SelberMachen
SelberMachen
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pierogi with forest blueberries and cream sauce
Blaubeer-Piroggen (auf polnisch: pierogi z jagodami)
Zutaten: 250g Mehl (Typ 405), 40g Butter, 1/2 TL Salz, 100ml frisch gekochtes Wasser und eine Schale mit Blaubeeren (frisch oder eingefroren). Für die Sauce: 180g Sahne, 2..3 EL Zucker, etwas Zitronensaft.
Geräte, die ich beim Videodreh verwendet habe:
Schneidebrett: amzn.to/3OAVcxh *
Videokamera Panasonic HC-V180EG-K: amzn.to/2YJ9win *
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Video

Berlin Knueppel - With incision or without?
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Komentáře

  • @oliverheredia2336
    @oliverheredia2336 Před 26 dny

    Danke. Ich habe ein Stück (2cm x 5cm) Panzertape/Struckturband an der der Seite angebracht, wo es sich nicht hin aufrollt (Rollo voll ausgerollt, knapp unter der Rolle). Jetzt gleicht sich das aus.

  • @VikingrSkjaldulf
    @VikingrSkjaldulf Před měsícem

    Niemals Wasser zu Säure, sonst geschieht das Ungeheure.

  • @cesiusmok
    @cesiusmok Před měsícem

    prosze użyć do ostrzenia kosy pilnika półokrągłego nr 2, długości 25 -30 cm.

  • @shininggirl7817
    @shininggirl7817 Před měsícem

    Das dauert mir einfach zu lange.😎

  • @Eddi1705
    @Eddi1705 Před měsícem

    Und ich schaus mir auch noch bis zum Ende an 🫨

  • @alinalis2855
    @alinalis2855 Před 2 měsíci

    Danke für das Rezept, kenne ich von meiner Oma :)

  • @evelynhempel
    @evelynhempel Před 2 měsíci

    Koche ich gerade nach. Vielen Dank!!!

  • @mischifischi
    @mischifischi Před 2 měsíci

    Genial, danke für dein Video! 😊👍🏼

  • @uliausbremen4304
    @uliausbremen4304 Před 2 měsíci

    abwiegen von 4,5 g……ich wiege 10 g ab und halbiere die Menge…

  • @chewbacca138
    @chewbacca138 Před 3 měsíci

    Sorry, aber diese Lösung ist irgendwie….🤢🤮

  • @TheKay23
    @TheKay23 Před 3 měsíci

    Super, dann haste jetzt alles gefunden und die Wand oder Decke mit Punkten oder Strichen versaut. Wo ist der Sinn

  • @axels.7988
    @axels.7988 Před 3 měsíci

    Ganz tolle Anleitung und super Rezept

  • @yourinnerocean
    @yourinnerocean Před 3 měsíci

    Mindblowing! Danke 😍

  • @user-sv1ze5ds5c
    @user-sv1ze5ds5c Před 3 měsíci

    Kann man nicht gleich ein Baguett-Backblech mit Backpapier nehmen und die Teiglinge bis zum Abbacken gehen lassen??

  • @user-uo2cp6rs3u
    @user-uo2cp6rs3u Před 3 měsíci

    Hallo ihr beiden ich dachte ich fände noch mehr Videos von euch aber die letzten Videos waren vor einem Jahr-was ist passiert?

    • @selbermachen195
      @selbermachen195 Před 3 měsíci

      Ja, ist einiges passiert in der Zwischenzeit, so dass wir keine Zeit gefunden haben. Hühner haben wir gerade auch keine mehr. Nennen wir das mal eine schöpferische Pause. Es macht immer eine Menge Arbeit, wenn man eine gute technische Qualität bieten will. Es wird jedenfalls wieder weitergehen...

  • @lebenshofauenland
    @lebenshofauenland Před 4 měsíci

    Ist es eigentlich gut gegangen mit den beiden Hähnen? Bei uns leben nämlich auch zwei, aber in anderer Konstellation, einer von ihnen lebt bei den Puten.

    • @selbermachen195
      @selbermachen195 Před 3 měsíci

      Nein, leider nicht. Die mussten im selben kleinen Stall zum Schlafen. Eines Tages traute sich der alte Hahn nicht mehr heraus, sondern saß blutig gepickt und verängstigt in einer Ecke des Stalls. Ich konnte das nicht lange mit ansehen, weil der alte Hahn sehr lieb und hübsch war.

  • @waltraud7908
    @waltraud7908 Před 4 měsíci

    vielen Dank für das schöne Rezept .Sehr schön erklärt .Ich werde es nachmachen

  • @gabrielekellermann2008
    @gabrielekellermann2008 Před 4 měsíci

    So einfach und sooooo lecker! Ich feier Dich!!

  • @schatztruhederbibel5523
    @schatztruhederbibel5523 Před 5 měsíci

    Klasse! Super, danke für die Idee. Ich bin Hobbihandwerker und kenne schon so manchen Trick, aber der war neu für mich. Werde ihn mir merken!

  • @zugvogel1950
    @zugvogel1950 Před 5 měsíci

    Etwas Zitronensaft hilft zu einer geschmeidigeren Masse

  • @user-md4so5fe2i
    @user-md4so5fe2i Před 5 měsíci

    Sieht toll aus.. danke ❤

  • @user-db8fl7mp9t
    @user-db8fl7mp9t Před 6 měsíci

    Warum heißt es eigentlich 1 Holzbrett ein Nudelbret Du Dödel Das habe ich schon von Vornerein gesehen als du den teig Angefangen aus zu machen denn es ist nicht gut das zeig ich nicht gute Brötche sind die billigsten Was man über dem Schlechtesten Becker bekommt Für den Preis bekommt man bei Thobens die besten Back waren das ist hundertprozentig lecker

  • @user-db8fl7mp9t
    @user-db8fl7mp9t Před 6 měsíci

    Ein Echter Becker lest kein einzigen Krümel in der Schüssel uebrig Und kein Staubkörnchen von Mehl

  • @lohmiopi6768
    @lohmiopi6768 Před 6 měsíci

    Lecker Rezept. Aber Klöse aus Pulver gehr garnicht.

  • @flitzpiepe1390
    @flitzpiepe1390 Před 6 měsíci

    Bei mir läuft immer die Milch im milchschäumer über. Hast du einen Tipp für mich wie ich es verhindern kann?! Lg aus Hamburg

    • @selbermachen195
      @selbermachen195 Před 6 měsíci

      Leider kann ich da nur eine allgemeine Antwort geben. Bitte schau in der Bedienungsanleitung nach, wieviel Milch max. in den Behälter darf. Mein Gerät hat zwei verschiedene Aufsätze, die ich in das Gerät setzen kann. Einmal nur zum Milch umrühren (wenn man sie erwärmen will, damit sie nicht anbrennt) und einmal zum Aufschäumen. Dafür sind auch zwei Markierungen an der Innenwand. Die maximale Füllmenge zum Aufschäumen ist deutlich weniger, als zum „nur“ Aufwärmen. Grüße von selbermachen

  • @andreassteiner6141
    @andreassteiner6141 Před 7 měsíci

    Ich benutze für solche Sachen nur noch Backofenspray! Einsprühen, kurz wirken lassen und dann mit einer nassen Zahnbürste verreiben und mit einem feuchten Tuch abwischen, fertig!

  • @angelikaziethen3356
    @angelikaziethen3356 Před 7 měsíci

    Dankeschön für die beste Erklärung, um vernünftige Brötchen zu backen. Ich stamme aus Märkisch-Oderland und suche schon länger nach so einem tollen Rezept. Ich werde mich gleich ins Mehl stürzen und hoffe, das so hinzubekommen. 😊

    • @selbermachen195
      @selbermachen195 Před 3 měsíci

      Ah, der Nachbarkeis. Sieh Dir unbedingt auch das Baguette-Rezept an. YT bietet immer nur mein allererstes Video an. Dauert länger, aber in Summe weniger Arbeit un noch leckerer!

  • @123dogfriend
    @123dogfriend Před 7 měsíci

    werde ich auf jeden fall nachmachen. kleiner tip.........die brötchen nur 10 min. backen und einfrieren, für den verzehr die brötchen dann 10 min. fertig backen

  • @dancebear4
    @dancebear4 Před 7 měsíci

    Hallo Selbermachen, machst du keine Videos mehr ? Wünsche euch noch einen schönen Tag 🎉

  • @dancebear4
    @dancebear4 Před 7 měsíci

    Weltbeste Brötchen, schnell gemacht, kostet fast nichts. Mache mit Umluft 2* 10 Minuten, also mit Bleche wechseln. Kaufe die teuren Chemieluftbrötchen nicht mehr. Macht mein Magen nicht mehr mit. 3 Daumen hoch und alles sehr sachlich ohne Tamtam

  • @helgaoelmann2908
    @helgaoelmann2908 Před 8 měsíci

    Sieht sehr gut aus. Aber diese Musik im Hintergrund ist schlimm. Ich wollte Bigos machen,und keine Musik Stunde. Es ist sehr störent😢

  • @suncom
    @suncom Před 8 měsíci

    😱Danke für den Tipp! Absolut einfach, absolut genial!

  • @andystone6777
    @andystone6777 Před 8 měsíci

    T.O.P. ! ! ! 👍🥰👍 hoffentlich liest Du es noch nach 6 Jahren, denn jetzt nach dem Video kommen die Fragen. Ich habe nach dem Kochen mal locker 16 Scheiben Fleisch gezählt - für wieviele Leute ist das denn ? Und 2. wird die Sauce püriert, oder löst sich der Meerrettich von alleine auf ? Danke !

    • @selbermachen195
      @selbermachen195 Před 6 měsíci

      ☺️ Dankeschön! Es kommt immer drauf an, wer mehr Klöße isst oder mehr Fleisch. Ich denke, dass es für 4 hungrige Mäuler reichen wird. Sicher kommt es auch immer auf die Größe des Fleischstücks an. Wir frieren das aber auch in Portionen ein und nehmen es mit zur Arbeit. Da wartet eine Mikrowelle zum schnellen Erwärmen. Viel Erfolg! 👍

  • @mathiaskochanowski1221
    @mathiaskochanowski1221 Před 8 měsíci

    Sehr edel 👍🏼

  • @nordwindnordwind381
    @nordwindnordwind381 Před 9 měsíci

    Sehr gutes Rezept sehr gut. Ich bzw meine Familie machen es so wie gezeigt.

  • @dennis65017
    @dennis65017 Před 9 měsíci

    Geil

  • @hepa3292
    @hepa3292 Před 9 měsíci

    Der Tipp ist wirklich außergewöhnlich und einfach zugleich. Aber die Erklärung des Phänomens dafür um so schwieriger. Eigentlich wäre eine Testreihe interessant, denn im Prinzip gibt es nur die Möglichkeit des ungleichen Aufrollens durch eine Schieflage der Wickelrolle. Auch wenn die Schieflage nur sehr gering ist, wickelt sich das Rollomaterial dort am festesten auf, wo die Rolle am höchsten ist. Denn dort spannt die Materialkante durch das Gewicht unten am stärksten und rollt sich am dichtesten auf. Gegenüber rollt sich das Material lockerer auf, hat dadurch einen größeren Durchmesser. Das schiefe Aufwickeln wird an der Seite verursacht, die höher liegt als die Gegenseite, weil dort (stellt man sich eine sehr schiefe Rolle vor) der Materialrand die Wickelrolle hinunterläuft... also immer weg von der Halterung. Und die Gegenseite läuft dann natürlich immer weiter hin zur Halterung, bis das Material dort anstößt und beschädigt wird. Im Videobeispiel hat sich sehr wahrscheinlich die Halterung an der Bedienseite (hier rechts) leicht abgesenkt. Dadurch liegt die gegenüberliegende Seite (links) höher und rollt die Wickelrolle nach rechts "hinunter". Dadurch der Schaden rechts. Das angebrachte Klebeband rechts, gleich am Anfang des Materials, erhöht die Wickelposition rechts, sodass die "Gesamtwicklung" auf der Wickelstange wieder waagerecht ist und jetzt wieder gleichmäßig aufwickelt. Das Problem: @dieterwoll und andere haben das Problem gelöst, indem sie das Band auf der anderen Seite angebracht haben (eigentlich die falsche Seite). Entweder war der "Systemfehler" ein anderer und konnte deswegen auch "anders" gelöst werden, oder es gibt doch einen ganz anderen Lösungsansatz bei diesem Fehler... trotzdem absolut unlogisch, dass bei dem Einen das Klebeband an der "Schadensseite" hilft und beim Anderen genau an der anderen Seite. Da müssen einfach andere Umstände vorliegen, denn die Physik ist immer eindeutig. LG

  • @rosaterre9975
    @rosaterre9975 Před 9 měsíci

    Danke👍🌹

  • @luckyangel7289
    @luckyangel7289 Před 10 měsíci

    Ich werde die Brötchen Morgen backen, Lieben Dank ich freue mich schon drauf. Gute 🌃 🌜😴🤗👌🏻👌🏻👌🏻🥪🥪

  • @mimiharv
    @mimiharv Před 10 měsíci

    Vielen vielen Dank für dieses Video! Meine Decke im Wohnzimmer ist extrem instabil und so konnte ich endlich eine Leinwand an meine Decke anbringen - hält perfekt :) Den Tipp vergesse ich nicht mehr

  • @heidrunbierwirth850
    @heidrunbierwirth850 Před 10 měsíci

    Hallo. Kurze Frage. Kann ich die Brötchen auch mit frischer Hefe machen. Wenn ja wieviel muss ich dann nehmen. Danke fuer deine Antwort.

    • @selbermachen195
      @selbermachen195 Před 10 měsíci

      Schwierige Frage. Sieh mal mein Baguette-Rezept auf diesem Kanal, da sind es nur 4,5g Frischhefe. In diesem Fall habe ich es nicht ausprobiert. Es kann fast nie zu wenig sein: musst eben entsprechend länger warten, bis der Teig gegangen ist. Ich würde es mit max 10g probieren, wenn Du nicht allzu lange wrten willst (aufgeteilt auf Vor- und Hauptteig.

    • @heidrunbierwirth850
      @heidrunbierwirth850 Před 10 měsíci

      @@selbermachen195 vielen Dank. Ich wuerde auch gern mal Vollkornbroetchen backen. Habe aber noch nicht das passende Rezept.

  • @wykiki
    @wykiki Před 10 měsíci

    Sieht lecker aus😊

  • @mehrcaretenerife8398
    @mehrcaretenerife8398 Před 10 měsíci

    Danke 🙏

  • @allesschnacker
    @allesschnacker Před 10 měsíci

    Die Tüte über den Magneten ziehen um die Farbe nicht zu beschädigen aber mit dem Bleistift Punkte raufkritzeln

  • @MargotKiehr-ok1my
    @MargotKiehr-ok1my Před 10 měsíci

    Ich finde es einfach super und hoffe das ich es genauso toll hin bekomme Margot aus Krefeld 😊😊😊

  • @blackeagle6809
    @blackeagle6809 Před 11 měsíci

    Schade, das hilft bei mir leider nicht. Altbau (1903), Zimmerdecke aus Holzbalken mit untergenageltem, drahtverstärktem Rohrgeflecht welches mit Gips verputzt wurde. Macht echt Spaß dort nen Balken zu suchen um ne neue Lampe dranzubauen. Habe mich damit beholfen, mit einer dicken Stecknadel zu sondieren. Da die Decke fast 4 Meter hoch ist, sieht man die Nadellöcher von unten nicht.

  • @dieMetmacher
    @dieMetmacher Před 11 měsíci

    Vielen Dank für das tolle Video. Ich mache Eierlikör mit Met, Honig und Weingeist (habe auch ein Video dazu online) und verwende dabei nur die Eidotter. Da frsge ich mich tatsächlich anschließend immer, was ich mit dem Eiweiss mache. Meist verwerte ich das als fettarmes Spiegelei oder es kommt in die Suppe. Jetzt probiere ich das aber auch mal so wie Du

    • @selbermachen195
      @selbermachen195 Před 11 měsíci

      👍 Viel Erfolg! Zuletzt habe ich Eierlikörpralinen gemacht. Weil der Eierlikör dann nochmals verdünnt wird (mit weißer Schokolade), habe ich Wodka mit 50% Alkohol genommen. So schmeckt man ihn besser in der Füllung der Praline. 😏

  • @ThomasMorgenroth
    @ThomasMorgenroth Před 11 měsíci

    👌🏻

  • @christianmnich5288
    @christianmnich5288 Před 11 měsíci

    Danke für dieses tolle Video. Sehr verständlich erklärt! 👍👍👍 Grüße Christian 🙂

  • @supawels3627
    @supawels3627 Před 11 měsíci

    Nachdem uns jetzt die ehemalige DDR in ihren Nazi- und Russen-Wahn reinziehen will, würde mir bei "DDR-Semmeln" schon beim Anschauen schlecht werden. Was hat uns diese inzwischen sehr fragwürdige Wiedervereinigung an "Päckchen nach drüben" oder SOLI schon gekostet !!! Und jetzt diese greifenden Vaterlandsverräter wie der Bildungswesen Chrupalla, der nicht einmal Heinrich Heine kennt ! Eine Schande !

    • @schnitzelhannes6431
      @schnitzelhannes6431 Před 10 měsíci

      Hier geht es um verschissene Brötchen du dumme Mostkugel, halt deine Fressluke und schieb dir den politischen Mist in den aufgedunsenen Quallenarsch

    • @tarastone6136
      @tarastone6136 Před 10 měsíci

      Du hast sie nicht mehr alle . Du verblödeter Wessi😂. Ich habe mehr Bildung als alle meine Freunde hier im Westen. Und ich habe es mir nicht ausgesucht im Osten geboren zu werden . Aber weißt Du was ? Ich bin stolz wie nie darauf ! Wir sehen was Unrecht ist und rennen nicht hinter der Herde her , wir denken noch selbständig!!!!