Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz Podcast 10. Bölüm - Can Kozanoğlu
Vložit
- čas přidán 21. 04. 2024
- Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz'da yine şahane bir konuk, tadına doyulmaz bir yemek muhabbeti var. Konuğumuz sosyolog, yazar, televizyoncu, podcast yayıncısı Can Kozanoğlu...
• Adanalı bir yemek sevdalısı olmak.
• İskenderun, Hatay, Adana, İstanbul farklı ekoller, farklı dönemler... Ve ekoller yarışıyor...
• 6. Günün şafağını bekleyen şalgam:) Şalgam 'kendinden' acılı mı acısız mı, nasıl yapılır, sarımsak konur mu? İstanbul şalgamı nasıl değiştirdi?
• Sosyal medya yemek yorumları
• Eldivenli mi eldivensiz mi?
• Yemek meraklısı anne baba, mutfaktan kovan anne...
• İnce bulgur mevzuu
• "İnsan kendini iyi şeylere layık görecek çocuğum"
• Turşu taktikleri
• İçli köftenin hası
• Kendi için kendi kendine 4-5 çeşit yemek yapan insanlar...
• Yeni nesil diyetçiler; diyetisyenler parti kursa hangisine katılırsınız?
• Yemek programları
• Adana kebabın kalınlığı
• Can Kozanoğlu'nun hayal mutfağı
• Nar ekşisi
• Günümüz şartlarında hâlâ tatlı sevdiğini söyleyen bir insan olma cesareti...
• Bol sos dönemi
• Ve daha niceleri...
Bol kahkahalı zihin açıcı bir sohbet sizleri bekliyor...
Instagram: @YemekteBileYemekKonusuyoruz
CZcams: @YemekteBileYemekKonusuyoruz
İnternet Sitesi: www.yemektebileyemekkonusuyoruz.com
Eposta: bilgi@yemektebileyemekkonusuyoruz.com - Jak na to + styl
Konuk da canla başla anlatınca program kaçınılmaz bir şekilde eğlenceli ve doyumsuz olmuş🎉👏👏👏👏
Canla başla hevesle anlatmak! Şahane
Nilay örneğin olduğu her program bu kadar şahane mi olur gerçekten çok başarılı bir kadınsın ❤seninle birlikte eşini de tanıma fırsatı verdin ve o da senin kadar çok bilgili donanımlı ve akıcı konuşan ve keyifle kendini dinleten bir kişilik umarım hiç bitmez bu yayınlar ve evrilerek gider ❤
❤️
selamlar olsun
İlk kez dün akşam değil bu sabah dinliyorum her zaman anında burda olurdum sahanesiniz❤❤
selamlar olsun
Can Bey' i dinledikçe kubbesinin altında daha mutlu yaşadığımız günleri geldi aklıma güzel ülkemin. Mavi Köşe pastanesi hala yerinde mi bilmiyorum ama, Atatürk Caddesi' ne çıkıldığı an dondurması için uğramadan geçmediğimiz bir köşeydi. İsimleri ilginç, tatları efsane tatlılar, taşkadayıf ve bayramlarımızın vazgeçilmezi karakuş tatlısı. Içli köfte yenilecekse çatala, kaşığa gerek yok, bileğinden yağı akacak derdi anneannem ve evinin avlusunda 3 koca mavi küpün içinde ağzına kadar dolularca, şalgamlarca... üüff =)) Mayalanması için nöbet tutar gibi beklerdik başında. Mayalanıncada bulgur pilavının en güzel eşlikçisiydi bardak, bardak... ve ben aynen dediği gibi kaldırımlarında, sokaklarında turunç toplar, koşa koşa eve getirirdim içli köftelere, salatalara, çorbalara, hatta reçelini yapardık ev kokardı günlerce turunç, turunç...şu sıralar portakal çiçeğinin koltuğu gibi.
Gerçekten Şa Ha Ne idi, yine yeniden dinlenilesi=)
Konuk adayı:) ne güzel anlatım. Karakuş tatlısı nedir?
@ Ahaha çok hoşsunuz Nilay Hanım=)
Karakuş tatlısı Adana' da bayramlarda yapılan ve hatta hikayesi bile olan bir tatlı türü. Ailemin kadınları kadar hakim olamasamda bildiğim kadarı hamuru nişasta ile açılan, içi bol cevizli, poğaça büyüklüğünde dilimlenip yağda kızartılan şerbetli bir bayram tatlısı. Hikayesi de şöyle aslında: bayramlardan önce yapılıp bayram sabahına kadar da tırtıklana tırtıklana o bayram sabahını göremeyen bir tatlı türü=))
Can Bey' de söyleşinizde üstünkörü geçmişti ama o daha iyi bilir aslında. Ha tadı da müthiş efsane ve parmaklarınızı yersiniz. Ah bir olsa da görselleyebilsem size=))
Lahmacun bölümü bekliyoruz
yolda :)
Ne guzeldii. Tesekkurler. Benden baska herkes acılı şalgam ister, bundan sonra onlara soylecek sözüm var.😅 Erzincan-Artvin kökenli annem icli kofteyi haşlar, bir kısmini ayrica yumurtayla kizartip yerdik. O iki tadi da hicbiryerde bulamiyorum.😢 Ben de beceremem. Yardim ederdim ama bastan sona ogrenmemisim.🥺 Ben bütün tariflerdeki sekeri yariya indiririm. Herkes te az tatli olmasini seviyor. Talebi boyle olanlari da dusunseler keske...
selamlar olsun