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칼잡이의 미학
Registrace 29. 07. 2019
가을전어/구이/세꼬시/회무침/JMT
안녕하세요 칼잡이의 미학 김성길입니다
천고마비의 계절 가을을 맞이하여
가을의 대표 음식 전어를 가지고 요리를 해봤습니다
전어는 간단하게 요리 할 수 있는 고기인데요
구이, 회, 무침을 해보았습니다
전어 손질법도 있으니 보고 한번 해보세요!
정말 맛있습니다
감사합니다
천고마비의 계절 가을을 맞이하여
가을의 대표 음식 전어를 가지고 요리를 해봤습니다
전어는 간단하게 요리 할 수 있는 고기인데요
구이, 회, 무침을 해보았습니다
전어 손질법도 있으니 보고 한번 해보세요!
정말 맛있습니다
감사합니다
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Video
칼잡이의미학/3대 장/간장/초장/막장/최초공개/비법공개
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안녕하세요 칼잡이의 미학입니다 이번에 제가 연구하고 개발한 간장, 초장, 막장 3가지 소스를 만들어봤습니다 한 번 따라해 보세요 맛있을겁니다!!
농어 보양식/농어요리/요리 비법/Sea bass/Cooking Class/
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안녕하세요 칼잡이의 미학입니다. 여름에 기력보충으로 농어가 보양식인거 아셨나요? 자산어보에도 나온 고급 생선!! 이 농어로 여러가지 요리를 해봤는데요 레시피 공개와 비법도 있으니 집에서 한 번 만들어 보세요! 감사합니다
회 칼의 모든것/大 광어 오로시/칼의 종류/Sashimi knife/Flatfish/cutting the fish/Kind of knife
zhlédnutí 30KPřed 5 lety
안녕하세요! 칼잡이의 미학 입니다 오늘 회 칼의 용도에 맞게 사용하는 방법과 어떻게 사용하는지 시연을 해봤습니다 제가 정말 아끼고 인생이들어가있는 칼도 소개해 드립니다 이 영상을 보고 일식을 공부하는 학생들, 요리를 좋아하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다! 앞으로 열심히 하겠습니다 감사합니다
사시미칼로 오로시 해도 되니요?
감사합니다
엄청 대충 알려주네유 ㅋㅋ
조림과 지리 따라했는데 대박입니다. 구독입니다
대표님 바다예찬이 어느지역에 있나요 식사하러 가보고 싶습니다 알려주세요
감사한니다 심성도 참 부드러우시내요
한번 찾아가서 직접 맛을 보고싶군요
넘 재미있어요~다음편 계속 올려주시죠~~~~~~~~^^;;;;;
깔끔 하시네요 수고하셨습니다
맛있겠네요 잘보고갑니다
잘보고갑니다 수고하셨습니다. 구독 팍. 박고 손잡고 갑니다 수고하셨습니다
근데 왜유튜브 중단하셨나요?? 선생님…. 다시 복귀영상으로 봡기를요
정말감사합니다 그동안 귀하게 간직한 맛난 레시피 소중히 받아갑니다 건강하시고 복 많이 받으세요 ㅡ
향어회 초장좀 부탁드립니다 도와주세요
된장은 어떤된장쓰는게 나을까요?
조림 하실때 국자가 몇 리터 짜리인가요?반건조 농어가 명절에 들어온게 있어서 요리 영상 찾다가 들어 와서 보니 쉽고 자세하게 설명해 주셔서 따라해보고 싶네요 !!!
콜라겐 장난아니던데요 매운탕 끓여서 냉장고에 넣어뒀니
쉐프님이 쓰시는 칼 사고 싶은데 정보 부탁드립니다
조미료 안넣어도 되나요?
납량특집!!인줄 알겠어요 ㅋ
물회쏘스좀부합니다. 계절인만큼시원한물회한번만들어보려고요. 한치
재밋게 보았습니다.~^^
안녕하세요 유명한 쎄프님 대량으로 초장대량 으로 가르쳐 주시면 감사하겠습니다 하겠습니다 어떻게 안될까요? 저는 식당 운영 하거든요 수고 스럽지만 부탁드립니다 수고하세요 행복하세요 ~^^
좋은 요리 좋은 영상 입니다
좋은 정보 감사합니다 늘 애청 하겠습니다
항상 ~ 맛있는요리 감사합니다^^
감사합니다 좋운 레스피 감사합니다 건강하세요
바다예찬 사장님 히메쓰님 멋쪄요 짱짱짱~~♡♡♡
소량. 레시피는. 없을까요? 4인가족용
화이팅
회간장 정종이 없으면 청하나 소주도 가능한가요?
영상좀 많이올려주세요 너무 유용하고 재밌네요
숙연함이 느껴지는 말씀이네요 ~~대박나세요 ~~뭐든 ~~^^;;
초장 레시피 식초 1 설탕 0.5 물엿 0.5 고추장 3 물 1 참기름 조금 레몬 반개 사이다 조금
꼭 필요한 정보 감사합니다~ 더불어 구독과 좋아요도 꾹~ 누르고 갑니다
채소 레시피는왜 안가르쳐 주시나요 양파,청양,마늘은 몇그램씩 인가요
나는 직업 연마사 인데.님의 모습속에 각고의 노력의 모습이 보이는 군요 ㅡ 안성도 참 좋으시리라 ㅡ.행복 쉐프 ㅡ박수
감사드립니다. 행복한나날 되시길 바랍니다.
진심 감사드립니다 꾸벅!!
엥.....???
와...멋지십니다. 좋은 정보 감사합니다!
와~ 입안에 침이 고입니다. 영상 잘 보았습니다.
가르쳐주신대로 3가지 다 만들어서 사시미 먹는데 사용했어요. 간장은 생선조림에도 응용하고요,소바와우동에도 응용해도 되겠죠? 그리고 막장은 회무침 해먹으니까, 아주 따봉이에요! 매실청,설탕만 빼고 된장찌개용으로도 괜찮을거같아요 여름도 다가와서 초고추장으로 비빔국수 해먹어도 될까요? 왜냐하면 실수하면 양념낭비도 돼고 뭔가 맛이2% 부족할것같아요^^ 식초만 빼 볼까요? 그리고 간장이 너무 맛있어서 나베 같은 요리에도 사용하려 하는데 어떨까요? 알려주시면 좋겠어요 바쁘실텐데 죄송합니다.
아이쿠 이렇게 사용하시고 응용하고 계시다니 고마울 따름입니다. 부족한레시핀데 고맙습니다. 나베요리도 가능하고요 된장찌개는 새롭게 만드는편이 좋을것같고요 초장으로 비빔국수하시려면 고춧가루,간마늘등 몇가지 첨가해야되서 그대로쓰시는건 비추합니다.그냥 드시는건 괜찮은데요 판매용으론 심층적 연구가 필요합니다. 혹시 비빔국수나 비빔냉면 레시피 알고싶으시면 문자나 톡주세요010~3788~2414.입니다. 감사드립니다.
안녕하세요, 바쁘실텐데 답글 주셔서 대단히 감사합니다.. 저는 요식업을 하지않고 주부입니다. 일본에서 약3년 살았읍니다. 가르쳐주신 간장이 너무 맛있어 집에서 여러 음식에 사용하고 있읍니다^^ 바쁘신 가운데 시간 쪼개서 연구 하셨을 비빔국수와비빔냉면의 귀한 레시피를 저 혼자만 공유 한다는게 몰염치스러울거같네요. 귀한 레시피 유투브로 올려주시면 구독자분들과 함께 나누고싶습니다. 대단히 감사합니다.
new friend here watching and support big like great video enjoy
고맙습니다
대단하십니다~👍👍
고맙습니다. 변변치 못합니다.
감사합니다~^^
감사드립니다.
감사 합니다 훌륭 하십니다 건강하셔요
감사드립니다.
아니 언제 이런! 👍
와우! 달인 맞습니다