- 196
- 582 508
Пекарня Хлебник
Russia
Registrace 13. 10. 2020
Франшиза пекарен «Хлебник» в Санкт-Петербурге и Ленинградской области с доходностью от 150-700 тысяч рублей в месяц 🔥
Производим хлеб и выпечку только из натуральных ингредиентов без химии любого вида. Собираем как классические, так и уникальные рецепты и запускаем их на собственном производстве.
Мы мониторим потребности гостей и даем им то, что они ждут. Убираем непопулярные позиции и добавляем новые. Мы привезли рецепты из США, Литвы, Сан-Франциско. Последний рецепт хлеба наш технолог привез из Латвии.
👉🏻 Работая с нами вы получаете решение таких вопросов:
Бизнес модель, продукт, бренд, сайт, вывеска, планировка, логистика, обучение сотрудников и многое другое
Оставьте заявку на нашем сайте и мы расскажем все подробности ✅
Производим хлеб и выпечку только из натуральных ингредиентов без химии любого вида. Собираем как классические, так и уникальные рецепты и запускаем их на собственном производстве.
Мы мониторим потребности гостей и даем им то, что они ждут. Убираем непопулярные позиции и добавляем новые. Мы привезли рецепты из США, Литвы, Сан-Франциско. Последний рецепт хлеба наш технолог привез из Латвии.
👉🏻 Работая с нами вы получаете решение таких вопросов:
Бизнес модель, продукт, бренд, сайт, вывеска, планировка, логистика, обучение сотрудников и многое другое
Оставьте заявку на нашем сайте и мы расскажем все подробности ✅
ВСЕ, КТО ПОПАДАЮТ К НАМ, ЗАЖИГАЮТСЯ НАШЕЙ ЭНЕРГИЕЙ
История нашего партнера Юлии из Пушкина (г. Санкт-Петербург) о том, как набрать свою команду.
Юлии удалось найти в свою команду людей, которые не только помогают ей делать хорошие выручки, но и бесконечно мотивируют двигаться вперёд.
Приятного просмотра!
00:00 - ИНТРО
00:31 - Как я пришла к Хлебнику
01:18 - Нам предложили Пушкин
02:05 - Я всегда работала в найме
02:16 - Обучение прошли на ура
02:47 - Еще до открытия все говорили, что с персоналом проблемы
03:41 - Я хотела набрать более взрослый персонал
05:32 - Одного сотрудника нашли холодным поиском
06:25 - "На открытии я подметала пол"
07:24 - Команда открытия - это бомба!
08:14 - В день открытия мы сделали выручку в 124 тысячи
08:46 - 8 марта надеялись, что к нам не приедет аудит
09:44 - Дарили девочкам открыточки
10:20 - Думала, буду ездить в пекарню раза три в неделю
11:08 - Никуда я не уеду отдыхать...
11:41 - Мне каждый день очень нравится
12:31 - Позитивное то, что это франшиза
13:14 - Я жалею, что не поработала, пока была возможность
Юлии удалось найти в свою команду людей, которые не только помогают ей делать хорошие выручки, но и бесконечно мотивируют двигаться вперёд.
Приятного просмотра!
00:00 - ИНТРО
00:31 - Как я пришла к Хлебнику
01:18 - Нам предложили Пушкин
02:05 - Я всегда работала в найме
02:16 - Обучение прошли на ура
02:47 - Еще до открытия все говорили, что с персоналом проблемы
03:41 - Я хотела набрать более взрослый персонал
05:32 - Одного сотрудника нашли холодным поиском
06:25 - "На открытии я подметала пол"
07:24 - Команда открытия - это бомба!
08:14 - В день открытия мы сделали выручку в 124 тысячи
08:46 - 8 марта надеялись, что к нам не приедет аудит
09:44 - Дарили девочкам открыточки
10:20 - Думала, буду ездить в пекарню раза три в неделю
11:08 - Никуда я не уеду отдыхать...
11:41 - Мне каждый день очень нравится
12:31 - Позитивное то, что это франшиза
13:14 - Я жалею, что не поработала, пока была возможность
zhlédnutí: 384
Video
И ВОТ ОНО ЛЕТО!
zhlédnutí 456Před měsícem
А у нас новинки в меню напитков! 00:00 - ИНТРО 00:16 - БАМБЛ МАТЧА (большой) 01:03 - КЛУБНИКА ФЕЙХОА (большой) 01:47 - ЧЕРНИКА МЯТА (большой) 02:29 - ФРАППЕ ТРОПИКАНА АЙС КРИМ (большой)
ОТКРЫЛСЯ НЕУДАЧНО, НО НЕ СДАЛСЯ
zhlédnutí 561Před měsícem
Наш опытный партнер Ярослав расскажет свою историю взлетов и падений в Хлебнике, а также поделится своими личными лайфхаками о том, как привлечь сотрудников и гостей. 00:00 - ИНТРО 00:30 - К франшизе ХЛЕБНИК пришел случайно 01:16 - Первая локация была неудачной 02:06 - Мне показалось, что сейчас точно будет хорошо 03:31 - Почему не отказался от идеи? 04:08 - Потом меня взяли в плен в Сиверском ...
КАК Я УВЕЛИЧИЛА ВЫРУЧКУ В ПЕКАРНЕ НА 100%
zhlédnutí 656Před měsícem
Виктория пришла в бизнес, проработав всю жизнь на стабильной работе. "Поняла, что надо что-то менять". Купив готовую пекарню в Невской Дубровке, Виктория оказалась в начале непростого, но очень интересного пути, и совершила настоящий предпринимательский подвиг. Практически пошаговая инструкция о том, как раскачать пекарню. Душевно, эмоционально и очень полезно! Приятного просмотра!
ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ БАРИСТА
zhlédnutí 500Před 2 měsíci
Мы сделали специально для тебя простое и практическое видео о том, как устроена кофемолка и как на ней настроить тонкость помола. Если будут вопросы, пиши! Приятного просмотра! Таймкоды: 00:00 - Привет! 00:06 - УСТРОЙСТВО КОФЕМОЛКИ 01:40 - НАСТРОЙКА ПОМОЛА
ЗА 3 ДНЯ ДО ОТКРЫТИЯ ПЕКАРНИ МНЕ ЗАКРЫЛИ ИП
zhlédnutí 925Před 2 měsíci
Наш партнер Никита открыл Хлебник в поселке Федоровское (Ленинградская область) 26 декабря 2023 года. О своем опыте работы в качестве владельца бизнеса в небольшом населенном пункте - смотрите в нашем интервью. 00:00 - ИНТРО 00:36 - Как я пришел к Хлебнику 01:33 - Про локацию 02:12 - Про обучение 02:50 - Что случилось за 3 дня до открытия 03:32 - Как искал персонал 04:53 - Как про нас стали узн...
КАК МЫ ДЕЛАЕМ ХЛЕБ ЧИАБАТТА
zhlédnutí 1,4KPřed 3 měsíci
Это съемка настоящего процесса приготовления хлеба Чиабатта на нашем производстве в г. Всеволожск Ленинградской области; Приятного просмотра!
ДЕРЖАТЬ ПОД КОНТРОЛЕМ - ИНАЧЕ ВСЕ ПОСЫПЕТСЯ
zhlédnutí 539Před 3 měsíci
ДЕРЖАТЬ ПОД КОНТРОЛЕМ - ИНАЧЕ ВСЕ ПОСЫПЕТСЯ
КАК МЫ ДЕЛАЕМ ДЕСЕРТЫ НА ПРОИЗВОДСТВЕ
zhlédnutí 893Před 3 měsíci
КАК МЫ ДЕЛАЕМ ДЕСЕРТЫ НА ПРОИЗВОДСТВЕ
НЕ НАЧИНАЙ РАБОЧУЮ СМЕНУ, ПОКА НЕ ПОСМОТРИШЬ ЭТО ВИДЕО!
zhlédnutí 1,6KPřed 4 měsíci
НЕ НАЧИНАЙ РАБОЧУЮ СМЕНУ, ПОКА НЕ ПОСМОТРИШЬ ЭТО ВИДЕО!
КАК МЫ ДЕЛАЕМ ХЛЕБ ПУЛЬЕЗЕ НА ПРОИЗВОДСТВЕ
zhlédnutí 1,3KPřed 4 měsíci
КАК МЫ ДЕЛАЕМ ХЛЕБ ПУЛЬЕЗЕ НА ПРОИЗВОДСТВЕ
КАК МЫ ДЕЛАЕМ КУЛИНАРИЮ НА ПРОИЗВОДСТВЕ
zhlédnutí 714Před 5 měsíci
КАК МЫ ДЕЛАЕМ КУЛИНАРИЮ НА ПРОИЗВОДСТВЕ
МЫ ХОТЕЛИ БИЗНЕС, КОТОРЫЙ ДАРИТ ЛЮДЯМ РАДОСТЬ
zhlédnutí 910Před 7 měsíci
МЫ ХОТЕЛИ БИЗНЕС, КОТОРЫЙ ДАРИТ ЛЮДЯМ РАДОСТЬ
ОТ ПРОМЫШЛЕННЫХ НАСОСОВ ДО ПЕКАРНИ ХЛЕБНИК
zhlédnutí 626Před 7 měsíci
ОТ ПРОМЫШЛЕННЫХ НАСОСОВ ДО ПЕКАРНИ ХЛЕБНИК
Спасибо за прекрасное место в Люберцах, постоянно заходим, очень вкусный хлеб, выпечка, кофе. Уютно и чисто. Андраника действительно постоянно видим за кассой, и кофе он делает сам :)
Молодец!,👍разумная позиция!
Здравствуйте Юля , как получить рецепт круассанов, пожалуйста помогите
Я выступаю за отмену фраппе тропикана
Фраппе хуйня но Андрей легенда
Получил кайф, прослушав профессионала. С такими людьми можно горы воротить. Сохранил в закладки, что б показать начальству для примера, как должно быть.
Все точно до мм. И этот процесс надо продумать, рассчитать и объяснить технологию. А мастерам все в точности сделать.
Юля, ты супер🎉🎉🎉.! Мы гордимся тобой❤!!!
Юля, Вы просто суперрр!!!!
Ваш Хлебник - новое сердце Пушкина! я думаю, Наталья лучший пекарь
Лучший пекарь у нас - Юля! Это все знают)
Пушкин ❤ , Хлебник самый лучший!! Любим вас ❤❤❤
😍🤩🥰🥰🥰
Андрей легенда
Мы тоже так считаем 😊
Здорово 👍
Роскошно ❤❤❤
Да было очень интересно ❤благодарю за подробное видео и профессиональную подачу информации ❤
Какая чистая прибыль в месяц,только честно? Если вложить 5,6 млн и зарабатывать тысяч 150,200 в месяц то это не очень ввгодно
хорошо, что открываются такие проекты, культура людей должна становиться лучше, появляется больше доверия ... пробовать я конечно такое не буду))
Фраппе не оччччч
Ура!!! 🥳🧡
Ярослав, ты суперрр!!!
Ой ой ой. На самом деле хочется побольше узнать цифры, почему то все скрывают, но интересно было узнать, минус и план выхода из минуса. Благодарим интересно
Спасибо за добрые слова! Многие из наших партнеров довольно подробно рассказывают о своих выручках и о динамике выручек. Например, в предыдущем интервью из Невской Дубровки наш партнер Виктория. Также интересную динамику озвучил наш партнер из Великого Новгорода Ростислав ("Как партнер новый регион открыл").
🔥🔥🔥
Святая святых
Я через перчатку насыпаю химии где-то под верх кажется там больше 3 грамм) 😊
Виктория, спасибо за ваши видео! Мне как собственнику пекарни они очень помогают). Можно с вами связаться и пообщаться?
Спасибо! Можно замораживать тирамису , медовик и наполеон?
Здравствуйте, да.
@@xlebnik спасибо! Удачи!
Ой насмешили каменты😂😂😂
Очень здорово видеть живой пример таких сильных и за мотивированных людей. Желаю успехов! 🎉
Спасибо
Желаю процветания 🌻
Спасибо
А че не показали как они выглядят?))
Боже, какая молодец! Все так подробно показала, понятно рассказала, без лишней воды❤
01.05.2024. Реклама и продажа франшизы - более в этих 10 мин нет ничего. Риск потерять 5-6 миллионов ₽ для абсолютного большинства, решившихся на инвестицию сюда, - колоссальный. Про термин "пекарня" и говорить нечего - ни в законе, ни в отрасли, - нет устоявшегося и ясного понимания , что это значит. Сег "пекарен", особенно в СПб, тесто и в руках не державших, - пруд пруди. В данном случае это частный shop, продающий продукты уровня "ххх" от хлебника. Сам хлебник, , однозначно, пока еще зарабатывает...
Добрый вечер! Благодарим за Ваш комментарий. Мы понимаем, что риски есть в любом бизнесе. Абсолютное большинство наших пекарен успешно развиваются. Познакомиться с действующими партнерами, пройти обучение в учебном центре и получить консультацию с ведущими специалистами Вы сможете, в случае интереса к нашему виду бизнеса.
Молодец!!! Настоящий руководитель, хозяин !!
Боомбааа😮
Ассалому алейкум, очень вкусный ,сладких макаронс
Я люблю Эклеры
Одинарный 9гр. А двойной 16гр.?😢 Может лучше 18гр. на двойной
17
Хлебник, я оставил комментарий и удалил)) Напишу проще)) Сколько вы платите этому сотруднику? Просто если вы вдруг глубоко не в курсе теме, то у вашего сотрудника понимание и компетенции бариста начального уровня, первых 4х дней обучения в любом тренинг центре. Его бы отправить поучиться, есть курсы SCA в Москве, Питере, да просто заставьте ролики посмотреть на ютубе, чтобы он больше не нес глупости на камеру, а вы это не ретранслировали на свою аудиторию. Человек настолько далек от индустрии кофе и понимания тех процессов насколько это возможно. В целом, если есть тренинг центр, то бариста обученный с нуля за 4 дня, сможет подать более грамотно инфу чем этот парень. Не в обиду ему. Если ты уж говоришь на камеру, ну ты хотя бы подготовься, посмотри инструкцию на кофемолку хотя бы, посмотри как и что называется, посмотри ролики других компаний(сварщица, RBA, bravos) которые уже эту настройку тысячу раз объяснили, пойми что, есть что и передай своими словами, но подготовься и попроси более опытных коллег проверить твой текст на логические ошибки.
мне как начинающему бариста, все было предельно ясно.Если уже такая сильная критика с вашей стороны, то надо какую то фактуру приводить, в чем ошибся этот парень и тд и тп. А так ваш комментарий это мутная вода на мутном киселе, приправленная названиями курсов типа RBA SCA.
Благодарим вас за то, что посмотрели ролик и уделили столько времени, чтобы выразить свою позицию. Целью данного ролика является донесение базовой информации до наших сотрудников, которые собираются встать на кассу и параллельно готовить кофейные напитки из меню. Данный ролик не позиционируется как тренинг для профессиональных бариста. Очень приятно осознавать, что среди наших зрителей есть такие профессионалы своего дела, как вы. Желаем вам никогда не останавливаться в своем росте и достичь больших карьерных успехов!
@@andreyproskurin4426 "Если нужно объяснять, то не нужно объяснять".
Хорошая девушка! Удачи в бизнесе!!!
Здравствуйте, мы для вашего сайта делаем чат-бота, хотим продвинуть его с помощью рекламы на Ютубе (шортс) не хотели бы снять коллаб бесплатно)
Здравствуйте! Напишите нам на rabota@xleb.ru.
Ничего интересного и познавательного!!!! Скукота!
Знаю этого товарища лично, очень ответственный и хороший человек! Даже не сомневаюсь что они делают качество! Удачи в бизнесе 🤝
Молодец ❤все были бы такими
Баллон после использования надо вынимать. Чтобы он не хранился в сифоне.
Почему не показываете выставленную продукцию?. Витрину?Покупателей? Как будто стесняетесь. Каждый раз мельком на видео замечаешь пустой зал. И непонятная размытая витрина.
Доброго времени суток! Хотелось бы состав увидеть. А технологичку мы уже дома сами 🤭 Расчитаю под свои продукты и свое количество. Я не вижу что входит в состав хлеба!
Где пропорции?
Все прекрасно, только мне бы больше понравился хлеб, сделанный без прикосновения перчаток, руками.
Сколько грамм в хлебе?
Понравился хлеб Чиабатта в Астане (Казахстан). Если вижу ,то покупаю сразу два .Можно просто кушать и наслаждаться . Я же могу сливочное масло намазать дополнительно .