- 45
- 149 600
أيمن الصائغ
Registrace 8. 12. 2018
شيف شوكولاته محب للزراعة وتربية النحل طباخ
كيف نفرق بين قوالب الشوكولاتة الطبيعة (البارد) البيور وشبيه الشوكولاتة (الساخن) كمباوند
كيف نفرق بين قوالب الشوكولاتة الطبيعة (يطلقون عليها على البارد) البيور
وبين شبيه الشوكولاتة ( على الساخن)الكمباوند المهدرجة
وبين شبيه الشوكولاتة ( على الساخن)الكمباوند المهدرجة
zhlédnutí: 12 945
Video
طريقة اصلاح تسرب المياه بدون تكسير الجدار
zhlédnutí 19KPřed 2 lety
طريقة اصلاح تسرب المياه بدون تكسير الجدار مع رابط لشراء العدد المطلوبة
درس عملي كيف تربح ملايين بدون رأس مال من البذور
zhlédnutí 37KPřed 2 lety
صالح الصعب مشتل روض رجل عصامي حقق المستحيل خلال ثلاث سنوات
كيف تطبخ سمك بدون مايسبب رائحة في المنزل والمطبخ
zhlédnutí 84Před 2 lety
بهذا الفيديو شرح لطريقة سهلة لشي السمك بدون ما يسبب رائحة بالمطبخ والمنزل
لحمة كتف بالفرن ٣ ساعات
zhlédnutí 38Před 2 lety
هذا الفيديو يشرح طريقة طبخ لحمة الكتف بالفرن لمدة ثلاث ساعات بحيث تذوب من العظم
تلوين الشوكولاتة برش زبدة الكاكاو مع بودرة اللون
zhlédnutí 1,1KPřed 3 lety
تلوين الشوكولاتة برش زبدة الكاكاو مع بودرة اللون
حمسة ربيان جامبو بالترياكي والصويا Jumbo shrimp teriyaki and soy
zhlédnutí 67Před 3 lety
حمسة ربيان جامبو بالترياكي والصويا Jumbo shrimp teriyaki and soy
ارسم على الشوكولاتة بمهارة Sketch on chocolates skillfully
zhlédnutí 767Před 3 lety
كورس جديد في مهارات تلوين الشوكولاتة
طبخ اللحم ب المغش الحجري
zhlédnutí 346Před 3 lety
وصفتنا اليوم طبخ لحمة حاشي بالمغش الحجري وتغطيته بعجينة
طبخ لحمة حاشي بالفرن لمدة ٤ ساعات
zhlédnutí 1,4KPřed 3 lety
هذي طريقة تستخدم عادة لطبخ الشورت لوين من العجل لكن انا بجرب اطبخ لحم حاشي لباني للمحافظة على كامل المذاق بدل تذويبه بالمرقة في الكاتم الطريقة نجحت بشكل ممتاز
صناعة الشوكولاتة making chocolate
zhlédnutí 511Před 3 lety
لقطة من يوم روتيني داخل المصنع مع قليل من الشرح
سواليف مع اصحاب المعامل ومصانع الشوكولاتة عن التلوين والطعم والسعر
zhlédnutí 743Před 3 lety
سواليف عن تلوين الشوكولاتة والطعم والسعر
ثلاث حشوات شوكولاتة من حلو الفودج ( حلاو البقر )😁
zhlédnutí 971Před 3 lety
الشرح هنا مب لحلوى الفودج الشرح لحشوة مستخدم فيها الفودج الجاهز #شوكوليغز #chocoleggsksa #chocoleggs #chocolate #mayar
سواليف جانبية حول طرق تلوين الشوكولاتة
zhlédnutí 2,2KPřed 3 lety
سواليف جانبية حول طرق تلوين الشوكولاتة
Slices of chocolate شرائح شوكولاتة بالبسكويت المالح والبندق
zhlédnutí 3,8KPřed 4 lety
Slices of chocolate شرائح شوكولاتة بالبسكويت المالح والبندق
حلى روكي رود Rocky Road بطريقته الأصلية
zhlédnutí 12KPřed 4 lety
حلى روكي رود Rocky Road بطريقته الأصلية
شوكولاتة روبي ببسكويت برتزل وجوز البيكان لمحة سريعة
zhlédnutí 609Před 4 lety
شوكولاتة روبي ببسكويت برتزل وجوز البيكان لمحة سريعة
احترف صناعة الشوكولاتة chocolates from 101 to 310
zhlédnutí 37KPřed 4 lety
احترف صناعة الشوكولاتة chocolates from 101 to 310
#زراعة #حديقة شرح طريقة الترقيد الهوائي Cultivation Garden
zhlédnutí 147Před 4 lety
#زراعة #حديقة شرح طريقة الترقيد الهوائي Cultivation Garden
شرح تفريخ ونقل ملكة نحل إلى خلية جديدة مع نحلها transfer of a queen bee to a new hive with her bee
zhlédnutí 17Před 4 lety
شرح تفريخ ونقل ملكة نحل إلى خلية جديدة مع نحلها transfer of a queen bee to a new hive with her bee
Tanzanya 360 لقطة ثلاثية الأبعاد للبنغل في الفندق في محمية نقونقورو في تنزانيا
zhlédnutí 112Před 4 lety
Tanzanya 360 لقطة ثلاثية الأبعاد للبنغل في الفندق في محمية نقونقورو في تنزانيا
استفدت جداً من الفيديو 👏👏
اخوي جزيل الشكر على جهودك لاحظت ان ما سويت تمبرنج يعني مو كل شيء يبيله تمبرنغ ؟ بيكون ملمسها ناعم مو قاسي صح ؟
السلام عليك بمقطع شوكلاته كاليبو روبي ذكرت اسم المحل الي خذيت منه حشوة فيلخن لكن اليوتيوب وقف التعليقات بالمقطع فاذكره لي لو ماعليك امر
القصدير من فوق وتحت لفه كامله ولا بس من فوق
هل ينفع هالجهاز لرش المخملي ؟؟
مدة كم بخلي الوان تجمد بعدين حط عليها شيكولة كم مدة من فضلك
رائع جدا ❤️🌹
عادي استخدم بخاخ عادي لتلوين ؟لانو شفت مقطع اجنبي .. و متردده!
مرة مرة حلو تسلم يدك ياجمليه سوال هل زبده الكاكاو هي كاكاو ابيض ؟؟؟؟
شغلك مرتب وواضح واللي مزعجهم الشيلات لو حاط ميوزك كان صفقوا لك المهم ان الكلام واضح والشغل واضح ويعطيك الف عافية يا شيف
زبدة الكاكاو ماتحتاج عملية تمبر ؟؟ ومن عين احصل جهاز الرش بالقصيم؟؟
الله يعطيك العافية فين الاقي افضل قوالب للشوكلت اشتريت تركية ولصقت فيها الشوكلت هل صحيح الايطالية افضلها !
انا استخدم تركية وايطالية وسبب الالتصاق هو خطأ في المعالجة وليس نوع القالب وتباع الايطالية في شوكلت ورلد
جهاز التمرينق من اي محلات نحصل عليه
بن قاسم ماله بالطبخ لو يأخذونه شيف بمطعم ماراح يسوي طبق من رأسه مع احترامي له يأخذ من كل بلد طبق ويضيف له انا لي سنوات اتابع جميع الطباخين الاجانب مو مواقع الطبخ وسوالف الحريم واعرف اي يطبق يهبون فيه مين اللي اكتشفه او سواه هل هو فرنسي او اسكوتلندي او من اي بلد الان الشوام اغلب اطباقهم من الاتراك والمغاربة من الفرنسيين خاص الحلويات لكن بن قاسم ووحدة مصرية عندها فجأة ثلاث ملايين وشوي متابع وكل اطباقها او اغلب حلوياتها من مغربيات سووها من سنوات لكن لصعوبة اللهجة على البعض ماعاد احد يدخل مواقعهم لكن الان مترجمه وضربت معهم الشهرة الله يوفقهم ما اقول شيء لكن ما ينقال شيف ابداااا الا اذا متدرب سنوات ومعه شهادة
كلمة شيف كلمة كبيرة صعب جدا الوصول لها الا بدراسة اكاديمية لاربع سنوات على الاقل لكن انا اكتب في سناب بالبروفايل شيف شوكولاتة وانا اعرف اني مب شيف لكن فقط للتعريف اما بن قاسم فله لمسته الابداعية الاحترافية بالتصوير
الزبدة مالها طاري في الطريقة
سبحان الله العظيم
هل استخدمت الوان بودره مع الزبده؟
السلام عليكم ممكن سؤال هل إدا دوبنا شكولا وعملنا لها التبريد هل هدا يكفي لكي لا تدوب الشكولا في حرارة الغرفة وتبقا تابتة على حالها
لا طبعا الشوكلاتة الطبيعية تحتاج معالجة شرحتها بالتفصيل في احد الفيديوهات بقناتي لكن فيه شبيه شوكولاتة رخيص يطلقون عليه كمباوند هذا يكفيه الاذابة ثم يبرد مباشرة في الغزفة الباردة ويستخدم غالبا بالكيك والحلى
ايش هالإزعاج !! شيلات وشوكلاته ؟ 👎🏼👎🏼👎🏼
اسلوبك غير لايق وغير محترم ترى لو كنتي من الصم والبكم الطريقة واضحة جدااااا قصري الصوت وشوفيها سهلة وواضحة مو محتاجة شرح هو جزاه الله خير يشرح بعد
الله علللليييييك كثر من سوالف الشكولاته والمعامل ربي يسعدك وترا وعدتنا بدرس لاستخدام الايربرش تبع ساكو ننتظر🌹
شرحت التلوين عن طريق مكينة الرش مب ايربرش تلقى الفيديو في قناتي
@أيمن الصائغ الزبدة لام تكون درجة حرارتها كم ؟؟؟
شكرا قناتك مفيده ياليت ترجع تنزل عن الشكلاته،، وهنا ادخلتها الفريزر هم يقولون انه عدو الشكلاته يخربها؟ وماعملت تكبره؟ مااشوف لمعه، ماراح تذوب اليد؟
تدخل الفريزر لدقائق فقط لكن لاتحفظ في الثلاجة ولا الفريزر
طيب اذا ممكن ينفع المذيب يكون بديل الزبدة ؟
السلام عليكم لمن احط زبده الكاكاو على الألوان اوصلها لدرجه حراره معينه او اقوم بتدوبيها ثم وضعها على الون مباشره افيدني
السلام عليكم هل في طريقة تواصل مع معملكم ؟
عليكم السلام عن طريق انستغرام chocoleggsksa
طريقة التصوير ليش كذا ؟؟؟
السكر ليه مايذوب انا لاطلعت الروكي وقصصته وحطيت سكر مطحون شوي خمس دقايق الا برودت الروكي ذايب والسكر مختفي
الله يجزاك خير ممكن طريقة حشوة الكابتشينو ونفسي في حشوات كمان ثانيه
للاسف انا غير محترف في تحضير الحشوات غالبا استخدم ماركة فيلخن السويسرية وبانو لبنانية وكاليبو بلجيكية
استخدمت المذيب في الوان الشوكولاه البودر بس لما طلعتها من القالب كانت تطبع باليد هل هذا بسبب المذيب
نفس السؤال😭🥲
كيف لونت الشوكولاته
الله يعطيك. الف عافيه. انت. اتعلم اكو. ناس. سعر. دوره. با الاف
الله يعطيك. الف عافيه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته لم اجد شكولاته كا ليبو لها فتره منقطعه هل عندك موزع لها مااسم ماركة تذوب الشكولاته وشكره لك
موجود وكيلها بالرياض اكتب emf بجوجل ماب تطلع لك
ايش اسم الجهازاللي تذوب فيه ؟
ايش افضل الالوان لجهاز الرش الشوكولاته
مافيه شركة محددة لكن الوان البودرة الغذائية بشكل عام
شيف ايمن جهاز تيمبرينق الشوكولاته كم سعره ووين القاه بجده
شركة بانو ( خليط الحلى ) هي وكيل مكاين سيلمي في السعودية
@@user-ec1tx3no2x في بديل للمكينه هذي ارخص منها لانه سعرها بالنسبه لي غاليه ٤٠ الف
@@legendofss7ss677 فيه جهاز صناعة سوارية او تركية او سعودية او مصرية اسمه الناعورة يقدم جزء من امكانيات جهاز التيمبرنج واحسن من السخان لانه يقلب الشوكولاتة
@@user-ec1tx3no2x تقصد نافورة الشوكولاته؟
@@user-ec1tx3no2x أين موجود هذا الجهاز في الرياض
بالنسبه للجهاز الي تكلمة عنه انا اسوي قالبين شوكولاته مثلا هل يحتاج اعبي الخزان كامل او على حسب احتياجي؟؟
لا مايحتاج يتعبى الخزان
@@user-ec1tx3no2x بالنسبه للالوان الافضل اشتري سائل جهاز مع الزبده او اشتري بودرة الوان واسويها بنفسي؟ لان المقياس حق البودرة مااعرف اضبطها احيانا يكون خفيف واحيانا ثقيل
@@legendofss7ss677 اختيار نوع الالوان بودرة او ممزوج بزبدة يتوقف على مدى اتقان الشخص لمزج الزبدة بالبودرة عيب الالوان السائلة قد تكون ممزوجة بزيت وليس زبدة كاكاو ومن مميزات زبدة الكاكاو السيطرة على ثخانتها بالتسخين والتبريد
الوان البودرة ايش النوع الي تستخدمه وياريت تنصحني في مسدس البخاخ معين استفيد منه
يعطيك العافيه بس انا عندي مشكله اذا عملت مثل كذا تحور الحبه وماتكون لامعه مادري ايش المشكله؟!
عدم وجود لمعة اسبابه كثيرة منها عدم المعالجة السليمة ومنها خشونة القالب
اني مايزبط معي الالوان ماتنشف ابدا ليه 😭😭😭
يعطيك العافيه بس ياليت تلغى الشيلات لانها تشتت الذهن
الله
يعني عادي استخدم ملون سائل ؟
يجب ان يكون اللون مخصص للشوكولاتة يعني ممزوج بزبدة الشوكولاتة
شو بديل زبدة الكاكاو؟
اللي اعرفه مالها بديل ابداً
ايش افضل طريقه لتنظيف القوالب وتعطي لمعه
قوالب الاكريليك تتحول الى خشنة اذا غسلت بالما اكثر من مرة افضل طرق تخزينها رشها بزبدة الكاكاو ثم تبريدها عند الاستخدام وازالة الزبدة
ماشاء الله تبارك الله شيف ايمن
السلام عليكم وين القي جهاز تذويب الشوكليت بسعر مناسب
الله يعافيك ليت تذكر لنا مصادر الشوكولاته الخام لصنع الشوكولاه بالقوالب
شو نوع الالوان المستخدمه بالفيديو ؟؟
الوان الشوكولاتة تختلف شوي عن الالوان الغذائية الاخرى لانها ممزوجة بزبدة الكاكاو لذلك لاتشتريها الا من محلات بيع متخصصة بالشوكولاته
في بعض المقاطع لتذويب الزبده يقيسون درجة حرارتها لدرجه معينه هل هذا ضروري فتلوين القوالب ولا اذوبها فقط بدون اي درجة معينه
نعم مهم فثخانة اللون يتوقف على مدى ذوبان زبدة الكاكاو