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妈妈的美食教室
Registrace 14. 09. 2016
欢迎来到『妈妈的美食教室』!这里是一个专为妈妈们打造的烹饪频道,我们致力于教授家常菜谱和妈妈们的独特厨艺。无论您是厨艺新手还是想要学习新菜谱的美食爱好者,都能在这里找到心仪的食谱和技巧。每周我们会更新新的视频,分享美味又实用的家常菜。别忘了订阅我们的频道,与我们一起探索美食的乐趣!
每逢星期三,带给大家传统简单的美食食谱 !!!
想留言或知道更多详情关于本节目或食谱可以留言在:
chef.ang6688@gmail.com
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马六甲必吃的娘惹菜之一,带有清香又香味俱全。你试吃了吗???教你亲自下厨【干咖哩鸡】的食谱。【Rendang Chicken】 RECIPE [ENG SUB].
#如何 #简单食谱 #美食 #干咖喱 #鸡肉食谱 #马六甲美食 #娘惹菜 #咖喱 #健康 #howto #recipe #food #rendang #chickenrecipe #melakafood #nyonyafood #curry #healthy
============
内容大纲
============
00:00 美食介绍
00:22 材料介绍
00:52 材料处理以切块和搅拌
01:38 炒椰肉丝和打粉
07:12 爆炒香料
13:53 加入已涂抹咖喱粉的鸡肉
16:40 加入椰浆奶,后焖15分钟
17:57 加入椰肉丝,柠檬叶和盐
20:09 大功告成,享用美食
==================================
中文版本
==================================
大家好,今天要带给大家的食谱是 【干咖哩鸡】。
准备所需食料:
【5人份】
+ 鸡肉 : 1000 克
+ 椰浆奶 : 650 克
+ 椰肉丝 : 160 克
+ 咖喱粉 : 24 克
+ 香茅 : 50 克
+ 柠檬叶 : 7 克
+ 蒜头 : 20 克
+ 黄姜 : 30 克
+ 蓝姜 : 50 克
+ 大葱 : 50 克
+ 辣椒干 : 30 克
烹饪过程:
* 首先,把香茅,蒜头,黄姜,蓝姜,大葱和辣椒干清理切成小块。
* 再把这些材料放进搅拌器搅拌。
* 接着,把椰肉丝干炒一遍。
* 干炒5分钟至金褐色。
* 再把已炒好的椰肉丝打粉。
* 热锅加油。
* 把已搅拌的香料倒入锅内炒。
* 炒6分钟至干。
* 加入一涂抹咖喱粉的鸡肉再翻炒至香料与鸡肉均匀混杂。
* 翻炒时可以加入少许的水以避免过干。
* 加入椰浆奶。
* 盖上锅盖焖15分钟至汤汁变浓缩。
* 加入椰肉丝。
* 再加入柠檬叶。
* 同时也可以加少许的盐以调味。
* 翻炒一下让全部材料均匀混杂在一起。
* 我们的【干咖哩鸡】煮好了,准备上桌享用。
这就是又简单又好吃的【干咖哩鸡】作法。
食料 : RM 25.00
用时烹饪 :35 MIN
1.食料价格评分
★☆☆☆☆ ~RM19
★★☆☆☆ RM20 - RM39
★★★☆☆ RM40 - RM59
★★★★☆ RM60 - RM79
★★★★★ RM80++
2.口感合度评分
【个人口味】
3.时间难度评分
★☆☆☆☆ ~10MIN
★★☆☆☆ 11MIN - 20MIN
★★★☆☆ 21MIN - 30MIN
★★★★☆ 31MIN - 40MIN
★★★★★ 41MIN++
大家觉得呢? 可以到下方留下你们珍贵的看法和留言。
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感谢各位!!!
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ENGLISH VERSION
==================================
Hello everyone, the recipe I want to bring to you today is 【Rendang Chicken】.
Prepare the required ingredients:
【5 Serving】
+ Chicken : 1000 g
+ Coconut milk : 650 g
+ Shredded coconut : 160 g
+ Curry Powder : 24 g
+ Lemongrass : 50 g
+ Lemon leaves : 7 g
+ Garlic : 20 g
+ Turmeric : 30 g
+ Blue ginger : 50 g
+ Onion : 50 g
+ Dried chili pepper: 30 g
Cooking process:
* First, clean and cut the lemongrass, garlic, turmeric, blue ginger, onions and dried chilies into small pieces.
* Put these ingredients into a blender and blend.
* Next, dry-fry the shredded coconut.
* Dry fry for 5 minutes until golden brown.
* Hit the fried shredded coconut small pieces.
* Add oil to hot pan.
* Pour the blended spices into the pot and stir-fry.
* Fry for 6 minutes until dry.
* Add the chicken coated with curry powder and stir-fry until the spices are evenly mixed with the chicken.
* You can add a little water when stir-frying to avoid overdrying.
* Add coconut milk.
* Cover the pot and simmer for 15 minutes until it becomes concentrated.
* Add shredded coconut.
* Add lemon leaves.
* You can also add a little salt to taste.
* Stir fry until all the ingredients are evenly mixed together.
* Our 【Rendang Chicken】 is cooked and ready to be served.
This is the simple and delicious way to make 【Rendang Chicken】.
Ingredients: RM 25.00
Cooking time: 35 MIN
1. Food price rating
★☆☆☆☆ ~RM19
★★☆☆☆ RM20 - RM39
★★★☆☆ RM40 - RM59
★★★★☆ RM60 - RM79
★★★★★ RM80++
2. Taste consistency score
[Personal taste]
3. Time difficulty rating
★☆☆☆☆ ~10MIN
★★☆☆☆ 11MIN - 20MIN
★★★☆☆ 21MIN - 30MIN
★★★★☆ 31MIN - 40MIN
★★★★★ 41MIN++
What do you think? You can leave your precious opinions and messages below.
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Channel Link : www.youtube.com/@MICHELIN_nyonya
Video Link : czcams.com/video/gMCwVOw4_-4/video.html
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内容大纲
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00:00 美食介绍
00:22 材料介绍
00:52 材料处理以切块和搅拌
01:38 炒椰肉丝和打粉
07:12 爆炒香料
13:53 加入已涂抹咖喱粉的鸡肉
16:40 加入椰浆奶,后焖15分钟
17:57 加入椰肉丝,柠檬叶和盐
20:09 大功告成,享用美食
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中文版本
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大家好,今天要带给大家的食谱是 【干咖哩鸡】。
准备所需食料:
【5人份】
+ 鸡肉 : 1000 克
+ 椰浆奶 : 650 克
+ 椰肉丝 : 160 克
+ 咖喱粉 : 24 克
+ 香茅 : 50 克
+ 柠檬叶 : 7 克
+ 蒜头 : 20 克
+ 黄姜 : 30 克
+ 蓝姜 : 50 克
+ 大葱 : 50 克
+ 辣椒干 : 30 克
烹饪过程:
* 首先,把香茅,蒜头,黄姜,蓝姜,大葱和辣椒干清理切成小块。
* 再把这些材料放进搅拌器搅拌。
* 接着,把椰肉丝干炒一遍。
* 干炒5分钟至金褐色。
* 再把已炒好的椰肉丝打粉。
* 热锅加油。
* 把已搅拌的香料倒入锅内炒。
* 炒6分钟至干。
* 加入一涂抹咖喱粉的鸡肉再翻炒至香料与鸡肉均匀混杂。
* 翻炒时可以加入少许的水以避免过干。
* 加入椰浆奶。
* 盖上锅盖焖15分钟至汤汁变浓缩。
* 加入椰肉丝。
* 再加入柠檬叶。
* 同时也可以加少许的盐以调味。
* 翻炒一下让全部材料均匀混杂在一起。
* 我们的【干咖哩鸡】煮好了,准备上桌享用。
这就是又简单又好吃的【干咖哩鸡】作法。
食料 : RM 25.00
用时烹饪 :35 MIN
1.食料价格评分
★☆☆☆☆ ~RM19
★★☆☆☆ RM20 - RM39
★★★☆☆ RM40 - RM59
★★★★☆ RM60 - RM79
★★★★★ RM80++
2.口感合度评分
【个人口味】
3.时间难度评分
★☆☆☆☆ ~10MIN
★★☆☆☆ 11MIN - 20MIN
★★★☆☆ 21MIN - 30MIN
★★★★☆ 31MIN - 40MIN
★★★★★ 41MIN++
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ENGLISH VERSION
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Hello everyone, the recipe I want to bring to you today is 【Rendang Chicken】.
Prepare the required ingredients:
【5 Serving】
+ Chicken : 1000 g
+ Coconut milk : 650 g
+ Shredded coconut : 160 g
+ Curry Powder : 24 g
+ Lemongrass : 50 g
+ Lemon leaves : 7 g
+ Garlic : 20 g
+ Turmeric : 30 g
+ Blue ginger : 50 g
+ Onion : 50 g
+ Dried chili pepper: 30 g
Cooking process:
* First, clean and cut the lemongrass, garlic, turmeric, blue ginger, onions and dried chilies into small pieces.
* Put these ingredients into a blender and blend.
* Next, dry-fry the shredded coconut.
* Dry fry for 5 minutes until golden brown.
* Hit the fried shredded coconut small pieces.
* Add oil to hot pan.
* Pour the blended spices into the pot and stir-fry.
* Fry for 6 minutes until dry.
* Add the chicken coated with curry powder and stir-fry until the spices are evenly mixed with the chicken.
* You can add a little water when stir-frying to avoid overdrying.
* Add coconut milk.
* Cover the pot and simmer for 15 minutes until it becomes concentrated.
* Add shredded coconut.
* Add lemon leaves.
* You can also add a little salt to taste.
* Stir fry until all the ingredients are evenly mixed together.
* Our 【Rendang Chicken】 is cooked and ready to be served.
This is the simple and delicious way to make 【Rendang Chicken】.
Ingredients: RM 25.00
Cooking time: 35 MIN
1. Food price rating
★☆☆☆☆ ~RM19
★★☆☆☆ RM20 - RM39
★★★☆☆ RM40 - RM59
★★★★☆ RM60 - RM79
★★★★★ RM80++
2. Taste consistency score
[Personal taste]
3. Time difficulty rating
★☆☆☆☆ ~10MIN
★★☆☆☆ 11MIN - 20MIN
★★★☆☆ 21MIN - 30MIN
★★★★☆ 31MIN - 40MIN
★★★★★ 41MIN++
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【蓝花与玫瑰香水果菜燕】的食谱【Blue Flower and Rose Fragrance Fruit Agar-agar】 RECIPE [ENG SUB]
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#如何 #简单食谱 #美食 #菜燕 #蓝花 #玫瑰 #黄莉 #红毛丹 #健康 #甜品 #howto #recipe #food #Agar-agar #BlueFlower #rose #pineapple #rambutan #healthy #dessert 中文版本 大家好,今天要带给大家的食谱是 【蓝花与玫瑰香水果菜燕】。 准备所需食料: 【2人份】 黄梨 : 100 克 红毛丹 : 5 粒 玫瑰浆 : 少许 香兰 : 2 叶 菜燕粉: 5 克 蓝花 : 10 朵 白 : 80 克 烹饪过程: * 首先,准备两个250毫升的模型并将红毛丹果肉定位在模型内。 * 接着,把蓝花放入装有125毫升水的锅内。 * 煮至沸腾,这样可以取出蓝花的香味以及染色。 * 冷却1分钟后,可将蓝花取出并再加热。 * 水已沸腾即可加入菜燕粉。 * 搅拌给菜燕粉完全融化后可以让它冷却1分钟。 * 将带...
独特风味的PENANG CHAR MEE。7分钟教你【虾炒香辣面】的食谱【Spicy Shrimp Fried Spicy Noodles】 7 MIN RECIPE [ENG SUB]
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#如何 #简单食谱 #美食 #炒面 #虾 #香辣 #独特 #健康 #howto #recipe #food #noodles #spicy #shrimp #penang #healthy #charmee 中文版本 大家好,今天要带给大家的食谱是 【虾炒香辣面】。 准备所需食料: 【1人份】 面 : 240 克 虾 : 65 克 酱油 : 1 汤匙 自家辣椒酱 : 1 汤匙 鸡蛋 : 1 粒 豆芽 : 100 克 鱼圆 : 80 克 烹饪过程: * 热锅加油。 * 首先,把虾翻炒一遍至带红色。 * 再加少许油后,即可煎蛋。 * 煎的同时也弄碎。 * 推去一旁后,加入自家辣椒酱再翻炒一下。 * 然后,加入鱼圆。 * 加入面,再翻炒一下。 * 加入豆芽。 * 加入虾。 * 加入酱油以调味。 * 大家可以加入少许的水以便炒面不会太干。 * 我们的【虾炒香辣面】煮好了,准备上桌享用。 这就...
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#如何 #简单食谱 #美食 #炒粿条 #螄蚶 #海鲜 #健康 #howto #recipe #food #charkwayteow #clam #seafood #healthy 内容大纲: 00:00 美食介绍 00:23 食谱食材 00:47 烹饪过程 06:54 结尾片段 中文版本 大家好,今天要带给大家的食谱是 【螄蚶炒粿条】。 准备所需食料: 粿条 : 400 克 豆芽 : 73 克 菜心 : 56 克 螄蚶 : 79 克 酱油 : 1 汤匙 黑酱油 : 半 汤匙 蒜头 :8 克 鸡蛋 :1 粒 鱼饼 :150 克 烹饪过程: * 热锅加油。 * 首先, 把蒜头炒一遍至金黄色。 * 再加入鱼饼和菜心一起炒。 * 菜心叶已收缩就可以加入豆芽。 * 炒大约1分钟后推去一旁,打入鸡蛋。 * 同时煎蛋也把鸡蛋打碎。 * 加入粿条,翻炒均匀。 * 加酱油以调味。 * 翻炒一下,加入已...
营养丰富又健康的简单食谱。8分钟教你【海鲜炒饭】的食谱 【Seafood Fried Rice】 8 MIN RECIPE [ENG SUB]
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#如何 #简单食谱 #美食 #炒饭 #虾 #海鲜 #健康 #howto #recipe #food #friedrice #prawn #seafood #healthy 内容大纲: 00:00 美食介绍 00:40 食谱食材 01:06 烹饪过程 09:05 结尾片段 09:17 其它食谱 中文版本 大家好,今天要带给大家的食谱是 【海鲜炒饭】。 准备所需食料: 白饭 : 413 克 小虾 : 43 克 鸡蛋 : 1 粒 腊肠 : 23 克 玉蜀黍 : 53 克 乌龟豆 : 41 克 红萝卜 :46 克 黑酱油 : 少许 酱油 :1 汤匙 黑胡椒粉 :少许 烹饪过程: * 热锅加油。 * 首先, 把小虾翻炒一遍至带红色。 * 放入红萝卜,乌龟豆和玉蜀黍翻炒1分钟。 * 再加入少许的食油,翻炒腊肠一遍后再煎蛋。 * 还没放入白饭前先弄粹蛋。 * 接着再加入刚刚炒过的料。 * 翻炒均匀...
8分钟教你【酸辣虾】的食谱 【Hot and Sour Prawn】 8 MIN RECIPE [ENG SUB]
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#如何 #简单食谱 #美食 #酸辣 #虾 #海鲜 #howto #recipe #food #Hot and Sour #prawn #seafood 中文版本 大家好,今天要带给大家的食谱是 【酸辣虾】。 准备所需食料: 中虾 : 8 只 辣椒酱 : 2 汤匙 辣椒 : 半条 小辣椒 : 3 条 大葱 : 1 粒 黄瓜 : 1/4 条 黄梨 :1/5 粒 水 : 3 汤匙 盐和 :适量 准备食材: * 把辣椒和小辣椒清洗一遍后切成微小片。 * 大葱,黄梨和黄瓜也一样。 * 这样这些配料更容易熟透,味道也更入味。 * 记得把虾翻炒一遍,炒3分钟就好。 * 这样在下一步烹饪时,虾和蔬菜水果配料会熟得均匀。 烹饪过程: * 热锅加油。 * 加入大葱,黄瓜,黄梨,辣椒和小辣椒一起翻炒一遍,翻炒2分钟。 * 加入辣椒酱。 * 再加入水以稀釋浓缩的辣椒酱。 * 同时可以加入适量的盐和糖以调味。...
端午节特备 30分钟教你【传统粽子】的食谱和粿粽过程。【Traditional Bak Chang】 30 MIN RECIPE [ENG SUB]
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原味【咖喱鸡】秘方食谱 CURRY CHICKEN SECRET RECIPE [ENG SUB]
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zhlédnutí 156Před 4 měsíci
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5分钟教你菜脯煎蛋的食谱 Preserved Radish Omelette 5 MIN RECIPE [ENG SUB]
zhlédnutí 247Před 4 měsíci
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5分钟教你家乡味鸡扒的食谱 Hometown Chicken Steak 5 MIN RECIPE [ENG SUB]
zhlédnutí 141Před 5 měsíci
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zhlédnutí 267Před 5 měsíci
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zhlédnutí 264Před 5 měsíci
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10分钟教你红烧扣肉米粉的食谱 Braised Pork Mee Hoon 10 MIN RECIPE [ENG SUB]
zhlédnutí 4,1KPřed 5 měsíci
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3分钟教你炒小白菜的食谱 STIR-FRIED BABY CABBAGE 3 MIN RECIPE [ENG SUB]
zhlédnutí 147Před 5 měsíci
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8分钟教你卤鸡的食谱 BRAISED CHICKEN 8 MIN RECIPE [ENG SUB]
zhlédnutí 282Před 6 měsíci
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3分钟教你香辣炸鸡的食谱 SPICY FRIED CHICKEN 3 MIN RECIPE [ENG SUB]
zhlédnutí 86Před 6 měsíci
3分钟教你香辣炸鸡的食谱 SPICY FRIED CHICKEN 3 MIN RECIPE [ENG SUB]
又有更新啦。谢谢分享
The decorations very beautiful and attractive. Keep it up and thx for the recipes
My pleasure 😊
看起来不错,很好
多谢😁😊
Wow, look delicious
Thank you 😋
Dirty kitchen.
Thank you for your feedback! I really appreciate your support and honesty. The kitchen you see in my videos is actually inspired by the charming 1960s style, reflecting a nostalgic and rustic vibe. Wooden kitchen wall, wood burning stove and open air surrounding sure add more value to my very own theme (Kampung style) and bring back the past memory. I believe it also adds a unique character and authenticity to my content. However, I understand that it might come across differently on camera.
拍得不错
谢谢你的好评
look delicious
Thanks, we try our best to film all the cooking process so that all try to cook follow the real step
看到榴莲,口水都快流出来了。很赞
自家猫山王,今年收获多就拿一些来作甜品。
wooohooo nice recipe
Hope you enjoy
I like today menu
Thanks for liking
Look very delicious
Thank you so much
又是一道美味佳肴,谢谢分享❤
谢谢你的好评和支持
哇,螄蚶放得很多。外面卖的几粒吧了😂😂
当然啦,住给自己吃的当然要丰富点
看了真让人🤤
自己拍视频的时候也是🤤🤤
哈哈
看起来就知道很好吃
谢谢你的好评
哇,今天又有眼福了❤
谢谢你的支持❤️
I love your channel. Every Wednesday have new recipes. Every recipes also with different style not too boring.❤
Thank you so much 😊
Very good recipes, very detailed description. Even come with price although estimation but close enough. The fried rice also look delicious 😋😋
Thanks for watching
今天就来跟大家分享炒饭简单食谱😊
看起来真好吃。要去试试学下厨。
感谢支持本节目❤️❤️
Very delicious 😋😋
Thanks for liking
这个星期有2道食谱哦。感恩分享❤
一个视频是端午节特备,这个是这星期的食谱。😁
第一位来报到这期的教课😂😂
❤️❤️❤️
在这也祝各位端午节快乐的,明年到我试粿粽😂😂
端午节快乐🎉🎉
原来材料并不贵,贵在多工麻烦。
可以尝试自己亲手做来吃。比起市场卖,材料的确不会太贵。但是是要很多时间和精力。
看起来很好吃
是的,不会太咸也不会太油。
祝大家,端午节快乐。
频道有好多美食分享,先收下笔记。谢谢分享
我们会在每逢星期三更新一期
真美味
谢谢你的好评
+1
味道不错
谢谢你的好评
看起来很不错
谢谢你的好评❤️
看完这个视频,才知道2min是指弄软面板吧了。哈哈
哈哈,是真的。放他的调味料都需1分钟了啦!
的确,电饭锅真的很好用
不错,还可以煮汤的。其实也可以炒菜用。但是我这个会粘锅的。只要开关大力一点按下去,他就好像卡着ON了。
Wow look very delicious dessert. Thanks for the note
Thanks for liking
厨房看起来也很经典😂😂
😂😂
果然很棒。频道也有很多的美味菜肴食谱。有肉有菜,有鱼有鸡有虾。❤
谢谢你的好评。
Look very nice
Thank you! Cheers!
I'm lucky to get 1u from host. Thanks. The food is look delicious
Our pleasure!
感谢各位,视频里有小小的惊喜和心意给各位❤❤
Very delicious 😋
Thank you 😋
还有得领红包,感恩❤
看起来真好吃
This is very delicious. Thanks for the note❤
My pleasure 😊
辛苦您了👍
这道美食真的很赞。食谱已记下。谢谢分享。
谢谢你的好评
大家可以尝试煮来吃。这视频全程拍摄,无剪片。
最长的一集。😂😂
自从订阅了你的频道,我学会了很多道美食煮法。感恩分享
记得分享给你身边的朋友。让大家可以学会亲自下厨。我们也会在每逢星期三更新。
Today is vegetables. Not very like vegetables menu. 🤢 But this video very clear and great
Episode 29 will have a meat recipe sharing episode. Hope you will like it