หง่วยเปี้ย 月饼 ขนมเปี๊ยะงา 2 ไส้ เปี๊ยะแผ่นบาง ผิวแป้งกรอบเบาๆ ไส้ฟักถั่ว
Vložit
- čas přidán 23. 02. 2024
- ส่วนผสม หง่วยเปี้ย
ผิวแป้งชั้นนอก
แป้งเค้ก 150 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 105 กรัม
ไอซิ่ง 25 กรัม
น้ำ 100 กรัม
น้ำมัน 90 กรัม
แป้งชั้นใน
แป้งเค้ก 90 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 75 กรัม
น้ำมัน 60 กรัม
ไส้ถั่วกวน
ถั่วเขียวซีกแห้ง 100 กรัม แช่น้ำข้ามคืน นำไปนึ่งสุก
เกลือเล็กน้อน้อย
น้ำตาล 70 กรัม
น้ำมัน 40 กรัม
ไส้ฟัก
แป้งเค้ก 50 กรัม
แป้งข้าวเหนียว 25 กรัม
แป้งตังหมิ่น 15 กรัม Wheat starch
ฟักเชื่อม 150 กรัม
งาขาวคั่วบุบ 30 กรัม
น้ำตาล 30 กรัม
หอมแดง 2 หัว
น้ำมันหอมเจียว 50 กรัม
น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
ขอบคุณมากค่ะ
👍👍❤
ไม่มีแป้งตั้งหมิ่นใช้แป้งอะไรแทนได้คะ
ขนมน่าทานค่ะ อยากทราบว่าถ้าไม่ทำไส้ผสมไส้ฟักใช้ผสมกับส้มเชื่อมแทนได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
@@Amashantou ขอบคุณมากค่ะ