DELI BALI
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2nd Place in the Pizza World Tournament! The identity of the creative Japanese seafood pizza!
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日本海の荒波のイメージとは少し異なる、京都北部の穏やかな港町網野。
今回そんな日本の港町網野で活躍する2012年ナポリピッツア職人世界大会ファンタジア部門準優勝に輝いた藤原さんこだわりのピザ(ピッツア)の作り方とお料理、京都府漁業協同組合網野地方卸売市場の朝競りの様子をドキュメンタリーとして密着しました。
地元産の野菜や魚介をふんだんに使用した独創的なピザ(ピッツア)とオードブル、そしてここにしか存在しないと思われる氷冷カプチーノはマジで必食!
今回の私の作品が藤原さんをはじめ網野を少しでも盛り上げる一助になれたらこれ幸いです。
ご馳走様でした。
鈴鹿正飛呂 (DELI BALI)
撮影協力:藤原鮮魚店 uRashiMa
explorelocations/602947276496992/urashima/
京都府漁業協同組合網野地方卸売市場
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#ピザ
#職人技
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Video

The Fastest Cutting Skill of Live Sea Bream by Amazing Japanese Chef!
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動画が少しでも気に入ったら「いいねやコメント、チャンネル登録」を宜しくお願いします! www.youtube.com/@DELIBALI 他の動画も是非見てね! 今回の動画は大阪はミナミ、道頓堀にある鯛専門活魚料理「鯛夢」さんに訪問、鯛の捌き方から鯛料理のコースメニュー作りに密着した動画となっております。 深海をイメージした店内の生簀がとてもユニークで個人的にずっと行ってみたかったお店でして 現れた職人さんの技術がマジ剛腕過ぎて、活け鯛の捌き方もそうなのですが、 お刺身や天ぷらなどの調理工程全てにプロを感じさせてくれる超腕利きの料理人さんでした。 もちろん肝心のお味も寸分のくるいもなく全ての料理が美味でした。 本当にみんなにもっと知ってもらいたいお店! ご馳走様でした! DELI BALI 動画撮影協力:鯛専門活魚料理「鯛夢」 taimu-katsugyo.com/ ↓↓↓他の動画も...
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Komentáře

  • @timwilson0503
    @timwilson0503 Před 2 hodinami

    Does anyone know where the percussion music in the middle section comes from? very nice music

  • @tenshinoangel77
    @tenshinoangel77 Před 2 hodinami

    곰치를 고통을 느끼지 않는 방법에서 피빼는 과정 그리고 손질하는 과정까지 영상보면 감탄한다. 살점에서 생명력이 넘치는 것까지 영상 감사드립니다.

  • @user-uj3ik5or5b
    @user-uj3ik5or5b Před 3 hodinami

    てんやでいいや

  • @leoserafim7572
    @leoserafim7572 Před 3 hodinami

    n tem problema nenhum comer o animal mas que falta de respeito deixar o bixo vivo por 30 minutos mlk slc kkkkk

  • @gokhaneratlar
    @gokhaneratlar Před 10 hodinami

    Türkiye'de bu balık neden zehirli ?

  • @poyongwang
    @poyongwang Před 21 hodinou

    殘忍

  • @Sirlei-xp4be
    @Sirlei-xp4be Před dnem

    Covardia Sem palavras

  • @antoniomarioaraujodaponte720

    Só não deu para aferir se se trata de escola pública ou particular. Mas, é invejável o nível de respeito dos alunos com o professor, a organização e asseio das salas de aula, da cozinha no preparo das refeições, dos funcionários todos paramentados, enfim, tudo!. Um modelo para o mundo. Parabéns!. Abraço cordial. Salve Maria!.

  • @user-go8kq8nt4k
    @user-go8kq8nt4k Před dnem

    西原商会の業務用ワサビは冷めるから見せないほうがいいんじゃない?

  • @user-go8kq8nt4k
    @user-go8kq8nt4k Před dnem

    やっぱりこういうの見てたら ヴィーガンが正しいのかもなって思う

  • @elaxel1230
    @elaxel1230 Před dnem

    Salvaje el método 😢

  • @cathybaldry7822
    @cathybaldry7822 Před dnem

    Why even to start with are thise cocai beans wet and look filthy when they are going in the oven for roasting

  • @uroypp
    @uroypp Před dnem

    kekw only 2nd place - you know - sadge THE WINNER TAKES IT ALL

  • @chao541
    @chao541 Před 2 dny

    太惨了😂

  • @Ayden-vi1io
    @Ayden-vi1io Před 2 dny

    Im not a expert but I’m pretty sure the eel died from that first chop it got its spinal cord severed and died instantly and the movements you see afterwards are just the nervous system firing off this happens to all animals that die

  • @allenxu1013
    @allenxu1013 Před 2 dny

    如果没有经过超低温冷冻如何冻死鱼肉的寄生虫呢?!

  • @nijisancinema2829
    @nijisancinema2829 Před 2 dny

    給食って実は授業だったってやっと気づいた・

  • @CHINEN-MASAKI
    @CHINEN-MASAKI Před 2 dny

    鮮やか‼️

  • @elchuchoize
    @elchuchoize Před 2 dny

    Mercury

  • @soliskings7785
    @soliskings7785 Před 2 dny

    Man it's feeling everything some animals are just meant to be seen this mofos eat everything wtf

  • @flashnewlight1075
    @flashnewlight1075 Před 2 dny

    うつぼはスッポンなみに体に効くぜ。

  • @ua2894
    @ua2894 Před 2 dny

    People talk shit about Japanese prisons...

  • @conchitagascongonzalez5798

    ke educacion... en los niños... me encanta,.. ke diferencia con europa !!!!

  • @isabelmora1043
    @isabelmora1043 Před 3 dny

    Muy importante y muy completa la instrucción.gravias por compartir😍

  • @hiron7452
    @hiron7452 Před 3 dny

    ダイソーのウロコとり使ってるんですね。

  • @somethingreal6653
    @somethingreal6653 Před 3 dny

    2・3日寝かした身も美味しいけどね。内臓・皮を使ったザクも美味しいです。

  • @user-wl1si8ih5m
    @user-wl1si8ih5m Před 3 dny

    Рыба умерла в мучениях 😭

  • @user-wl1si8ih5m
    @user-wl1si8ih5m Před 3 dny

    Варворы

  • @user-dp4dw7nw2c
    @user-dp4dw7nw2c Před 3 dny

    お手隙の時間に回りを拭いているのは良いと思うが、汚い部分はある。 ゴミも床に落としていて汚い。やるならとことんやれば良い。 その掃除した手を洗いもせずアルコールもせずたま調理している。冷蔵庫の取っ手も拭き取らないし、一回一回食材触ったのに不潔。

  • @NilifarRaximova
    @NilifarRaximova Před 4 dny

    Жудаям хурмат киламан шу мамлакатни уша ерга бориб невараларим билан яшагим ишлагим келади тарифлашга суз ожиз хар томонлама олдинда хавас киламан жудаям

  • @mari-fz6jl
    @mari-fz6jl Před 4 dny

    ずっと観ていられる🐙

  • @moskva912007
    @moskva912007 Před 4 dny

    まさに名店の仕事。クエの価値を何倍にもしてる。ただただ尊敬。

  • @9Crow
    @9Crow Před 4 dny

    them eels are territorial and sometimes they fight and kill each other. probably more painful than this was.

  • @pergolassunshinecoastexper8945

    Your passion is infectious.

  • @sky121tube
    @sky121tube Před 4 dny

    偽善者と無知な奴らのコメントで溢れている

  • @user-yd7mp1py2x
    @user-yd7mp1py2x Před 4 dny

    親愛なる友人 !恵みの時は終わりに近づいています。悔い改めて神のもとに急いでください。信仰によってイエス・キリストをあなたの心に受け入れてください。そうすれば、神はあなたにすべてに耐える力、喜び、自信を与えてくださいます。 神は貴方を愛しています!あなたは神にとってとても大切な人です! 「イエス・キリストを信じる者は永遠の命を持っている」キリストの言葉。 聖書を勉強してください。聖書を通じて神はすべての人に語りかけられます。

  • @mojtabaezzi786
    @mojtabaezzi786 Před 5 dny

    Shaym you

  • @renekruithof1334
    @renekruithof1334 Před 5 dny

    Would be nice to clean the chef the same way

  • @m.y_142
    @m.y_142 Před 5 dny

    ان شااله مغازه تان آتش بگیره

  • @m.y_142
    @m.y_142 Před 5 dny

    خاک بر سرتان حتی عن شو میخورید.حداقل عن الاغ بخورید

  • @m.y_142
    @m.y_142 Před 5 dny

    ژاپن.چین تنها کشور کثافت لجن همه چیز میخورن .حتی عن انسان میخورن.ازقیافه زشت چشم بادومی معلوم

  • @m.y_142
    @m.y_142 Před 5 dny

    ژاپن تنها کشور نامرد.که آمریکا ادب کرد.بمب هیروشیما.حقتون

  • @m.y_142
    @m.y_142 Před 5 dny

    تف به ناموس شما.نقص حقوق حیوانات

  • @chao541
    @chao541 Před 6 dny

    太惨了😭

  • @user-og7fv2oo8h
    @user-og7fv2oo8h Před 6 dny

    Barbaric

  • @kooljzman
    @kooljzman Před 6 dny

    와 저 공룡같은게 꿈틀거리는게.....😢

  • @user-vv4xv7qn6e
    @user-vv4xv7qn6e Před 7 dny

    アンコウあるある 捨てる所全く無し‼︎

  • @mk2takemika129
    @mk2takemika129 Před 7 dny

    揚げてる時の音もそうだけど揚がった天ぷらを切っている時のサクサクした音も美味しそうに聞こえるね

  • @arrkaize
    @arrkaize Před 7 dny

    이케시메 신케지메 일본인들의 뛰어남

  • @Dr.phil12
    @Dr.phil12 Před 8 dny

    Name of the first song?