30
63 225

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz Podcast 20. Bölüm - Levon Bağış

1:04:23

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz Podcast 19. Bölüm - Japonya 2. Bölüm - Genel Yemek Kültürü

1:05:10

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz Podcast 18. Bölüm - Tarık Bayazıt ve Savaş Ertunç

1:33:30

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz Podcast 17. Bölüm - Japonya 1. Bölüm - Türkler Neleri Sever

54:52

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz Podcast 16. Bölüm - Behzat Şahin ile Gizli Kalmış Meyhaneler

58:38

Yemekte Bile Yemek Konuşuruz 15. Bölüm - Ortak Sevdamız Dondurma

37:34

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz Podcast 21. Bölüm - Yunanistan: Yemekte Bile Para Konuşuyoruz

Bu, uzun zamandır böyle, yemekte bile para konuşuyoruz.
Yaz mevsiminin gelişi ve Yunanistan'da tatil yapanların sayısının artışıyla Türkiye'nin tatil bölgeleri ile Yunan adaları sıkça karşılaştırılmaya, adisyonlar sosyal medyada paylaşılmaya başlandı.
•⁠ ⁠Peki Yunanistan, Yunan adaları yemekte gerçekten ucuz mu?
•⁠ ⁠Tuzluda-tatlıda-kahvede "bizim" dedik ama şimdi neredeyiz? Bu yeterli mi?
•⁠ ⁠Yemekte neşe, muhabbet arıyoruz
•⁠ ⁠Yunan adalarında bize mutluluk veren ve yüzlerce kişinin bize sorduğu "panigiri"ler...
•⁠ ⁠Panigiri nedir? Yunanistan'da nasıl kutlanıyor?
•⁠ ⁠Balıkçılık, balık isimleri ve balık pişirme mevzuu.
•⁠ ⁠Taramaya özel bakış
•⁠ ⁠Musakkayı genç nesil biliyor mu?
•⁠ ⁠Gyros, döner, baklava, tulumba, dolma, botarga, galaktoboureko ve diğerleri
•⁠ ⁠Uzo'nun kelime kökeni 'üzüm' olabilir mi?
Ve daha pek çok konu bu bölümde...
Instagram: @YemekteBileYemekKonusuyoruz
CZcams: @YemekteBileYemekKonusuyoruz
İnternet Sitesi: www.yemektebileyemekkonusuyoruz.com
Eposta: bilgi@yemektebileyemekkonusuyoruz.com

zhlédnutí: 688

Video

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz Podcast 20. Bölüm - Levon Bağış

1:04:23

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz Podcast 20. Bölüm - Levon Bağış

zhlédnutí 1,1KPřed dnem

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz'un bu bölümünde yeme-içme alanında, özellikle şarap konusunda eğitimler veren, üretime dahil olan, aynı zamanda ortak olduğu lokantayla işletmecilik de yapan Levon Bağış konuğumuz. Levon ile daldan dala pek çok konudan konuştuk. Birkaç maddeyle ipucu verelim... "Yaşadığın yerin nimetlerini, mevsimsel ürünlerini oranın yerlisiysen bilirsin". Mevsimler ve yiyecekler...

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz Podcast 19. Bölüm - Japonya 2. Bölüm - Genel Yemek Kültürü

1:05:10

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz Podcast 19. Bölüm - Japonya 2. Bölüm - Genel Yemek Kültürü

zhlédnutí 929Před měsícem

Japon yemek kültürünü anlatmaya devam ediyoruz... İkinci bölüme de sığamadık ama yine de merak edenler için dolu dolu bir bölüm çektik. işte bazı konu başlıkları... Türkiye'den Japonya'ya gidenlerin sayısı niye arttı? Japonya ekonomisi ve bugünlerdeki ucuzluk. ama biz Japonya'yı ucuz diye sevmedik! O pahalı meyveler niye pahalı? Sinan'ın 60 milyon izlenen Japon barı videosu, (bir diğeri de 35 m...

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz Podcast 18. Bölüm - Tarık Bayazıt ve Savaş Ertunç

1:33:30

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz Podcast 18. Bölüm - Tarık Bayazıt ve Savaş Ertunç

zhlédnutí 1,1KPřed měsícem

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz'un bu bölümünde iki konuğumuz birden var: #TarıkBayazıt ve #SavaşErtunç. Onlar Changa ve Müzede Changa adlı restoranların kurucusu... Bu iki restoran da artık yok ama yemeğe merak, lezzete ilgi baki. Tarık ve Savaş ile neler neler konuşmadık ki... Birkaç konu başlığı verelim: - İlk yemek anıları; istiridyeler, börekler, Ankara, Domaniç, yurtdışı... Hiç bilmediği m...

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz Podcast 17. Bölüm - Japonya 1. Bölüm - Türkler Neleri Sever

54:52

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz Podcast 17. Bölüm - Japonya 1. Bölüm - Türkler Neleri Sever

zhlédnutí 1,6KPřed měsícem

Bizim için bir arzu nesnesi haline dönüşen Japonya ve Japon yemek kültürünü anlatacağımız mini serimizin ilk bölümünde “Türkler Neleri Sever” diyerek kendi gözümüzden Japonya’yı size anlatmaya çalıştık. Gerçekten denizden babası çıksa yiyebilecek kadar su ürünlerine düşkün Japonların suşilerinden ekmekle ilişkilerine, pirincin yemek alışkanlıklarındaki yerlerinden izakaya kültürüne, tempura res...

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz Podcast 16. Bölüm - Behzat Şahin ile Gizli Kalmış Meyhaneler

58:38

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz Podcast 16. Bölüm - Behzat Şahin ile Gizli Kalmış Meyhaneler

zhlédnutí 848Před měsícem

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz'un bu bölümünde konuğumuz, 18 yıllık gazetecilik geçmişinin ardından 20 küsur yıldır meyhanecilik yapan #BehzatŞahin. Bu bölüm diğerlerinden biraz farklı; anlatalım... Aylar aylar önceydi... Cibalikapı Balıkçısı'nın sahibi Şahin'i mezelerden, balıktan, denizcilikten konuşmak için aradığımızda öğrendik ki, bir süredir diken.com.tr bir 'Meyhane Köşesi' yazıyor. Behz...

Yemekte Bile Yemek Konuşuruz 15. Bölüm - Ortak Sevdamız Dondurma

37:34

Yemekte Bile Yemek Konuşuruz 15. Bölüm - Ortak Sevdamız Dondurma

zhlédnutí 2,2KPřed 2 měsíci

Bu bölümde dünya genelinde çok sevilen bir yiyecekten, dondurmadan bahsediyoruz... Bölümden bazı başlıklar... Dondurma nedir? Dondurmanın tarihi gelişimine dair teoriler... Dondurma hangi yöntemlerle, nasıl yapılır? Evde yoğurttan dondurma yapmak için bir tarif... Türkiye'de yapılan dondurmanın farkı ne? İtalyan dondurmasından Antalya'nın yanıksı dondurmasına farklı türler... "Türkiye'nin farkl...

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz Podcast 14. Bölüm - Takuhi Tovmasyan ile Sofranız Şen Olsun

1:29:11

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz Podcast 14. Bölüm - Takuhi Tovmasyan ile Sofranız Şen Olsun

zhlédnutí 2KPřed 2 měsíci

Bilen bilir biz çok severiz, "#SofranızŞenOlsun" bu topraklarda yazılmış en güzel kitaplardandır. O sadece bir yemek kitabı değildir, insanlık kitabıdır; tarihtir, İstanbul'dur, Yedikule'dir, Makriköy'dür, Çorlu'dur, acıdır, tatlıdır, muhabbettir, yemektir, tattır, sofradır. Bu bölümde -gurur ve mutlulukla- konuğumuz 'Sofranız Şen Olsun'un yazarı, aşçı ve yemek araştırmacısı Takuhi Tovmasyan. B...

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz Podcast 13. Bölüm - Kral Soğan ile Kraliçe Sarımsak

45:59

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz Podcast 13. Bölüm - Kral Soğan ile Kraliçe Sarımsak

zhlédnutí 917Před 2 měsíci

Bir dinleyicimiz "Acısıyla tatlısıyla Meksika" bölümümüzün yorumlarına "Şahanesiniz.. Kuru soğan bile konuşsanız dinlerim" gibi bir yorum yazdı. Önce gülümsedik, sonra "Soğan ne güzel şey ya" dedik, ardından da tarihinden tariflerine soğan hakkında konuşmaya karar verdik. Ve yüz yıllardır, yüzlerce kültürün beslenme rejiminin yapı taşı olan, kimi toplumlarda el üzerinde tutulan olmazsa olmazımı...

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz Podcast 12. Bölüm - Mehmet Açar ve Kadir Kaymakçı ile Filmlerde Yemek

1:16:10

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz Podcast 12. Bölüm - Mehmet Açar ve Kadir Kaymakçı ile Filmlerde Yemek

zhlédnutí 1,1KPřed 2 měsíci

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz adlı podcastimizin bu bölümde konuklarımız, birlikte yemek yemeyi de film konuşmayı da çok sevdiğimiz dostlarımız, sinema eleştirmeni ve yazar Mehmet Açar ile gazeteci Kadir Kaymakçı. 🎥 Mehmet Açar ile Kadir Kaymakçı'nın Habertürk'ün CZcams kanalında yaptıkları sinema sohbetlerinden de etkilenerek onlara, sinema ve dizilerde lezzetin, şeflerin, iştah ve sofraların...

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz Podcast 11. Bölüm - Acısıyla Tatlısıyla Meksika

1:05:30

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz Podcast 11. Bölüm - Acısıyla Tatlısıyla Meksika

zhlédnutí 1KPřed 3 měsíci

Hayatınızda hiç Meksikaya gitmemiş olabilirsiniz, gitmeyi düşünmeyebilirsiniz de ancak yine de bu bölümü dinleyin... Türkiye'de yeme içme meraklılarının çok keyif alabileceği yiyecek ve içecekleri barındıran Meksika yeme içme kültürüne dair yakın zamanda gördüklerimizi anlatıyoruz. Tabii müzelerden bazı seyahat deneyimlerine, doğru bildiğimiz yanlışlardan bizi çok şaşırtan ayrıntılara kadar pek...

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz Podcast 10. Bölüm - Can Kozanoğlu

1:03:19

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz Podcast 10. Bölüm - Can Kozanoğlu

zhlédnutí 1,7KPřed 3 měsíci

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz'da yine şahane bir konuk, tadına doyulmaz bir yemek muhabbeti var. Konuğumuz sosyolog, yazar, televizyoncu, podcast yayıncısı Can Kozanoğlu... • Adanalı bir yemek sevdalısı olmak. • İskenderun, Hatay, Adana, İstanbul farklı ekoller, farklı dönemler... Ve ekoller yarışıyor... • 6. Günün şafağını bekleyen şalgam:) Şalgam 'kendinden' acılı mı acısız mı, nasıl yapılır...