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内容大纲
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00:00 美食介绍
00:22 材料介绍
00:52 材料处理以切块和搅拌
01:38 炒椰肉丝和打粉
07:12 爆炒香料
13:53 加入已涂抹咖喱粉的鸡肉
16:40 加入椰浆奶，后焖15分钟
17:57 加入椰肉丝，柠檬叶和盐
20:09 大功告成，享用美食
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中文版本
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大家好，今天要带给大家的食谱是 【干咖哩鸡】。
准备所需食料：
【5人份】
+ 鸡肉 : 1000 克
+ 椰浆奶 : 650 克
+ 椰肉丝 : 160 克
+ 咖喱粉 : 24 克
+ 香茅 : 50 克
+ 柠檬叶 : 7 克
+ 蒜头 : 20 克
+ 黄姜 : 30 克
+ 蓝姜 : 50 克
+ 大葱 : 50 克
+ 辣椒干 : 30 克
烹饪过程：
* 首先，把香茅，蒜头，黄姜，蓝姜，大葱和辣椒干清理切成小块。
* 再把这些材料放进搅拌器搅拌。
* 接着，把椰肉丝干炒一遍。
* 干炒5分钟至金褐色。
* 再把已炒好的椰肉丝打粉。
* 热锅加油。
* 把已搅拌的香料倒入锅内炒。
* 炒6分钟至干。
* 加入一涂抹咖喱粉的鸡肉再翻炒至香料与鸡肉均匀混杂。
* 翻炒时可以加入少许的水以避免过干。
* 加入椰浆奶。
* 盖上锅盖焖15分钟至汤汁变浓缩。
* 加入椰肉丝。
* 再加入柠檬叶。
* 同时也可以加少许的盐以调味。
* 翻炒一下让全部材料均匀混杂在一起。
* 我们的【干咖哩鸡】煮好了，准备上桌享用。
这就是又简单又好吃的【干咖哩鸡】作法。
食料 : RM 25.00
用时烹饪 ：35 MIN
1.食料价格评分
★☆☆☆☆ ~RM19
★★☆☆☆ RM20 - RM39
★★★☆☆ RM40 - RM59
★★★★☆ RM60 - RM79
★★★★★ RM80++
2.口感合度评分
【个人口味】
3.时间难度评分
★☆☆☆☆ ~10MIN
★★☆☆☆ 11MIN - 20MIN
★★★☆☆ 21MIN - 30MIN
★★★★☆ 31MIN - 40MIN
★★★★★ 41MIN++
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感谢各位！！！
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ENGLISH VERSION
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Hello everyone, the recipe I want to bring to you today is 【Rendang Chicken】.
Prepare the required ingredients:
【5 Serving】
+ Chicken : 1000 g
+ Coconut milk : 650 g
+ Shredded coconut : 160 g
+ Curry Powder : 24 g
+ Lemongrass : 50 g
+ Lemon leaves : 7 g
+ Garlic : 20 g
+ Turmeric : 30 g
+ Blue ginger : 50 g
+ Onion : 50 g
+ Dried chili pepper: 30 g
Cooking process:
* First, clean and cut the lemongrass, garlic, turmeric, blue ginger, onions and dried chilies into small pieces.
* Put these ingredients into a blender and blend.
* Next, dry-fry the shredded coconut.
* Dry fry for 5 minutes until golden brown.
* Hit the fried shredded coconut small pieces.
* Add oil to hot pan.
* Pour the blended spices into the pot and stir-fry.
* Fry for 6 minutes until dry.
* Add the chicken coated with curry powder and stir-fry until the spices are evenly mixed with the chicken.
* You can add a little water when stir-frying to avoid overdrying.
* Add coconut milk.
* Cover the pot and simmer for 15 minutes until it becomes concentrated.
* Add shredded coconut.
* Add lemon leaves.
* You can also add a little salt to taste.
* Stir fry until all the ingredients are evenly mixed together.
* Our 【Rendang Chicken】 is cooked and ready to be served.
This is the simple and delicious way to make 【Rendang Chicken】.
Ingredients: RM 25.00
Cooking time: 35 MIN
1. Food price rating
★☆☆☆☆ ~RM19
★★☆☆☆ RM20 - RM39
★★★☆☆ RM40 - RM59
★★★★☆ RM60 - RM79
★★★★★ RM80++
2. Taste consistency score
[Personal taste]
3. Time difficulty rating
★☆☆☆☆ ~10MIN
★★☆☆☆ 11MIN - 20MIN
★★★☆☆ 21MIN - 30MIN
★★★★☆ 31MIN - 40MIN
★★★★★ 41MIN++
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