- 38
- 68 194
КиКТула
Registrace 13. 07. 2012
Сравнение термокамер Golden Smoker 250 и ЕМКОЛБАСКИ Бизнес
Александр Чернядьев о разработки конвекции в термокамерах Golden Smoker czcams.com/video/gSc4AY2BrT0/video.htmlsi=N9DsYkJ6siLxrgzw
zhlédnutí: 12 896
Video
Бутафория GOLDEN SMOKER 250
zhlédnutí 1,1KPřed rokem
За панелью управления "профессиональной" термокамеры простейший набор дешевых комплектующих, и вентилятор, создающий видимость серьезного оборудования!
Golden Smoker 250 - неуправляемый дым и "инновационная" конвекция
zhlédnutí 788Před rokem
Данное видео было снято в начале марта 2023 года, но всё времени не хватает смонтировать и выложить. За это время я успел достаточно много поработать на этом "инновационном оборудовании", открыл для себя много нового, обнаружил множество проблем с этой камерой. Однозначный итог, этот шкаф не может называться термокамерой, и уж тем более профессиональной! Материал постепенно копиться, и как буде...
Недостатки термокамеры Golden-Smoker 250
zhlédnutí 5KPřed rokem
Об этой камере уже много хорошего рассказано, много рекламы, много красивых обзоров. И никто не говорит о минусах этой камеры. А их достаточно. Скоро начну приготовление продуктов в ней, посмотрим что получится. Так же планирую ее доработать, будем вскрывать, смотреть что внутри, ну и с Вами поделюсь информацией. Я не блогер, подписывайтесь только для того, что бы не пропустить дальнейшую инфор...
Термокамера из холодильника
zhlédnutí 8KPřed 2 lety
Устройство самодельной термокамеры для приготовления колбас и копчения из старого холодильника. Наша группа в ВК kiktula
Бракованные башмаки натяжителя или не так "впихнули"? Разрыв цепи ГРМ УАЗ Патриот...
zhlédnutí 417Před 2 lety
Не первый год устанавливаем комплекты ГРМ этого производителя. Проблем с установкой или эксплуатации не встречали. И вот случилось... На пробеге 2000 км через 5 месяцев после установки очередного комплекта на Патриоте (409-й мотор) разлетается нижний подшипник звездочки натяжителя и рвется цепь. Верхний уже на подходе болтается и гудит (о нем в разговоре умолчали). Покапав интернет, оказалось, ...
Patrol Y61 в Raptor
zhlédnutí 515Před 3 lety
Съемка грунтовки и покраски автомобиля в Raptor. Финальный слой не вместился в ролик. Более подробно о наших работах в группе ВК astula4x4 или инстаграм astula4x4
Кнопка СТАРТ СТОП
zhlédnutí 632Před 5 lety
Установили кнопку СТАРТ-СТОП. Не путать с системой старт-стоп. Авто на светофорах самостоятельно глохнуть и заводиться не будет))) Комментарии владельца.
Сакура2019 СУ
zhlédnutí 248Před 5 lety
Спецучасток "Ветка Сакуры-2019" К нашему приезду уже полностью разворотили ТР-1 и ТР-2. Пробивались на лебедке. Жаль нет видео выезда. Получилось очень эпично. Но может еще кто то скинет...
Интернат2017нг
zhlédnutí 632Před 5 lety
Благотворительная поездка в школу-интернат Болохово Внедорожного клуба ТУЛА 4Х4 24 декабря 2017 года. Полные видеотчеты можно посмотреть на каналах наших друзей Юрия Ворона czcams.com/video/bwZrTUZU2QM/video.html и Павла Харламова czcams.com/video/NRSsnk8_nvQ/video.html Наша группа в ВК tula4x4
Анонс Гамово 3 11 18
zhlédnutí 731Před 5 lety
Один из первых, и самых интересных маршрутов для стандарта Внедорожного клуба ТУЛА 4Х4. Год назад это выглядело так. Как будет в этот раз, посмотрим...
Установка лебедки в штатный бампер Нива
zhlédnutí 17KPřed 5 lety
Автосервис "ТУЛА 4Х4" astula4x4 Внедорожный клуб "ТУЛА 4Х4"" tula4x4
Анонс Бяки
zhlédnutí 581Před 5 lety
Анонс РВД "Заброшенки: Бяки" 18.08.2018 Организатор внедорожный клуб "ТУЛА 4х4" tula4x4
РВД "НеСтандарт: Щепилово"
zhlédnutí 764Před 5 lety
Рейд выходного дня внедорожного клуба "ТУЛА 4Х4" из серии НеСтандарт "Щепилово" 11.08.2018 года. Группа в ВК tula4x4 Съемка и монтаж видео студия Zah Media czcams.com/users/ZahMedia
Получается камеры емколбаски и ходи смок одинаковые.. кто у кого украл?? У кого лучше брать?
Привет хочу купить на 320 как у тебя .Скажи стоит или нет? Какие минусы есть именно в поломках и доделках. Буду благодарен.
Подскажите пожалуйста какой тэн использовали в парогенераторе?
Да молодец только жаль что как изготовил парогенератор подробностей нету, хотелось бы подробности по парогенератору.
😂😂😂 какой ты бред несёшь автор.... про голден смокер😂 про прутки и решетки убил вообще, тонну вешать собрался? Про сифон ты тоже красава😂 , купил бы поддон и к нему каналию и было бы тебе счастье, да много косяков в твоём видео ,к примеру ещё про температуру продукта и про звуковой сигнал в смокере а так же про полный собственно ручной контроль температуры ты не слова в смокере не сказал,громкость сигнала сзади крутилка))) Купленный обзор 100% Да минусы есть ,что там ,что там но если все сопоставить то я выберу смокер, гарантия и обслуживание рядом просто.
Просто супер я вот тоже думаю изготовить себе термокамеру чертеж сделал, но вот тен для варочного не могу найти может поможете?
На любом маркетплейсе ТЭН ДЛЯ ПАРОВАРКИ
Отличный обзор отличное сравнение.
Есть вариант даставке стоимость каптилни
Голден уже давно продан.
Где купить
Что именно?
Спасибо большое. Мучился с выбором. Скажите пожалуйста если большую для себя и дома брать индюшка целая влезет или маленькой достаточно?
Тоже долго выбирал из этих двух. Взял хобита😊, очень доволен. Хороший обзор для тех кто сейчас перед выбором.
Где купили патскажите. Пажалуста
Вообще молодец ! Я тоже мечтаю о такой же термокамере примерно !☝️🤔🤗 Можно бизнес открыть по этому делу , по изготовлению термокамеры своими руками. А сколько будет стоить интересно , если прямо сейчас захотите продать ? Примерно хотя бы, со всеми затратами и работами ????
Себестоимость материалов около 30т.р. Это по рыночным ценам. Если оптом покупать нержавейку, электронику, комплектующие, то, естественно дешевле. Я ее и так хочу прямо сейчас продать))) За 30 т.р. отдал бы) www.avito.ru/tula/bytovaya_tehnika/samodelnaya_termokamera_dlya_prigotovleniya_kolbas_3590808099 П.С. Бизнесы у меня в другой сфере, более, на мой взгляд, прибыльные)) И производство и продажа термокамер меня совсем не интересует)
Добрый день, какие внутренние размеры и какой мощности тен? Если не сложно.
50х50х100. тэн 2,5кв
я ее продаю, если интересно.
@@kiktula Спасибо, просто сам подбирал Тен на подвернувшийся ящик из нержавейки)
Спасибо большое уважаемый. Присматриваю себе термокамеру
Спасибо за инфу,во многом просветил куда смотреть при выборе. Рассматривал для себя нюхобби смоук…
Реклама двигатель торговли и уничтожение конкурентов)). Как говорится каждый понял о своем)
Слово соответственно употребил 15 раз
Приветствую. Что за фары у вас?
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста , я что ни понял. Вы говорите что в коптильне ем колбаски воздух подаётся через две трубы ! А на крыше коптильне их всего две, вход и выход . А должно быть тогда 3 . по вашем словам
Вход воздуха через правую трубу внутрь камеры, в голове воздух нагревается и распределяется по двум сторонам камеры. Выход только через центральную трубу.
@@kiktula спасибо 🙏
Даа я чуть не купил у голдена .они меня так упрашивали .вот уроды все таки. Коли у вас много денег и вам их не жаль выбрасывать .может еще купите у ижицы и москита и сделаете обзор ,а нам не придется выручать этих горе мастеров.
А что конкретно не понравилось, по пунктам, а то обычное бла, бла, бла. Как у пропагандонов по ТВ. Будь конкретным, товарищ!!
Не тратьте деньги нервы и время покупайте камеру ем колбаски . Год пользуюсь полёт нормальный.
При таком обзоре камеру прейдется дарить и доплачивать 😅
уже продал за полцены
насмотревшись видео различных не знаю теперь начем и остановить свой выбор
) смотрите на тех, кто обучает делать продукт, а не продает железо
Берите от ем колбаски на 320 литров он того стоит год пользуюсь, не нарадуюсь что его взял а выбор стоял между ем колбаски и голоден смоке.
Берите Хобби смоки👍я брал у них
@@user-zi4mk1me1b и останетесь без поддержки технолога, создавшего эту камеру))
Сделал бы пометку, касательно камеры хобби смок, на двери отливчик конечно хорош, но думаю еще надо поработать, при открытии, конденсат, который течет вдоль резинки, выливается на нижнюю полку, его достаточно, чтобы тут же смыться под камеру, вот такой поддончик, как у голдена, я бы тоже приделал🤔
здравствуйте не подскажите что вы думаете о коптильне торговой марки маскит
Ничего не думаю))) у меня такой не было. Из того что видел, только ек и ижица с нормальной концепцией. Все остальные с пропеллером от духовки вокруг себя воздух гоняют.
@@kiktula а эта ем колбаски стоящая можно брать?вам нравиться?
@@razycolracer6450 пока, в процессе эксплуатации, обнаружил три проблемы, которые мне не нравятся, и о которых тоже все молчат. Может так и должно быть? Но это легко поправимо, как время будет, исправлю как мне нужно. Главное, на ней работать можно легко. Без танцев с бубном. В сравнении с ГС, это небо и земля.
ЧТО ЗА ПРОБЛЕМЫ РАССКАЖИТЕ@@kiktula
@@kiktulaинтересно какие проблемы обнаружили, у меня маленькая Емколбаски, очень неудобно что маленькая глубина, но думаю что в большой этой проблемы нет. Ещё не получилось летом холодное копчение, дым с дымогенератора попёр.
😂 а я чуть её не купил!!!
Не благодарите)))
А можете сделать обзор на камеру умный дым?
Вроде как классная но очень мало информации по ней.
@@user-xk2di2yw2g я такую не знаю.да и не блогер я, что бы этим заниматься.
czcams.com/video/zu5xQVJg-Bs/video.htmlsi=2Mf4Fj5BZzSaGN0e
могу дать тебе сылку про отзовы
да еще посмотри отзовы всех камер и цены
и ты засрал свою камеру
много врешь я 2 года пользуюсь голден говори правду
Это у вас голден смокер новый, там многое переделано, я брал 2 года назад, это нечто, впечатления яркие и непередаваемые)) кто хочет брать голден смокер, лучше пропейте эти деньги, мой вам совет!!!😂😂😂
меньше месяца
мда
Еще самое что проблемное это разжечь дымогениратор на голден. Только горелка. Спички, зажигалка это вам не поможет. Как то я дошел до копчения и газ кончился в горелке. И начались бубны с танцми пока я разжёг. Слов нет.
Очень знакомо. Тоже бумажками разжигал минут по 10. У ЕК зажигалкой или спичкой за минуту разгорается.
Тоже купил голден и хочу продать и купить емколбаски. Хорошо что у нас есть теперь магазин от емколбаски. Также сгорел тен в голден. После этого сделал поплавок на уровь воды с отключением, поставил пит контролер и автоматическую заслонку на приток. Потому что их заслонка стоит как крыло от самолёта. В целом на голден можно приготоаить но только для себя. Про бешаные загрузки говорить не стоит. От 3 до 8 кг продукта. Смотря что. А если у вас на 90 литров то вопще ахтунг. Крайне не удобная.
Расскажите как парогенератор делали, крепёж тэна и все такое
так там ничего космического. Отверстие просверлил и двумя винтами прикрутил. там и крепеж к комплекте с ТЭНом был. Кстати, эту камеру сейчас продаю за 50т.р.
Камера емколбаски хорошая все четко работает!
Оно то да но только нужно доработать чуток отдельные моменты. Смотрите ролики как производили доработку емколбаски в домашних условиях.
Я тоже года 3 назад хотел купить камеру Голден Смокер, которую увидел у знакомого колбасника, и когда сравнил камеры Голден Смокер и термокамеру Хобби Смоки , то отказался от Голден Смокер: Первое что мне не понравилось , сделал отепление и обсушку в Голден Смокер, знакомый открывает дверку камеры и внутри открывает заслонку для подачи дыма с правой стороны, после копчения сделав продувку камеры снова открывает дверь закрывает заслонку подачи дыма и открывает заслонку подачи парогенератора, для варки - полный абсурд. Дымогенератор не продуманно длинная колба -для чего? Конвекция в камере вообще бездумная. У меня термокамера Хобби Смоки от Ем колбаски 320лит, конвекция продуманная 2 восьмерки , тепло все распределяется по камере сверху вниз одинаково. Не куда ,во внутрь камеры не нужно открывать дверь и что-то открывать или закрывать не нужно, отепление прошло при 35С* , верхние шибера на камере открыл -пошла обсушка продуктов, обсушка прошла , входной шибер воздуха закрыл на камере, включил клавишу компрессора -подачи воздуха в дымогенераторе, рядом с дымогенератором открыл перемычку подачи дыма в камеру, все под рукой, после обжарки дымом сделал продувку камеры, закрыл оба шибера вход и выход воздуха , включил клавишей парогенератор для варки. К стати в емкость парогенератора заливается 1лит воды , которого хватает почти до 5час работы при варке 80С* , это с головой при варке цельномышечных кусков до 1,5- 2 кг , и если что, то срабатывает защита , даже для мозгов термокамеры своя клавиша, для конвекции охлаждения головы камеры.
Полностью с вами ребяты согласен у меня хобисмок на 90 литров рекомендую. Я камерой очень доволен только жалею что сразу не взял на 320 литров. За полтора года менял два раза силиконовую прокладку нижнего клапана для дымогенератора и менял щуп для продукта оторвал понечайке закрывая дверку. Все присылали без проблем . Хорошо что не купил смокер и не москит тогда недоезжал как идет процесс готовки продуктов, а сейчас могу сказать что перекоптил и переколбасил несколько тонн мяса всякого разного. Скажу респект компании хоби смок и Агапкину как человеку чьи мозги над этой техникой крапели. Да насчет электрики когда менял щуп башку верхнюю приходится задирать в верх так вот с начинкой там все неплохо .
Почемуму прокладку менял,прогорела?
@@user-vt5tc7vy1i дымогенератор сапог постепенно ее пережигаяет и засирает хрен очистишь . Потому как во время копчения трубка подачи дыма она же инжектор в окурат находится под заслонкой и поганит ее , так я удленнил трубку теперь она дымит какраз в камеру. Работаю так когда приходит этап копчения креплю дымогенератор откаптил отсоединил закрыл клапан и все чисто и четко даже нижний раструб чистый
Здравствуйте. Подскажите,и пожалуйста, если знаете) рассматриваем сейчас покупку хобисмок 90, но у нас в семье один по рыбе( гор и хол копч) и я по колбасам (полный цикл). Сильно будет проблемно использовать одну камеру и для рыбы и для мяса? Может в ее очистке или ещё какие проблемы могут возникнуть ...Спасибо заранее)
@@ANastasiaKRSK изготавливаю и рыбу и колбасы и цельномышечные. Все прекрасно камера полностью нержавейка в себя запах не берет плюс я ее мою периодически азерит либо шуманит и все прекрасно
Но с фери мою низ протираю стенки камеры каждую готовку тогда интервал между капитальной мойкой с химией через десять готовок примерно. Камера отличная но любит мыться
Парогенератор у ЕМКОЛБАСКИ, тоже не без недостатков. Как контролировать уровень воды при длительной варке, выкипит и привет, тэн на замену.
на своей камере парогенератор я включал от 5 до 10 минут. Камера герметична, и влага никуда не денется. Камера ЕК намного герметичнее моей самоделки. Думаю 5 минут работы парогенератора за глаза, чтобы создать 100 процентную влажность и варить достаточно долгое время. Постоянно держать включенным парогенератор нет смысла.
Вот видно сразу что не читали инструкцию). Там стоит защита на 120 град. Если перегрев, вырубается питание до остывания. Все как надо у нас, все ходы записаны) мы делаем продукты для самых новичков, которые не хотят думать
@@emkolbaskiу меня две ваши камеры 2.1 работают с перекуром на ночь, проблем каких то больших не обнаружено, так по мелочам расходников замена!
выкипит , отрубит защита ,которая там стоит , но он не выкипит , если дольете на цикл варки.
спасибо
Дружище, ты бы показал "мозги" и устройство камер от Емколбаски и Голден Смокера "под крышей", не изнутри камеры, а там, где электрика. Тогда более понятны отличия будут...
на ЕК даже крышу снимать не надо. Все видно через вентиляционные отверстия. По электрике все так же как у ГС, только стоят более дешевые кнопки и ПИД регуляторы вместо бестолковых контроллеров. Два мотора вентиляторов, и проходят две трубы в утеплителе. И сбоку вентилятор охлаждения, который тут как раз нужен, так как ТЭНы расположены в потолке, труба вентиляции, хоть и в утеплителе, тоже тут проходит, моторы вентиляторов тоже нагреваются. Реле на ТЭНы не видно, я так подозреваю, оно установлено на радиаторе охлаждения, который торчит из задней стенки возле предохранителя.
@@kiktulaполучается принцип тэнов и конвекторов так же как у конкурента? только расположение в потолке, по диагонали и решётки перед вентиляторами дополнительно равномерно всасывают воздух из камеры. верно мыслю?) а смола на капает на продукт с этих решёток? видел умельцы смолосборники еще ставят. но там принцип другой немного - один мощный вентилятор по центру, тэны по углам расположены.
Первая камера у меня тоже была golden smoker но пару месяцев назад я купил у Паши на 320 л камеру и по сравнению с golden smoker не надо делать танцы с бубном. Потомучто копчение и варка происходит равномерно а не как у голдена смокера снизу готова сверху не готова снизу прокоптилось с верху нет меняешь местами . В общем камера от емколбаски лучше чем камера golden smoker и поддержка хорошая и рецептура хорошая и особенно хотел заметить специи которые продаёт Паша с с ними получается всё прекрасно . Особенно рекомендую рассол для шприцевания и и специй для горячего копчения
За 25 заберу смокер,край 30
Да голден смокер херня я убедился и цена не соответствует этому оборудованию
слив в ГС (12 мин) - работает как гидрозатвор - просто налей воды в желоб и не будет никаких запахов. А когда будет видео по копчению/варке продукции - в хоббите? полной или почти полной загрузке и без манипуляций полок
То есть, по сливу, Вы считаете нормально, не поставить полноценный сифон, на трубу слива чашку пригадать, и взять за это 4500? Не кажется ли Вам, что камера из-за таких доработок должна стать дешевле, а не дороже? Или это лично Ваша разработка, и прибыль идет к Вам в карман? А по копчению/варке при полной загрузке в ЕК, я уже практически не сомневаюсь, что ролик снимать не придется, увидев, что у них в камере проходят воздуховоды, которые и направляют потоки воздуха в нужное место. В отличии от ГС, с двумя вентиляторами внизу камеры.
@@kiktula, я отвечал на вопрос про запах канальи, а не про стоимость дна... я им вообще не пользуюсь - вся влага у меня помещается в поддон. А насчет *равномерности* прогрева продукта в хоббите - не верю - простая физика - теплый воздух дует сверху вниз - и с каждым рядом с продуктом будет холоднее.... и до нижней полки дойдет воздух с дельтой 10-15С. Я вообще то думал, что теплый воздух дует вниз по боковым каналам и потом уже поднимается вверх...
Все верно, снизу вверх. Это я не разобрался. А поддон, та ещё бесполезна штука. Сначала мыть поддон, потом мыть камеру, так как копоти туда тоже достаточно стекает.
@@kiktula ну вот...не разобрался...ни поработал...а уже сравниваешь... сделайте хотя бы 3-4 полных цикла - отепление/обжарка/копчение/варка - тогда и сделайте полноценное сравнительное видео... и датчики температурные поставьте на разных уровнях в хоббите
Прежде чем делать сравнения между коптильнями ГС и Хобит Смокер надо поработать на хоббит Смокер после уже делать выводы , а пока это пустой звон...
За год с лишним эксплуатации ем колбаски полёт нормальный, как автомат Калашникова, не подводит, но есть пожелание -хотелка, сделать чтобы температура продукта где то удаленно в приложении контролировалась, а так приходится либо сидеть рядом, либо примерно 1градус за 3-4минуты в зависимости от диаметра продукта
Аналогичное желание контролировать температуру удаленно в телефоне. Версии термометров с Bluetooth не устраивают. Слишком маленький радиус действия.
Есть у нас онлайн- термометры, которые по WiFi тебе в телефон все сообщают
Кстати по продаже не сумневайся, обязательно продаш. Есть же чудаки которые москиты покупают, да ещё и б/у🤣🤣🤣
продал)
а чем москит плох говорят что для холодного копчения нормально
@@razycolracer6450 для х/к коробка от холодильника отлично подходит.
🤝 чуть не вписался на голден 250. Реклама делает дела. Стоит хоббит на 90, хочется типа лутше🙂 хотя к нему нареканий нет. Большую у Паши буду брать. С хоббитом разницы нет в цене и качестве, но поддержать "лысого коллегу" должен🤝👍👋
готов ГС250 за полцены отдать) почти новая)🤣
Интересно через сколько времени продастся голоден смокер? При продаже надо ссылку на видео приложить.😂
Надеюсь, найдется любитель и почитатель ГС, ну или на металлолом(((
@@kiktula сделай из него шкаф для душирования колбасы, а электронику распродай на запчасти
@@user-fq7vw3qz2z думаю сделать из нее камеру холодного копчения лабиринтом. дырки только нижние заделать надо, и все.