- 23
- 104 182
Club du Tasuki d'Or
Japan
Registrace 15. 12. 2021
----- Club du Tasuki d'Or
フランス料理を通して、日本とフランスをタスキで繋ぐ -----
クラブ・デュ・タスキドールは、アラン・デュカス、上柿元勝、三國清三が中心になり、フランス料理を通して日本とフランスを「タスキ」で繋ぎ、フランス料理の普及と技術の伝承を目的に活動する会として発足しました。
Tasuki d’orとは、「金のタスキ」という意味で、常にフランス料理に敬意と情熱を持ち続ける料理人の集まりです。
さらに、日仏の農水産業の発展に貢献し、価値を分かち合い、人材育成と食の大切さを次世代に伝承することを目的としております。
▼公式HP
tasukid-or.com/
フランス料理を通して、日本とフランスをタスキで繋ぐ -----
クラブ・デュ・タスキドールは、アラン・デュカス、上柿元勝、三國清三が中心になり、フランス料理を通して日本とフランスを「タスキ」で繋ぎ、フランス料理の普及と技術の伝承を目的に活動する会として発足しました。
Tasuki d’orとは、「金のタスキ」という意味で、常にフランス料理に敬意と情熱を持ち続ける料理人の集まりです。
さらに、日仏の農水産業の発展に貢献し、価値を分かち合い、人材育成と食の大切さを次世代に伝承することを目的としております。
▼公式HP
tasukid-or.com/
【2024年4月 島根県】ハイライト vol.03
【2024年4月 島根県】ハイライト vol.03
島根県、食イベントでの様子が届きました🎞️
300枚近くお写真が届き、
どのお写真も本当に素敵なお写真でしたので、三本立てのハイライトとして動画にまとめました🎥
真剣な眼差しのシェフはもちろん、
ご協力いただいたJAしまねの皆様、
笑顔が輝く会場スタッフの皆様、ご来場の皆様、
そして主役の島根県の食材を使用したお料理と、
盛りだくさんのハイライトを是非ご覧くださいませ😊
#クラブデュタスキドール #タスキドール #金のタスキ
#島根県 #大田市 #島根県大田市
#地元食材 #大あなご #アスパラガス
#フランス #日本
島根県、食イベントでの様子が届きました🎞️
300枚近くお写真が届き、
どのお写真も本当に素敵なお写真でしたので、三本立てのハイライトとして動画にまとめました🎥
真剣な眼差しのシェフはもちろん、
ご協力いただいたJAしまねの皆様、
笑顔が輝く会場スタッフの皆様、ご来場の皆様、
そして主役の島根県の食材を使用したお料理と、
盛りだくさんのハイライトを是非ご覧くださいませ😊
#クラブデュタスキドール #タスキドール #金のタスキ
#島根県 #大田市 #島根県大田市
#地元食材 #大あなご #アスパラガス
#フランス #日本
zhlédnutí: 263
Video
【2024年4月 島根県】ハイライト vol.02
zhlédnutí 90Před měsícem
【2024年4月 島根県】ハイライト vol.02 島根県、食イベントでの様子が届きました🎞️ 300枚近くお写真が届き、 どのお写真も本当に素敵なお写真でしたので、三本立てのハイライトとして動画にまとめました🎥 真剣な眼差しのシェフはもちろん、 ご協力いただいたJAしまねの皆様、 笑顔が輝く会場スタッフの皆様、ご来場の皆様、 そして主役の島根県の食材を使用したお料理と、 盛りだくさんのハイライトを、ぜひご覧くださいませ😊 #クラブデュタスキドール #タスキドール #金のタスキ #島根県 #大田市 #島根県大田市 #地元食材 #大あなご #アスパラガス #フランス #日本
【2024年4月 島根県】ハイライト vol.01
zhlédnutí 78Před měsícem
【2024年4月 島根県】ハイライト vol.01 島根県、食イベントでの様子が届きました🎞️ 300枚近くお写真が届き、 どのお写真も本当に素敵なお写真でしたので、三本立てのハイライトとして動画にまとめました🎥 真剣な眼差しのシェフはもちろん、 ご協力いただいたJAしまねの皆様、 笑顔が輝く会場スタッフの皆様、ご来場の皆様、 そして主役の島根県の食材を使用したお料理と、 盛りだくさんのハイライトを是非ご覧くださいませ😊 #クラブデュタスキドール #タスキドール #金のタスキ #島根県 #大田市 #島根県大田市 #地元食材 #大あなご #アスパラガス #フランス #日本
【2024年4月 島根県イベント】上柿元シェフ動画が届きました
zhlédnutí 187Před 2 měsíci
【2024年4月 島根県】 食イベントでの上柿元シェフの動画が届きました🎥 （一部の動画となります。ご了承くださいませ。） #クラブデュタスキドール #タスキドール #金のタスキ #島根県 #大田市 #島根県大田市 #地元食材 #大あなご #アスパラガス #フランス #日本
【後編 三國シェフ】Club du Tasuki d'Or
zhlédnutí 3,3KPřed 11 měsíci
HÔTEL DE MIKUNI（オテル・ドゥ・ミクニ） 三國 清三シェフ 料理講習会終了後の様子をお届けします。 － Club du Tasuki d'Or － フランス料理を通して、日本とフランスをタスキで繋ぐ ▼ 公式HP tasukid-or.com/
【第6回講習会 飯塚シェフ】Club du Tasuki d'Or
zhlédnutí 1KPřed 11 měsíci
▼ 講師 Restaurant Ryuzu（レストラン リューズ） 飯塚 隆太シェフ ▼ 講習会料理 アオリ烏賊のソテーと春野菜をチョリソのアクセントで Calamar sauté aux légumes printaniers relevé au chorizo ▼ レシピ詳細 tasukid-or.com/recipe/item/recipe18.html － Club du Tasuki d'Or － フランス料理を通して、日本とフランスをタスキで繋ぐ ▼ 公式HP tasukid-or.com/
【第6回講習会 飯塚シェフ】Club du Tasuki d'Or
zhlédnutí 1,4KPřed 11 měsíci
▼ 講師 Restaurant Ryuzu（レストラン リューズ） 飯塚 隆太シェフ ▼ 講習会料理 カリフラワーのクレームと旨味ジュレ キャビアを添えて Chou-fleur en crème onctueuse et gelée de umami au caviar ▼ レシピ詳細 tasukid-or.com/recipe/item/recipe19.html － Club du Tasuki d'Or － フランス料理を通して、日本とフランスをタスキで繋ぐ ▼ 公式HP tasukid-or.com/
【第6回講習会 三國シェフ】Club du Tasuki d'Or
zhlédnutí 7KPřed 11 měsíci
▼ 講師 HÔTEL DE MIKUNI（オテル・ドゥ・ミクニ） 三國 清三シェフ ▼ 講習会料理 野生キノコのカプチーノ仕立て、ムッシュ アラン・シャペルの思い出 Capuccino aux champignons, souvenird' Alain Chapel ▼ レシピ詳細 tasukid-or.com/recipe/item/recipe17.html － Club du Tasuki d'Or － フランス料理を通して、日本とフランスをタスキで繋ぐ ▼ 公式HP tasukid-or.com/
【第5回講習会 北村シェフ】Club du Tasuki d'Or
zhlédnutí 1,9KPřed rokem
▼ 講師 La Grande Table de KITAMURA（ラ・グランターブル ドゥ キタムラ） 北村 竜二シェフ ▼ 講習会料理 キャネットのコンフィ レモン風味 Canette confite aux zestes de citrons ▼ レシピ詳細 tasukid-or.com/recipe/item/recipe14.html － Club du Tasuki d'Or － フランス料理を通して、日本とフランスをタスキで繋ぐ ▼ 公式HP tasukid-or.com/
【第5回講習会 上柿元シェフ】Club du Tasuki d'Or
zhlédnutí 4,1KPřed rokem
▼ 講師 Camille（カミーユ） 上柿元 勝シェフ ▼ 講習会料理 鹿児島産ウナギと明石屋「かるかん」のガレット ソース アロマティック Galette d’anguille de Kagoshima et karukan, sauce aromatigue. ▼ レシピ詳細 tasukid-or.com/recipe/item/recipe16.html － Club du Tasuki d'Or － フランス料理を通して、日本とフランスをタスキで繋ぐ ▼ 公式HP tasukid-or.com/
【第5回講習会 石井シェフ】Club du Tasuki d'Or
zhlédnutí 5KPřed rokem
▼ 講師 Monolith（モノリス） 石井 剛シェフ ▼ 講習会料理 オマール海老とホタテ貝のパイ包み焼き Tourte de homard et coquille st-jacques ▼ レシピ詳細 tasukid-or.com/recipe/item/recipe15.html － Club du Tasuki d'Or － フランス料理を通して、日本とフランスをタスキで繋ぐ ▼ 公式HP tasukid-or.com/
【後編 - 第4回講習会 唐渡シェフ】Club du Tasuki d'Or
zhlédnutí 1,5KPřed rokem
▼ 講師 lumière（リュミエール） 唐渡泰シェフ ▼ 講習会料理 初夏のクエ 芯温68℃低速調理 茄子のデクリネゾン kue"rôti et déclinaison d’aubergines ▼ レシピ詳細 tasukid-or.com/recipe/item/recipe11.html 前編もぜひご覧ください。 ▼ 前編はこちらからご覧くださいませ czcams.com/video/Pk69bImrO1s/video.html － Club du Tasuki d'Or － フランス料理を通して、日本とフランスをタスキで繋ぐ ▼ 公式HP tasukid-or.com/
【前編 - 第4回講習会 唐渡シェフ】Club du Tasuki d'Or
zhlédnutí 1,4KPřed rokem
▼ 講師 lumière（リュミエール） 唐渡泰シェフ ▼ 講習会料理 野菜の遊園地 Composition de légumes ▼ レシピ詳細 tasukid-or.com/recipe/item/recipe10.html 後編もぜひご覧ください。 ▼ 後編はこちらからご覧くださいませ czcams.com/video/wbgpMMlISsw/video.html － Club du Tasuki d'Or － フランス料理を通して、日本とフランスをタスキで繋ぐ ▼ 公式HP tasukid-or.com/
【後編 - 第4回講習会 佐々木シェフ】Club du Tasuki d'Or
zhlédnutí 2,3KPřed rokem
【後編 - 第4回講習会 佐々木シェフ】Club du Tasuki d'Or
【前編 - 第4回講習会 佐々木シェフ】Club du Tasuki d'Or
zhlédnutí 2,4KPřed rokem
【前編 - 第4回講習会 佐々木シェフ】Club du Tasuki d'Or
【前編 - 第3回講習会 高良シェフ】Club du Tasuki d'Or
zhlédnutí 3,7KPřed rokem
【前編 - 第3回講習会 高良シェフ】Club du Tasuki d'Or
【後編 - 第3回講習会 高良シェフ】Club du Tasuki d'Or
zhlédnutí 3,9KPřed rokem
【後編 - 第3回講習会 高良シェフ】Club du Tasuki d'Or
フランスとかスイスとかのミシュラン星付きレストランで働いておられた日本人シェフはみなさん苦労されたんですね。イタリアに行かれた日本人シェフとかでは比較的恵まれた環境で修業された人もいますが。人間関係をうまくやること大事でしょう。
俺みたいな味もわからん貧乏人には無縁だな
なんで、この人パテスリーなのだろう、ナンデダロウw
肉と魚・・
三國さんは料理人としては素晴らしいんだが、人としてはどうかなーって感じがしますね。ただ家系ラーメンの吉村実みたいな狂ってる人から 比べたら遥かにマシな事は間違いないです。吉村実は狂信者ですから！
12:30～助手役の一流シェフ二人してミキサーに掛けないとは思って無かった様で… しかし、この先読みは仕事上では重要な動き。
指導者が問われている。流石は一流のトップシェフの認識だな。
すごい👍💯💖💐 三國シェフ星10個です‼️👍💐💖🫶
素敵三國シェフ👏👍❤️🥰
いきなりオススメに出てきたんだけど、何この動画🥹こんな方々の話聴けるなんて羨ましい🥹
こんな豪華料理人の仕事を生で見られる学生さんが羨ましい
umm..あまり美味そうには、、😅
西洋人向けの味付けっぽいですよねぇ‥
これ現場の緊張感やばいだろうな
とっても良い動画でした。👍 河野シェフの穏やかさが気持ちを和ませてくれます。能ある鷹は爪隠すですね。☺️
超高級料理をここまで披露するとは 素晴らしいと思います。
玉葱みたいな顔ほんとすこ笑笑
日高シェフのお店で皆さん集まっているCZcams動画配信視聴しました。👍日本のフレンチ重鎮一同収まって迫力有りました。👏👏👏
ブヒィ
スプーン投げんな
んな細かいこと言わんでもｗ
え笑
いや、普通や
ガタガタほざくなカブロン💢
最後に上柿元シェフが登場w
動画を見ながら「フォアグラとフレッシュジャムに合う丁度いい感じの苦みって何だろう」「多分聞いたこと無いようなもん使うんだろうな」と思ってたら「コーヒー！」なるほど！！たしかにこんなん絶対バッチリ合うやん！いや凄いわ 自分は家庭（一人親）で子供を育てる為の料理しか作らないから再現出来ないものも多いけど、渡辺シェフのインスピレーションは本当に勉強になるし刺激を受ける。
パプリカのひし形切りってどうやるんだろう…
抜き型で抜きます
タスキドールのチャンネル開設されたんですね。
伯方の塩は普通にスーパーで 売ってるわ。市販の塩でもいい物は あるんだね。
芸術、、