ
ฟองเต้าหู้ 1 แผ่น
โปรตีนเกษตรแห้ง 50 กรัม
เห็ดออริรจิ 400-500 กรัม
วุ่นเส้นสด 500 กรัม
ข้าวสุก 1 ชาม
ผงปรุงรส 2 ชต
น้ำตาล 1 ชต
ซีอิ๊วขาว 2 ชต
น้ำมันหอยเจ 2 ชต
พริกไทยป่น 1 ชต
กระเทียม 10 กลีบ
รากผักชี 4 ราก
พริกไทยดำ 1 ชต
ชูรสตามชอบ
อังคักหรือยีสต์แดงใส่ก็ได้ ไม่ใส่ก็ได้ 1 ชต
น้ำมันครึ่งถ้วยตวง หรือ 8 ชต.
น้ำส้มสายชู 2 ทัพพี ขึ้นอยู่กับความชอบเปรี้ยวแค่ไหน
##รสจัด ขึ้นอยู่กับความชอบแต่ละท่าน ส่วนผสมให้ไว้โดยประมาณ แต่ก็ลงตัวดี หอม อร่อย ทอแทนไส้กรอกเนื้อสัตว์ได้ดี ไม่เลี่ยน
zhlédnutí: 3 222
Video
วิธีดองส้มจี๊ด หรือ มะปี๊ด อย่าปล่อยวางแค่เป็นไม้ประดับ ไม้มงคล สรรพคุณ มากมาย ลดอาการไอ เสมหะ ขับลม
zhlédnutí 2,9KPřed 3 měsíci
วันนี้เด็ดส้มจี๊ดมาหมดต้น เล็กใหญ่เก็บมาหมด ปลูกอย่างเดียวไม่ใส่ปุ๋ยเลย ก็อาจดูไม่สีไม่สวยเท่าไหร่นะคะ ส่วนประโยชน์ของของ #ส้มจี๊ด #มะปี๊ด และสรรรพคุณ สามารถช่วยต้านหวัด แก้ไอ ขับเสมหะ แก้เจ็บคอ แก้โรคภูมิแพ้ทางลำคอ แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ แก้คลื่นไส้ อาเจียน ช่วยในการย่อยอาหาร วิตามินเอ มีวิตามินซีสูง แทนมะนาว บีบใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอร่อยมากๆ
ขนมกุยช่าย กุยช่ายหลอด ทำแป้งก๋วยเตี๋ยวง่ายๆได้เอง แป้งนุ่ม
zhlédnutí 4,4KPřed 4 měsíci
ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุยช่าย ไส้กุยช่าย กุยช่าย 500 กรัม กระเทียมสับ 1-ถ้วย น้ำมัน 1 ถ้วย ผงปรุงรส ไข่ไก่ 2 ฟอง สามารถเพิ่มกุ้งแห้ง แป้งก๋วยเตี๋ยว แป้งข้าวจ้าว 150 กรัม แป้งมันสำปะหลัง 150 กรัม เกลือ 2 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ทัพพี น้ำ 800 กรัม ข้าวสุก 80 กรัม น้ำ 200 กรัม น้ำจิ้ม น้ำตาลครึ่งถ้วยตวง พริกสับ 1/4 ถ้วยตวง น้ำส้มสายชูครึ่งถ้วยตวง น้ำ 1/4 ถ้วยตวง ซีอิ๊วดำ 1/4 ถ้วยตวง ผงชูรสตามต้องการ
หง่วยเปี้ย 月饼 ขนมเปี๊ยะงา 2 ไส้ เปี๊ยะแผ่นบาง ผิวแป้งกรอบเบาๆ ไส้ฟักถั่ว
zhlédnutí 2,5KPřed 4 měsíci
ส่วนผสม หง่วยเปี้ย ผิวแป้งชั้นนอก แป้งเค้ก 150 กรัม แป้งอเนกประสงค์ 105 กรัม ไอซิ่ง 25 กรัม น้ำ 100 กรัม น้ำมัน 90 กรัม แป้งชั้นใน แป้งเค้ก 90 กรัม แป้งอเนกประสงค์ 75 กรัม น้ำมัน 60 กรัม ไส้ถั่วกวน ถั่วเขียวซีกแห้ง 100 กรัม แช่น้ำข้ามคืน นำไปนึ่งสุก เกลือเล็กน้อน้อย น้ำตาล 70 กรัม น้ำมัน 40 กรัม ไส้ฟัก แป้งเค้ก 50 กรัม แป้งข้าวเหนียว 25 กรัม แป้งตังหมิ่น 15 กรัม Wheat starch ฟักเชื่อม 150 กรัม ...
คุกกี้อัลมอนด์งาดำ ทำไว้ทานคู่กาแฟ ชา ยามเช้า
zhlédnutí 1,3KPřed 4 měsíci
คุกกี้อัลมอนด์ น้ำมัน 125 กรัม ไอซิ่ง 75 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา ผงฟู 1/2 ช้อนชา แป้งเค้ก 200 กรัม อัลมอนด์ 100 กรัม อบ ไฟบนล่าง 160°c 20 นาที คุกกี้งาดำ #ขนมอร่อย #คุกกี้ #คุกกี้สิงคโปร์ แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา ถั่วลิสงคั่วบด 10 กรัม งาดำคั่วบด 30 กรัม ไอซิ่ง 100 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง เนยสด 140 กรัม เม็ดมะม่วงหิมพาน
แผ่นปอเปี๊ยะสด ทานเป็นปอเปี๊ยะสดก็ดี นำไปห่อไส้ทอด ห่อง่าย ทอดกรอบ #อาม่า
zhlédnutí 6KPřed 4 měsíci
อาม่าสอนทำขนมเปี๊ยะ หน่ำยู้เปี้ย 腐乳饼 สอนหมักมันหมูแข็งหอมๆ
zhlédnutí 3,3KPřed 4 měsíci
#ขนมเปี๊ยะ #หน่ำยู้ #อาม่า #腐乳饼 แป้งนอก แป้งเค้ก 80กรัม แป้งอเนกประสงค์ 56กรัม ไอซิ่ง 12กรัม นมจืด 56กรัม น้ำมันข้าวโพด 48กรัม แป้งใน แป้งเค้ก 48กรัม แป้งอเนกประสงค์ 40กรัม น้ำมัน 32กรัม 1 สูตร18ลูก ไส้หน่ำยู้ ถั่วเขียวซีกนึ่งบด 100 กรัม แป้งอเนกประสงค์ผัดสุก 100 กรัม เต้าหู้ยี้ 1 ชต มันหมู 100 กรัม น้ำตาล 120 กรัม เหล้าขาว 1 ชต เกลือ 1/4 ชช ผงพะโล้ 1/4 ชช พริกไทย 1/2 ชช เบคกิ้งโซดา 1/4 ชช ผงฟู...
ขนมเปี๊ยะแป้งกรอบ ไส้ถั่วฟัก #อาม่า
zhlédnutí 5KPřed 5 měsíci
1 กุมภาพันธ์ 2567
zhlédnutí 8KPřed 5 měsíci
ขนมปุยฝ้าย หอมนุ่มนานหลายวัน เป็นขนมที่นิยมไหว้ตรุษจีน ขนมมงคล
zhlédnutí 4,6KPřed 5 měsíci
#อาม่า #ขนมปุยฝ้าย แป้งสาลีชนิดเบา 170 กรัม(พัดโบก) ผงฟู 1 ช้อนชา น้ำตาล 100 กรัม ไข่ไก่ 1ฟองเบอร์1 น้ำ 150 กรัม SP 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนชา กลิ่นมะลิ 1 /8 ช้อนชา สีผสมอาหาร
อาม่าสอนทำขนมเข่ง ไส้ถั่วเค็ม แป้งนุ่ม ไส้หอม ไม่ซื้อกินอีกแล้ว
zhlédnutí 98KPřed 5 měsíci
ขนมเข่ง ไส้ถั่วเค็ม 14 ลูก กระทง 14 ใบ ไส้ถั่ว ลูกละ 20 กรัม ถั่วทองแห้ง 100 กรัม รากผักชี 1 ราก กระเทียมจีน 1 กลีบ พริกไทยเม็ด 2 ชช น้ำมัน 2 ชต หอมแดง 3 หัว น้ำมันครึ่งถ้วย น้ำตาล 4 ชต เกลือ 1 ชช น้ำมันหอมเจียว 2 ชต ตัวแป้งขนม น้ำตาล 150 กรัม น้ำ 150 กรัม แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม น้ำ 70 กรัม
24 มกราคม 2567
zhlédnutí 3,2KPřed 5 měsíci
อาม่าสอนดองผักแบบนี้ ก็ได้ผักกาดดอง ที่ทั้งกรอบ อมเปรี้ยว ผัดกาดดองผัดกับไข่ หอมๆอร่อยเชียว
zhlédnutí 226KPřed 5 měsíci
#อาม่า #ผักกาดดอง #ผักโสภน ตั่วไฉ่ #ผักกาดเขียวปลี ผักกาดเขียวปลี 2 กิโล น้ำซาวข้าว 2 ลิตรครึ่ง เกลือ 8 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลกรวด 2 ช้อนโต๊ะ
ทาร์ตสับปะรดไต้หวัน#คุกกี้ไส้สับปะรด #คุกกี้เนย #คุกกี้ #อาม่า #สับปะรด #สับปะรดกวนสมุย
zhlédnutí 2,3KPřed 6 měsíci
#ทาร์ตสับปะรดไต้หวัน #คุกกี้ไส้สับปะรด #คุกกี้เนย #คุกกี้ #อาม่า #สับปะรด #สับปะรดกวนสมุย
ใช้วิธีนี้ ก็ทำขนมปังนุ่มข้ามวัน ไม่ต้องนวดนานให้เมื่อยแขนอีกต่อไป แป้งก็เนียนได้เช่นกัน
zhlédnutí 1,4KPřed 6 měsíci
#ขนมปัง แป้งอเนกประสงค์ 320 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา นมจืด 170 กรัม น้ำตาล 40 กรัม ยีสต์ 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 1 ฟอง เนยจืด 40 กรัม
ลองทำแล้ว แป้งนิ่มเกิน ทำตามสูตรทุกอย่าง เพราะอะไรคะ
อยากรบกวนขอคำแนะนำการปรับสูตรให้หวานน้อยสำหรับคนเป็นเบาหวานด้วยครับ คือ สงสัยว่าเราสามารถลดปริมาณน้ำตาลและแบะแซได้เลยตามใจชอบ หรือควรลดทั้งสองอย่างนี้ในสัดส่วนที่เท่ากัน เช่น ลดลงอย่างละครึ่งของปริมาณตามสูตรเดิม และควรลดปริมาณเกลือและเนยด้วยไหมครับ (เพื่อไม่ให้รสเค็มโดด?) ขอบคุณล่วงหน้าครับ
อิ๋วก้วย แบบนี้แหละ ที่เคยกินตอนเด็ก ทอดน้ำมัน ด้วยไฟอ่อนๆใช่ไหม แต่ที่เคยกิน จะเป็นสีน้ำตาลเลยนะ
แป๊ะทึ้งก๊วย(ปาถึ่งกอ หรือฮวดโก้ย=แป้งนึ่ง) ละลายยีสต?0.5ชชในน้ำอุ่น1ชต พักไว้ แป้งข้าวจ้าว150g+น้ำ140g คนผสมให้แป้งละลาย น้ำตาลทราย100g+ น้ำ160g ต้มให้ละลายเป็นน้ำเชื่อมเดือด เทผสมลงในน้ำแป้ง คนผสมให้เข้ากันแล้วพักให้อุ่น ใส่น้ำยีสต์ลงไปผสมคนให้เข้ากัน แรพปิดพักแป้งไว้2ชม. แป้งจะขึ้นฟอง ใส่น้ำมันพืช1ชช คนให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ (6นิ้ว)ทาน้ำมัน นำไปนึ่งน้ำเดือดไฟแรง 25นาที ตามความหนาของแป้ง ตรวจได้ด้วยไม้จิ้มแป้งสุกจะไม่ติดไม้ ปิดไฟ จัดเสริฟ
ขนมอาโป้ง ข้าวสุก0.5 ถต+น้ำ0.5ถต ปั่นผสมกัน น้ำตาลทราย0.25 ถต+ไข่ไก่1ฟอง คนผสมให้ละลาย แล้วใส่น้ำกะทิ0.5ถต ผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือ0.5ชช+ แป้งสาลีเอนกประสงค์ 0.25ถต +แป้งข้าวจ้าว 0.75ถต+ยีสต์0.5ชช คนผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำข้าวสุกที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาพักไว้ 60-90นาที คนแป้งอีกครั้ง ตั้งกระทะเช็ดด้วยน้ำมัน ใช้ไฟอ่อนให้กระทะร้อน ยกกระทะขึ้นและใส่น้ำแป่งและกลิ้งน้ำแป้งให้ทั่วกระทะให้เป็นแผ่นบางๆ ตั้งกระทะบนเตาและปิดฝา5นาที ถ้าต้องการให้กรอบมากก็เพิ่มเวลาอีก แซะขอบแผ่นแป้งให้ร่อนแล้วตักเสริฟ
รับสอนมั้ยคะ
จะลองทำทานค่ะ
ชง ชา เปลือกส้ม ดื่ม ให้ ดู ด้วยค่ะ ได้ไหมคะ เขา ชง กัน อย่างไรคะ เอาไปบด สับ ก่อนไหมคะ. หรือ ต้ม ก่อน คะ
กิน กับข้าว ต้ม หรือ กิน กับ ก๋วยเตี๋ยวคะ
พูด ก็เพราะ ทำอาหาร ก็เก่ง.
ทรง ขนม เหมือนถุงเงิน ถุงทอง ค่ะ ไม่ ป้าน แบบ ซาลาเปา
ทำไม ทำเก่ง จังคะ ทุกอย่างเลย
เกลือ แกง หรือเกลือ เม็ดคะ คุณแม่
ใช้เนยแทนน้ำมันหมูได้ไหมคะ
ข้าวตอกที่ใส่ในกะทะครั้งแรก บดหยาบปนกับบดละเอียดใช่ไหมคะ รบกวนตอบด้วยนะคะขอบคุณค่ะ ถ้าไม่ใช่ช่วยบอกด้วยว่าใส่ข้าวตอกบดหยาบ บดละเอียดตอนไหนบ้าง รอคำตอบนะคะ ขอบคุณค่ะ
บดหยาบและแบ่งส่วนหนึ่งบดละเอียดไว้คลุกค่ะ
อาม่าสบายดีนะคะ ติดตามคลิบของอาม่ามาตลอด เห็นหายไปสักพักแล้ว หรือตัวเองหาคลิบอาม่าไม่พบก้อไม่ทราบ ขอบคุณสำหรับคลิบนี้นะคะ
น่ากิน จุง
หวานมากไหมคะ สามารถลดน้ำตาลได้ไหมคะ
น้ำด่างก๋านโสย กับแอมโมแนนหาซื้อที่ไหนค่ะ
ออนไลน์ง่ายสุดค่ะ
ชอบทานมากตอนเด็ก เราเป็นเด็กตลาดน้อย ที่บ้านเพื่อนเค้าผลิตจุ๊ยก้วยขาย
แรกก่ดูไปออดี พอบอกเก็บ5ปี😤😤
ขอบคุณมากค่ะ
แป้ง ที่คุณทำ เจไหม ค่ะ
ส่วนผสม มีน้ำครึ่งถ้วย แต่ในคลิปไม่เห็นมีใส่น้ำเลยคะ ใส่เมื่อไหร่คะ
รองทำสูตรอาม่าแล้วค่ะอร่อยมากเลยค่ะ น้ำจิ้มก็อร่อยกำลังดีเลยค่ะ ขอบคุณค่ะอาม่าสำหรับสูตรอาหารอร่อยๆ
ผงแปะกี คืออะไรทำอย่างไรให้เป็นผงแปะกีคร๊าะ
เก็บได้กี่วันคะ
ไส้อร่อยมั้ยคะ บางคนบอกต้องปรับสูตร บางคนบอกว่าอร่อยแล้วไม่ต้องปรับ บางคนบอกว่าหวานไป
ตอนเด็กๆได้กินบ่อยตอนนี้ไม่เคยเห็นเลย
ของโปรดเลยครับ❤❤❤
คิดถึงซาละเปาไส้หวานฟักใส่งาในอดีต ปัจจุบันไม่มีใครทำขายแล้ว
หมี่กิงเอาไปทำอะไรต่อได้คะ
ใส่แป้งข้าวโพดเพื่อช่วยให้ขนมยังไงครับ
ดูวิธีทำ พอถึงตอนที่เอาหัวไชเท้าไปทับ เหมือนที่อาม่าเคยทำให้เราทาน เราคิดถึงอาม่ามาก ร้องไห้เลย.. ขอบคุณเจ้าของคลิปมากๆ นะคะ
น่ากินมากๆค่ะ เห็นแล้วรักเลย❤
สวัสดีค่ะขอบคุณนะคะคุณครูชอบมากๆจะรองทำกินดูค่า
5:52
งาดำใช้เท่าไรคะ
ขอบคุณมากค่ะ🎉
ขอบพระคุณมากๆนะค่ะ ทำทานแล้วดีงามมากค่ะ❤
ขอบคุณมากๆๆได้หนุ่งอาชีพเลยค่ะ❤❤❤
ขอบคุณมากๆนะคะ จะไปลองทำดูค่ะ เคยทำแล้วไส้มันไม่เกาะกัน ตอนนี้รู้แล้วค่ะ😊😊😊
ปกติจะใช้ต้นกระเทียมจีนสด แช- สึ่ง (แพง หายาก มีที่ foodland) คล้ายต้นหอม แต่แพงกว่าสิบเท่า และที้โป้ว
น่าทานมากๆค่ะ❤
ใช้น้ำตาลตโนดเหลวแทนน้ำตาลทรายได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ง่ายดีครับ
กลิ่นหอมๆ โชยมาหล่ะ