![DeMeurg](/img/default-banner.jpg)
- 196
- 4 180 179
DeMeurg
Ukraine
Registrace 19. 01. 2013
Канал в основному про пиво, але не тільки. Будь-яка значуща подія для автора каналу так само потрапляє на сторінки блогу. Варки пива, рецепти пива, екскурсії пивоварнями, пивні фестивалі, інтерв'ю з пивоварами і не тільки. На жаль і війна залишила слід.
The channel is mostly about beer, but not only. Any significant event for the author of the channel also gets to the pages of the blog. Beer brewing, beer recipes, brewery tours, beer festivals, interviews with brewers and more. Unfortunately the war left its mark too.
The channel is mostly about beer, but not only. Any significant event for the author of the channel also gets to the pages of the blog. Beer brewing, beer recipes, brewery tours, beer festivals, interviews with brewers and more. Unfortunately the war left its mark too.
Gallia. Крафт з Парижу
Сьогодні у нас на дегустації крафтове пиво родом із Парижа. Пивоварня Gallia заснована ще в позаминулому столітті тепер варить чудові крафтові сорти, які ми з вами сьогодні і спробуємо.
Магазины Альтбир: altbierbeerstore/
altbier.store
Ссылка на ресторан Альтбир: showrest-altbier.com.ua
Бронирование столов: letsbar.com.ua/place/altbier-showpub
-Подпишитесь czcams.com/channels/DULkpR2VBKjl7Im4u-LkVw.html
- Инстаграм degustator_myoda
- Фейсбук profile.php?id=100015032566245
Магазины Альтбир: altbierbeerstore/
altbier.store
Ссылка на ресторан Альтбир: showrest-altbier.com.ua
Бронирование столов: letsbar.com.ua/place/altbier-showpub
-Подпишитесь czcams.com/channels/DULkpR2VBKjl7Im4u-LkVw.html
- Инстаграм degustator_myoda
- Фейсбук profile.php?id=100015032566245
zhlédnutí: 6 299
Video
Відновлення броварні Альтбір
zhlédnutí 4KPřed rokem
Понад рік стояла закинутою броварня. Востаннє там хлопц зливали пиво в березн 2022 року. У цей час тривали активн обстріли Харкова з боку російських окупантів. Біля Альтбіра були прильоти "градів". Після цього пивоварню закрили. І ось лютий 2023 року, рашистів викинули подал від Харкова ми починаємо відновлення пивоварн Альтбір. Магазины Альтбир: altbierbeerstore/ altbier.store Сс...
Пиво Молдови
zhlédnutí 2,6KPřed rokem
Несподівано мен надіслали на пробу пиво з Молдови. В основному це сорти масмаркету, але були й екземпляри приватних пивоварень. Вийшла цікава дегустація Магазины Альтбир: altbierbeerstore/ altbier.store Ссылка на ресторан Альтбир: showrest-altbier.com.ua Бронирование столов: letsbar.com.ua/place/altbier-showpub -Подпишитесь czcams.com/channels/DULkpR2VBKjl7Im4u-LkVw.html - Инстагра...
Пиво Незламних. ШО!
zhlédnutí 3,5KPřed rokem
Друзі, сьогодн ми дізнаємося спробуємо пиво прекрасної пивоварн з міста Миколаєва з лаконічною назвою ШО! Незломлен не підкорен вони не закривали виробництво навіть під час масованих обстрілів з боку рашистської орди. ShoBrewery shobrewery -Подпишитесь czcams.com/channels/DULkpR2VBKjl7Im4u-LkVw.html - Инстаграм degustator_myoda - Фейсбук facebook.com...
"Пивна Легенда". Броварня-музей з Харкова
zhlédnutí 4,1KPřed rokem
Ми сьогодн відвідали чудову броварню з Харкова "Пивна Легенда", яка розташована в підвал старовинної будівлі, де свого часу 150 років тому був пивоварний завод Ольховського. www.beerlegend.com.ua/ profile.php?id=100034903861261 beerlegend_brewery untappd.com/Beerlegendbrewery Music from #Uppbeat (free for Creators!):uppbeat.io/t/albert-behar/head-over-heelsLicense co...
Пиво з концентрату. Остання варка перед війною
zhlédnutí 4,2KPřed rokem
Копаючись у старих файлах на комп'ютер знайшов відеоматеріали, як знімав перед самим початком російського вторгнення. Ми тод зварили дуже цікаве пиво з концентрату. Інтернет-магазин bigbarleybrew.com.ua/ Music from #Uppbeat (free for Creators!): uppbeat.io/t/matrika/overdrive License code: DECBI15ND3FDDG3Q Music from #Uppbeat (free for Creators!): uppbeat.io/t/monument-music/stop-war License co...
Beer Гичка. 2 мільони для ЗСУ
zhlédnutí 3,6KPřed rokem
Друзі, хочу познайомити вас з класними хлопцями з каналу Beer Гичка, як роблять аукціони пива для допомоги ЗСУ. Підписуйтесь, беріть участь у пивній двіжус та допомагайте збройним силам України. - Підписка на канал www.youtube.com/@beergychka -Подпишитесь czcams.com/channels/DULkpR2VBKjl7Im4u-LkVw.html - Инстаграм degustator_myoda - Фейсбук profile.php?id=10001503256...
Altbier. Бочкові сорти. Зміни та праця під час війни
zhlédnutí 3,4KPřed rokem
Нарешт дозріли в бочц наш міцн сорти пива. Заїхав на пивоварню Альтбір, щоб особисто провести фінальну дегустацію. А заразом познайомиться з новими людьми дізнатися як завод живе та працює під час війни. Телефон для замовлень у роздріб 380677431202 (відправка Новою Поштою) Телефон для співпрац з оптовими покупцями 380952281648 Ссылка на ресторан Альтбир: showrest-altbier.com.ua -Подпишитесь cz...
Ніжатина NYVA. Пиво від нової броварні
zhlédnutí 3,2KPřed rokem
Ніжатина NYVA. Пиво від нової броварні
Харків. Півнична Салтівка. Наслідки війни
zhlédnutí 4,7KPřed rokem
Харків. Півнична Салтівка. Наслідки війни
Повернення додому. Чугуїв, наслідки "рускава мира"
zhlédnutí 15KPřed rokem
Повернення додому. Чугуїв, наслідки "рускава мира"
Война в Украине. Почему Россия уже проиграла.
zhlédnutí 25KPřed 2 lety
Война в Украине. Почему Россия уже проиграла.
Война в Украине. Обстрелы Чугуева, Харькова, Мариуполя.
zhlédnutí 12KPřed 2 lety
Война в Украине. Обстрелы Чугуева, Харькова, Мариуполя.
Украина. Десятый день российского вторжения. Разрушенный Харьков
zhlédnutí 21KPřed 2 lety
Украина. Десятый день российского вторжения. Разрушенный Харьков
Чудовищный обстрел Харькова К чему приводит война @Максим Кац
zhlédnutí 8KPřed 2 lety
Чудовищный обстрел Харькова К чему приводит война @Максим Кац
Хмель. Dry Hop, Hop Creep, Hop Burn. Biotransformation
zhlédnutí 10KPřed 2 lety
Хмель. Dry Hop, Hop Creep, Hop Burn. Biotransformation
Здравствуйте Виктор.немножко неправильно собраны ингредиенты
Молодец, надо попробовать сварить, а вдруг привыкну варить.
Хорош парень!Давай завод открывай , я буду спонсором 😅
Как житель Молдовы могу сказать что настоящее пиво у нас делают всего 2 частные пивоварни: Keller Holz и Litra. Если будет возможность, или будете проездом в Кишиневе, обязательно попробуйте пиво от Litra.
Спасибо большое.
Будь проклята война, Боже дай нам Мира!
Подскажите, что за музыка играет во время дегустации??? никак не могу нигде найти. Памагите, умаляю
Сплоченный народ😹🙈
А ты был в мариуполе под гнетом нацбата нА(з)ВОЗА?
Пиво должно сначала скиснуть ,а потом свариться -а не наоборот !девиз Кисляков 😅
Здравствуйте,есть рецепт пшеничного без отварок?
Том Харди
Вставлю свои десять копеек без обид. Уксус и любую кислоту при любом раскладе не льём. Может высушить даже шею. Мангал ужасно глубокий. Дров надо камаз на раз пожарить шашлыки. Вить ну и вид шашлыка. Это моё субьективное мнение. Никого не хотел обидеть.
Во франции делают пиво?!
Все в тему.
Мне понравился видос но я ни разу не варил пиво, пока только смотрю но в ближайшем будущем хочу попробовать сварить. Спасибо за познавательное видео и удачи в во всём и в пивоварении тоже.
Дякую, Віктор!! Дякую за купу позитива з минулого. Сподіваюсь будуть нові відоси після Перемоги!
Все вот не че, я понимаю, что сейчас все как то так, между нашими народами. Но млять как меня бесит когда вы пытаетесь говорить на своем языке, тупо коверкая наш, а почему? Да потому, что не знаете свой!
З лагером все зрозуміло, підкажіть по елю, зараз поставив у цкт, коли шпунтувати ель? Та яка повинна буде температура на доброжуванні? Дякую
Технологія така ж сама, тільки температури бродіння інші. Хай зброджує десь до 5-4 без шпунта, а потім можна закривати
@@DeMeurg дякую за оперативну відповідь, а як за шпунтував треба охолоджувати, чи може при кімнатної температури созрівати? Якщо так то скільки може стояти при кімнатної?
@@user-rb7xf4si4i Ні, одразу охолоджувати не треба, хай доброджує. Зазвичай від пари днів до тижня. Потім можна опустити температуру та зливати дріжджі
В том то и дело, вы хороший человек, но вы повелись не за теми. Ваш бы талант в наши русла, вам бы цины не было. Конечно очень обидны ваши ролики прошлые про Россию, но всё можно решить если искренне извиниться
Это вы серьёзно? После обстрелов Харькова и Чугуева?
Как-то давно смотрел видео про жигулевское. Давно, лет 5-6 назад, может. Сегодня случайно попалось снова- пересмотрел с удовольствием заново и решил посмотреть еще видео с канала и узнал, что вы с Украины. Конечно, стало интересно, как вы отнеслись к событиям февраля 22 года. Посмотрел пару видео, послушал. Времени прошло уже 2 года, и так интересно сравнивать, что нам(России) обещали и что происходит сейчас. Особенно заинтересовала фраза "скоро вы сполна ощутите все прелести изоляции" , "Россия стала страной-изгоем". Прошло 2 года. Всё идёт своим чередом и по плану. Людям всего хватает, государство развивается, очищается от грязи, от европейских "ценностей", от коррупции. На поверхность стало вылезать всё дерьмо стран-"партнёров", санкции стали работать против тех, кто их объявил нам, а Украину начали кидать с оружием, финансированием, вступлением в ЕС. Вам много что пообещали, но по факту Украина для Запада - расходный материал. Вот и думайте...и благодарите своего артиста и его прислугу за то, что имеете.
все хорошо если б не музыка
Да уж.печально на это всё смотреть!!!!!!!!!!!!!!!
ГОН ЭТО ВСЕ КАК В СОЮЗЕ УЖЕ НЕБУДЕТ И ОН НЕ УБЕДИТ МЕНЯ ФУФЛО ВСЕ ТЕХ ТЕХНОЛОГИЙ НЕТ ЗАБЫЛИ И ТЕХ СПЕЦОВ ЧТО ВАРИЛИ УШЛО ВМЕСТЕ С НИМИ ТАК ЧТО ПУСТЬ ОН ОБОЛДЕВАЕТ САМ ОТ СВОЕЙ БУРДЫ !!!
Здравствуйте. Вы праймер замораживали? Перед вынесением кипятили? Сколько надо праймера на 25 л?
Как был совок, так и остался ... ничего не меняется, причем это касается всех сфер жизни в Украине.
кайф
Хлопчик, то самое не знаю, называеться не бачу (скорее свсего).
Здоровенько булы хлопцы, пидкажите чем дезинфекцию проводите???
Наливать только не научился
Посмотрел, темерь мне жалко перемалывать этих маленьких живых засранцев
Виктор вы где?приезжайте ко мне в Россию я вас и вашу семью устрою и на пив завод ко мне замом пойдете
Виктор, здравствуй! Теплый привет из Молдовы! Пишу на русском, так как не владею украинским. У Вас все хорошо? Вы живы, здоровы, Ваши близкие - все в порядке? Просто очень давно ни слуху ни духу, надеюсь что Вы живы. Верю, что в скором времени все закончится и наступит мир... С наилучшими пожеланиями, ваш сосед из Молдовы!))
Смотрел тебя всегда !!! Про Пиво 🍺 очень интересно .. сандали сменил язык поменял .. черт обоссаный .. а где видосы ??? Походу сгнил за Нарка ..
бачив ще рецепт з кукурудзою, чи пробували ви такий?
Удачи вам, в вашем деле. Жаль, что так получилось.
по цвету не похож weizen
Ти як щось відчував: "даже если враг нам воду отключит"
Для такого пива больше бы подошёл хмель каскад он медовый с цветочными нотами, мозаик более сложный цитрус хвоя и специи. Также дрожжи т 58 дают сухость и перечные ноты. Более нейтральные s 33 они дадут раскрыться солоду хорошо
Мозаик на горечь, это кощунство. Его в вирпул, а лучше на сухое охмеление.
Дякую за лекцію. Декілька питань: 1. Як вносити дріжджі при +6, їх треба попереднє розброджувати щоб, вони запустилися? 2. Чи вистачить тиску в цкт якщо робити стільки скидів осаду, маю на увазі для нормального карбону пива? 3.прошу порадити дріжджі. 4. Який тиск повинен бути при розливі пива у пляшку?
1. Зараз лагерні дріжджи бродять про температурі +10+15 в середньому. Сухі дріжджі можна розбродити і прі +18, а потім опустити температуру до +12 наприклад. 2. Ні не вистачить. Треба додавати примусово тиск з балону. 3. Дріжджі зараз всі дуже непогані, головне використовувати той штам для якого пива він призначений. Можна використовувати всю лінійку Fermentis чи Lallemand сміло. Головне треба читати для якого пива сами дріжджі та що вони дають у пиві і на яких температурах бродять. 3. По різному, залежить від первинного карбону пива. У скло 1, у пет від 1,5 до 2,5 ллем. У магазині краще використовувати суміш газову азот/СО2. Меньше пенить
@@DeMeurg Дякую! Шпунтувати коли щільність пива буде десь 6%, та якщо мало тиску в цкт після скиду додати балоном необхідний тиск, я вірно зрозумів? Перепрошую за можливо банальні питання, але я новачок в цьому
@@user-rb7xf4si4i шпунтувати треба в залежності від початкової щільності, ступеню зброджування дріжджів та очікуваної кінцевої щільності. Можна звичайно і по простому) шпунтувати на 5-6% та хай доброджує поки не стане. Потім охолодження та скинути дріжджі, ну і підкачувати тиск
це якийсь jail wizen)
Поки люди не перестануть, давати хабарі хабарництво буде процвітати, все в наших руках але багато думають що, простіше дати хабар не розумія яку яму вони роють, сам займаюсь бізнесом перевіряючих гоню у шию. Все в наших руках, дякую що не дали хабаря а обратилися в ДБР.
Вітаю, на заправках є co2 та якись пивний газ який дорожче. Це развод, чи є якась різниця? Ще по кип'ятінню не зрозуміло, з кришкою чи без?
На точках продажу у систему наливу додають ще і азот до вуглецевого газу. Азот практично не розчиняється в пиві та не перекарбонизовує його. Меньше піни, та немає окислювальних процесів. Кип'ятити краще з відкритимі кришками
160/25=6,4. На 1кг зерна 6,4 литра воды ,это получается очень водянистое пиво. Почти такое же как и в магазине, смысл тогда замарачиватся? Хороший Эль 1/ 3,5 и вкус и плотность. Лучше сварить меньше но хорошего, чем 100 литров как в магазине.😊
Не путай воду на затирание(гидро модуль) с общим количеством воды. При эффективной затирки почти так и выходит. На том же примере. 25 кг солода 90-100л воды на затирку. Для плотности до кипа 10,5-11 промывки литров 60-70.Вот так и получается.А вообще то, с 1 кг солода у меня получается мин. 4,5 л пива с НП 12℅.Но здесь много зависит от солода
на полу у вас в цехе метлахская плитка уложена - сейчас стоит космических денег
Виктор, добрый день, как дела? ждем новые выпуски с нетерпеньем!
Тут не бачу кіп'ятінння 1\3 затору
Було 2 відварки, як і у рецепті. Не весь процес знімався
Підкажіть, 12:28 навіщо кип'ятіти отварку та проварювати її 10 хвилин. Не простіше весь затор до 75 нагріти?
Це стара чеська технологія, декокция. Її використовують коли у заторі є несолоджені матеріали, ячка, пшениця, рис, кукурудза. Вона дозволяє краще розварити зерна та вилучити крохмаль. Ще там є декілька корисних нюансів, як то краща коагуляція білків, випарювання дмс та підвищення екстрактивності
Чому тоді 1/3 всього затора з солодом кип'ятіти? Крупу ви розварили попередньо. Питаю так як маю ПВК та мені простіше підняти температуру всього затору
@@user-rb7xf4si4i якщо довести до кипіння весь затор то всі ферменти деактивуються. Треба щоб більша частина затору була з ферментами та оцукрила відварку
Смотрю в 2024 году и охреневаю как же засрали тебе Витек бошку, у меня вопрос - ты уже дернул из Харькова? Или прячешься в ЦКТ от ТЦК?))