Video

Если нету мельницы...можно кофемолкой???

250 гр. ржаной цельнозерново муки (два стакана); 220 гр. пшеничной цельнозерновой муки (два стакана); 700 гр. меда (два стакана); 4 яйца (260 гр.); 1 ч.л. соды; ⅓ ч.л. соли; 2 ч.л. смеси пряностей для пряников. Можете воспользоваться покупной, а можете сделать сами, тут есть рецепт.

А у меня живая безглютеновая закваска. Интересно можно ли на ней такой хлеб спечь

Сколько теста минимально замесит Вилфа?

Подскажите, пожалуйста, на сколько увеличится время замеса, если увеличить порцию в 4 раза? На анкарсрум.

Благодарю вас что делитесь своими знаниями.

А почему интервью не брали у простых людей, а только со своего круга?

Благодарим вас и всех участников и гостей нашей выставки! Мы искренне рады видеть на нашей выставке таких заинтересованных и увлеченных своей профессией людей. Мы рады, что наша площадка продолжает оставаться местом, где происходят полезные встречи и зарождается настоящая дружба среди профессионалов. Ваша активность делает нашу выставку уникальным событием, объединяющим лучших представителей отрасли. Ждем встречи с вами в следующем году 🫶

У 2 машин регулируется высота насадок

Павел, спасибо Вам большое. Покупаю Вашу муку, пеку хлеб на закваске, теперь магазинный хлеб кажется безвкусным. Крупы тоже очень вкусные.

Какая замечательная девушка, как похожа её история, на нашу ситуации, благодарю вас за интервью с ней! Удачи вам и благополучия!

Где вы покупали расстоечный шкаф?

Если печь на остатках закваски,нужно ли ее согреть на столе после холодильника? И если испечь половину нормы какая форма подойдет Л10 или Л11

ОБОЖАЮ ЦУКАТЫ И СПАСИБО РЕЦЕПТ ШИКАРНЫЙ ПОБЕЖАЛА ДЕЛАТЬ...

Елена, всё делала как показано, но получился хлеб с малым количеством дырочек, т. е. грубоват на вкус, нет лёгкости. Всегда боюсь передержать. Вам спасибо за чудесный ролик.

Лена, я правильно поняла? 3 гр. Закваска 30 гр. Вода 15 гр. ПЦ 15гр. ВС или ПЦ 5гр. а ВС 25 так как вы в прошлом видео говорили или я что-то не так поняла?

Палец вниз сходу

хлебушек выглядит просто потрясающе 🔥👍❣️🌐🕊️❣️

А почему у вас KITCHENAID нету?)

Красивый ом миксер

Ну, очень интересно!

Удовольствие быть с вами на эфире! Спасибо!

Очень интересный гость. Мне всегда интересно слушать, наблюдать за такими гиками (в хорошем смысле), за людьми, которые чем то увлечены и совершенствуют себя. А Хлебомолы всегда в моем сердце💚 Непрошенный совет 1) Хлебомолы, взаимодействуйте свои продукты для рекламы: в данном выпуске вы могли использовать свои формы для хлеба, печь рофко, рукава и прочее; 2) И хлеб, и тесто, и все заготовки можно сделать заранее и не ждать при съёмках. Например гость мог испечь дома хлеб заранее и принести с собой, тесто на автолиз могли поставить заранее и сразу показать, а лучше 3-4 тесто сделать на разных этапах и сразу показывать и в конце готовый хлеб порезать и пробовать вместе с автором - так можно сэкономить много времени и закончить сьемки за 2 часа. Всем добра и вкусного хлеба✌

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста,а если нет спельты? Чем заменить?

Спасибо, подписалась на Дмитрия в телеграмме

БлагоДарю всех сопричастных!

спасибо Дмитрию, эфир супер ! пожалуйста, чаще приглашайте Дмитрия.

Здравствуйте. Чудесный эфир. Благодарю Вас ❤❤❤❤❤❤❤❤❤ Даже смотреть...вкусно❤

Спасибо за полезный эфир!

Но овёс ведь не числится безглютеновым😮

Добрый день. Подскажите возможно ли добавление в этот рецепт дрожжей и какого количества. Цель-заморозка

Подскажите а где сам рецепт?

Здравствуйте, по этому рецепту получился очень кислый хлеб, подскажите, в чем может быть проблема?

Какая температура???

Как ведет себя при замесе на рж.заварной хлеб?

Не поняла сухие гранулы ????? а дальше не поняла ?? сикоры или сикоды это что ??

Спасибо. Удивлена - в рецептуре чабатты нет оливкового масла.

Вчера испекла на пробу пол порции, всё получилось! Огромное спасибо за рецепт! Для старой газовой духовки без камня - это идеальный вариант хлеба, корочка не подгорела, а внутри все пропеклось, видимо потому, что высота хлебушка маленькая. В следующий раз попробую формовать в виде булочек. Очень довольна и счастлива! Мира вашему дому!🙏🏻💖

А рецепт закваски где можно посмотреть

Спасибо за рецепт.Сделала замес на треть ингридиентов.Получилась маленькая буханочка.Эйфория от вкуса и внешнего вида.В субботу испеку по полной программе.Рецепт уникальный,благодарю

спасибо за видео! вопрос возник - можно ли псиллиум заменить размолотым льном?

Киноа сколько замачивать или можно не замачивать?

Самая вкусная фокачча какую я только делала❤

Дай Бог всем людям добра и здоровья 🙏♥️🙏

Добрый день. Тоже очень хочу рецепт. Не могу открыть. В Украине не открываются сайты

Ціна

Елена, после первой формовки не надо накрывать шарик на 10 мин? Спасибо. Делаю впервые по этому рецепту. Я новичок.

Здравствуйте, какая цена и есть ли с дежой на 5 литров? Спасибо

Вы такая светлая, простая, ненакрашенная, естественная! Это ваша фишка! Год назад я вас слушала, и сейчас опять слушаю, и ещё хочу вас опять смотреть и слушать. Здоровья и Счастья, тебе, девочка!

Ася Мотина, вы мне так понравились, что хочется всем Переслать ваш видел ролик! Хочу вас ещё слушать и смотреть! Умничка!!!