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艾歴烘焙Eric’s Bakery
Canada
Registrace 27. 12. 2006
香港烘焙師在加拿大Halifax的日常
A HongKonger Baker in Halifax of Canada
A HongKonger Baker in Halifax of Canada
港式格仔餅做法 | 簡易配方食譜｜兩種不同口感 | Hong Kong Waffle
繼上一次雞蛋仔的影片出了後，有很多網友都話想做格仔餅。今次一於分享我二十年前在荃灣賣格仔餅的配方！非常簡單易做，希望大家一起做吧！
材料 (2-3塊格仔餅）：
低筋麵粉 Cake Flour 140g
Baking Powder 3g
砂糖 80g
雞蛋 2隻
溶化有鹽牛油 50g
水 160g
雲呢那油 1g
----------------------
製作心得：
-軟身格仔餅水的份量為160g
-脆身格仔餅水的份量為100g
-爐具預熱時間長一些，好讓鐵板溫度平均， 成品色澤更佳
-----------------------
港式雞蛋仔做法 | 家傳二十年絕密配方｜兩種不同口感 | Bubble Egg Waffle
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學會造日式芝士蛋糕 | Japanese Cheesecake (Eng Sub) | 輕乳酪蛋糕｜ 100% 成功率 |超級鬆軟|絕不爆裂 |絕不回縮 |絕無皺紋|絕不收腰|絕無布丁層
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十分鐘學會造台灣古早味蛋糕 | 精華版 | 100% 成功率 | 超級鬆軟 ｜絕不爆裂 | 絕不回縮 | 絕無皺紋 ｜絕不收腰 | 絕無布丁層 ｜Taiwanese Castella Cake
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十分鐘學會造台灣古早味蛋糕 |長版本 | 100% 成功率 | 超級鬆軟 ｜絕不爆裂 | 絕不回縮 | 絕無皺紋 ｜絕不收腰 | 絕無布丁層 ｜Taiwanese Castella Cake
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極緻牛油曲奇做法配方| 十年硏發出加拿大最貴的黃油曲奇|媲美 藍罐曲奇 和 珍妮曲奇! As good as Danish Butter Cookies and Jenny Cookies!
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學會造合桃酥|核桃酥 | 材料簡單｜快捷易做| 適合新手上路| 100% 成功率 | 超級酥脆| 完美裂痕| Walnut Cookies
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10分鐘學會造蛋黃酥
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情人節瑞士卷
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十分鐘學會造咖啡瑞士卷/反卷/卷蛋糕/蛋糕卷/製作方法/不爆裂/（精華版）Coffee Swiss Roll（short version)
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十分鐘學會造傳統香港瑞士卷/卷蛋糕/蛋糕卷/製作方法/不爆裂/不甩皮/不掉皮方法（精華版）Hong Kong style Swiss Roll（short version)
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我嘅另一條片 教你造虎紋瑞士卷🙌🏻
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我嘅曲奇店
Hélène Jaune Cookies
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#格仔餅
#街頭小食
#窩夫
#waffle
#格子鬆餅
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材料 (2-3塊格仔餅）：
低筋麵粉 Cake Flour 140g
Baking Powder 3g
砂糖 80g
雞蛋 2隻
溶化有鹽牛油 50g
水 160g
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製作心得：
-軟身格仔餅水的份量為160g
-脆身格仔餅水的份量為100g
-爐具預熱時間長一些，好讓鐵板溫度平均， 成品色澤更佳
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zhlédnutí 7KPřed 3 měsíci
每個略有歴練的人，總有一些不想被別人提起或自己後悔的過去。而我的便是我經營餅店的後半段時間。 當時是2014年，正值珍妮曲奇被內地客推上神枱的時候。而我心入面的魔鬼和我說，人家有奇「華」、榮「華」，也是同樣賣月餅，為什麼我們不能叫Jini 賣小熊曲奇呢？所以我便走了歪路，著手研究製作唧花曲奇，希望在市場上佔一席位。 可能是命運之神眷顧，雖然不斷受到評擊說我是拷襲山寨，我們的生意卻一年好過一年，店舖由一間開到六間，進註各大型商場如Moko新世紀，新都會，或尖沙咀iSquare。 但是，我內心一直不好過，一直被良心責備。雖然是實上係有一班清楚我哋係另一品牌的忠實fans，並且在法理上沒有犯法，但係在商業倫理道德上，我是做得很錯很錯。 而19年社運正是壓跨我的最後一根稻草。我看到腐敗不堪嘅香港，便決定結束差唔多經營了七年的餅店生意，對我來講可以說是一種解脫。 近這四年在加拿大的日子，可以說...
港式雞蛋仔做法 | 家傳二十年絕密配方｜兩種不同口感 | Bubble Egg Waffle
zhlédnutí 98KPřed 3 měsíci
這是我的起點，差不多20年前了！！我和爸爸在荃灣千色滙門口旁邊的街角造雞蛋仔。 這個檔口差不多做了10多年。後來因為要我哋要發展餅店所以結束了。 當時生意不俗，高峰時期五部雞蛋仔爐並駕齊驅！有冇荃灣友記得嗎？ 今次和大家分享我們家傳二十年嘅雞蛋仔配方及做法！希望大家都可以做出完美嘅雞蛋仔~ 材料(10-12底）： 麵粉 600g 雞蛋 6隻 （可以省卻） Cornstarch 150g Baking powder 18g 吉士粉 60g 砂 480g 牛油 120g （可用人造牛油取代） 水 720g 雲呢拿油 2g (可以用其他口味） 製作心得： ～雲呢拿油或其他口味香油必需要加，可以帶出香味 ～打出來的粉漿應較煉奶濃稠一些（較厚身） ～雞蛋方面，可以省卻，因為加了蛋，餅身較軟身（煙靭）味道更好。若不加蛋，餅身會脆身一些，賣相較好，口感較好 ～混合好的粉漿閑置約2-3小時，待氣泡慢...
簡易合桃酥製作|完美核桃酥 | 100% 成功率 | Walnut Cookies
zhlédnutí 1,9KPřed 4 měsíci
材料(8件）： 豬油42g 砂糖42g 蛋黃1隻 baking powder0.6g 臭粉（ammonium carbonate) 1g 低筋麵粉82g 原粒合桃8粒 全蛋1隻（搽餅面） 製作步驟： 1 將豬油，砂糖，蛋黃，baking powder 及臭粉用廚師機高速打至淡黃色 2 加入過篩低筋麵粉 3 攪成麵團 4 用保鮮紙包裹閒置15分鐘 5 預熱焗爐336F 6 15分鐘後將麵團分成8份 每份24g 7 每份搓成球狀 放上烤盤上用手輕力壓成半球體 8 放上合桃再塗上蛋液便可以入爐 9 336F 烤20分鐘 10 出爐後放涼至硬身便完成！ 我嘅另一條片 教你造虎紋瑞士卷🙌🏻 czcams.com/video/ntMHFS-ckHc/video.html 學會造日式芝士蛋糕 | Japanese Cheesecake (Eng Sub) | 輕乳酪蛋糕｜ 100% 成功率 |超級...
學會造日式芝士蛋糕 | Japanese Cheesecake (Eng Sub) | 輕乳酪蛋糕｜ 100% 成功率 |超級鬆軟|絕不爆裂 |絕不回縮 |絕無皺紋|絕不收腰|絕無布丁層
zhlédnutí 18KPřed 7 měsíci
材料： 蛋3隻 （每隻60-64g連殼） 低筋麵粉 20g 粟粉 10g 牛油 30g 全脂奶 100g 忌廉芝士 180g 65g Tartar 粉 或檸檬汁 2g 焗盤 6吋 光面不沾布（硬身）6吋 大焗盤約25cm x 25cm 用於水浴法烤焗 製作步驟： 1 預熱焗爐至390F 2 將室温牛油塗上蛋糕焗盤 3 剪裁好不沾布及固定於焗盤 4 將蛋白及蛋黃分開 5 將牛油，忌廉芝士，及奶隔水座熱至40C-50C並攪溶成漿 6 將蛋黃加入芝士漿並攪拌 7 將低筋麵粉及粟粉加入漿中攪拌至順滑並再過篩 8 開始打發蛋白，分三次加入砂糖至濕性發泡，取起打發器時蛋白程半流狀況 9 輕拌一下蛋黃漿令其鬆馳，之後第一次將1/3蛋白加進蛋黃漿，用打蛋器輕輕從下向上拌 10 第二次將1/3蛋白加進蛋黃漿，用打蛋器輕輕從下向上拌 11 用打蛋器鬆馳一下最後的1/3蛋白，之後將麵漿加入，並用打蛋器輕...
That’s how I making cookies | Hélène Jaune Cookies Halifax at Brewery Farmers’ Market
zhlédnutí 724Před rokem
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不沾布完全攻略 | 烘焙入門教學ABC | 不沾布 ｜牛油紙 | 烘焙紙 | Parchment Paper 
zhlédnutí 3,6KPřed 2 lety
各種不沾布的特點～ Reusable Parchment Paper: 軟身，付著力高，濕水不起皺紋 適用於製作毛巾面瑞士卷 Amazon 及 淘寶有售 Reusable Baking Mat: 硬身，付著力低 適用於製作古早味蛋糕 Canadian Tire, Amazon及淘寶有售 普通 Parchment Paper: 軟身，水氣沾濕後容易出現皺紋 勝在容易買到 所有超市有售 學會造日式芝士蛋糕 | Japanese Cheesecake (Eng Sub) | 輕乳酪雪糕｜ 100% 成功率 |超級鬆軟|絕不爆裂 |絕不回縮 |絕無皺紋|絕不收腰|絕無布丁層 czcams.com/video/Kk8ibkKa_Jg/video.htmlsi=38sC5RU0ns_dOWYS 十分鐘學會造台灣古早味蛋糕 | 精華版 | 100% 成功率 | 超級鬆軟 ｜絕不爆裂 | 絕不回縮 ...
十分鐘學會造台灣古早味蛋糕 | 精華版 | 100% 成功率 | 超級鬆軟 ｜絕不爆裂 | 絕不回縮 | 絕無皺紋 ｜絕不收腰 | 絕無布丁層 ｜Taiwanese Castella Cake
zhlédnutí 20KPřed 2 lety
材料： 蛋8隻 （每隻60-64g連殼） 低筋麵粉 105g 粟粉 15g 菜油 95g 奶 90g 95g 鹽 2g 檸檬汁液4g 焗盤 18cm x 18cm 光面不沾布（硬身）40cm x 40cm 大焗盤約25cm x 25cm 用於水浴法烤焗 製作步驟： 1 剪裁好不沾布及固定於焗盤 2 將蛋白及蛋黃分開 3 將菜油加熱至65C-75C 4 將低筋麵粉及粟粉加入熱油中攪拌 5 將奶加入麵漿中攪拌致半麵團狀態 6 將麵漿分三次加進蛋黃攪拌到順滑 7 預熱焗爐至390F. 開始打發蛋白，分三次加入砂糖至濕性發泡，取起打發器時蛋白程大彎勾 8 輕拌一下蛋黃漿令其鬆馳，之後第一次將1/3蛋白加進蛋黃漿，用打蛋器輕輕從下向上拌 9 第二次將1/3蛋白加進蛋黃漿，用打蛋器輕輕從下向上拌 10 用打蛋器鬆馳一下最後的1/3蛋白，之後將麵漿加入，並用打蛋器輕拌一下，之後用大撥輕輕用切拌手...
十分鐘學會造台灣古早味蛋糕 |長版本 | 100% 成功率 | 超級鬆軟 ｜絕不爆裂 | 絕不回縮 | 絕無皺紋 ｜絕不收腰 | 絕無布丁層 ｜Taiwanese Castella Cake
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材料： 蛋8隻 （每隻60-64g連殼） 低筋麵粉 105g 粟粉 15g 菜油 95g 奶 90g 95g 鹽 2g 檸檬汁液4g 焗盤 18cm x 18cm 光面不沾布（硬身）40cm x 40cm 大焗盤約25cm x 25cm 用於水浴法烤焗 製作步驟： 1 剪裁好不沾布及固定於焗盤 2 將蛋白及蛋黃分開 3 將菜油加熱至65C-75C 4 將低筋麵粉及粟粉加入熱油中攪拌 5 將奶加入麵漿中攪拌致半麵團狀態 6 將麵漿分三次加進蛋黃攪拌到順滑 7 預熱焗爐至390F. 開始打發蛋白，分三次加入砂糖至濕性發泡，取起打發器時蛋白程大彎勾 8 輕拌一下蛋黃漿令其鬆馳，之後第一次將1/3蛋白加進蛋黃漿，用打蛋器輕輕從下向上拌 9 第二次將1/3蛋白加進蛋黃漿，用打蛋器輕輕從下向上拌 10 用打蛋器鬆馳一下最後的1/3蛋白，之後將麵漿加入，並用打蛋器輕拌一下，之後用大撥輕輕用切拌手...
十分鐘學會造咖啡瑞士卷/反卷/卷蛋糕/蛋糕卷/製作方法/不爆裂/（長版本）Coffee Swiss Roll（long version)
zhlédnutí 6KPřed 2 lety
今次教大家造咖啡瑞士卷（反卷） 材料： 3隻蛋黃 4隻蛋白 糖（於蛋黃)20g 糖（於蛋白)30g 底筋麵粉（cake flour) 60g 油 25g 鮮奶 35g 24cm x 34cm 焗盤 不沾布 木衣常夾 Step 1 將蛋黃，糖，奶，油及底筋麵粉 混合至順滑麵漿 取出13g麵漿於另一溶器備用作繪製圖案 Step 2 打蛋白 糖分三段加入 打發至開始成剃鬚泡便要收手 仲要嘅説話要講三次： 是流質，流質，流質狀態，會起鈎狀態 切忌打到太硬太乾，不然會蛋糕卷時會爆裂😰 Step 3 預熱焗爐至288度華氏（視乎焗爐火力） 將13g蛋白混合之前預備好的13g麵漿繪製圖案 焗45秒固定圖案底部，之後取出框架 再焗45秒固定圖案頂部 Step4 因為繪製圖案需時，會令先前已經打好的蛋白消泡，所以要稍打多幾秒再令其成foam形態 將打好嘅蛋白及咖啡濃縮液加入麵漿輕拌 Step 5 麵漿...
十分鐘學會造咖啡瑞士卷/反卷/卷蛋糕/蛋糕卷/製作方法/不爆裂/（精華版）Coffee Swiss Roll（short version)
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Valentine’s Swiss Roll | 情人節瑞士卷 ｜バレンタインデーのスイスロール ｜발렌타인 데이 스위스 롤
zhlédnutí 2,1KPřed 2 lety
Ingredients: 12 pieces of strawberries Batter: Egg Yolk 3 Sugar 20g Milk 35g Cake flour 60 Veggie oil 25g Egg white foam: Egg white 4 Sugar 30g Cream: Whipping cream 170g Condensed milk 25g Edible color: red and pink Strawberry and Cherry emulsion Our other videos: My cookies shop Hélène Jaune Cookies HeleneCookies.com Tiger Swiss Roll | 虎紋瑞士卷 | タイガースイスロール ｜스위스 롤 czcams.com/video/ntMHFS-ckHc/vi...
Tiger Swiss Roll | 虎紋瑞士卷 | タイガースイスロール ｜스위스 롤
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Ingredients: Batter: Egg Yolk 3 Sugar 20g Milk 35g Cake flour 60 Veggie oil 25g Egg white foam: Egg white 4 Sugar 30g Cream: Whipping cream 170g Condensed milk 25g Edible color: black and orange Orange emulsion My cookies shop Hélène Jaune Cookies HeleneCookies.com Our other video: Valentine's Swiss roll czcams.com/video/_nCZc10ytAQ/video.html Ten minutes to know how to make Swiss Roll czcams.c...
十分鐘學會造蛋黃酥 | 咸蛋酥 ｜ 千層酥皮｜Yolk Pastry | 伴手禮 ｜月餅 ｜嫁女餅 | 紅綾酥 ｜不出油 | 不爆皮 (一take過長版本 long version)
zhlédnutí 4,6KPřed 2 lety
嫁女餅是廣州的傳統文化，而隨著49年的淪陷，大多數的廣州人口南移到香港, 嫁女餅的傳統也隨之傳入香港。 而綾酥是嫁女餅中之首，而使用蓮蓉及蛋黃包製之紅綾酥更能盡顯體面和氣派。 蛋黃蓮蓉酥便是紅綾酥之變奏版, 今次等我爲大家介紹製作方法😃🙌🏻 20件之材料： 油皮：18g每顆 中筋麵粉200g 鹽 5g 砂 20g 豬油 60g 水 90-100g(視乎麵粉受水性） 油酥：12g每顆 低筋麵粉160g 豬油 80g 餡料： 蓮蓉400g 咸蛋黃20顆 蓮蓉加咸蛋黃共30g 每顆 我嘅另一條片 教你造虎紋瑞士卷🙌🏻 czcams.com/video/ntMHFS-ckHc/video.html 學會造日式芝士蛋糕 | Japanese Cheesecake (Eng Sub) | 輕乳酪雪糕｜ 100% 成功率 |超級鬆軟|絕不爆裂 |絕不回縮 |絕無皺紋|絕不收腰|絕無布丁層 czca...
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zhlédnutí 914Před 2 lety
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十分鐘學會造傳統香港瑞士卷/卷蛋糕/蛋糕卷/製作方法/不爆裂/不甩皮/不掉皮（一take過冇修剪版）Hong Kong style Swiss Roll（one take long version)
zhlédnutí 22KPřed 2 lety
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zhlédnutí 3,3KPřed 2 lety
十分鐘學會造傳統香港瑞士卷/卷蛋糕/蛋糕卷/製作方法/不爆裂/不甩皮/不掉皮方法（精華版）Hong Kong style Swiss Roll（short version)
請問300度係C 定F?
Eric, 請問用baking paper代替焗爐布會否影響結果？
不會呀🙋🏻♂️
Is there an English translation for the ingredients please 🙏🏻 thank you
🙋🏻♂️ All purpose flour 600g Egg 6 Cornstarch 150g Baking powder 18g Custard 60g Sugar 480g Butter 120g Water 720g Vanilla Extract 2g
人生歷練總是苦盡甘來，大家完全感受到當時香港崩壞，而您選擇到另一個地方生活，都經歷生活上艱苦，用自己烘焙長處安慰自己，亦願分享無私給別人，祝願您身體安康，幸福美滿。
多謝你嘅祝福🙏🏻
第一次睇你嘅分享影片，謝謝🙏🏻❤️ 想同你分享，你如果願意接受，其實Keto diet 生酮飲食可以幫到你，嘗試戒糖，碳水化合物，因為佢哋係癌細胞嘅糧食～ 但要記得要搵其他食物補充身體所需嘅營養，e.g. Chia seed etc. 祝早日康復！💪🏻
多謝你嘅祝福！🙋🏻♂️
可以改用吉士粉
跟咗Eric老師個食譜 整出嚟個皮脆得嚟有啲硬 (有啲似餅乾咁)，有啲乜嘢會導致呢個情況？ 🙏🏼
是因為不同麵粉在不同天氣下受水情度不同，可以試吓多啲蛋或多D水份便可以軟些🙋🏻♂️
好人有好報，在有生之年都想將自己嘅故事放喺食物裡面流傳下去
多謝你🙋🏻♂️
我現在做完手術休息中，8月開始會再有售 你在google 查 Hélène Jaune Cookies 多謝你🙏🏻
你嘅cookie tin box 係邊度買？可唔可以放條link? 唔該
🙋🏻♂️你好 訂造的
@@zycazycazyca 點整你嘅店名上去？好似embross 上去？我唔識
請教一下你用嘅係邊種焗爐？可以層層擺？我係一般 conviction fan gas oven, 都只放一層
🙋🏻♂️在Costco 買 意大利貨 www.costco.ca/caldobake-quarter-pan-convection-oven.product.100865282.html
很详细的制作视频，如果能有字幕，背景音乐小一点就更好了
Eric你好！我依足的的份量及步驟做出來的旦糕很成功,但我發覺我沒有放tartar粉，反而放了Baking powder，請問這個可以吃嗎？盼望回覆，謝謝！
可以呀！🙋🏻♂️
早晨Eric師傅，謝謝你用寶貴的時間回覆我的疑問,非常感激，我在澳洲遙祝你生意興隆，事業蒸蒸日上！
@@nancyly2040 多謝你嘅祝福！
師傅我今天剛做好一個，有放tartar粉非常成功，成品是我之前試過的食譜中最好的.我很幸運看到你的video，你很詳盡細心指導每個細節，使我獲益良多，再哀心謝謝，並祝你健康愉快，家庭幸福美滿！
Thanks for sharing. I just stumbing across you video. Just wondering why don't use whipping cream?
Since the texture is different 🙋🏻♂️
“因為加了蛋，餅身較軟身（煙靭）味道更好。若不加蛋，餅身會脆身一些，賣相較好，口感較好” 所以说 鸡蛋放的越少 鸡蛋仔越脆？
是的🙋🏻♂️
感謝分享！
Eric 師父 唔好意思，你身在北美區，你講既溫度係華氏定攝氏？
華氏🙋🏻♂️
Thx so much
很清楚，多謝Eric老師。 想問問在什麼階段加綠茶粉？是否和麵粉一起加？大概幾多份量？另外，如果家中的蒸焗爐有恆溫功能，調校到什麼溫度可以與恆溫箱的狀態差不多？謝謝。
你好🙋🏻♂️和麵粉1起加。是全部的3%. 28度🙋🏻♂️
@@zycazycazyca謝謝你！已跟你的食譜做了一次。很鬆化，唯牛油不夠香，會嚐試買再靚啲嘅牛油。
剛剛才看到你真誠的分享，真是遲鈍！祝老師早日康復。
想請問做法式的crepe用這個配方， 有什麼要加減呢？
遲啲我康復後教大家造啦🙋🏻♂️
@@zycazycazyca 啊! 不急， 好好休息， 祝愿早日康復💪👍!加油!
請問: 這些印，可否用煑食電爐加熱？
不能🙋🏻♂️
😋🎉❤👍👏
我一定試下，多謝!
用100g 水， 彈出嚟都係唔脆，有啲淋，請問 Eric 會是什麼原因？試過 6 ／ 8 同10 分鐘都係一樣。
可以減少一隻雞蛋 或不放雞蛋便會脆了🙋🏻♂️
@@zycazycazyca 多謝 Eric 解答，小朋友食得好開心。
@@alexi99999不要客氣🙋🏻♂️
請問老師我在第一階段的焗烤時打開烤爐看有一部分有點焦掉,所以第二階段時放上鋁箔紙防止過度上色,如果是這樣的話我是否在第一階段可以降溫呢？（比如降到370f)請老師指導感謝🥲
是的，因為你的焗爐功率輸出較大，可以降低温度調整🙋🏻♂️
睇落好好味 😭花生醬睇落好似比較稀冇咁"結" ,想問點先可以冇咁"結" 要溝D咩先好? THANKYOU ><
加olive oil. 比例是2花生醬比1份油🙋🏻♂️
請問冇溫度計，什樣知道油溫
看到有少少對流便可以🙋🏻♂️
想请问下，呢个recipe10-12低 如果我想做多分量葛话20-22低 系唔系所有材料的gram数 都跟住➕一赔啊？ 如此类推。
是的 🙋🏻♂️
唔用雲呢油可否用吉時粉代替
會差啲🙋🏻♂️
只需第一底搽油？
是的🙋🏻♂️
以為雞蛋仔蛋漿的確係秘密，比$都唔比
😊
May I use a regular waffle machine instead of egg bubble waffle maker? Thanks
Yes🙋🏻♂️you can
可唔可以教我哋做呢個卡路裡蛋糕呀唔該
好呀🙋🏻♂️
謝謝分享
多謝你支持🙋🏻♂️
Eric老師，不知道你準備入院還是已手術完呢，希望你早日康復多休息。我已跟你配方及方法做了曲奇，但麵粉糊我攪到手抽筋都沒辦法不沾刮刀，於是我又再用機器攪，也加了20G粉，再次手動攪同樣抽晒筋都未能不沾，於是直接放入擠花袋，但擠得不是很漂亮，有大有小，不過，焗完居然沒有塌下來，亦依照你的方法診熱入盒，很鬆化，我覺得是我最成功的一次擠花曲奇😃，味道亦很好，非常開心，感謝你的食譜，我會再努力做到完美。
你好呀！多謝你關心🙋🏻♂️ 我的手術在今個月28號！之後要休息2個月。希望好快可以再和大家見面！ 見到你成功做了曲奇太好了🙋🏻♂️
吉士粉重要吗 北美难买到么
是custard powder 呀🙋🏻♂️在超市有的😊
請問是全用玉米澱粉嗎 沒用低筋麵粉？
用中筋麵粉加cornstarch 🙋🏻♂️
你好eric多謝你嘅無私奉獻同埋細心教學！ 我真係試咗好多個食譜你呢個食譜係最好！ 包括你影片嘅講解步驟詳細嘅分析， 你嘅秘訣同埋展示好重要。 想了解一下呢啲曲奇焗完之後攤凍咗應該點樣保存🙏🏻
你好🙋🏻♂️多謝你支持 用密封膠盒便可以🙌🏻
老師好 如果用22x22,25x25 焗盤 請問份量是多少
照體積比例放大及縮少便可🙋🏻♂️
多謝你 成功咗喇唔該
@@carmenmak8725太好了🙋🏻♂️
成功喇！ 成功喇！ 開心到第一時間要話你知❤. 多謝你無私的食譜，真的感謝你咁詳細，咁細心教導。講真的，睇完你video未做蛋糕前已經感覺到會成功，全因對你的講解及經驗有100%信任。很幸運能看到你的Video... 祝福你身體健康，家人幸福快樂 我是澳洲的香港人，如有機會去加拿大，一定探訪你😊
多謝你嘅支持！真係好開心你成功！我也祝你在地球的另一邊生活愉快！🙋🏻♂️
Thanks for sharing ❤❤❤
Thank you for your support!🙋🏻♂️
Eric's 你做雞蛋仔好好，令我想起還有一種街頭小食同雞旦仔一齊班㦸，你可以下次教點做呢？ 祝你生活愉快!
好呀🙋🏻♂️多謝你嘅祝福🙏🏻
Thank you for sharing the recipe!
You are welcome 🙋🏻♂️
老师：用水代替牛奶可以吗？
可以 但係味道不夠濃郁🙋🏻♂️
老師，不擠花可以嗎？？搓成長條型再切片焗可以嗎？？？😊🙏
可以的🙋🏻♂️口感會不同，實D D
明白，我輕輕搓圓😊多謝老師。
老師，搓圓後要放雪櫃嗎？雪多久才可拿出切片焗？🙏
@@bobochingching384715mins 🙋🏻♂️
多謝分享。但可否考慮不加背景音樂聲呢？聽起來有點辛苦，望見諒。
你好！🙋🏻♂️多謝你的建議🙌🏻下次改變1下😃
請問你呢部機係用max setting焗5分鐘嗎
是的🙋🏻♂️
Aeon 有得賣雞蛋仔＇好味，有雞蛋味，唔係好甜，雞蛋仔似做蛋糕仔咁好香唔係中間空心，好好食
Thanks for u sharing 🎉🎉 🎉
多謝🙋🏻♂️
❤️❤️❤️
請問用種面粉🙏🏻
中筋🙋🏻♂️
謝謝，可以不用吉士粉或用其他代替吗
@@dchung3571可以的🙋🏻♂️
曲奇饼看上去很精致，美味😋制作过程介绍得很详细👍谢谢分享🙏❤
多謝你🙋🏻♂️